幼兒園食品安全工作計劃（優秀）

　　人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，我們的工作又進入新的階段，為了今后更好的工作發展，請一起努力，寫一份計劃吧。什么樣的計劃才是好的計劃呢？以下是小編精心整理的幼兒園食品安全工作計劃，希望對大家有所幫助。

幼兒園食品安全工作計劃1

　　食品安全是幼兒園工作的重要組成部分，關系到幼兒的身體健康和生命安全。為了進一步加強幼兒園食品安全工作，確保食品安全，提高幼兒的飲食健康水平，我們制定了本食品安全工作計劃。

　　一、工作目標

　　1、建立健全食品安全管理制度，規范食品采購、儲存、加工、配送等各環節。

　　2、提高全體教職工和幼兒的食品安全意識，培養健康的飲食習慣。

　　3、加強對食品供應商的管理，確保食品來源安全可靠。

　　4、定期開展食品安全檢查，及時消除食品安全隱患。

　　二、工作內容及措施

　　（一）建立健全食品安全管理制度

　　1、制定食品安全管理制度，明確食品安全管理責任和工作流程。

　　2、設立食品安全管理小組，由專人負責食品安全工作，定期召開食品安全會議，總結食品安全工作，提出改進措施。

　　3、定期組織食品安全培訓，提高全體教職工的食品安全意識和知識水平。

　　（二）規范食品采購、儲存、加工、配送等環節

　　采購環節：

　　（1）與有資質的供應商建立長期合作關系，確保食品來源安全可靠。

　　（2）建立食品采購索證索票制度，要求供應商提供食品合格證明、檢驗報告等相關資料。

　　（3）定期對供應商進行評估，對不符合要求的`供應商進行整改或更換。

　　儲存環節：

　　（1）建立食品儲存管理制度，對食品進行分類、分區存放，確保食品儲存環境清潔、衛生、干燥。

　　（2）定期對食品儲存場所進行清潔、消毒，防止細菌滋生。

　　（3）實行先入先出的原則，確保食品的新鮮度和有效期。

　　加工環節：

　　（1）制定食品加工流程，確保食品加工過程符合衛生標準。

　　（2）對食品加工人員進行定期培訓，提高他們的操作技能和食品安全意識。

　　（3）建立食品加工記錄制度，記錄食品加工過程中的關鍵控制點，確保食品安全可追溯。

　　配送環節：

　　（1）確保食品配送車輛清潔、衛生，定期進行消毒處理。

　　（2）合理安排食品配送時間，確保食品在新鮮期內送達幼兒園。

　　（3）建立食品配送記錄制度，記錄食品配送的時間、數量等信息，方便追蹤管理。

　　（三）提高全體教職工和幼兒的食品安全意識

　　1、利用宣傳欄、微信公眾號等渠道，普及食品安全知識，提高教職工和幼兒的食品安全意識。

　　2、組織開展食品安全主題活動，如食品安全知識競賽、食品安全繪畫比賽等，激發幼兒對食品安全的興趣。

　　3、邀請食品安全專家來園進行講座，提高教職工的食品安全意識和專業水平。

　　（四）加強對食品供應商的管理

　　1、定期對食品供應商進行實地考察，了解其生產環境、工藝流程、質量控制等情況。

　　2、建立食品供應商檔案，記錄供應商的基本信息、供貨情況等，方便管理和追溯。

　　3、對不符合要求的供應商進行整改或更換，確保食品來源安全可靠。

　　三、工作計劃安排

　　1、第一季度：

　　（1）制定食品安全管理制度，明確食品安全管理責任。

　　（2）組織食品安全培訓，提高全體教職工的食品安全意識和知識水平。

　　（3）與供應商建立合作關系，開展實地考察和評估工作。

　　2、第二季度：

　　（1）嚴格執行食品采購索證索票制度，確保食品來源安全可靠。

　　（2）規范食品儲存、加工、配送等環節，確保食品安全可追溯。

　　3、第三季度：

　　（1）加強對食品供應商的管理，定期進行實地考察和評估。

　　（2）對食品安全工作進行總結評估，發現問題及時整改。

　　（3）邀請食品安全專家來園進行講座，提高教職工的食品安全意識。

　　4、第四季度：

　　（1）對食品安全工作進行年度總結，提出改進措施。

　　（2）制定下一年度食品安全工作計劃。

幼兒園食品安全工作計劃2

　　食品安全關乎每個孩子的健康與生命安全，是我們幼兒園管理工作中不容忽視的重要環節。為確保食品安全，保護孩子們的飲食安全，特制定本年度食品安全工作計劃。我們將嚴格按照食品安全法律法規，規范食品采購、儲存、加工、配送等各個環節，確保食品質量，為孩子們營造一個安全、健康的飲食環境。

　　一、工作目標

　　1、建立健全食品安全管理體系，確保食品安全工作有序進行。

　　2、加強食品采購管理，確保食品來源可靠、質量合格。

　　3、規范食品加工儲存流程，預防食品污染和變質。

　　4、提高教職工和幼兒的食品安全意識，培養良好的飲食習慣。

　　二、工作計劃

　　（一）建立健全食品的安全管理體系

　　1、成立食品安全管理小組，明確各成員職責，制定食品安全管理制度。

　　2、定期召開食品安全會議，分析食品安全形勢，解決食品安全問題。

　　（二）加強食品采購管理

　　1、與有資質的供應商建立長期合作關系，簽訂食品安全協議，明確雙方責任。

　　2、嚴格執行食品采購索證索票制度，要求供應商提供食品合格證明、檢驗報告等相關證件。

　　3、對采購的食品進行驗收，確保食品數量、質量符合采購要求，無過期、變質等問題。

　　（三）規范食品加工儲存流程

　　1、建立食品加工儲存場所的衛生管理制度，定期進行清潔、消毒工作。

　　2、嚴格執行食品加工流程，確保食品加工過程符合衛生標準，避免交叉污染。

　　3、對食品進行分類儲存，實行先進先出的原則，確保食品儲存環境的干燥、通風、防潮。

　　（四）加強食品配送管理

　　1、對食品配送車輛進行定期維護和清洗，確保車輛清潔、衛生。

　　2、對食品配送人員進行食品安全培訓，確保他們了解食品安全知識，遵守食品安全規定。

　　（五）提高食品安全意識

　　1、定期開展食品安全知識培訓，提高教職工的食品安全意識和操作技能。

　　2、利用家長會、宣傳欄等渠道，向家長普及食品安全知識，引導家長關注孩子的`飲食安全。

　　3、組織食品安全主題活動，通過游戲、故事等形式，讓孩子們了解食品安全的重要性，培養良好的飲食習慣。

　　三、監督檢查與評估

　　1、定期對食品安全工作進行監督檢查，發現問題及時整改。

　　2、對食品安全工作進行總結評估，分析存在的問題和不足，提出改進措施。

幼兒園食品安全工作計劃3

　　一、指導思想：

　　為認真貫徹落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的規定》和《省政府關于進一步加強食品安全工作的意見》、《幼兒園衛生工作條例》、《教育部，衛生部關于加強幼兒園衛生防疫與食品衛生安全工作意見》等法律法規，以預防和遏止重特大食品安全事故，切實加強食品安全工作，努力營造幼兒園食品放心消費的環境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責任制，圍繞＂幼兒園為學生著想，教育為人民服務＂的宗旨，牢固樹立＂師生生命健康第一，責任重于泰山＂的意識，普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學創造一個安全穩定的環境。

　　二、加強領導

　　幼兒園食品衛生安全工作是一項重要的基礎性工作。幼兒園要切實加強領導，提高師生對幼兒園食品衛生安全工作的認識，從保障師生身體健康和生命安全、保證幼兒園正常教育教學秩序、維護社會穩定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。幼兒園制訂了食品衛生安全工作實施方案，明確專門機構、專人負責，切實加強對幼兒園食品衛生安全工作的管理；成立了由一把手總負責的學食品衛生安全工作領導小組，全面負責幼兒園食品衛生安全工作，組織協調各部門的工作，在全校范圍內形成有效的食品衛生安絡。

　　三、明確職責

　　1、幼兒園分管副園長應當履行的職責如下：

　　（1）加強對幼兒園的食品衛生工作的行政管理。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛生安全責任書。每學期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛生安全檢查，發現事故隱患及時督促整改，并做好學生課營養餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛生的管理和督查。

　　（2）幼兒園食品安全的管理人員和從業人員實施食品衛生知識、職業道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。

　　（3）加強幼兒園食堂及飲用水等基礎設施建設，使其達到衛生要求，并與幼兒園招生規模相適應。幼兒園食堂及飲用水等基礎設施達不到衛生要求或與辦學規模不相適應的，要責令其限期整改。

　　（4）督促落實食品衛生安全責任制度和食品衛生安全事故責任追究制度。

　　（5）開展健康教育，普及學生食品衛生安全知識，教育學生養成良好的飲食衛生習慣。

　　2、幼兒園應當履行的.職責如下：

　　（1）幼兒園定期召開食品衛生安全專題會議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛生安全，發現安全隱患，及時整改，達不到衛生基本要求的要堅決予以關閉。同時要做好四個“備案”：一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發現安全隱患要有整改記錄備案；三是出現食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛生事故應急處理預案備案。

　　（2）幼兒園食堂應堅持“服務師生，保本微利”的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛生安全管理制度。

　　（3）幼兒園要加強飲用水的衛生管理，必須向學生提供足夠的符合衛生標準的飲用水和必要的洗手設施。幼兒園供水工作由專人監管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。

　　（4）食堂從業人員必須按照《中華人民共和國食品衛生法》要求接受食品衛生知識和衛生法律知識培訓，并持有衛生監督部門指定醫療單位檢查的健康證明。發現患有影響食品衛生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。

　　（5）幼兒園食堂物資實行準入制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。

　　（6）開展健康教育，普及飲食衛生安全知識，教育學生養成良好的飲食衛生習慣。

　　（7）加強食堂及飲用水源的安全保衛工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發生。

　　（8）幼兒園發生食物中毒事故后，應當迅速向當地衛生行政部門、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作。

　　四、具體措施

　　建立幼兒園食品衛生安全工作制度。一是建立幼兒園突發公共衛生事件報告人制度。學要指定專人負責包括食物中毒在內的突發公共衛生事件的上報工作。發生食物中毒等突發公共衛生事件，要立即報告當地衛生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調查處理工作；報告內容為發生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數、臨床表現、已采取的措施、可疑食物、聯系人姓名、聯系方式等有關內容。二是建立突發公共衛生事件應急處理機制。幼兒園應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制。發生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼兒園應采取下列措施：

　　（1）立即停止生產經營活動，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛生行政部門報告。

　　（2）協助衛生機構救治病人。

　　（3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場。

　　（4）配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。

　　（5）落實衛生行政部門要求采取的其他措施，把事態控制在小范圍。三是建立幼兒園食品衛生責任追究制度。對違反規定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責任人追究責任。

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