個人的述職報告

時間：2024-08-13 05:20:14 述職報告我要投稿

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【精選】個人的述職報告模板錦集6篇

　　在生活中，報告使用的頻率越來越高，我們在寫報告的時候要注意涵蓋報告的基本要素。相信許多人會覺得報告很難寫吧，下面是小編收集整理的個人的述職報告6篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。

【精選】個人的述職報告模板錦集6篇

個人的述職報告篇1

　　我是20xx年12月進入宣城海螺，回顧過去的兩年多時間，工作環境的變化，工作場所的變化，崗位職責的變化，就我個人而言感受頗多。

　　上半年經歷了從行政崗位到現在人事崗位的轉變，對我來說既是一種挑戰也是一種機遇，更加清醒的認識到了自身工作經驗的不足和專業技能的匱乏，在接下來的工作中將進一步規劃明確自我成長方向，勤學上進，細心謹慎，希望能夠通過自己的努力將崗位工作做的更實更細。目前主要從事人事基礎管理工作，主要負責公司培訓管理、勞動合同管理和年休假管理，并協助做好人事其他相關崗位工作。下面，我就近期工作作簡要匯報。

　　一、20xx年上半年主要工作

　　1、行政管理

　　上半年主要負責或參與配合做好宣傳管理、工會管理、公文機要、小車班日常管理和行政接待等相關工作，積極補位。

　　宣傳管理的目的是宣揚企業的優良形象，在專業管理過程中利用考核激勵機制有效調動各單位在宣傳工作中的積極性和熱情，在稿件審批過程中要注重稿件的質量和掛網報道的及時性，同時要做好廠區標識牌維護及費用管控工作。

　　工會管理主要是通過各類活動充分調動員工的積極性和熱情，為員工創造一個良好的溝通交流和團結協作的'環境氛圍，激發員工更好地投身到企業的生產經營之中。同時工會也是有效維護職工權益的重要組織，充分發揮工會組織的作用，是構建企業與員工之間和諧勞動關系的重要橋梁。

　　公文機要主要是確保各類信息的上傳下達、收發文管理、紅頭文件制作、郵件收發、文件傳閱、重要文件歸檔等。

　　小車班管理主要是統籌協調公司各單位公務用車安排、小車班里程補貼制作以及開展月度行政車輛檢查，下發檢查通報，加強小車班日常事項管理，規范派車流程。

　　行政接待主要是各類領導來訪及接待檢查等事項，擬定接待指南，撰寫匯報材料，配合檢查會議室及各類儀器設備的正常情況，查看廠區綠化環境衛生及辦公樓區域環境等，發現問題及時修復維護，在接待過程中做好會議記錄、圖片拍攝并及時匯報接待進程，確保接待順利開展。

　　2、人事管理

　　上半年主要負責或參與配合做好培訓管理、合同管理和人事檔案管理等相關人事基礎管理工作，并積學習相關法律法規及專業制度，配合做好臨時交代的人事相關工作，自我感受目前掌握的知識還很淺薄，對規劃、績效、薪酬、招聘、培訓以及員工關系等六大模塊的掌握還需要長期的學習鉆研。

　　培訓管理主要是幫助員工勝任工作并發掘員工的最大潛能，是員工增強崗位技能勝任崗位工作的有效途徑。工作涉及到培訓課時、師徒管理及費用核發，新進及轉崗人員試用期管理，月度及季度培訓檢查，外來培訓，后備人才管理等工作。

　　合同管理按照合同到期時間要求，及時下發通知，收集合同到期人員兩考一評、續簽意見書等材料，下發勞動合同文本，收集歸檔勞動合同材料，更新勞動合同臺帳，確保勞資雙方和諧穩定的勞動關系。

　　人事檔案管理參與配合做好人事檔案的整理歸檔工作，確保人員檔案信息整齊歸檔、排放有序。

　　二、20xx年上半年工作中存在的不足

　　1、工作中主動意識不強，細節的關注程度有待進一步加強，問題思考不嚴謹，在接待活動中未能提前對過程中可能發生的事情考慮周全，會場布置、匯報材料及會后清掃等環節時有問題發生。

　　2、培訓工作形式化多，實質性的東西關注程度不夠，只滿足于眼前的培訓形式，無法真實的掌握各單位授課效果情況，形成的書面材料較多，使得培訓成為了一項負擔；同時思考的少，對后期培訓如何發展改進的想法很少。

　　三、20xx年下半年主要工作計劃

　　1、積極參與配合做好部門各項工作，增強工作的主動意識和責任心，對領導交辦的事情要跟蹤督促，及時反饋辦理情況；對部門各相關崗位工作積極補位，確保部門工作正常開展。

個人的述職報告篇2

　　徐慶洪，男，現年36歲，20xx年9月在圣城街道一中任教至今。20xx.9至20xx.9連續擔任班主任工作，20xx.9至20xx.9擔任校團委書記，20xx.9至今從事級部主任工作。根據工作需要，曾任教過地理、歷史、政治、物理四個學科。

　　回顧13年的工作可以歸結為愛心、學習、創新六個字。

　　一、愛心。教師的全部心思就是如何愛學生。作為一名教師不僅要愛優生，更要愛問題生，因為由于種種原因他們更需要老師的關心和幫助。

　　每逢過年過節總會收到學生的祝福短信。有一次，我收到一張賀卡，寄賀卡的是一位畢業多年的學生，她在賀卡中說，當年作為一名中途轉學的借讀生，老師公平、公正的態度，讓她很快消除了陌生感，并很快融入到了班集體。也許我不經意的做法給學生留下了很深的印象，所以當她拿到單位的新年賀卡時，她將第一張賀卡寄給了我。

　　去年我任教的班級里有位學生不注重個人衛生，身上有股難聞的味道，去年我給八年級六班當班主任，剛開學不幾天，有個女生就給我寫了一封信，信中強烈要求老師給她調位，還說為了不傷害同桌的自尊心，不能在信中告訴我調位的理由。事后我經過了解得知，她的同桌不太注意個人衛生，身上有股難聞的味道，弄得周圍的同學都對他有意見。對此，我沒有簡單的一調了之，而是耐心的做那位女生的思想工作。我跟她說，你嫌他，別的同學一定也嫌他，我把你們倆調開，誰又愿意做他的同桌，這樣調來調去，對他會有多大的傷害呀，這樣還怎么讓他在同學們面前抬起頭來做人。那個女生甚至建議，原先他就沒有同桌，暗指讓他單人單桌就行。面對女生的堅持，我沒有妥協。我試圖讓她從道理上明白，調位不是解決問題的根本辦法，改變那個男生的衛生習慣才是根本。為此，我利用周末進行家訪，第一次，在大棚邊我和家長達成一致，從改變孩子的個人衛生開始，讓孩子融入集體。從大棚回到學生的家里，我又和學生達成一致，每天按時刷牙，及時理發，勤洗衣換衣。此后我又連續進行了兩次跟蹤家訪，使學生的衛生習慣和個人形象發生了根本變化，學生們也從最初的排斥逐漸接受了他。

　　學生過生日時，我都會送給他(她)一份生日禮物，一張我親筆贈言的生日賀卡，上面有祝福，也有評價、期望和感恩。禮物不在重而在與代表了老師的一份心意，同時也架起了我和學生無障礙交流的橋梁。

　　用愛心喚醒愛心，給問題學生改正的時間，讓每一個從我們手下教過的學生都感受到成長的快樂。這是我一直追求的。

　　二、學習。離開學習，一個人很難得到提高和突破。為了提高自己的業務，我積極參加教育局組織的各類外出培訓，每次培訓回來，我都寫一篇心得體會。記錄培訓中的所聽、所思、所悟，以期得到提高。

　　20xx年8月16日在世紀學校進行了為期一天的培訓，時間雖短，但收獲頗豐�？梢哉f是我工作十年來感觸最深的一次培訓。那次培訓的主題是關注行走在教育邊緣的級部主任。一天的培訓如同一頓豐盛的精神大餐，專家和前輩的報告，給了我很大的.震撼，讓我們在聆聽智者的同時反思自己。回來后我寫了一篇題為“行動的先行者，思想的領路人”的心得體會。也是從那個暑假我建立了自己的教育博客，至今已寫了190多篇原創博文，記錄了課堂的點點滴滴，記錄了我和學生的成長故事，也記錄了教學中的問題和困惑。這些都充實了我的教學之路。

　　20xx年8月20、21日在濰坊市委黨校進行了為期兩天的培訓。培訓期間我有幸第二次聆聽濰坊市教科院李秀偉主任的講座，他提倡每一位教師都應成為研究型教師，以研究的姿態經歷教學，以教學的名義投身科研，這一理念給了我很大觸動�；貋砗蠼Y合世紀學校張樂華老師的考前指導講座，我寫了一篇心得體會----做自己的人生教練。多讀書、多實踐，一個能引領自己成長的老師，才能成為學生學習的榜樣，才能更好的引領學生成長。

　　20xx年壽光市教育局組織的“暑期新課改培訓班”讓我近距離的觸摸了課改的實質，體驗了高效課堂的流程、組織和實施，給我帶來了春風花雨般的愉悅。回來后我寫下了心得體會----“讓課改的星火在這個夏日成為燎原之勢”，從那一刻起，我下定決心實行課改。課改是要擔風險的，尤其是在畢業班。而我始終認為成績是檢驗課改是否成功的標準。讓學生在課堂上輕松學習，高效學習，體驗學習帶來的快樂，同時成績又能經得起學生、家長的檢驗。所以我戰戰兢兢起步，自己分小組，設計小組評價，規范課堂秩序，形成課堂評價規則。

個人的述職報告篇3

　　為了提高自己的教學認識水平，適應新形勢下的教育工作，我認真地參加學校每次的培訓活動，認真記錄學習內容，個人述職報告模板�！澳_踏實地，大膽創新”是我教書育人的座右銘。本年度我繼續領悟新課程標準，以新思路、新方法來指導自己的工作，認真備課、上好每一節常規課。本學期我積極參加了百花獎的賽課活動，在準備公開課的過程中我虛心向組內、組外教師請教，查閱了大量的資料，最終拿出了一節符合自身風格、深受學生喜歡的公開課《跳起舞》，為本年度的教學工作添上了一個美麗的音符。

　　時光荏苒，忙碌中20xx年的腳步已經悄然走遠。最近一段時間無論是看電視還是瀏覽網頁抑或是聽廣播我們都能發現幾乎所有的媒體都在進行年終盤點。的確，我們在過去的一年當中忙碌著、辛苦著、奔波著同時也收獲著，新的一年即將開始我們在制定“宏偉藍圖”的同時也不要忘記回顧上一年的苦辣酸甜來激勵和鞭策自己取得更大的進步。下面我就把20xx年度的工作做簡要的匯報總結。

　　一、師德表現

　　關心集體，以校為家。響應學校號召，積極參加學校組織的各項活動，注重政治理論的學習，積極向黨組織靠攏。配合組里搞好教研活動，認真負責集體備課記錄的整理工作，抓住每一個學習的機會提高自己的`業務水平。每周按時參加升旗儀式，從不缺勤。服從學校安排，人際關系融洽。本學年度全勤。

　　關心、熱愛學生，做孩子們的好朋友。記得王校長曾經對我們說過：“雖然你面對的是五、六十個學生，他們的能力水平高低不等，但在家長的眼中他們卻是唯一的，是完美的，我們不要在心里就給孩子劃分出等級，那樣做對孩子是不公平的。說我們教師這個職業神圣是因為我們的工作完全是良心活，沒有辦法去準確地衡量!”我認同王校長的話，所以我用愛心澆灌稚嫩的花朵，課堂上嚴格要求，課下每一個孩子都是我的朋友，一年的努力換來的是孩子們開心的笑臉，我經常聽孩子們說：“趙老師，如果能每一天每一節課都是你給我們上課那該多好呀!”聽到孩子這樣的話我所有的付出都值得!

　　二、教育、教學工作

　　為了提高自己的教學認識水平，適應新形勢下的教育工作，我認真地參加學校每次的培訓活動，認真記錄學習內容，述職報告《個人述職報告模板》�！澳_踏實地，大膽創新”是我教書育人的座右銘。本年度我繼續領悟新課程標準，以新思路、新方法來指導自己的工作，認真備課、上好每一節常規課。本學期我積極參加了百花獎的賽課活動，在準備公開課的過程中我虛心向組內、組外教師請教，查閱了大量的資料，最終拿出了一節符合自身風格、深受學生喜歡的公開課《跳起舞》，為本年度的教學工作添上了一個美麗的音符。

　　學校的bbs論壇也是我經常駐足的地方，在那里我認真學習其他教師在教育、教學中的先進經驗同時也把自己好的做法、想法跟大家分享，這種方便、快捷的學習方式使我的生活更加充實。通過多種方式的學習我積累了大量的素材，撰寫的論文也多次在國家、盛市、區獲獎。

　　學校無小事，處處是教育。值周教師的工作讓我有機會接觸更多的學生，我非常認真地對待這項工作，并且能夠富有創造性地開展。讓我校的學生養成良好的行為習慣，成為講文明、懂禮貌的學生。

　　我負責的校舞蹈隊可謂是本年度的一個工作亮點，今年編排的舞蹈《好運來》獲得了南崗區中小學生文藝匯演的一等獎，我本人也被評為優秀指導教師和南崗區第十七屆校園藝術節活動的優秀組織工作者。在代表學校參加黑龍江省督導評估檢查的活動中，孩子們的表演打動了在場的所有領導，受到了領導們的高度贊揚。在南崗區教育局的新年聯歡會上，舞蹈《好運來》代表南崗區的中小學生為參加聯歡的領導們作精彩的表演，迎來了陣陣掌聲。為了慶祝建隊55周年，團省委在黑龍江省電視臺籌備了一場題為：民族精神代代傳的晚會，我校舞蹈隊也光榮地被邀請表演創作歌舞《美麗的鮮花獻給你》，整個舞蹈從排練到演出只有七天時間，而且恰巧趕上十一長假，我和孩子們放棄了休息時間，每天早早來到學校進行排練，功夫不負有心人，在節目預檢的時候我們就受到了團省委領導和電視臺導演的高度贊揚，說我們的節目是“放心節目、效果好、符合晚會氣氛……”10月22日晚會在黑龍江省電視臺播出，效果非常好，坐在家里，通過電視當看到我們復華小學的名字出現在電視屏幕上的時候，我相信每一個復華人的心情都會無比的激動。

　　為了讓舞蹈隊的孩子能夠學到更多、更新的知識，我放棄個人休息時間外出進修，經過不懈的努力我又在今年拿到了澳大利亞踢踏舞和爵士舞的教師任教資格證書，這時的我站在課堂上無愧于自己也無愧于孩子，孩子們在我的課堂上學到的舞蹈不會是過時的，我也不是在吃自己的老底兒，而是把新鮮的果實摘給孩子們，讓活力和激情在舞蹈的課堂上涌動。

　　我是一個對集體充滿了熱情的人，勤勤懇懇、腳踏實地使我的工作作風，助人為樂是我的快樂之本，只要是對學校對大家有好處的事情我都會不計較個人得失，把他完成好。20xx年是幸福的一年，因為在這一年當中我付出著、收獲著、快樂著、進步著，即將到來的20xx年我同樣會用心去面對，用我的全部熱情來澆灌我深愛著的事業。

個人的述職報告篇4

　　一年來，我以“干部作風建設年”活動為契機，深入學習實踐科學發展觀，以局中心工作為指導，圍繞科室職責，積極開展工作�，F將工作情況匯報如下：

　　一、工作總結

　　1、扎實開展民主評議行風活動。制定印發了《雞澤縣文化教育體育局20xx年民主評議行風工作實施方案》，并及時布置民主評議中小學校工作，完成單位參評重點崗位中層干部申報及民主評議行風承諾上報工作。堅持糾、評、建相結合，以評促糾，以評促建；堅持把民主評議與自身工作緊密結合，促進行風建設不斷提高。在今年上半年全縣民主評議行風測評大會上，我局榮獲經濟管理部門第二名。

　　2、進一步加大對學校亂收費、亂征訂課輔資料等違反規定行為的檢查治理力度。春、秋兩季開學第三周，分別利用一周時間，對全縣各級各類學校進行了收費、用書、校務公開及工作紀律情況檢查。

　　3、加強效能建設，規范服務行為，誠信服務教育。今年3月份利用兩周時間對基層各單位工作紀律進行了督查，這些措施的實施，提高了工作效率，增強了服務意識，對樹立文教體系統良好形象起到了積極作用。

　　4、認真做好5月22日和10月28日—30日市教育紀工委對我縣的收費專項檢查迎檢工作，認真安排校務公開和教育收費公示工作，規范了有關事項，順利通過市局收費專項檢查。

　　5、迎接縣第三紀工委、監察分局對我局進行廉政建設情況巡查。巡查按照匯報、測評、個別談話、查看資料程序進行，通過匯報、個別談話、查看資料及41名干部職工對局領導班子成員履職盡責、廉潔自律、接受監督等情況的'測評，縣第三紀工委、監察分局巡查組成員對我局的黨風廉政建設取得的工作成績給予了充分肯定，對我局的紀檢監察整體工作給予了高度評價。

　　6、按照縣學習實踐科學發展觀活動辦公室及“干部作風建設年”活動辦公室部署，結合我局對兩項活動的統一安排，扎實做好兩項活動各階段的各項工作。

　　7、信訪舉報工作。今年我們共受理有關收費、補課等各類信訪舉報8件（附帶工作臺帳上案件明細），經調查核實后，全部回告、回復，回告率100%，切實做到了件件有回音，事事有結果。

　　二、今后工作安排

　　1、進一步治理教育亂收費、亂征訂。以減輕學生的課業負擔和學生家庭的經濟負擔，維護教育良好形象為出發點，進一步治理教育亂收費、亂征訂課輔資料現象。監察股定期不定期深入到學校，首先進入教室，向學生了解交費數額，并查看學生書包內的課輔資料，向班主任老師詢問學校布置的收費數額及向學生發放的課輔資料種類，在此基礎上，查看學校收費票據，收費明白卡及校務公開欄內公開的收費數額與學生和教師了解到的數目是否一致。

　　2、進一步規范全縣各學校校務公開工作。以省校務公開示范校縣實驗小學和市校務公開示范�？h實驗中學為樣板，進一步規范各學校校務公開工作，各學校要在每學期開學第二周及時公開上學期校務運作有關內容，內容要齊全、規范，檔案資料要整齊、完整，在每學期開學第三周監察股到全縣各學校進行檢查。

　　3、加大對學校工作紀律、工作效能督查力度。對教師上班時間遲到、早退、空堂、干私活、上網聊天、游戲等違反工作紀律現象，進行重點督查，發現有違反工作紀律的，根據有關規定嚴肅處理。

　　4、繼續做好民主評議行風各項工作，促進行風建設不斷提高，爭取使我局民主評議行風工作成績，年年有突破，步步上臺階。

　　5、繼續做好信訪舉報受理工作。發現問題及時處理，爭取把影響降到最低限度。

個人的述職報告篇5

　　我是20xx年8月通過特崗教師招聘考試，分配到慈利縣龍潭河鎮中學工作。時間飛逝，如白駒過隙，轉眼間三年的特崗服務期即將到期。這三年的教學歷程，是忙碌的三年；是充滿艱辛的三年；也是收獲喜悅的三年。三年來，在學校領導的正確領導下，我不僅圓滿地完成了教學任務，還在業務水平上有了很大的提高�，F將三年工作情況述職如下：

　　一、思想政治方面

　　三年來，本人積極參加政治理論學習，關心國家大事，擁護黨的各項方針政策，全面貫徹黨的教育方針，忠誠人民的教育事業，自覺遵守教育法律法規，嚴格按照《中小學教師師德規范》要求自己，依法履行教師職責，時時謹記教書育人、言傳身教，以身作則，樹立良好的教師形象。認真學習新的教育理論，及時更新教育觀念，積極參加新課改，努力提升自己的思想覺悟和理論水平。

　　二、教育教學方面

　　三年來，我一直擔任數學教學工作，先后擔任政治、美術教學。教學工作是學校各項工作的中心，我始終以“教書育人、為人師表”為己任，積極參加新課程理念學習和應用，不斷提高自己的業務素質，深入研究教材，結合學生實際，探索教育教學規律，積極改進自己的教學方法。

　　1、認真備課，不但備學生而且備教材備教法。每教一節課，我都認真鉆研教材，深入細致地查閱各種資料，力求吃透文本。根據教材內容及學生的實際，設計課的類型，擬定采用的教學方法，并對教學過程的程序及時間安排都作了詳細的記錄，搜集各種相關的教參教

　　輔資料，確定知識點考察的重點及深度。對于較難把握的.知識點，我經常向有經驗的老師請教、聽課、學習，尋找重點難點的突破口。

　　2、增強上課技能，提高教學質量。為了使知識點的講解線索清晰，層次分明，言簡意賅，深入淺出，在備課的過程中，我先打一遍草稿，不僅寫出基本教學流程，對于課堂教學中所講的每一句話、包括分析題目、講解題目時的語言組織，自己也先寫上去，邊講邊寫，看語言表述是否科學、是否清楚，力求用最容易淺顯易懂的語言，科學的表達清楚知識點。

　　3、針對學生學習弱點，強化教學過程，鞏固教學成果。針對學生的計算能力比較差，重結果而輕過程的弱點，在教學過程中，著力在課堂上培養學生良好的學習習慣和思維習慣，要求學生一定要自己動筆計算，而且寫清楚計算步驟，強化學生的計算能力和思考過程。通過重點習題的講解與練習，使學生的數學計算能力和思維能力不斷提升。課后練習，我都自己先做一遍，以便在對學生講解時有的放矢。對于每一次的作業，我都做到批改及時認真，從不滯留耽誤。并針對不同學生的不同錯誤，逐個講解，重視批改后的講評，督促他們訂正并再次修改，保證當天任務當天完成。

　　4、虛心請教其他老師，促使自己不斷進步。我還積極參與每次的教研活動，接受前輩的教導，通過觀摩、聽課、學習、對照、反思，不斷汲取優秀教師的寶貴經驗，反思自己的課堂教學，找出自己的缺陷。通過反復的摸索與反思，漸漸的探索出一些教學心得，不斷嘗試改進自己的學科教學，精心設計課堂教學，提高教學藝術和質量。先后參加各種教學比武和優質課競賽，獲得不錯的成績：政治優質課競賽獲得縣二等獎、數學說課比賽獲得縣一等獎，數學課堂設計獲《湖南省首屆中學青年數學教師資源運用與教學設計》比賽市二等獎。

　　三、履行職責方面

　　能夠積極履行教師職責，自覺遵守學校的各項規章制度，服從學校領導安排，在承擔教學工作的同時，先后還擔任團委會宣傳委員、辦公室干事和學校美術興趣班輔導員工作，合理安排好自己的時間，盡職盡責的做好各項工作。三年來，從無遲到、早退、曠工等現象。

　　四、今后的努力方向

　　雖然有了一定的收獲與成績，同時也感受到自己仍然有很多地方需要繼續努力。

　　一是教育觀念需要進一步更新和實踐�！鞍l揮教師主導作用、發揮學生主體作用”是當今教育理念的主流，在課堂教學中要充分做到逐步實現“五還”：

　　一要還給學生“時間”；

　　二要還給學生“空間”；

　　三要還給學生“工具”；

　　四要還給學生“提問權”；

　　五要還給學生 “評議權”，充分發揮學生的主觀能動性，自主學習。

　　二是教學管理需要進一步規范科學。溫和而不是縱容，嚴肅而不是嚴厲，創造一種既嚴肅又活潑的教學氛圍，使學生在活潑的氛圍中擴展思路，在嚴肅的氛圍中理清思維。

　　三是關注學生心理，引導學生正確認識自我。在傳授知識、技能的同時發展智力和能力，注重學生思想情感教育。

　　四是加強自我學習。當今社會是信息爆炸的時代，知識不斷更新，不懂加強自我學習，提升自我，就很可能被社會淘汰。作為一名教師，知識的傳承與傳播者，若不能及時更新自我知識結構，則會失去對知識的話語權。

　　近三年的時間，對于教師這份工作，我不再感到陌生和迷茫，而是熟悉與堅定。我也由當初的焦躁慢慢磨練成現在的沉穩。一份耕耘，一份收獲，在今后的教學中我會不斷反思，不斷創新，揚長避短，再接再厲。

　　以上是我的述職報告，不妥之處，敬請批評指正。

個人的述職報告篇6

　　尊敬的各位領導、各位同仁大家上午好！

　　我是青年餐廳易宴店副廚王。首先感謝公司能給我這次機會站在這里做述職報告。我加入青年這個大家庭時間不長，但已經感受到這個大家庭給我帶來的溫暖和關懷。我對于廚房管理總結出四句話：工作要認真、管理要細致、待人要誠懇、心情要快樂。且把這四句話時刻謹記并作為我從事飲食行業的準則！

　　廚房是整個酒店的心臟，是酒店生存和發展的命脈。生產的產品必須要跟上時代的潮流而且還要具備迎合廣大賓客的需求，符合酒店發展的需要。一切的工作始終要圍繞服務賓客為目地。由此我可以明確自己的工作方向，理順自己的工作思路，端正自己的工作態度。就目前易宴店的廚房管理來看問題還很多，還有許多不足。

　　我在易宴店任副廚以來，對廚房管理方面歸納出幾點，針對性的進行分析和解決：

　　1、工作重點和工作流程；

　　各崗位員工包括主管不清楚每天的工作重點。對自己崗位的工作流程不熟悉甚至不了解。例如：打荷崗員工每天餐前準備和餐后收尾就顯得毫無章法，沒有系統性。崗位主管只是憑借自己的意念或是經驗來布置工作，缺乏一定的依據和標準。從而導致工作沒有長久性，沒有持之以恒的能力。

　　2、標準和規范

　　長期以來我們依賴的就是傳統的管理模式，全憑借前輩們流傳下來的經驗和個人悟性來制作菜品，憑借自己摸索出來的一點點管家手段來管理廚房。全都沒有標準來衡量也沒有規范的職業行為來約束，導致做做丟丟、反反復復做同樣一件簡單的事情。把大部分時間浪費在重復勞動之上。

　　3、崗位職責；

　　崗位職責的建立首先是基于對職責的了解和認識。缺乏了解和認識就會導致工作中出現盲區和漏洞。例如：各崗位主管都是從基層提拔上來的干部，都是憑借以前的工作經驗來從事基層管理，由于沒有接受過系統性的學習和培訓，對自己的崗位職責模糊不清，工作起來就不能很好的發現問題和解決問題。導致廚房日常管理運轉遲緩。

　　4、勞動紀律

　　勞動紀律是企業正常運轉的潤滑油。管理者首先應該是紀律的模范。要從點點滴滴做起，從身邊的'小事做起，從自己的一言一行做起。例如：廚房的一些壞現象、壞風氣、壞習慣，一旦發現我們就必須堅決地進行制止和遏制。時刻保證廚房有一個良好的工作氛圍。

　　5、積少成多

　　餐飲行業是一個人員密集型行業。在廚房內每天都有個別的浪費現象。例如大廚燒菜的水沒有及時關閉，沒菜時風機可以休息，炒菜時鍋是否可以離油罐近一些，業務不忙時排風是否可以關閉一臺，下腳料是否可以開發利用等等，身邊的點滴隨著時間的推移會給我們帶來意想不到的結果。

　　走在當今的餐飲路上，我們管理人員不能僅僅依靠個人的力量，依靠個人的魅力，一人的力量畢竟是有限的。只有團隊才具有超人的力量，只有依靠團隊才能實現可能。

　　團隊力量也就是團隊的凝聚力。如何打造廚房團隊的凝聚力是提高廚房戰斗力的根本。在各崗位配合、協調、互助方面往往是凝聚力的最佳體現。作為管理團隊的領頭人同時也是這個團隊凝聚力的橋梁，在日常的工作中要時刻發揮橋梁作用，為團隊鋪橋修路，解決團隊的實際困難，做好團隊的后勤保障。深切的讓廣大員工感受到管理人真正的橋梁作用。

　　易宴店作為青年餐廳的品牌店，讓我深深地感到標準、規范是易宴品牌生存的根本。工作中時刻把標準、規范擺在第一位。要想把廚房的管理工作做好首先要依靠公司的正確領導，其次就是要依靠廣大的員工團隊。我個人認為廚房目前首要的工作就是：

　　1、制定廚房運作當中的各項標準，并作為員工工作的方向。讓員工清楚了解到通過自己的努力立即所能達到的標準。

　　2、完善員工的日常行為規范和工作行為規范。并通過現場和專項培訓切實讓每位員工理解如何正確地按時按量的完成各項工作。

　　3、了解不同層次員工在工作當中所遇到的迷茫和困惑，幫助他們梳理并教會解決的方法。

　　4、樹立全員的主人翁心態。讓我們可愛的員工時刻都能感受到自己就是企業的主人，企業的榮辱和我們息息相關。

　　5、強化員工的成本意識和節約意識。讓我們的員工時刻謹記和遵守既定的配分標準、操作標準和從節約點滴做起。

　　6、強化全員的安全意識。經常和員工一起學習和探討，讓全員時刻謹記安全就是企業生存的基礎。

　　管理學認為：沒有不是的員工，只有不稱職的管理者。我們應該反思自己的管理方法是否有誤？每天在一線工作的員工不完全是完美的，當然就會有犯錯的可能。作為管理者我們有時也需要換位思考一下，問一問自己：為什么我們的員工會犯錯？是不是因為沒有懂得或未掌握工作的要領？還是我們的培訓沒有跟上呢?或是沒有找到重點？從而真正意義上解決和克服管理上出現的盲區和困難。

　　餐飲行業為賓客提供的就是服務和菜品。然而菜品就是餐飲生存的生命源。對于菜品創新首先要認識菜品創新的重要性。我個人認為當今的菜品創新不能僅僅局限于菜品本身的翻新，而是要從根本上、從意識形態上、從市場需求上徹底的進行革新。創新的本身也是一種嘗試。不要拘泥于各菜系的框框，不要緊抱住自己的主意不松手，要加大相互間的交流，要加大相互間的互補，要從菜品創新走到菜品革新的大路上來。

　　菜品創新一般分為三個階段：

　　1、原有菜品穩固和提升

　　針對現有的菜品我們首要的任務是穩定質量。穩定質量就必須為菜品制定“身份證”。也就是說：每一道菜品都必須經過認證，確定每一種原料、調料的標準，確定每一道工序、工藝的流程。讓每一個環節都做到質量保證。隨著市場的變化和市場的需求在對各項標準、流程進行提升，從而確保菜品具有延續的生命力。

　　2、菜品的挖掘

　　對于菜品挖掘主要是指：通過口頭相傳、代代相傳或書籍整理而未成為現實的菜品。我們可以通過實地考察、專訪、尋師等方法進行整理和開發成一系列新的菜品。

　　3、創新與革新菜品

　　我個人的理解是創新與革新有一定意義上的區別。進行現實化的包裝，以技術創新、口味創新、盛器創新、烹制創新等形成新的菜品成為創新菜品。但是在飲食行業也可以利用一些高科技的技術革新。如：利用太空運載過的原料進行制作的菜品；利用高科技加工手段縮短我們菜品制作時間又不失風味的菜品。

　　我認為當今這個時代，只要我們敢于嘗試就沒有什么不可能的事情。為了更好的做好菜品的穩定和創新，我希望：

　　1、加大同行業相互之間的交流；

　　2、提供向高端餐飲行業學習和參觀的機會；

　　3、加大對基層管理者的學習投入；

　　4、建立連鎖企業標準化配送加工的投入；