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物資采購部工作計劃
日子如同白駒過隙,我們的工作又進入新的階段,為了今后更好的工作發展,做好計劃,讓自己成為更有競爭力的人吧。計劃怎么寫才能發揮它最大的作用呢?以下是小編為大家整理的物資采購部工作計劃,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
“雙增雙節”是增產節約、增收節支的簡稱。雙增雙節的重點在于全面提高社會經濟效益。采購部作為酒店物資的采購供應部門,擔負著酒店各部門的物資供給保障工作,同時也是確保降低酒店成本的第一個環節,采購物資的成本狀況直接決定各部門的經營成本,影響著整個酒店成本和利潤。因此,降低酒店經營成本就要從源頭抓起,也就是采購部要在保證物資質量的前提下,降低采購物品價格,減少物品積壓,加速物品和資金周轉,節約采購費用。
采購部主要從以下幾個方面開展“雙增雙節”工作:
一、嚴把采購計劃關
嚴格各部門計劃申報,嚴格控制各部門的采購成本率,按照酒店要求的采購成本率進行審核,對于那些不符合要求的物品不予采購。在各部門計劃匯總后,交由總庫進行逐項核實,如有庫存,則此項物資不予采購。同時,要求各部門提高計劃的周密性和準確性,減少臨時采購計劃,減少應急采購,減少餐飲成品菜的采購。
二、嚴格控制各部門辦公用品和耗材的用量
按定額控制各部門的用量,對于能夠維修使用的設施設備,則盡量去維修,在保證正常使用的情況下盡量延長使用壽命。
三、嚴格控制采購物品價格
、調料、糧油等執行價格不得高于市場批發價格的6%
、肉類、鮮貨價格不得高于市場批發價格的4%
,其定價不得高于市場批發價的10%
四、價值較高的物資,實行質價評議后,再進行采購
對于單價超過元的物資,采取召開質價評議會的形式,先行市場調研,再召開質價評議會,從質量和價格兩方面進行評比,選取性價比的物資。
五、及時掛賬報賬,提高資金流通效率
對供貨商的貨款做到當月核清,當月掛賬,每月付款,采購員的借款欠款也要一月一清。同時,減少現金流量,金額較大的采購,采取轉賬的方式進行。
六、優化采購結構
對于一些日常經常使用的物品,可由供貨商代送,以減少出去外購的次數,降低外購成本。部門內部合理分工,使用車輛不得執行與工作性質無關的任務,特殊情況需向主管領導匯報,努力減低采購費用。
七、降低水、電、紙張等辦公成本
辦公室電腦、空調、照明燈具在下班后,要及時關閉,辦公室內和公共走廊內照明燈,白天應盡量關閉。注意節省紙張,打印文件要雙面打印,盡量使用無紙化辦公。
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