服務員個人工作總結(錦集15篇)

　　總結是事后對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以幫助我們總結以往思想，發揚成績，讓我們一起認真地寫一份總結吧�？偨Y怎么寫才能發揮它的作用呢？下面是小編為大家整理的服務員個人工作總結，僅供參考，大家一起來看看吧。

服務員個人工作總結1

　　20xx年是我自我挑戰的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足�；仡欉^去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

　　現將工作總結如下：

　　一、培訓方面

　　1、托盤要領，房間送餐流程；

　　2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解；

　　3、賓館相關制度培訓與督導；

　　4、出菜途徑相關安全意識；

　　5、對本班組進行學習醬料制作。

　　二、管理方面

　　1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結；

　　2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事；

　　3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式；

　　4、20xx年傳菜全年離職人數x人，20xx年是比較穩定的一年。

　　三、作為我本人，負責傳菜工作

　　1、負責廳面的醬料運轉；

　　2、傳菜出菜相應輸出與控制；

　　3、傳菜人手的協調。

　　四、在操作方面的幾點

　　1、人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現不了本公司的精華；

　　2、由于國家的興旺，導致現代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難�。�

　　3、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的問題；

　　4、什么叫編制、什么叫發展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩定；

　　5、望上級了解其它同行業傳菜人手配制。

　　五、本班組在本年度做的不到位

　　1、部分員工禮貌禮節、儀容儀表不到位；

　　2、有時沒按相關標準操作；

　　3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導致監督力度不到位。

　　總之，20xx年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰，在新的一年中繼續努力工作，勤學習、勤總結，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進！祝愿各位領導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同事在新的一年里續寫人生新的輝煌！

　　時間過得真快，轉眼間20xx年即將接近尾聲�；貞涍@一年來的工作，可以說是“甘苦與共”。20xx年xx月xx日，我剛剛畢業走出校園。來到這個大城市尋找自己的第一份工作，兜兜轉轉，最后在我來到了xx酒店，成為了餐飲部這個大家庭中的一員。以下是我作為一名餐廳服務員，對于自身工作的.總結：

　　一、做的好的地方

　　1。能夠很快適應崗位工作，而且可以融洽的和同事相處，完成相應的客情接待，學習能力強。

　　2。能夠與客人交流，請客人填寫“賓客意見反饋表”，幫助我們提高服務質量，服務水平。例如：認真記錄哪個客人喜歡哪道菜？哪個客人對菜肴有什么特殊要求？哪個客人喜歡哪個飲料等等。

　　3。可以認真完成領班交代的工作。遇到不知道的會及時詢問同事或領導。對客服務中遇到力所不及的事情會第一時間請教身邊的同事或領導。

　　4。能夠正確認識并對待自己的錯誤，在犯錯時敢于認錯，知錯就改。

　　5�？梢灾鲃酉肫渌�同事學習相關服務的技能技巧。提高自身的水平。

　　6。做事認真、細心。對于自己的分內事情一定會仔細完成。

　　7。能夠很好的帶領新人，讓她們可以盡快掌握相關服務知識，獨立完成一檔客情接待。

　　二、做的不足的地方

　　1。不夠膽大，靈活。遇到突發事件不會靈活變通，只會一味的尋求別人的幫助。

　　2。團隊合作能力不夠。與別人合力完成一檔客情接待時，不會默契的去和同事合作，只會自己一個人單干。

　　3。與賓客溝通不夠大方，說話不夠利落。

　　以上不足之處，在新的一年里，我一定會努力改進，爭取將自己的工作做得更好。

服務員個人工作總結2

　　在即將結束的這一年里，我們的酒店經歷了繁忙而輝煌的時刻。在領導的正確引領下，全體員工團結一心，勤奮工作，取得了令人矚目的成績。入住率始終保持在90%以上，酒店業績節節攀升，在安全、衛生、服務等各個方面均得到了相關部門和客人的高度認可。作為酒店的一員，我也為之努力付出，多次榮獲優秀員工稱號并受到表彰獎勵。我在本職工作中主要側重于以下四個方面的工作：

　　一、尊重領導，聽從指揮。

　　在工作中，我深刻理解領導的意圖，始終接受領導安排，服從領導的指揮，按照領導的要求認真完成工作，不推諉、不找借口，也不耍小聰明。我對工作充滿熱情，毫無怨言，任勞任怨。當領導表揚獎勵時，我能保持謙遜，不驕不躁；當領導指出我的不足之處時，我能虛心接受，及時改正，不畏難不退縮。我能夠按時高質量地完成領導交辦的'任務，經常受到酒店及客房部經理的肯定和表揚。

　　二、遵規守紀，搞好服務。

　　遵守酒店的各項規章制度，絕不遲到早退，準時上下班，平衡好家庭和工作，無缺勤記錄，保持全勤。嚴格按照工作流程和領導要求提供優質服務，打掃客房時做到無死角，一塵不染，整潔干凈。為客人服務時，用語文明，細心、熱心、耐心，盡量滿足客人需求，無法滿足時，解釋清楚并獲得客人理解。查房時如發現酒店物品損失，及時核對并妥善處理，確�？腿藵M意。

　　三、團結協作，不計得失。

　　和酒店同事建立良好關系，互相幫助，共同進步。工作中，完成自己的任務后，樂意為其他同事提供幫助，不計較個人得失，樂于奉獻。遇到同事間的誤會，主動溝通，化解矛盾，保持工作和諧。生活中，關心同事的健康和家庭情況，有病時關心慰問，有事時提供幫助，增進友誼，共同創造美好工作環境。

　　四、虛心學習，努力提高。

　　雖然我已經在做客房服務工作有七、八年了，但每次酒店組織的基本技能和安全培訓，我都能積極參與，認真學習。我會做到耳聰以聽，眼明以看，口敏以言，心靜以思，手巧以行。上課時認真做好筆記，虛心傾聽，有不懂的地方會勇敢提問，回家后會及時復習，加深印象。在工作中，我會仔細揣摩培訓內容，正確運用所學知識，遇到不懂、不會的情況會虛心向領導和同事請教，直至弄懂弄會，不留下任何疑惑，努力提升自己的服務水平和個人素質，讓自己不斷進步。

　　存在的不足和問題：

　　1、有時候工作狀態不是很理想，缺乏熱情和積極性，表現出拖延的傾向。在忙碌的時候，退房任務較多，時間緊迫，導致清潔工作做得不夠細致，有些地方被忽略了。在檢查房間時，有時候會用掉較多的清潔用品，偶爾會忘記登記，給個人和酒店帶來了一些損失。

　　2、服務水平還需提高。文明禮貌用語用得少，態度比較生硬，缺少主動性。

　　在新的一年里，我將在領導的悉心指導和支持下，發揚團結互助的精神，努力提升自身的專業水平，致力于提供更優質的服務。我將虛心學習，勤奮進取，做到言聽計從、服務周到，與酒店的所有員工共同努力，團結合作，共同打造一個欣欣向榮的酒店。讓我們攜手努力，為酒店在新的一年里取得更加輝煌的業績，創造出更多的佳績。

服務員個人工作總結3

　　時間在一點一滴的逝去，而我的試用期生活也在一天一天的減少。一轉眼，就已經來到了我面臨是否能夠通過賓館轉正考核的時候。面對賓館的轉正考核，我雖然有十足的把握，但是不免還是會有一絲擔心。因為我太想加入到賓館，成為賓館里的一名正式員工了。這不僅僅是因為我在這里擁有了一群可愛又很熟悉的小伙伴。還因為我對這份工作的熱愛，和對加入到賓館未來生活的一個期盼。接下來，是我對我在過去六個月里，以一名服務員的身份在xx賓館工作所做的試用期轉正工作總結。

　　進入到賓館成為了一名服務員，是我職業規劃的第一步。因為我很熱愛服務行業，再加上我大學讀的是賓館管理方面的專業，所以在我畢業后，我就直接找準目標，來到了我們xx大賓館進行服務員的試用生活。

　　來到xx賓館后，我首先被分配到了xx后廚進行配菜的工作。其實說是說配菜，其實就是幫后廚打雜的工作。一開始的時候，我還覺得這樣的分配很不公平，但是我依然還是抱著進取的心留在了后廚工作。雖然在后廚里，我除了幫忙揀菜、洗菜、切菜，和洗碗的工作以外，我其實還可以學習到很多廚師炒菜和烹飪的技巧。所以，在那段時間里，我的廚藝得到了很高的提升，也不是沒完全有收獲。另外在后廚工作的時間，我的吃苦能力也得到了很強的鍛煉，和后廚的人脈關系也得到了增加。

　　但是我依然還是想轉去餐廳去服務工作，所以，我就跟我們的主管提出了申請。好在我在前一段時期的表現還不錯，所以賓館同意了我的調崗申請。很快我就被分配到了餐廳進行服務員的工作。雖然服務員的工作要更加的辛苦和充滿挑戰性。但是在我的努力和堅持下，我也漸漸的開始適應，并在西餐廳做的越來越優秀，甚至還收獲到了很多同事和客人的好評。這更加讓我覺得自己的.付出和服務是值得的。

　　當我看到我體貼和周到的服務，給客人帶來溫暖和滿意的笑容時，我就覺得心里灌了蜂蜜一般的甜蜜。其實在這個過程里，我用我的服務給顧客帶來溫暖的同時，也能收到很多顧客給我帶來的溫暖。我想這就是服務行業能給我帶來其他行業所感受不到的一點，也是我一直鐘情于服務行業的原因。

服務員個人工作總結4

　　這一年在酒店各位領導和同事們幫助關心鼓勵下，使我克服了種種困難，較為出色的完成了全年的工作，得到領導和同事的肯定。全年保持全勤上班，無請假、遲到、早退現象;服務質量及工作水平有所提高，無客人投訴情況;能夠尊重領導，團結同事，做到禮讓三分，工作為重�，F將我在 15 年做的主要工作及明年的打算做以匯報，請各位領導和同事指正。

　　一、今年的主要工作

　　1、虛心學習，不懂就問。在這一年，我積極參加了酒店組織的各項培訓活動，

　　認真學習服務技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經理和其他的老同事請教，回家后仔細琢磨練習，平時在日常生活中也能經常使用禮貌用語，改掉原來的陋俗，養成了良好的習慣。就這樣在不知不僅覺中，我的服務水平得到了提高，

　　行為舉止更加文明，在客人之中迎得了好評，得到了領導和同事稱贊。

　　2、端正態度，愛崗敬業。通過這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病，養成了耐心細致、周到的'工作作風，一年當中客人對我的投訴少，表揚多，和同事之間的關系也融洽了，之間的爭吵少了，風涼話少，取而代之的是互相鼓勵和關心的話語。使我對工作更加充滿信心。對于酒店的日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房和環境衛生，雖然整天都在打掃衛生，原來總是會因為太高了、不起眼、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年里在打掃房間和環境衛生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每粒灰塵、毛發，高處夠不著的就凳子落凳子，

　　抬不動的就和同事一起抬，原來不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈，讓臟物無處可逃。

　　3、服從安排，任勞任怨。平時做到尊重領導，不耍心眼，對于領導安排的事

　　情，不打折扣，保質保量。今年除做好客房服務工作，同時在前臺人員不齊的情況下，參加了前臺接待的工作，開始由于對前臺工作不了解，沒有信心、有畏難情緒，后在酒店領導的關心幫助下，克服自身困難，認真學習、多方請教，不斷演練，做到胸有成竹，遇事不亂，較為出色的完成了前臺的工作任務，期間被評為當月的優秀員工。

　　二、明年工作打算

　　在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，服務質量和水平有了很大的提高，

　　對客人的服務熱情也更加高漲，工作信心大增，對以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規章制度，做到讓領導放心，

　　讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工。在新的一年里，我要堅決克服這些不好的工作作風，乘著去年這股東

　　風，嚴格約束自己，認真學習研究工作服務中的技巧，提高自身的服務水平，

　　從小事做起，高起點、高要求，讓每一個客人都滿意，和酒店其他同事一起為每一位客人提供一個舒適、安寧、溫馨的家。

　　三、對酒店建議和意見

　　現在信息網絡時代，知訊者生存，然而酒店在信息收集和利用遠遠不夠，井底之蛙永遠只知道那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，希望酒店多組織員工走出去學習本行業先進的服務和管理水平，以提高酒店自身的競爭力。同時也希望酒店領導平時多關心員工作日常生活，多為員工著想。多組織一些文化體育活動，不僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業余生活。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態投入到酒店的工作之中，為酒店的興旺發達做出自己的貢獻。

服務員個人工作總結5

　　20xx年結束了，有必要對工作做一個總結：我寵愛這個工作，由于我的從業意志和端正了我的工作態度；知道了成功服務員應有的素養，從而增加我的從業意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有學問、有紀律的合格服務員。

　　我學會了服務來賓的原則；服務來賓的程序；服務中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的留意事項；換煙灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的留意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般學問；處理客人投訴及服務工作突發大事對應技巧；餐廳開市的'預備工作及收市的留意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生學問、消防學問等等。使我成為一個優秀的服務員奠定了基礎。

　　在這次服務員工作中我總結出作為一個優秀服務員要具備：

　　1、寵愛你的工作：

　　當你寵愛自己的工作，你就會歡快地、更簡潔地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是寵愛工作的人。

　　快速生疏工作標準和方法：為了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必需能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

　　2、要有勤奮的精神：

　　餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地探尋工作�！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你放開。

　　3、要有自信念：

　　與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能關懷人排除各種障礙、克服各種困難，認為正確而不懷疑自己是最優秀的。要學會做人：做人就是做一位敬業、感恩、樂于助人、講職業道德的人，真誠做人、認真做事，事業將會更成功。

　　責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人供應優質的出品與服務；就是“敬無在”，即使沒有人監督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。平常心面對工作中的不公正：在工作中沒有確定的公正，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有確定的挫折承受力氣，今后如何能挑起大梁。

　　團隊：發揮團隊精神是企業全都的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，特殊需要團隊成員的協作。具有團隊精神、擅長合作的員工和企業都更成功。

　　這次的工作給我的體會特殊的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創新一點點，是在走向領先；每天多做一點點，是在走向豐收；每天進步一點點是在走向成功。

服務員個人工作總結6

　　20xx年已經悄然來臨，我很慶幸自己已經在我們的xx酒店工作了整整一年。在過去的這一年里，我與酒店的同事們一同努力，在各自的崗位上辛勤付出，成功地完成了20xx年的工作任務�，F在，我想好好總結一下去年的工作情況，希望這對我新一年的服務工作有更大的幫助。

　　我在今年的x月份加入了這個美麗的`酒店大家庭。當時我是一個沒有太多工作經驗的新人，雖然之前在餐館當過服務員，但從未在酒店工作過。所以當初來應聘時，我只是抱著試一試的心態。幸運的是，酒店對我很看好，順利地讓我融入到工作中。起初，我以為在酒店做好服務員不難，只需要處理一些簡單的招待客人的工作即可。然而，隨著我對酒店的深入了解，我發現想要成為一名出色的服務員并不容易。首先，我必須具備良好的溝通交流能力，這樣才能給客人傳達出優質的服務態度。其次，我還必須對酒店非常熟悉，這樣在回答客人的問題時才不會手忙腳亂。我清楚自己在這方面還有很多不足，因此在過去的一年里，我一直緊跟前輩們的指引，并努力學習他們招待客人的技巧。以上是對原段落進行的修改，希望符合您的要求。

　　為了盡快承擔起酒店服務員應該具備的義務，我多次參加了酒店組織的服務、安全消防等等之類的培訓，另外我也會去學習一些和酒店業務有關系的知識，這樣才能提升自己對于服務工作的認知。在20xx年里，我接待過不少全國各地的客人，其中國外的客人也有不少，通過一次次的與客戶們交談，讓我見識到了自己與老服務員的差距，雖然我已經盡力讓自己在幫助別人時熱情滿滿了，可是我總歸會在某些方面上有紕漏，這也導致我的服務工作做得不夠圓滿。在工作的時候，我主要有幾個方面的問題需要改正，一是我得好好地擺正自己的心態，不能在工作的時候太過于急躁了，尤其是在給酒店客人們進行解答時，我應該抱著耐心和寬心，二是我要加強自己普通話的練習，不然時常會在工作中口誤，這不僅顯得我的工作不夠專業，還有點降低了咱們酒店的檔次。

　　希望在20xx年里，我能夠努力改正自己的許多不良習慣，并且全心全意投入到我的服務工作中去，做到更加出色和完美。最后，我也衷心祝愿我們的酒店業務能夠蓬勃發展，吸引更多客戶的支持和喜愛！

服務員個人工作總結7

　　20xx年是我自我挑戰的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫忙，透過自身的不懈努力，在工作上取得了必須的成果，但也存在了諸多不足�；仡欉^去的一年，過去的一年也許有失落的、悲哀的，有成功的、開心的，但是那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一向在想我是哪錯了，為什么會這樣？我也是一次次為自我打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自我手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

　　現將工作總結如下：

　　一、培訓方面：

　　1、托盤要領，房間送餐流程。

　　2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。

　　3、賓館相關制度培訓與督導。

　　4、出菜途徑相關安全意識。

　　5、對本班組進行學習醬料制作。

　　二、管理方面:

　　1、上級是下級的模范，我一向堅持以身作則，所以我的班組十分團結。

　　2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。

　　3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

　　4、20xx年傳菜全年離職人數23人，20xx年傳菜全年離職人數4人，20xx年是比較穩定的一年。

　　三、作為我本人，負責傳菜工作。

　　1、負責廳面的醬料運轉。

　　2、傳菜出菜相應輸出與控制。

　　3、傳菜人手的協調。

　　四、在操作方面的幾點。

　　1、人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現不了本公司的精華。

　　2、由于國家的'興旺，導致現代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不明白為他人換位思考，做這天的我真難�。�

　　3、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的問題。

　　4、什么叫編制、什么叫發展、什么叫進步、什么叫改善、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩定。

　　5、望上級了解其它同行業傳菜人手配制。

　　五、本班組在本年度做的不到位。

　　1、部分員工禮貌禮節、儀容儀表不到位。

　　2、有時沒按相關標準操作。

　　3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導致監督力度不到位。

　　總之，20xx年又是以這天作為一個起點，新目標、新挑戰，在新的一年中繼續努力工作，勤學習、勤總結，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進！祝愿各位領導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同事在新的一年里續寫人生新的輝煌！

　　新的一年即將來臨，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們再努力，明天會更好。

　　有好多人說我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團糟，雖說沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

　　經歷了那么的事，我從中學到了好多，我現在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠都是朋友，人們說，家家有本難念的經，你們也有你們的經歷，講出來讓我們分享，我們互相學習，一起進步，未來屬于我們。

　　關于明年，我的計劃是：

　　1、認真做好每一天的每一項工作。

　　2、認真學習倉儲知識，努力考試晉升。

　　3、利用休息時間進行計算機培訓。

　　4、多學習其他東西，充實自己。

　　最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝！

服務員個人工作總結8

　　在這段時間，我在xx公司前廳從事服務工作，在這兩個月里，我見到了各色各樣的人，增長了自身的見識，開闊了自身的視野，同時我明白了服務在工作中是多么重要，我認真的把工作做好熟練掌握了工作業務，在很多方面都得到了提升。這兩個月里，我的工作總結如下：

　　一、業務水平的提升

　　前廳的服務工作是一個很需要用心的工作，通過領導和同事循環漸進的培訓和指點，自身的業務水平得到了很好的提升。前廳是客人對會館印象好不好的發生地，因此保持前廳環境整潔有序是我的工作之一。同時，一直保持咖啡區，多功能區，茶藝區等營業區整潔，整齊，舒適也是重中之重。此外，客人點完餐，快速下單給吧臺。對會館里的商品感興趣的客人，給他詳細介紹，客人如果想買，配合前臺，讓客人及時結賬。了解茶文化，能給客人泡出好茶，讓客人品出茶的精華，讓客人品茶舒心放心。

　　二、努力提升服務質量

　　服務質量和會館發展成正比的關系。會館的服務工作和前廳的服務工作有極大關系，為了提升會館的服務質量，會館領導們對會館的服務質量進行全面監督檢查，并結合自身實際制定了衛生檢查標準，給員工引進新的服務理念，制定了服務用語標準。我的'服務意識很快的得到提升，服務水平也逐漸加強和鞏固。前廳服務工作根據這些標準及時發現問題，及時服務好客人，給客人一種賓至如歸的感覺。會館的會員及客人也給予會館的服務工作給了極好的評價。

　　提升服務質量也是在提升會館影響力和知名度。會館的全體同事和我努力學習、鉆研業務、規范服務，提升會館服務質量，充分滿足會員及客人的一切消費要求。

　　三、明年的工作展望

　　20xx年是新的一年，我將以積極進取的心態到會館的同仁，一起努力提升會館商品的銷售業績。

　　樹立強烈的服務意識，全心全意地做好服務工作;加強與客人的溝通，從溝通中了解客人的需求和滿意度。一名優秀的服務員不但要掌握基本的服務常識，更要善于察言觀色，了解客人及會員的需求及消費心理�？傊�，只作為一名優秀的服務員還是遠遠不夠的。我們前廳服務員的目標是成為優秀的服務員。

服務員個人工作總結9

　　在這次餐飲服務員的經歷中，我改變了對干餐飲服務員沒有前途的消極想法。我意識到，一個人是否有所作為，并不取決于他從事何種職業，而在于他是否全力以赴把工作做好。我樹立了干一行，愛一行的理念，端正了工作態度，堅定了從業意志。我明白了成功服務員所需具備的素質，因此增強了從業意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。

　　我已經掌握了優質服務顧客的原則，包括服務程序、工作細則、宴會上菜流程，以及托盤使用技巧和端盤步伐。此外，我還了解了鋪臺、擺臺的注意事項，換煙灰缸的重要性，點菜、寫菜單、取消菜式的技巧，以及推銷菜品的方法。我也熟悉了斟酒水的基本方法、程序，以及一般酒水知識。在處理客人投訴和突發事件時，我也具備相應的技巧。除此之外，我還了解了餐廳開市前的準備工作，收市時需要注意的事項，以及各種服務禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。這些知識為我打下了成為優秀服務員的基礎。

　　在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優秀服務員要具備。

　　一、熱愛你的工作

　　當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的.人就是熱愛工作的人。

　　二、迅速熟悉工作標準和方法

　　為了在激烈的競爭中取得成功，我們需要盡快投入工作并勝任工作，以提高工作效率，從而推動企業的發展。

　　三、要有勤奮的精神

　　餐飲工作通常不會太累，但是需要做好手頭上的工作，多做一些讓顧客滿意的事情。在工作中，要保持腿腳勤快、眼睛敏銳、手腦靈活、心態積極。要主動地完成工作，積極地尋找需要做的事情。俗話說“勤能補拙”，只要勤奮努力，成功的大門就會向你敞開。

　　四、要有自信心

　　與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是秀的。

　　五、要學會做人

　　做人就是做一位敬業、感恩、樂于助人、講職業道德的人，真誠做人、認真做事，事業將會更成功

　　六、責任

　　公司對員工的要求包括以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；為客人負責，提供優質的出品與服務；“敬無在”，即使沒有人監督，也會認真地完成工作，展現責任心。

　　七、平常心面對工作中的不公平

　　在職場中，公平并不是絕對存在的，但對于努力奮斗的人來說，機會總是公平的。挫折是必然的，只有具備一定的承受能力，才能夠在未來的道路上勇往直前，肩負重任。

　　八、團隊

　　團隊合作是餐飲企業不可或缺的要素，只有團隊成員緊密配合，才能使工作順利進行。在餐飲行業，每個員工都扮演著不同的角色，只有團隊精神濃厚、懂得合作的員工，才能讓企業蒸蒸日上。

　　這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創新一點點，是在走向；每天多做一點點，是在走向豐收；每天進步一點點是在走向成功。

服務員個人工作總結10

　　從這次餐飲服務員，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度;知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。

　　我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成為一個優秀的服務員奠定了基礎。

　　熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的.服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。

　　迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

　　要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

　　要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優秀的。

　　要學會做人：做人就是做一位敬業、感恩、樂于助人、講職業道德的人，真誠做人、認真做事，事業將會更成功

　　責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人提供優質的出品與服務;就是“敬無在”，即使沒有人監督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。

　　平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

　　團隊：發揮團隊精神是企業一致的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業都更成功。

　　這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創新一點點，是在走向領先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。

　　在這里我學到并且提倡如何搞好優質服務，必須掌握七大要素：

　　1、微笑在好樂星日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

　　2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應熟悉自己的業務工作和各項制度，提高服務技能和技巧�！扒Ю镏�行，始于足下”，要想使自己精通業務，必須上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結經驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對提高好樂星的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

　　3、準備即要隨時準備好為客人服務。也就是說，僅有服務意識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務的狀態，而不會手忙腳亂。

　　4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環節，甚至產生消極服務現象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現象而產生的。而現實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環節上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。

　　5、細膩主要表現于服務中的善于觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

　　6、創造為客人創造溫馨的氣氛，關鍵在于強調服務前的環境布置，友善態度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得在好樂星就像回到家里一樣。

　　7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應發自內心的、并通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象�，F在的競爭是服務的競爭，質量的競爭，特別餐飲

　　業尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的，我們必須運用各種優質服務，形成自身的服務優勢，以期其在激烈的市場競爭中創造更高的客人滿意度，使好樂星立于不敗之地!

　　每個職業都需要講求團隊精神，在好樂星也一樣。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調節紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。

　　平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的口味并推薦新菜品讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。

　　之后我也會做一些小結，這樣日積月累，使我的服務更能為顧客所接受和喜歡。

　　作為一名服務人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名服務人員是微不足道的，有些人認為這個職業是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，為服務別人而快樂，我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業就像一個表，表面轉動的時針能給大家帶來時間和歡樂，而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。

　　當然學無止境，學到還得運用到以后的工作中，希望領導能多加督促，同事能互相學習，在以后的工作中提高服務效率，努力做到一名優秀的服務工作人員。讓顧客在好樂星感受到不一般的快樂!

服務員個人工作總結11

　　xx年前三個季度的工作已經結束了，在全體員工不懈努力與堅持下，基本完成了前三季度的工作任務。下面是后三個月工作的大概方向計劃。具體分以下幾方面：

　　1、提升服務品質。

　　首先我們認為公司的服務品質要上臺階單靠我們服務辦的跟蹤檢查是遠遠不夠的，所以在年初我們就制定了樓層兼職值班經理，由個樓層主任級人員擔任，和我們共同配合，對各樓層的員工日常行為規范進行檢查，從而在賣場檢查方面力量得到加強。在本年第二季度，服務辦帶領各商品部開展班組建設。以商品部各區域為單位，具體在顧客投訴，領班交接班、導購日�？己朔矫孢M行建設，實行賣場互查、部門自查，每周由服務辦帶隊進行二至三次聯合查場并根據結果下發查場整改通知單(參加人員由服務辦人員、部門領班、主任、樓層值班經理)，現場管理逐級負責、分級管理(服務辦公司級→各商品部部門級→班長級→店長—員工)，加大力度。部門干部負責本部門的現場管理，有問題時可以及時處理，從員工接受和配合方面更有利于管理效果。建立店長培訓制，進行銷售跟進。第三季度服務辦對全員的服務質量跟蹤卡進行了更換，并建立了全員服務管理檔案，對全年違紀的員工累計超過6次，我們將暫停員工的上崗資格，進行培訓并重新辦理入職手續，使全體員工樹立危機意識，全面提升服務品質，從而營造最佳服務環境，截止目前為止累計更換下發服務質量跟蹤卡4000余張，在店慶前我們還在員工中推出了我微笑、我引領的服務口號，并組織制作員工微笑服務牌并全員下發，全員佩戴，通過這樣的方式使全體員工都微笑面對每一位顧客，為顧客留住國芳百盛的微笑。八月份為了更進一步的提升服務品質，樹立員工服務意識，還推出服務明星候選人共44人，起到了以點帶面的作用。

　　2、顧客投訴接待與處理。

　　在本年度我們多次利用部門例會或溝通會、專題培訓等形式對樓層管理人員進行公司退換貨規定、投訴處理技巧及精品案例分析培訓，重點以規范自身接待形式、規范服務為主要工作目標，做到投訴規范化、接待禮儀規范化、接待程序規范化、處理結果落實規范化、樓層接待及記錄規范化，(服務辦定期檢查，對不規范的管理人員進行處罰)，在今年8月份公司安排我對一線領班的投訴技巧進行培訓，我精心準備后，帶出了顧客投訴處理藝術，并得到基層管理的好評，通過本次培訓提高樓層基層管理人員處理投訴能力。XXXX年前三季度服務辦全體共接待各類投訴371起完結率(質量類：224例，服務類:9例，綜合類：131例，突發事件：7例)在突發事件處理方面，我們與保險公司又續簽了投保協議——第三方責任險(保費共3000元，三店同保)，只要是在我公司發生的突發事件，均屬于保險范圍，從而為公司減低了損失。

　　3、人員管理檢查范圍全面化、制度化。

　　將二線和一線員工管理納入同步軌道，進行日常監督和管理。依公司相關規章制度，一視同仁，嚴格落實，做到公平公正，不厚此薄彼，達到監督檢查透明化，管理標準化，杜絕執行標準不一的問題，我們還制定了整改通知單，對發現的問題及時進行整改，從而使部分工作得到很大提升，而且我們還加大力度對干部在崗進行檢查，從以前的每天兩次增加到四至六次，使各部門管理人員有了自律意識。在迎賓方面我們要求各樓層管理人員在每天員工進店前，就要站在員工通道迎接員工進店，通過這種方式，管理人員的親和力得到加強，使各級管理人員與員工之間距離更加接近。

　　4、賣場五大管，嚴格查場制度，對樓層提出查場重點。

　　在每日的查場中服務辦值班經理做到“三勤”手勤、腿勤、嘴勤。對發現的問題及時與部門反饋溝通，并下發整改通知單，提出整改期限，并檢查跟蹤，使發現的各類問題能得到及時解決(但也有部分問題得不到落實，主要以硬件問題為主，我們通過查場通報進行跟進)，杜絕一面講，一面不落實的工作被動局面。在XXXX年前三季度服務辦對賣場進行檢查，共計發現處理各類員工違紀5823人次，公司平均違紀率%。其中大部分員工都是給予批評教育為主，只有少部分經常違紀的員工給予經濟處罰，從而也體現了公司人性化管理，降低了以罰代管的被動局面。

　　5、值班經理業務技能及專業化水平的提升。

　　我們根據值班經理業務上存在的不足制定了系統的培訓計劃，定期進行商品知識及專業知識的培訓，培訓師由我部值班經理自行擔任，用我們的弱項通過培訓來補我們自己的弱項，比如我們部門有些同志不知道如何開展工作，那我就安排他們來講“在工作時間如何有效的開展工作”，從而進一步提升了值班經理業務技能及處理顧客投訴水平，進一步完善自我監督、自我管理機制,前三季度度服務辦內部共計各類培訓近20余次。

　　6、白銀店工作。

　　在具體工作中服務辦按照公司統一安排配合，從人員招聘，培訓等方面進行，商業服務法規的課程由我主講，累計20余課時，按時完成培訓任務。其次我們還對服務臺人員進行培訓，轉變服務觀念。顧客需要的，就是我們要做的。時刻以顧客的滿意度來處理問題，為顧客提供“盡如您意”的服務。對白銀店服務辦值班經理我們也是嚴格要求，要求他們必須按照總店的管理水平去管理，雖然現在分店的管理和總店還有差距，但我們有信心把分店的管理抓上去。

　　7、積極配合公司完成各項工作。

　　從參與者、執行者、策劃者到組織者在公司各項大型活動中，處處都有服務辦值班經理的身影，對公司提出的.各項工作都能及時、全面、保質保量的完成，并取得了一定成效，受到公司領導和人力資源部領導的認可與肯定�？偨YXXXX年前三季度服務辦工作，雖然取得了一定的成績，也受到領導認可，但是我們的工作提升還是進展較慢，人員的業務素質與值班經理的標準還存在一定的距離，而且部門多數為新進員工，專業素質還相對較低，在處理顧客投訴等方面經驗還相對欠缺，在服務品質方面跟發達城市的大型購物中心還存在一定的距離，所有在XXXX年第四季度——XXXX年一季度我會努力提升我部人員素質，提升工作效率，在蘭州率先提倡并實施“特色化服務”，大打特打服務牌，使顧客不但可以享受到國芳百盛的品牌文化，更能享受到國芳百盛的服務文化。

服務員個人工作總結12

　　即將過去的20xx年，我在領導的正確引領和同事們的積極支持下，嚴格要求自己，全力完成了酒店要求的本職工作，在不斷學習和摸索中實現了工作方式的長足提升。不僅順利完成了任務，而且獲得賓客和同事們的贊譽以及領導的肯定。

　　一、我的崗位職責主要包括以下內容：

　　嚴格遵守崗位職責，以身作則，擔當責任，敢于管理；合理安排和指揮人力資源，有效管理餐廳員工的工作班次；檢查員工出勤情況和準備工作是否合格就緒，對服務員工作紀律和表現進行考核登記，并及時向領導反饋；及時解決服務中出現的問題和客人投訴，并向領導報告，同時需要為下屬員工提供業務培訓和培養服務技能；負責餐廳物品的保管和衛生工作；隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌地為客人服務；要求服務員熟悉菜品特色，善于介紹和推薦菜品和酒水；寫好工作日記并做好交接手續。

　　20xx年是我不斷挑戰自我的一年，我將努力改正去年工作中的不足，為新一年的工作做好準備。在過去的一年里，我通過領導的關心和同事們的幫助，在工作上取得了一定的成果，但也存在一些不足之處。回顧去年的經歷，有成功的和開心的，也有失落的和傷心的`，但那已經成為過去，我們需要努力為未來鋪路。

　　加入公司的第一天，領導就強調了衛生問題，讓我認識到衛生的重要性。因此，每天安排工作的第一項總是衛生檢查，同時我們也要全力完成領導和工作要求。當然，對于工作人員的建議和期望，我們也要及時向上級領導反饋。我認為只有服務員能夠愉悅地為客人服務，客人才會有真正的賓至如歸感受。

　　二、本餐廳在20xx年存在以下問題：

　　部分員工禮節、儀容儀表不夠規范；有時沒有按相關標準操作；由于后勤部分人員思想過于偏激，導致監督力度不夠。

　　三、綜合總結：

　　1、餐飲部的衛生水平有所提高，但需要建立上層衛生安全檢查機制和衛生檢查標準。

　　2、雖然出現了一些地毯燒傷，但是已經得到了一定的控制，沒有上升到需要進行流程管理的高度。

　　3、盡管在菜肴創新方面有一些努力，但是效果并不十分明顯。缺乏對市場口味需求的準確把握。

　　4、有必要定期組織廚房的人員對外考察，建立菜肴創新機制，使菜肴的開發能夠進入良性循環軌道：考察—新菜上報—原調料考察—試做—改進—上市！

　　5、宴席營銷效果良好，需要繼續維護并了解周邊競爭對手，以便進行創新。

　　6、廚房的考核運行機制值得贊賞，需要繼續貫徹執行該制度，可以將其更細化到一條生產線和小攤位（如品嘗檔）。

　　7、整個宿舍管理混亂，缺乏衛生和紀律檢查機制，需要由人力資源部門提出解決方案。

　　8、服務員服務流程缺失，缺乏培訓和提高技能的機會，更談不上進行服務的創新。因此，需要找到一名精通服務的管理人員來解決問題。

　　9、迎賓和營銷部門由于人力不足而陷入停滯，需要選擇合適的招聘渠道。這兩個職位都至關重要：前者可以負責顧客檔案的收集和管理，以便提供個性化服務；后者可以維護現有客源并開拓新的客源。

服務員個人工作總結13

　　一路的歡歌笑語，一路的風雨兼程送走了20xx年，迎來了充滿期望的20xx年，回首我來到酒店的這三個月，新奇與欣喜同在，感動與感謝并存，三個月，時光雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的，在那里的每一天，每經歷的一件事，每接觸到的一個人，這個過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學習的價值，所以我感謝李總能給我這個難得的學習機會及細致入微的指導，感謝王經理無微不至的關懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結：

　　一、工作方面

　　在這段日子里，我了解了酒店的指導方針、布局建設、部門劃分、工種分配、人員定位等自然狀況，綜合部行使辦公室職能，一個聯系領導與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小群眾中的一員，每一天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性，質量檢查是任何一個企業必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務行業質量檢查更是重中之重，無論是客房的衛生狀況，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經營發展，我從最初只明白看到此刻擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的收獲。

　　板報是我們酒店對內宣傳的窗口，透過出版報不僅僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達潛力，評估期間承蒙李總的信任在王經理的幫忙下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自我的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務，12月8號在評估工作即將結束的時候正巧東三省大學生供需見面會在哈爾濱召開，這對于我們畢業生來說是最重要但是了。

　　好久之前便做好了準備，但是樓層服務員確實忙但是來，看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了，雖然我是學生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個并不是說我自我都多么的偉大，而是我被這樣一個團結、奉獻、務實的群眾而感動，奉獻是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發亮，這就是企業的財富、壯大的`資本!

　　二、學習心得

　　作為事業單位下屬的經營類場所--國際飯店有其獨特的優越性，從管理體制到發展規模都已成為同行業中的佼佼者，員工整體素質也在大學這個特定的氛圍內得到了熏染，能夠高瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益思考，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業，更是一個具有生命力和創造力的企業，再這的每一天，我都能看到了期望。

　　但是事物的發展是具有兩面性的，作為新興企業在市場競爭的浪潮沖擊下必須會展露出柔弱的一面，也必須會有矛盾問題的產生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業的發展動力，關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創新意識、勇于打破傳統觀念、經營觀念、管理創新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業。

　　多少意氣風發、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨日的日記里畫上了一個終結，但是未來的一年又是以這天作為一個起點，新目標、新挑戰，就應有新的起色，在新的一年中繼續努力工作，勤匯報、勤學習、勤總結，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同仁在新的一年里續寫人生新的輝煌!

服務員個人工作總結14

　　餐廳是我們市區一家營業不久的新餐廳，我來到餐廳工作也有一段時間了，我是餐廳的一名服務員，在餐廳像我這樣的服務員也有很多，在這個比較獨具特色的餐廳里，我每天的工作都很開心，我是很喜歡服務行業了，特別是在工作的同時還能夠得到顧客的肯定我就更加的開心了，我們餐廳的風格是比較傳統化，包括設計，還有菜式，員工服裝都是比較古化我覺得這是很值得一提的，很具有傳統特色，正式因為這種風格引來了很多的消費者都來一探究竟，越來越多，這樣的話我們平時的工作也就很忙了，在餐廳也來了一段時間，我覺得在工作上我應該的去回顧一下自己這段時間以來的服務員工作：

　　一、日常工作

　　一名服務員，當然是餐廳的最基層，但是我一直都很喜歡自己的工作，這是我內心對這個行業習的熱愛，我一直很希望在服務的同時得到更多的人的肯定，這樣我才會有價值，這樣才能被稱之為一名真正的服務著。

　　在餐廳我的日常工作是很充實的，每天我們餐廳是十點開始營業，因為不做早餐，我們上班時間比較晚，我很早的就到了，開始自己全新的一天，由于餐廳的名氣慢慢的開始大了起來一般不到十一點就會有顧客來吃飯，我們餐廳的服務員還是比較多的，但是在忙起來的時候，大家都恨不得，再長一雙手。

　　作為一名服務員我們要具備這幾個特征，耐心，細心，責任心，在顧客點餐的時候我們要態度端正保持微笑，這些是餐廳的基本素養，必須具備，作為服務員同時還要對我們的餐廳的菜單很熟悉，當顧客要我們推薦菜的`時候嗎，我們要保持耐心，對于菜品的介紹我們要很熟練，平時自己要花很多時間去了解每一道菜的特點口味，自己更加要認得每一道菜，這樣才能夠滿足顧客的需求。顧客要結賬款了也要態度端正，耐心，不要讓顧客就等這些都是一名服務員的基本技能，餐廳是，在日常的工作中我們要有足夠的耐心，去服務好每一位顧客，不能跟顧客大發生爭執，這是最不允許的。

　　因為上班晚，我們平時的工作也比較緊張，所以我們每天晚上九點下班，很充實也很滿足，這就是一天的工作。

　　二、工作的收獲

　　在餐廳工作了這段時間，我一直本著一名服務者的態度在工作中表現的也很好，每天完成了自己的工作任務，從來沒有發生過與顧客發生爭執，這是不被允許的，我一直都提醒著自己要做一名優秀的餐廳服務員。

服務員個人工作總結15

　　隨著市場法規和規則的進一步建立和健全，在激烈競爭中的餐飲市場將遵循國際規則，市場將會得到進一步規劃和凈化�，F有的萬家餐飲企業和近xx億的營業額將會不斷增加，餐飲市場潛力巨大。今后餐飲業將繼續持續較快的發展勢頭，行業規模不斷擴大。同時，

　　市場競爭也將更加激烈，市場細分化的趨勢使企業特色與個性化更加明顯，競爭焦點將更集中地表此刻創新潛力、經營手段、管理水平與人才保證等方面。

　　x月xx日商務部xx日發布的數據分析顯示，20xx年我國人均餐飲消費支出預計將到達xx元，餐飲業市場運行將繼續以xx%左右的速度高速增長，全年零售額可望到達xx億元，并呈現四大發展趨勢。

　　一是餐飲消費將持續旺盛的發展勢頭。目前，我國人均餐飲消費剛剛到達xx美元，與xx美元、xx美元相比仍有較大發展空間。

　　當前餐飲業的消費需求主體還是來自城鎮居民，而農村餐飲這個龐大的市場還沒有真正啟動。巨大的農村餐飲市場將為我國餐飲經濟帶給廣闊的發展空間。

　　二是餐飲社會化將帶動消費方式多元化。近年來，商務交易、會展活動、居家消費、商務與個人旅行、休閑娛樂等均成為帶動餐飲消費的動因。餐飲業消費需求將不斷擴大，與之相對應的消費門類將突破傳統的餐式范疇，呈現出便利化、多元化和現代化發展趨勢。

　　三是經營方式改變將激活餐飲業市場。連鎖經營、網絡營銷、集中采購、統一配送等現代經營方式將不斷在餐飲行業得到有效運用。一些地方特色的家常菜館、小吃街、美食廣場、中西式快餐遍地開花，生意興隆。

　　四是服務內涵擴展將促進餐飲消費可持續發展。餐飲業將用心調整產業和產品結構，擴大餐飲消費熱點，加強服務內涵的人性化發展。以社區餐飲為載體，更加便民利民，大力提倡健康消費、安全消費、綠色消費、環保消費、科學消費、節約型消費。

　　所有企業的發展離不開人才的培養。xx長期以來注重團隊的建設，組建了一支具有開闊的視野、強烈的事業心的高效學習型團隊，使xx的目標更為遠大，前進的步伐更為穩健，為企業的發展打下了堅實的基礎。我們xx團隊立下了要讓走出東營，走向世界的宏偉目標!

　　xx有一個強烈的使命是“讓更多的`人健康快樂起來”，“讓世界充滿愛”，我將為這一使命奮斗終生!“一切皆有可能!”我們期盼夢想的實現

　　經過兩年多的運作，xxx已步入了成熟的發展道路。為了更好地努力打造服務品牌，進一步樹立“健康生活歡樂傳遞”的宗旨。兩年來，公司以禮貌規范活動為突破口，以“沒有經過培訓的員工是公司的損失”、“質量是酒店產品的生命”為切入口，狠抓好了星員工的培訓教育，強化員工隊伍素質，不斷提高服務水準。

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