酒店后勤半年工作總結

時間：2024-11-26 07:45:51 工作總結我要投稿

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酒店后勤半年工作總結

　　總結在一個時期、一個年度、一個階段對學習和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以給我們下一階段的學習和工作生活做指導，因此，讓我們寫一份總結吧。那么如何把總結寫出新花樣呢？以下是小編精心整理的酒店后勤半年工作總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店后勤半年工作總結

酒店后勤半年工作總結1

　　回顧這半年來的工作，雖然取得了一些較好的成績，但也存在一些不容忽視的問題，現將后勤部這半年來的工作情況總結如下：

　　一、牢固樹立后勤就是服務的思想

　　保持好良好的心態，做好后勤服務的工作，履行后勤保障職能，努力為員工創造良好的生活環境。保障各種會議招待和就餐工作。

　　1、進一步完善后勤管理制度、工作流程和崗位說明書等，并積極實施。

　　黃處以來就很重視，經過多次調研，一起討論，本著：為了跟規范的完成公司招待任務，各種會議任務，提高公司的對外形象及更好的服務職工就餐和生活。用細化工作流程，崗位說明書及各種制度來指導員工的工作，明確的告訴員工在工作崗位上應該做些什么、應該怎么做和在什么樣的情況下履行職責，在編制時，我們注意文字簡單明了，并使用淺顯易懂的文字填寫；內容具體詳細。使員工一看就明白，就知道如何做，做到什么程度。現在我們正在抓落實，下半年希望有更大成效。

　　2、搞好學習和培訓，強化和提高內在素質。

　　工作能否做好，人是決定的因素，而人的素質主要在于培養，從培養中得到鍛練提高，因此后勤部始終堅持做到三個結合：一是崗前培訓和在崗培訓相結合，對新隊員進行上崗前的培訓和在崗培訓；二是以會代訓和個別教育相結合，堅持每周對本部門員工進行一次安全教育，每月進行一次規章制度的學習和業務知識的學習，根據形勢需要不定期的進行消防知識學習和安全教育，對個別自身業務素質較弱的，有針對性的進行幫助提高。三是室內學習和室外訓練相結合，定期學習崗位職責，始終堅持每周三次早操、兩次訓練，從而提高自身業務素質和處置問題的能力。

　　3、強化賓館食堂管理，提高效率降低成本。

　　再好的制度不落實都沒用，廢紙一張，圍繞我們制定的制度，針對職工的人員素質參差不齊，服務意識不強，這半年我們狠抓了各工種不同人員的'培訓，通過例會及談話等方式，和職工講明白嚴格執行制度的重要性，如何保持良好的心態，執行了制度，心態不行，也不是好的服務，讓人體會不到溫暖、貼心。這對我們的工作不利，對公司的影響也很大。積極一起學習先進酒店的服務經驗，并堅持實行。

　　4、員工飯菜質量關，提高員工滿意度。

　　搞好員工食堂一直是后勤工作中的難點之一，如何讓大多數員工在公司就餐放心滿意是后勤處反復研究的課題。20xx年，食堂進一步在菜品質花樣上下功夫，保證每天菜式有更換，員工基本滿意，確保員工可吃到相對喜歡的班中餐；同時，食堂還多渠道收集員工對于就餐滿意度的信息，根據員工滿意情況適時調整菜品出品，盡可能確保餐品符合大多數員工的口味。

　　5、住房和公寓。300套公租房投入使用，添置房間設施，完善住房管理制度。

　　二、存在的不足

　　1、某些員工對自己工作的重要性認識不夠，工作主動性不強，工作職責不清，工作落實不徹底，導致工作細節出現紕漏。表現在工作跟進仍然不夠，員工接受工作和領導安排工作不清晰；工作范圍有遺漏。雖然部內的要求傳達下去了，但在抽查過程中仍然能發現問題，這直接影響到公司全面建設的質量。

　　2、是某些員工工作效率低，落實工作不及時。員工工作落實還依賴上級的檢查和監督，導致不應出現的問題出現。如：業務水平、管理能力還跟不上后勤建設的要求。愛崗敬業、樂于奉獻的精神不強。

　　3、某些員工吃苦精神不強，工作標準不高。

　　4、某些員工參加早鍛煉積極性不高，因為有些新員工體能不行、有些新員工加班，另外有些員工抱怨早會應該計入工時算加班費，不然就應該舉行全廠民主投票來決定早會制度的存廢。

　　5、某些員工組織管理能力偏弱，文化程度偏低，不愿意主動學習科學文化知識，理論水平偏低，管理經驗不足，導致工作組織沒有章法，內部還存在管理混亂或水平偏低的情況，對技術理論掌握不夠好，單獨執行能力不強，職業正規化意識還不夠強，標準質量不夠高，隊列意識不夠強，交接不夠正規。

　　6、某些員工服務能力欠缺，存在想服務但缺乏服務技巧和服務手段的情況，沒有養成良好的服務習慣，對其他部門的工作時間不了解也是后勤服務針對性不強的主要原因。

　　7、某些員工與其他部門還不能做到無縫溝通，存在上邊熱，下邊冷的情況，出現問題員工基本不溝通或溝通不力，導致工作執行的不協調，不能正確對待批評與自我批評，受到批評不能及時調整心態，有把負面情緒帶入工作中的現象。

酒店后勤半年工作總結2

　　我是酒店后勤部的一個員工，不知不覺20xx上半年即將過去，回首年前的工作計劃和這一年中的忙碌種種，后勤部員工付出了艱辛的努力，大家齊心協力，積極奮斗，在完成計劃的同時還創造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們去總結和彌補。現在對一年的工作做一個簡單的工作總結：

　　一、加強酒店內部培訓

　　根據前一年的工作總結，廚房員工工作能力差和工作意識不強現象，嚴抓新員工的工作服務意識，強化崗位技能，提升員工的綜合能力。

　　二、強前后臺溝通和協調，提升對客服務

　　定期拓開廚房、前臺協調會議，增強香榭里人員的團隊意識和服務意識，發現并解決工作中的存在的不足，前后臺相互協助，共同努力，提升了酒店的品牌。

　　三、合理安排人員，勞動力綜合運用

　　在競爭日益激烈的當今，人員緊張，根據廚房現有人員對其進行合理安排，綜合運用，及時調整員工的工作內容，提升員工的工作效率。

　　四、一步規范和明確酒店獎勵考核制度

　　為提升酒店員工工作效率，增強團隊戰斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質，培養員工積極進取的工作態度，對員工的獎勵及考核方案作了進一步的`明細規定。

　　五、一如既往做好酒店“五常法”和衛生工作

　　酒店的衛生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點之一，酒店員工持之以恒進行落實。在星級復評自查中，受酒店領導好評，還被評為“五常法”示范酒店。

　　六、酒店品牌，突出個性化服務

　　在平日服務中，前后臺共同配合，不缺乏個性服務，對特殊客人特殊對待。

　　七、堅持做好各酒店的協調配合工作

　　嚴把出品質量關，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準，提升部門的服務與品質。

　　以上的這一切，都離不開全體人員的共同努力，更加離不開領導的支持及配合，這一些中，后勤部雖然取得了一些個小小的成績，但是我們并不驕傲，更多的是在思考我們有那個方面存在著不足，我們如何在明天創造更多的業績，在下半年中，我們會共同面對困難，共同挑戰未來，創造更美好的明天。

酒店后勤半年工作總結3

　　回顧這半年的工作，我在領導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，通過半年的學習與摸索，工作方式有了較大的`改變，工作質量有了新的提升，現將半年來的工作情況總結如下：

　　一、加強自身學習，提高業務水平

　　雖然我的職務只是一名領班，但要做到優秀，自己的學識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領導，向同事學習，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進步，在管理能力，協調能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行。

　　二、日常管理工作

　　樓層領班對我來說并不是一個陌生的工作，但嘉海對我來說是一個全新的工作環境.作為一名樓層領班，自己扮演的角色是承上啟下，協調左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務性工作。在新的工作環境中，各項工作幾乎都是從零開始，盡快理順工作關系，融入新的工作環境，是我的首要任務。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的會議接待任務比較重，上半年多次接待了海關的重要賓客，但由于客房服務人員因種種原因經常短缺，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。

　　三、存在的問題

　　半年來，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現在

　　第一、我畢竟到嘉海工作才半年多，許多工作我是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高。

　　第二、有些工作還不夠過細，如在查房上，設施設備及衛生檢查上，不是十分到位。

　　第三、自己的理論水平還不太高。

酒店后勤半年工作總結4

　　20xx上半年，在部門領導的正確領導下，同事們的支持幫助下，賓館、食堂全體員工本著一切為廣大員工和賓客服務的宗旨，堅持以提升后勤服務質量為重點，提高廣大員工滿意度為目標，以熱情、積極的工作態度較好的完成了公司交給的各項工作任務，共同提高了賓館、食堂的服務質量和管理水平。為了總結經驗，克服不足，現將工作總結匯報如下：

　　一、加強基礎管理，提升服務質量，確保各項工作有效運轉

　　1、通過會議形式實現賓館、食堂管理上的及時性、針對性、公開性；通過每天早會，有序安排工作，分析研討工作中存在的問題，及時傳達公司的方針政策，提高工作效率，有效加強員工間的溝通交流；通過每周班組例會，做到工作目標清晰、責任明確，使各項工作有計劃、有落實的開展，強化各崗位間的工作銜接、協作，有效提高員工的主人翁意識、集體意識，增強班組的凝聚力；

　　2、制定各崗位周計劃衛生，分解各崗位衛生區域，提高衛生清潔質量及效率，并且通過每周一次大掃除，有效鞏固衛生清潔質量，每周針對性的組織各崗位人員對環境衛生進行互查，編制檢查通報，對存在的問題進行及時督促整改；同時，每周對個人區域設備的完好率進行檢查，對存在問題的設備及時聯系維修，制定設施設備維護保養臺帳，定期對設施設備進行維護保養，確保賓館、食堂設施設備始終處于良好狀態；

　　3、根據公司發展要求，9月底制定了賓館、食堂6s推行工作計劃，并于10月中旬完成賓館、食堂6s推行，通過6s活動，有效優化了賓館、食堂的工作環境，提升了員工的素質，提高了工作效率，塑造了良好的后勤服務團隊形象，有效的提升了賓館、食堂的'基礎管理。

　　二、增強服務意識，征集廣大員工意見

　　及時將賓館、食堂管理工作及經營情況反饋于廣大員工，接受廣大員工的監督，并通過生活委員將廣大員工的意見收集，通過研討、落實、跟蹤驗證的閉環管理逐步實施廣大員工的寶貴意見，有效整改賓館、食堂管理中存在的問題；依每月的后勤服務回訪為契機，及時了解后勤服務承諾的履行情況和廣大員工的服務需求，不斷完善賓館、食堂的菜肴質量，為每周制定菜譜提供依據，而且不斷創新菜品，不僅滿足廣大員工的就餐口味。

　　三、完善物資采購驗收流程，有效控制成本，確保飲食安全

　　1、通過組織生活委員和財務人員對蔬菜、肉類及鮮活類原材料進行市場詢價、定價的方式，有效掌控食品原材料的市場行情；同時，以降耗為核心、拓寬采購渠道為目的，先后于今年x月份對調味品、大米、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財務人員進行了市場調查，選擇質優價廉的供應商與之簽訂采購合同，另增加了大米和蔬菜供應商，形成競爭，保障食品原材料采購的及時性和采購質量，有效的控制了食品原材料的采購成本；

　　2、采購物品無論大小都做到了手續齊全、程序清晰，采購執行采購員申報、主管審核、部門領導批準的程序，采購以從緊控制、夠用為度的原則；食品驗收嚴格執行財務人員、廚師、采購員共同現場驗收確認，財務人員、采購員負責對數量進行驗收，廚師負責對質量進行驗收，嚴格按照《員工食堂物資供應管理暫行規定》的驗收標準進行驗收，確保各類食品的質量和廣大員工的飲食安全。

　　四、完善硬件配置，提高后勤服務檔次

　　經過前期緊張、有序的準備，3月28日新食堂搬遷投入使用，根據公司要求，結合食堂實際，組織生活委員對新食堂廚具等進行了詢價、采購，有效改善了食堂硬件設施；同時，x月份對賓館大廳沙發和會議室椅子皮革進行了翻新及包廂餐具等配置，從硬件上改善了賓館整體檔次，提升了公司對外形象，提高了后勤服務質量。

　　五、制定包廂標準菜譜，提高接待質量

　　為使包廂用餐接待標準化，提高接待質量，x月份組織廚師進行研討，制定了包廂標準菜譜，規定了操作程序，明確了裝盤形式、指明了菜肴的質量標準，有效的提高了賓館包廂用餐接待質量。

　　六、加強班組人員管理，克服人員不足，完成公司各項接待工作

　　賓館、食堂人員的流動較大，在人員不足及新進人員崗位技能較差的情況下，及時有效的對班組人員的崗位進行調整，合理分配工作任務，較好的完成了公司交給的各類大型接待活動及窯系統檢修期間的后勤保障服務工作

　　以上是我個人20xx上半年工作總結，俗話說：“點點滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，我將繼續發揚優點，改正不足，不斷積累經驗，與賓館、食堂全體員工團結一致、開拓進取，為公司的發展做出最大的貢獻。

酒店后勤半年工作總結5

　　在20xx上半年，我們xxx酒店后勤部在酒店領導的帶領下再次將酒店的管理進一步提升，并著重改善了員工宿舍和員工食堂，并對員工進行了培訓，提升了酒店內員工的工作能力，將酒店的服務水平再次提升。

　　這上半年所帶來的提升都是因為有領導們的正確指示以及同事們和酒店員工們的努力！因為我們都在努力，才能將酒店越做越好。對上半年的工作，這里也做一份工作總結，以記錄上半年的經驗，希望在接下來的半年中我們的工作能更有提升。后勤上半年工作總結如下：

　　一、在人員的管理上

　　根據在上一年的調查中，酒店新員工們都有些工作意識不強的意識，這在以服務為主的酒店來說，是非常不能容忍的，所以在之后舉行了對全體員工的培訓，加強了對新老員工的管理。

　　二、在酒店的管理上

　　這主要是面對酒店的各個方面，最為主要的是酒店的衛生方面。作為酒店，服務和衛生是同樣重要的工作，我們再次制定了新的衛生管理制度，尤其是針對廚房和酒店房間，這一直以來就是最為重要的衛生注重點。我們根據去年出現的一些問題，重新添加和修改了衛生要求，并加強了管理。

　　三、員工宿舍的管理

　　關于員工宿舍的管理方面在之前也一直是我們的一個盲區，但是在最近的檢查中，發現有些員工在宿舍中有許多亂扔垃圾、亂接電線等情況。面對這樣的.宿舍，酒店也決定要進行整改。我們加強了對員工宿舍的管理，制定了衛生和安全規定，保證宿舍的安全和整潔。

　　四、關于員工食堂

　　酒店的更本還是在員工，所以在上半年中我們也在許多事上征集員工的意見，員工食堂就是改動最明顯的地方。根據收回的調查反饋，調整食堂的菜單，并根據大眾的口味和要求定期更換菜單，這些改動得到了廣大員工的好評。

　　五、總結

　　總的來說，在這半年來，我們的工作能夠順利進行，不僅多虧了領導和同事們的努力，還有員工的們支持，這才使事情都能快速和準確的完成。但還是我們在許多的地方依然存在著管理不足，管理不到位的問題，需要我們在接下來的半年中著重改善、強化。

　　相信我們只要團結一心，這些問題都一定能夠得到解決，xxx酒店已定會在我們的努力下更上一步！

酒店后勤半年工作總結6

　　后勤的充實充實工作將我的生活時間填滿，半年的時間在工作中不過短短一瞬。在努力的結束了這半年的工作后，我回顧了這半年的工作情況。在這半年的工作中，我作為酒店后勤部的一員，努力的完成了自己的工作，并且在工作中提升了不少的工作能力，也同樣讓自己提升了不少的工作經驗。

　　現在，我針對這半年的工作，做好對工作的總結。這半年中我過的太過充實，認識到了不少過去沒有注意到的問題，讓自己有了過多的成長。現在，我要將自己的工作情況總結一下，讓自己能更好的完成今后的工作。

　　一、工作情況

　　在工作中，我負責酒店的各類采購。其中，最主要的就是對酒店廚房所需要的食材的采購工作。在剛開始這份工作的時候，我真的最頭疼的就是這點。做采購，要對這里的消耗要有足夠的經驗和了解。可是上一任并沒有留給我太多的資料，很多的事情都需要我親自去體會，親自去問，這就導致一開始的工作非常的不理想。還造成過一點麻煩。

　　但是，功夫不負有心人，我在自己的努力下，總結出了酒店的具體情況，并根據幾個月的數據進行計劃和改善。但是，一年四季的情況是不同的`，不僅季節性菜品要變，客戶量也在不斷的變，在加上我們酒店的各類特色菜品以及營銷方案，這一開始真的是將我難住了。一直根據過去的方案采購，幾乎沒什么改進。

　　但是，我明白這不是段時間能做好的工作。在面對困難的時候，我積極的去面對，主動的去做好市場調查，去分析我們的數據。終于讓自己成功的了解了酒店目前的趨勢和走向。但是，酒店不斷的在前進，我就讓自己走在酒店的更前一步，預先的在工作前做好采購計劃，提前的做好準備去完成自己的采購工作。

　　二、不足的情況

　　自己的失誤就是在交接的時候沒有做好，導致很多的事情需要自己去探索學習。但是這也讓我更加的了解了我們的酒店。盡管花費的時間有些長，但是我現在也能很好地為酒店做好采購的工作。　　

酒店后勤半年工作總結7

　　20xx年上半年已經過去，下半年即將到來。在20xx年上半年里，酒店上下，共同努力，無論是經營業績或是人員綜合素質方面都取得了很大的成績。行政部作為酒店的關鍵部門之一，對內要進行人員的招聘、質檢工作的落實、各項活動中相應內容的設計、制作等，對外要應對衛生局、消防、疾控中心、社保等機關的各項檢查，工作多且雜，但在20xx年上半年里，在總經理的領導下，行政部每一位員工都任勞任怨，竭盡全力完成各項工作。現將具體工作總結如下：

　　一、人員招聘工作

　　20xx年面臨的首要問題就是招聘難。無論是快餐店還是綜合性酒店，均不同程度的出現用工荒現象。酒店前半年實際工作中，員工招聘難度較大，遇到大型接待，就需要后勤各相關部門人員協助。直到進入十月份以來，在工資調整的基礎上，員工招聘情況有所好轉，相應的解決“有用餐需求，無人員接待”的尷尬境地。

　　二、加強培訓工作，提高員工素質

　　培訓是提高員工素質的有效手段。酒店20xx年加大了培訓力度，通過內部培訓和外聘培訓兩種方式，由行政部組織召集對酒店全員進行專題培訓。其中外聘培訓達x課時，內部培訓（包括部門經理培訓、崗前培訓、崗中培訓）達x課時。

　　崗前培訓：行政部在x月份對新員工進行一次入職培訓；x月份擴大培訓范圍，再次對入職1年以內的員工進行崗位職責及相關制度培訓。

　　崗中培訓：結合酒店發展中實際出現的問題及不足，通過內部培訓和外聘講師種方式重點對員工進行服務意識、禮貌待客、安全消防等知識的培訓，通過講解、點評、交流，使員工在思想認識和日常工作中，得到不同程度的提升。另外，針對酒店申請三星級酒店事宜，結合外部培訓老師，安排儀容儀表、美容美發等課程，切實打造酒店優質服務。

　　通過培訓，員工的整體素質得到提高，從技能方面的培訓與儀容儀表培訓兩大塊來看，明顯的員工對于后者的積極性較高，所以在20xx年上半年的.培訓工作中，將會在培訓中有目的的加大與員工的溝通次數，以了解成年員工的心理特征，在教學方法上采用多樣化，如示范表演、電影、幻燈片、投影圖像等。

　　三、制度化建設

　　為了使酒店的管理水平更上一個新的臺階，20xx年上半年酒店對部門經理考勤、工作表現等多方面也進行嚴格考核，同時對酒店質檢工作也進行嚴格化管理，堅持每周五進行質量檢查并實行獎扣分政策。這些制度的制定加強了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、環境衛生等很多方面都提高了一個層次。

　　目前，酒店制定下發的各類職責、規定、辦法、流程等規章制度，對每一個員工的崗、責、目標都提出了明確的標準，對超越和違反的都做出了相應的處罰規定，做到了對每項工作、每個工作環節都有章可循、有規可依。

　　四、三星級酒店掛牌工作的落實

　　酒店在20xx年上半年的員工大會上提出“一個掛牌”工作的完成，即是向有關部門遞交“三星級旅游涉外酒店”的申請。酒店在全年工作中，貫輸打造全員優質服務意識，努力打造三星級標準的軟件方面的建設，在酒店總經理和各級管理人員的努力下，酒店在提交申請不到一個月的時間里就通過了三星級涉外酒店的檢查和評定，大大提高了酒店的知名度。

　　五、酒店全年營銷活動

　　提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個酒店生存和發展的基本前提。由于今年新開酒店較多，客源問題非常嚴峻，為保證酒店正常經營，同時加大營業收入，酒店在20xx年上半年推出全員營銷活動，制定出一套全員銷售獎勵方案，使酒店呈現出人人關心銷售，人人參與銷售的良好局面。

　　同時酒店針對接待大型會議團隊房間數量不足的情況，與檔次規模相近的各家酒店多次合作，共同接待，不僅為本酒店增加了效益，也加強了酒店與同行業之間的交流，體現了酒店的合作精神。

　　為了不讓酒店局限于xx市，行政部與兩家網站簽訂訂房協議，利用多種渠道加大客房的銷售量。

　　酒店于x月份推出大型圖片展活動，通過外部廣告和內容宣傳兩種方式進行推廣；在x月份推出一系列促銷活動：餐飲每日一款特價菜、消費贈煙酒、官府養生菜，客房推出特價房x元/間/天、入住送冰爽礦泉水、延遲到x點退房；x月份婚宴、壽宴外部宣傳，與婚宴公司聯合，在市區繁華地帶以條幅、發宣傳冊、現場簽訂等形式進行宣傳，擴大市場知名度；x月份推出餐飲系列促銷活動，消費滿x送x，并送養生粥及特色禮品盒，以此拉動餐飲消費，增加酒店營業額。

　　六、企業文化的建設

　　1、成立酒店藝術團，為酒店的各種接待提供節目。通過這種方式，不僅使員工得到展示自我才華的機會，同時使酒店的會議、宴會接待品牌得到廣泛宣傳和認可。

　　2、員工生日多樣化：酒店在x月份全員聚餐的當晚，特意定制生日蛋糕，邀請所有員工共同為過生日的x名員工慶賀生日；x月份組織生日員工進行踏青游玩。同時每月為生日員工發放禮品，使員工體會到酒店如同一個大家庭的溫暖，促進酒店的文化建設。

　　3、舉辦各種員工集體活動：四月份配合保障部組織酒店全員進行為期兩周的軍訓，很大程度上提升了員工的戰斗力和酒店形象；x月份舉辦員工運動會，通過跳繩、拔河等運動項目，極大的激發了員工的合作精神，增強團隊凝聚力；x月下旬進行員工技能大賽和舉辦征文大賽（假如我是一名XX），通過寫作和演講的形式激勵員工不斷進取；x月份結合月度優秀員工評選結果及平日工作表現，從各個部門選出x名優秀員工，并組織其及家屬青島日照四日游；x月份配合保障部組織酒店全員進行消防實操培訓，加強消防安全意識。

　　七、合理調整薪酬體系，不斷提高員工福利待遇

　　酒店管理始終要堅持以人為本的管理理念，沒有一個穩定、高效、盡職盡責的員工隊伍，也就談不上對客的優質服務。20xx年x月，酒店對員工的薪酬體系進行了第二次調整改革，增加員工的基本工資，并對餐飲部門員工的工資進行合理化調整，這種調整極大地提高了員工的工作積極性，強化了員工隊伍建設，員工流失率與上月相比明顯下降，并且有老員工又再回到酒店工作。

　　八、存在的問題和不足

　　1、員工素質整體水平不高，部門培訓及監督不到位，使得服務質量時有低下，服務意識時有淡薄，客人投訴情況時有發生。

　　2、規章制度落實的不夠堅決，有隨意性和照顧面子的現象，未能真正做到獎勤罰懶，仍然存在干好干壞一個樣的現象。管理機制上有待進一步完善。

　　3、質檢力度不大，20xx年上半年的質檢工作僅針對部門衛生，未對工作、服務等方面進行檢查。

　　4、各部門均存在管理松馳，執行力較差的問題，整體對客服務水平還有待提高。另外對于領導安排下來的工作，由于外部因素影響導致無法進行的，未及時匯報總經理。

　　5、與相關部門之間的溝通需要加大。在20xx年上半年中，很多接待等方面未進行細致溝通，致使對于一些細節問題在領導問起時無法回答。　　