學校食品安全工作總結

時間：2024-07-21 08:07:43 工作總結我要投稿

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學校食品安全工作總結[合集]

　　總結就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓進行一次全面系統的總結的書面材料，它可以促使我們思考，為此我們要做好回顧，寫好總結。總結怎么寫才能發揮它的作用呢？以下是小編精心整理的學校食品安全工作總結，歡迎閱讀與收藏。

學校食品安全工作總結[合集]

學校食品安全工作總結1

　　一.基本情況

　　我縣目前獲證中學食堂有23家（有2家已受理），幼兒園食堂18家。

　　二.重視、加強領導

　　為切實加強我縣學校、托幼機構學校食堂監督管理工作，有效預防學校食物中毒事件發生，保障廣大師生身體健康和生命安全，我局制定了學校食堂及周邊餐飲服務食品安全整治工作方案，每年XX月至XX月、XX月至XX月，對全縣中學、托幼機構食堂開展日常監督檢查。重點檢查內容為：學校食堂是否建立食品安全責任制、餐飲服務許可證情況、從業人員健康證明狀況、環境衛生狀況、索證索票制度落實情況、加工制作等相關管理制度情況、食品留樣情況、餐廚廢棄物的處理、餐用具的清洗消毒、食品分類儲藏情況以及嚴查使用不合格食品原料和違法使用食品添加劑行為。共計檢查中小學、托幼機構的食堂71戶次，責改71戶次。

　　三.增加培訓

　　為從根本上提升學校食堂從業人員的責任意識和食品安全意識，我局增加了對學校食堂從業人員的教育培訓工作。于XX月16日進入大龍鄉中心學校開展食品藥品安全法律法規知識培訓會，講解了申辦餐飲服務許可證應當具備的條件、餐飲服務經營管理在食品安全方面的注意事項；于XX月31日召開學校負責人及食堂管理人員食品安全知識培訓會，會上對《貴州省餐飲服務食品安全監督量化分級管理指南》（暫行）做了講解，介紹了分級評審、量化評價等內容，要求各學校食堂按照《貴州省餐飲服務食品安全監督量化分級管理指南》（暫行）的規定，認真做好自查評分，并向我局提交量化分級申請表，開展量化分級工作。

　　四.加強監督

　　我局于XX月10日至11日，在縣政法委的牽頭下開展了幼兒園食品安全專項行動，重點檢查《餐飲服務許可證》的持有情況、環境整體布局的合理性、各種硬件設施的使用及養護、食品安全管理制度、從業人員健康

　　情況、原料購進索證索票與進貨查驗制度的執行情況、食品加工工藝流程、食品留樣的執行情況等。針對發現的問題，我局當場給予指導幫扶，要求負責人立即進行整改，并于7天之后進行復查，將復查情況上報縣政法委。

　　五.取得的.成效及存在問題

　�。ㄒ唬C構組織

　　多數學校成立了食品安全領導小組，切實把學校食品安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，保證工作落實到位，責任到人。個別學校未明確專職的食品安全管理人員。

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　　首先是學校把食堂食品安全制度建設納入學校綜合管理制度建設中，學校食堂都建立了食品安全突發事件應急預案、管理制度、衛生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監督。第二是建立了學校幼兒園食堂管理檔案，檔案內容包含：餐飲服務單位基本情況表、從業人員名單、《餐飲服務許可證》復印件、單位法定代表人（負責人或業主）身份證復印件、經營場所所有權證明或租房合同復印件、從業人員健康證復印件等。第三是建立健全了學校幼兒園食品安全管理人員檔案表，要求每個學校幼兒園食堂設立一至兩名食品安全管理人員。第四是多數學校未制定食品安全檢查計劃，無檢查記錄，有的是有檢查記錄，但無檢查計劃。

　�。ㄈ┧髯C索票、留樣、加工、儲存等方面個別學校食堂食品原料、食品添加劑采購索證登記工作不健全，食品添加劑未執行“五�！惫芾�；個別留樣制度執行不到位，有的單位雖留樣，但存在留樣數量和留樣時間不足的問題，留樣記錄不全；個別學校食品倉庫存放物品未能隔墻離地等等；部分從業人員未按照規范操作，設有的功能場所未使用，直接在烹飪間內進行粗加工操作，烹飪好的菜未及時存放到備菜間，采購的菜直接堆放到地面上，生熟菜盆未分開等；餐廚廢棄物無日產日清記錄，未與前來收購的人員簽訂保證協議等不規范操作均存在。

　�。ㄋ模┰O施設備情況

　　大部分學校食堂因面積狹小，食堂布局不合理，食品粗加工、切配、烹調區域未能明確分開，加工流程方面不能做到生進熟出，不能有效的防止交叉感染；防蠅、防蚊、防蟲、防鼠設施設備不齊全；缺少動植物食品清洗水池、洗手設施以及拖把等清潔工具的清洗水池；缺少抽油煙及濾油設施；

　　（五）人員資質方面

　　個別從業人員未獲得健康合格證明就從事直接接觸食品工作，食堂承包人食品安全意識不高，對《食品安全法》等相關法律法規掌握了解程度不足，多數從業人員缺乏應有的法律意識和專業操作水平。

　　（六）量化分級情況

　　我局于XX月1日開始對學校食堂開展量化分級工作，目前對11家應量化單位進行量化評分，初評結果：1家達到A級單位的要求，4家達到B級單位的要求，4家達到C級單位的要求，2家不達標，已限期整改。

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　　個別學校實行學校領導、老師陪餐制度，在每餐老師進行簽到，記錄食堂情況。讓老師和學生同吃，能隨時了解食堂情況，傾聽學生意見。

學校食品安全工作總結2

　　為進一步加強學校食品安全監督管理工作，預防食品安全重大事故發生，落實學校食品安全管理責任，切實保障學生的飲食安全和身體健康。根據《縣食品藥品監督管理局關于開展20xx年春季學校食堂食品安全專項檢查工作的通知》文件要求，我站按照《通知》負責對轄區小學食堂進行全面監督專項檢查，現將檢查情況總結如下：

　　一、領導高度重視

　　根據《縣食品藥品監督管理局關于開展20xx年春季學校食堂食品安全專項檢查工作的通知》文件要求，結合本鄉實際，召開了鄉干部全體會議，成立了春季學校食堂食品安全專項檢查工作小組，鄉長任組長，食藥站站長為副組長，安辦人員、食藥站工作人員為組員。落實了工作責任，明確了工作任務、工作重點和工作要求。

　　二、明確工作重點

　　根據通知要求，此次檢查重點：

　　一是食品安全管理制度落實情況，是否建立了以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，是否明確食品安全管理員并落實管理責任；

　　二是餐飲服務許可情況，是否在有效期內，是否超出許可經營范圍；

　　三是硬件設施情況，操作間布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配備了有效的消毒設施，設立專用餐具保潔柜；四是制作加工情況，是否嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》進行操作。五是制度落實情況，是否建立了食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品的'驗收和進貨臺帳。

　　三、專項檢查情況

　　本次檢查共出動衛生監督員3人次，檢查學校1所,1所開辦的有食堂，食堂數1個。同時，對學校簽訂了學校食堂食品安全告知書、承諾書、和主體責任書。并將食品安全承諾書張貼在餐廳醒目位置，接受學生及家長監督。

　　四、存在主要問題

　　存在的問題：

　　一是學校食堂員工操作時未著工作服裝、佩戴口罩、手套等。

　　二是消毒設備不齊全，未對所有餐具進行統一規范集中消毒。三是食品留樣不規范，食品留樣數量偏少，未對留樣盒進行系統的編號，不能具體識別留樣時間，單純憑員工講說留樣時間。

學校食品安全工作總結3

　　為了貫徹落實瀘教發71號《關于開展20xx年校園食品安全宣傳周活動的通知》的通知精神，進一步宣傳普及食品安全法規和科學飲食知識，保障學生身心健康，全面培養小學生的食品安全意識，按照文件精神，學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態度，認真組織開展了食品安全宣傳周活動�，F將活動情況總結如下:

　　一、領導機構，落實責任。

　　為了加強食堂食品衛生安全工作，確保師生身體健康，學校成立了安全領導小組：校長為組長，實行分工負責，層層落實。領導小組成員堅持每天對學校食堂食品衛生，及安全工作情況進行檢查，發現問題及時整改。

　　二、成立了食品安全領導小組

　　組長：xxx

　　副組長：xxx

　　成員：xxx

　　領導小組下設辦公室，由總務辦公室負責收集整理資料歸檔工作。

　　三、學校現狀：

　　我校在學校食堂用餐的學生239人。學校本著為學生服好務的原則，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定了食堂管理的各項規章制度。

　　四、工作要求：

　　加強學習，提高安全意識。

　　1、提高安全作業觀念，認真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。

　　2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準在廚房賣小食及點心。學校教職工及學生未經工作人員允許，不得進入食堂，更不準進入操作間、原料間。

　　3、發現從業人員有疑似傳染病者立即采取相關措施。

　　4、保管員及時做好食堂實物帳，保管好食堂物資(含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料)。

　　5、全面檢查水、電、爐具、消毒柜、冰箱等均正常工作。下班要關好水、電閘、總閥門及門、窗等，做好防范工作。

　　6、積極做好預防和控制食物中毒，一旦發生情況,立即向學校分管領導及校長匯報，并保護好現場，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責任。

　　7、每餐都及時留有樣品。嚴禁供應剩飯剩菜。及時清掃食堂衛生，保持整潔。

　　8、學校及時收集師生對飯菜、衛生、服務態度等方面的.意見和建議，定期檢查飯菜質量及數量。

　　9、進一步落實監督檢查工作，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經常組織學習食品衛生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。

　　10、進一步規范內部管理。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環節進行細化并狠抓落實。

　　11、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經常利用班會、對學生進行食品衛生宣傳教育，教育學生不到校外購買“三無”食品。搞好個人衛生和環境衛生，要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節性病菌、病毒的傳播與預防知識。促進學生養成較強的意識和良好的習慣。

　　12、學校食堂校舍房屋條件不符合相關要求，對此學校安全工作領導小組將作為工作重心，加強檢查管理。

　　13、對于檢查過程中也發現存在的部分問題。例如：工作人員衛生防護措施不到位，偶有個別不戴帽的現象;學校將加強檢查督促，杜絕此類現象的發生。

　　14、確立人員，從今以后，堅持校長試嘗并簽名。

　　15、學校安全工作領導小組已經安排專人堅持對食堂工作人員堅持晨檢。

　　五、開展了主題為“關注食品安全、享受健康生活”的宣傳教育活動。

　　利用黑板報、手抄報等多種途徑，以班級為單位，積極開展食品安全知識宣傳活動。在校園內營造良好的食品安全氛圍的同時，著力提高學生的自我保護能力和衛生防病意識。

　　六、上一堂有關食品安全健康教育課。

　　班主任老師利用晨會、主題班會等豐富的教育活動反復教育學生不得購買路邊小攤販的不潔食品，告誡學生飯前、便后勤洗手，謹防病從口入。不斷增強學生食品安全意識。把食品安全宣傳教育有機地融入日常教育教學工作中，讓學生在愉快的學習、活動中提高了食品安全意識和自我保護意識，從而有效地保障了師生的身心健康。

　　今后，學校將以這次食品安全教育活動周為契機，進一步加大監管教育工作的力度，不斷改善，使學校食品安全工作再上新的臺階。

學校食品安全工作總結4

　　為切實履行校園食品安全監管職能，維護廣大師生食品安全權益，依據《食品安全法》的規定，結合《20xx年春季校園食品安全專項檢查工作方案》的有關要求，街道食安辦、公衛辦、工商所、聯校于20xx年3月3日到4日對全街道轄區內中小學、幼兒園和培訓學校食堂和食品商店、超市進行了一次為期兩天的食品安全專項檢查和狀況調查�，F將檢查情況總結如下：

　　一、檢查工作的實施情況。

　　根據工作要求我街道辦事處結合年初工作計劃和區工作部署，我街道辦事處于3月3日到4日組織相關工作人員開展轄區內中小學、幼兒園和培訓學校食堂和食品商店、超市食品安全專項檢查，本次檢查按著“全面覆蓋、突出重點”的原則，對轄區內中小學、幼兒園和培訓學校食堂和食品商店、超市進行了全面檢查，檢查重點突出、不留死角，檢查共出動檢查車7臺，專項檢查人員17人，共檢查2天。

　　二、檢查工作的具體情況及結果

　　本次檢查學校食堂9家，其中持有效許可證的食堂8家，共抽查食堂從業人員23名，持有效健康證14名，落實從業人員晨檢制度的有9家，有消毒設施且正常運轉的共9家，建立了消毒記錄的共9家;三防設施齊全的有9家，建立臺賬的食堂7家，索證齊全的食堂6家，索票齊全的食堂9家，量化分級評定為B級的6家，評定為C級的'3家，有留樣專用冰箱的9家，留樣規范的8家。檢查學校食品商店、超市2家，共抽查學校食品商店、超市從業人員3名，持有效健康證3名，建立臺賬的2家。

　　三、檢查發現的主要問題。

　　1、部分學校食堂設施、設備不健全，不能滿足加工操作要求，存在食品安全隱患。

　　2、食品原料及相關產品采購把關不嚴，未按要求索證索票、建立臺賬登記。多數學校食堂在采購食品、原料及相關產品時，未按要求索取供應商的資格證、產品合格證或檢驗報告單、購貨清單、發票或收據，也未按要求建立臺賬登記。

　　四、下一步工作計劃

　　我街道辦事處作為餐飲服務食品安全監管部門，今后將著重抓好以下工作：

　　1、嚴把餐飲服務許可關。對新申請許可證的學校食堂應依程序，嚴標準進行食品安全審核，對不符合發證條件的不予許可。

　　2、增加監管頻率，加大執法力度。對已發證的學校食堂和食品商店、超市應擴大監管覆蓋面和監管頻次，及時發現安全隱患，督促其整改，對不接受整改意見或整改不到位的，加大處罰力度，直至吊銷許可證。

　　3、加強宣傳力度，抓好人員培訓。充分利用各種媒體途徑，傳遞食品安全的相關知識和信息，使人們充分認識到食品安全的重要性和必要性;定期舉辦學校食堂和食品商店、超市管理人員和從業人員的食品安全知識培訓班，提高他們的食品安全素質。

　　4、信息公開，接受監督。定期向社會公開有關食品安全監管的信息和投訴舉辦電話，廣泛接受社會各界人士的監督。

學校食品安全工作總結5

　　4月12日，銅仁市教育局謀篇布局，奮力前行，持續發力，召開第二季度學校安全工作會議，認真總結第一季學校安全工作取得的階段性成績，市、縣、校分管領導匯聚一堂，集思廣益，共商學校安全持續穩定發展大計。市學生安全教育監督管理辦公室主任夏國文主持座談，市校園及周邊治安綜合治理專項組常務副組長、市教育局副局長龍憲碧出席座談會，并作重要講話。

　　會上，夏國文同志向在座參會人員傳達了全市第二季度安全生產會議、全市防汛抗旱會議精神，通報了第一季度校園及周邊治安綜合治理量化綜合考核排名情況。龍憲碧副局長傳達了全市反恐防恐演練及專題會議精神。

　　龍憲碧指出，第一季度全市學校安全工作呈現四種良好發展態勢。一是各區縣教育局，各學校勠力同心持續保持一種健康向上的態勢。二是從事故分析，與上年同期相比保持持續穩定，可防可控的態勢。三是鄉鎮教育專項組框架搭建、作用發揮取得良好進展態勢。四是各區縣在創新驅動，探索新模式管理邁出了堅實一步，新格局初步形成態勢。

　　龍憲碧強調，第二季度學校安全工作，重點是要把握問題導向，推進“規范化管理”向“標準化”管理升級轉變，采用教育與預防并舉、疏堵與治理并重的方式，突出學校矛盾糾紛和問題排查調處工作，結合季節特點突出防汛防溺水防地質災害工作，針對營養餐實施計劃，深入推進學生食堂規范化管理工作，突出食育教育新理念，豐富食品安全內涵文化，培養學生健康營養飲食，教育學生飲水思源學會感恩，學會人人為我，我為人人的服務意識和努力學習奮力拼博爭先精神。突出道路交通社會化管理工作，讓交通體驗基地成為學生主動參與、自己實踐、親身體驗，感受典型交通安全事故案例的入腦、入心教育，切實體會遵守道路交通法律法規的重要性和重要意義，切實養成文明出行行為。深入打造和推進四類平安校園升級提質創建工作，發揮典型示范引領，帶動、推動作用，掀起示范學校創建的'熱潮，立足創新，推出學校安全工作的新亮點，新標桿，將創新融入學校安全工作的始終。

　　各高校分管領導，保衛處處長、各區縣校園及周邊治安綜合治理專項組常務副組長、區縣教育分管局長、市直屬公民辦中小學分管校長參加了會議。

學校食品安全工作總結6

　　我校十分重視食品安全、公共衛生工作，為加強學校食品安全、公共衛生監管，根據教育局文件精神，校長親自布置此項工作，強化責任意識，落實問責機制。我們的作法主要有：

　　一、嚴格管理，齊抓共管。

　　1、建立健全學校食品、衛生安全工作制度。學校根據安全工作的要求，結合我校實際，制定了相關的各種制度及工作職責。使學校食品安全、公共衛生工作有法可依，有章可循，任務明確責任具體。

　　2、學校食品安全、公共衛生工作管理組織健全。學校成立了安全管理工作領導小組，實行目標責任制，校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層簽定了學校食品衛生安全責任書，平時有檢查，有記錄。

　　3、加強學校食品安全、公共衛生安全教育。學校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學內容，做到有教學計劃、有教材、有教案；加強學生食品安全、公共衛生知識教育，增強學生衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成良好的個人衛生習慣。

　　4、對學校校門口的小攤點，對無衛生許可證、無營業執照的違規經營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃三無食品，養成良好的食品衛生習慣。

　　二、廣泛開展全員愛國衛生運動

　　學校把學校公共衛生安全放在學校工作的首位。在開學初，廣泛開展以大搞環境衛生，清理衛生死角、普及預防呼吸道傳染病和飲食衛生知識為重點的衛生大掃除，突出抓好走廊、操場、教室等人群密集場所以及師生飲用水源和校園及周邊的`公共衛生安全工作。平時，檢查衛生成了領導到校后的第一件事，打掃周邊環境衛生，成了學生和老師到校后與離開學校的第一件事。

　　三、加大宣傳力度，開展四一個活動。

　　1、提一個行動口號。學校提出養成良好的食品衛生習慣，不吃不購三無產品的行動口號，并將其印成條幅，懸掛在校園明顯位置。使每一位師生都能高度重視此項工作。

　　2、做一次廣播宣傳。學校對學生進行了關于食品、公共衛生安全方面的教育。

　　3、舉行一次升旗儀式。

　　4、召開一次主題班會。各班根據升旗儀式的內容圍繞實際情況，分別召開了不同形式的班會，在會上學生暢所欲言取得了很好的效果。

　　四、注重學生日常行為習慣的培養

　　1、加大宣傳力度，教師利用一切機會進行教育。

　　2、教育學生養成飯前便后洗手的好習慣。并且專人負責檢查學生洗手情況。

　　3、能夠自覺抵制小食品的誘惑，不吃三無食品。

　　4、對學校環境衛生實行責任制，每天進行檢查、監督，確保教學環境的安全穩定。

　　五、深入開展全員衛生安全教育，堅持不懈地糾正不良衛生習慣，全面提高自我防患意識和安全保護能力

　　學校在開學初集中力量，深入開展以預防呼吸道傳染性疾病為重點的衛生科普知識的宣傳教育，正確引導師生科學理性地對待防治“手足口病”、“水痘”和“禽流感”等工作。教育學生尤其是外地學生要搞好個人衛生，不要接觸疫區病禽、死禽、病畜、死畜等，防止感染禽流感。切實加強了飲用水和食品衛生管理。結合農村學校的實際，還要加強了對其它常見性、群體性的傳染性疾病的防治宣傳教育，切實提高廣大師生的自我防護意識和能力。

　　六、學校主動與衛生部門配合

　　認真履行職責，對所有適齡疫苗接種兒童在開學時要進行普查，防止法定接種項目的漏種，凡漏種的適齡兒童，學校要設法說服其到當地衛生部門接種。對于漏種的特困兒童，學校盡義務設法幫助其解決接種問題。

　　七、不斷完善工作預案，確保預案的可操作性和實效性，積極落實各項防控措施。

　　今后，我們將繼續結合學校實情，認真貫徹教育局衛生工作精神，扎扎實實落實好《學校衛生工作條例》、《中華人民共和國食品衛生法》，使學校食品安全、公共衛生安全工作再上一個新臺階。

學校食品安全工作總結7

　　我校本著對學生、對家長、對社會高度重視的態度，嚴格按照《天祝藏族自治縣食品藥品監督管理局和天祝藏族自治縣教育局關于開展20xx年春季學校食堂食品安全專項檢查的通知》的精神要求，我校食堂衛生工作領導小組在天�？h朵什鄉食品藥品監督管理所東方平和陳順科的指導下對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現將食堂食品安全專項檢查整治工作匯報如下：

　　一、成立領導機構，強化責任意識

　　為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組：劉應彪校長為組長，王克金、王明輝為副組長，班主任為成員；校長為學校食堂食品安全第一責任人，王克金老師專管負責，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。

　　每學年初，學校專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工會議，學習上級頒發的.文件，要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

　　二、檢查情況

　　20xx年3月18日天祝藏族自治縣食品藥品監督管理局東方平和陳順科在我校食品衛生安全領導小組的陪同下對學校食堂進行了現場檢查指導，檢查了食堂、儲存室等，檢查時從《餐飲服務許可證》、記錄、索證索票、了解師生吃飯情況、現場檢查指導等方面進行了全面檢查，檢查情況如下：

　　檢查中肯定的地方

　　1、學校食堂《餐飲服務許可證》有，證號：201962062300148，有效

　　期至20xx年5月27日，負責人劉應彪。炊食員、食堂管理員健康證，上崗證齊全。

　　2、食品采購嚴把了質量關，無腐爛、變質、過期食品以及標識不全的食品進入儲存室、食堂。

　　3、采購食品時向商家索證索票及時，對食品生產日期和有效期備案存檔。

　　4、食品采購進入食堂時要做好了進貨臺賬。

　　5、食品及原料的貯存符合衛生、安全、整潔的要求，做到了按照“先進先出”發放原則予以發放。

　　6、學校沒有使用食品添加劑，對各種調料由炊事員專人專柜負責。

　　7、食品冷藏、冷凍做到了原料、成品分開存放。

　　存在的問題：

　　1、檢查時教師灶炊食員未穿工作服，未取得健康證。

　　2、消毒柜內衛生差，洗菜池內堆放洋芋。

　　3、操作間灶臺抽油煙機有污垢，墻壁有大量灰塵。

　　4、檢查時餐具未及時消毒。

　　5、操作間未按標準做到防塵防灰。

　　三、食堂食品檢查情況整治工作

　　為切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，保證廣大學生的生命安全，對檢查督導情況整改如下：

　　1、在20xx年3月21時下午對食堂衛生進行了全面打掃，尤其是消毒柜、留樣柜、冰柜、洗菜池、抽油煙機、墻壁等進行了打掃和清洗。

　　2、在20xx年3月28日至30日對學校食堂操作間墻壁進行了防塵防灰處理。

　　通過本次檢查指導，加強了全校師生對食品安全意識的提高，同時也對學校食堂的衛生和設備進行了整治。

學校食品安全工作總結8

　　xx小學十分重視食品衛生工作，為加強學校食品安全監管，消除食品安全隱患，保障師生身體健康，有效防范學校食物中毒事故的發生，并根據教育局文件《關于學校綜合食品安全和食堂衛生安全管理工作意見》精神，校長高度重視親自布置此項工作。

　　在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛生安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品衛生安全事故發生。我們的作法主要有：

　　一、嚴格管理，齊抓共管。

　　1、建立健全學校食品衛生安全工作制度。

　　學校根據國家、省、市、校有關學校食品衛生安全工作的要求，結合我校實際，制定了相關的各種制度及工作職責。使學校食品衛生安全工作有法可依，有章可循，任務明確，責任具體。

　　2、學校食品衛生安全工作管理組織健全。

　　學校成立了”后勤安全管理工作領導小組”，實行目標責任制，校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層簽定了學校食品衛生安全責任書，平時有檢查，有考核、有獎懲記錄。

　　3、加強學校食品衛生安全教育。

　　各學校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學內容，做到有教學計劃、有教材、有教案、有作業；加強學生食品衛生安全知識教育，增強學生的食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成良好的個人食品衛生習慣。

　　4、對學校校門口的小攤點，對無衛生許可證、無營業執照的.違規經營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃”三無”食品，養成良好的食品衛生習慣。

　　二、加大宣傳力度，開展”四一個”活動。

　　1、提一個行動口號。學校提出”養成良好的食品衛生習慣，不吃不購三無產品”的行動口號，并將其印成條幅，懸掛在校園明顯位置。使每一位師生都能高度重視此項工作。

　　2、做一次廣播宣傳。學校利用周五中午廣播站對學生進行了關于食品安全方面的教育。

　　3、開一次升旗儀式。在4月9日，學校升旗儀式以：養成良好的衛生習慣，促進身體健康。

　　4、召開一次班會。各班根據升旗儀式的內容圍繞實際情況，分別召開了不同形式的班會，在會上學生暢所欲言取得了很好的效果。知道拒絕三無產品，學會選擇有營養又衛生的食品。

　　三、注重學生日常行為習慣的培養

　　1、加大宣傳力度，教師利用一切機會進行教育。

　　2、教育學生養成飯前便后洗手的好習慣。并且專人負責檢查學生洗手情況。

　　3、能夠自覺抵制小食品的誘惑，不吃三無食品。

　　4、通過健康咨詢，教師講解，初步學會選擇安全的食工作無止境。

　　今后，我們將繼續結合學校實情，認真貫徹教育局衛生工作精神，扎扎實實落實好《學校衛生工作條例》、《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》，使學校食品衛生安全工作再上一個新臺階。

學校食品安全工作總結9

　　樹立“服務育人”的宗旨規范學校食品安全安全衛生管理。我們茍堂小學現有743人，分16個教學班，在崗教師45人，廚房聘用職工2人。學生在校早餐人數在130人左右，在校中餐人數在400人左右。學校在教育主管部門和衛生主管部門的正確領導與監督下，牢固樹立“服務育人”的宗旨，規范了學校食品安全安全衛生管理工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學秩序，受到了師生和家長的好評。

　　我校食品安全目前有專兼職行管人員1人，炊事員2人。炊工的招聘、選拔、考核、上崗培訓、技能比武都嚴格按照程序公正、公開進行。為確立服務育人意識，讓師生到食品安全就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。

　　制定了科學的'、具有可操作性的管理制度。這些制度，從內容上大致可分三類：工作人員職責類，食品衛生安全管理類和財物管理類。有國家制定的，有市、縣主管部門制定的，也有食品安全管理小組根據本校實際制定的，如《食品安全安全衛生制度》《從業人員衛生知識培訓制度》《食品安全員工考勤制度》《消防安全制度》《采購人員崗位責任制度》《從業人員健康檢查制度》《餐具消毒崗位責任制》。食品安全工作人員不僅要對這些制度內容熟悉，而且一切行為都要受到這些制度的約束。

　　學校食品安全衛生安全工作是一項事關師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。為確保萬無一失，我們進行了全方位、全過程、全天候的立體式檔案化管理，食品安全目前共印制各式表格10多校，在確保衛生安全過程中，做到了嚴把“五關” 。

　　首先是嚴把采買準入關。對原料的購入日期、產品商標、生產日期、保質期、健康證、經營許可證、產品檢驗報告等都要認真登記、驗收，由事務長把關。不合要求的堅決不準進入原料庫房；嚴禁向無衛生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品；嚴禁采購無生產廠家、無生產日期及保質期和超過保質期的食品及原料；食品安全所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產基地進行現場考察。學校還與供貨商簽定了食品衛生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。

　　其次，嚴把生產操作關。在食品加工過程中，嚴格按照有關規定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每天都要填寫食品安全考勤和食品安全操作日志，生產食品質檢表。洗菜有學問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，我們要求工人師傅嚴格按規程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆漿要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發生。為了加強責任，學校與食品安全各操作間班組簽定了食品衛生安全責任書。

　　第三，嚴把成品銷售關。每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食品安全對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。

　　第四，嚴把餐具消毒關。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，我們一般采用物理消毒和化學消毒兩種方法，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入稀飯鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔。以上消毒每天早、中、晚三次，并詳細填寫消毒記載表，將消毒工作落到實處。近幾年來，市衛生監督局每次抽查我校食品安全餐具的消毒衛生狀況，合格率均在100%。

　　第五，嚴把炊工個人衛生關。要求所有食品安全操作人員實現定期體檢，持有健康證上崗。養成良好的個人習慣，勤理發、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；售飯時載口罩；工作中杜絕抽煙。

　　扎扎實實的食品安全衛生管理工作為我校健康快速發展營造了良好的環境，提供了堅實的后勤保障，得到了全校師生的認可，家長的依賴和各級領導的肯定。我們將在今后的工作中不斷努力創新，更多的接受上級部門的監督與指導，更好地為師生服務，使學校食品安全衛生管理工作再上新的臺階。

學校食品安全工作總結10

尊敬的領導：

　　經過一段時間的學校食品安全風險隱患排查工作，我校已經取得了一些成果。在這次排查工作中，我們發現并整改了一些食品安全隱患，加強了對食堂食品安全的管理，提高了學生用餐的安全保障水平。下面將繼續匯報我們的工作成果和后續改進措施。

　　一、整改隱患

　　1.關于食材檢驗問題，我們及時聯系了供應商要求提供檢驗報告，并對食材進行了重新檢驗。由于這次食材檢驗問題觸動了廣大師生的食品安全底線，我們決定加大對食材的監管力度，與供應商簽訂合同并要求供應商提供檢驗合格的食材。

　　2.針對食品儲存溫度超標問題，我們進行了系統的溫度調整，并對儲存設備進行了維護和檢修。同時，提醒食堂操作員加強對食材儲存環境的觀察和監控，確保儲存環境符合食品安全要求。

　　3.針對食堂操作員的食品安全培訓問題，我們進行了多次培訓，強調食品加工操作的規范性和食品安全意識的重要性。我們還鼓勵員工主動參與食品安全知識的學習、考核和競賽，提高員工的食品安全管理水平。

　　4.對食堂食品銷售環節進行了加強監控，加強了對售賣食品的抽檢，并加強了對過期食品和不合格食品的處理。同時，我們與食堂員工簽訂了食品安全責任書，明確了食品安全管理的責任和要求。

　　二、加強食品安全管理

　　1.我們進一步完善了食堂的食品安全管理制度，制定了嚴格的操作規程和食品安全管理標準。我們建立了食品安全管理檔案，對食材進貨、加工、儲存、銷售等環節進行全面監控和記錄，建立起了一套科學、規范、完善的.食品安全管理體系。

　　2.我們加強了食堂的檢查頻次和力度，成立了食品安全管理小組，定期對食堂進行食品安全檢查和評估。同時，委派專人負責監督食堂的食品安全工作，并建立了監督、檢查、激勵和問責的機制。

　　3.我們加強了與供應商的合作，要求供應商提供合格的食品原材料，并加強監督檢查。在供應商評審和合作合同中加入了食品安全方面的要求，確保供應商供應的食材符合安全要求。

　　4.我們將繼續加強食品安全宣傳教育工作，組織食品安全知識培訓和講座，增加廣大師生對食品安全知識的了解和掌握，提高全校師生對食品安全的知情和監督能力。

　　通過這次食品安全隱患排查工作，我們加強了食堂的食品安全管理，進一步提高了學生用餐的食品安全保障水平。但我們也清醒地認識到，食品安全工作沒有休止符，任何一個環節的疏忽都可能導致食品安全事故的發生。因此，我們將繼續加強食品安全管理工作，建立長效機制，保障學生的食品安全。

　　感謝您對我們工作的支持與關心！

此致

敬禮

學校食品安全工作總結11

　　為進一步加強學校及周邊食品安全工作，增強學校食品安全責任意識和法制意識，完善食品安全相關制度，落實食品安全管理責任，提高食品安全設施配置水平，規范餐飲加工制作行為，根據州食安委《xx自治州20xx年校園及周邊食品安全集中整治行動方案》，我局組織開展了20xx年校園及周邊食品安全專項整治行動，現將工作情況匯報如下：

　　一、工作開展情況：

　　(一)加強組織領導，明確工作責任

　　一是成立了以局長為組長的學校及周邊食品安全專項整治工作領導小組;二是制定印發了《保靖縣20xx年學校及周邊食品安全專項整治工作方案》;三是召開專題工作會議，布署工作任務，明確工作步驟，落實工作責任。

　　(二)組織培訓工作，加強安全宣傳

　　一是加強學校及周邊從業人員的培訓和宣傳工作。現場對存在的問題及可能容易疏忽的問題進行講解，并發放食品安全培訓資料200余份。二是積極開展自查自糾。各學校按文件精神逐一進行對照檢查，對不到位的地方進行改正。

　　(三)加強學校食堂及周邊餐飲檢查，確保食品安全

　　此次專項整治共出動執法人員120人次，車輛30臺次，共檢查學校(含托幼機構)食堂63家，校園周邊餐飲服務單位65家，下達了現場檢查情況記錄128份，責令整改通知書10份。在該專項整治行動中，我局著重檢查了以下八個方面，一是檢查學校食堂食品安全制度建立及執行情況。著重核查學校食堂安全管理制度及主管校長具體負責的工作制度。全縣63所學校(托幼機構)食品安全各項制度健全，均將食堂食品安全工作納入學校日常管理，學校食堂均未承包經營。二是檢查餐飲服務許可證持有情況。全縣63所學校(托幼機構)均辦理了《餐飲服務許可證》，持證率達100%。對校園周邊2家未辦理《餐飲服務許可證》的餐飲服務單位進行了辦證告知和法律法規宣傳，責令他們及時到我局辦理，逾期不辦理的將依法進行查處;三是檢查食品原料采購索證索票情況。認真核查學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品索證索票和臺帳建立情況。對5所學校(托幼機構)索證索票不齊全，臺帳登記不完善的下達了責令整改通知書，四是檢查學校及周邊餐飲服務單位加工場所衛生情況。認真核查餐飲服務單位內外環境整潔程度，“四防”措施是否到位，消毒設施和保潔設施是否配備，對3家內外環境較差的餐飲服務單位下達了責令整改通知書，限期整改到位。五是檢查從業人員食品安全培訓和個人衛生情況。全縣63所學校(托幼機構)共有從業人員220名，均分期分批參加了食品安全培訓;206名持有效健康證明，持證率達94%，對3所學校14位食品從業人員無有效健康證明，7所學校餐飲人員在食品加工和操作中未穿戴潔凈工作衣帽進行了責令整改。六是檢查食品添加劑使用情況。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，未發現違規采購和使用食品添加劑的行為。七是檢查學校飲用水安全情況。各學校加強對飲用水管理，定期清洗消毒貯水設備，未發現不合格的'飲用水流入學校。八是聯合城管、公安部門對校園周邊50米內亂擺飲食攤點、占道經營問題進行了整治，共取締非法占道經營的流動攤販7個。

　　二、存在的問題

　　(一)因為人員素質、思想觀念等原因，部分學校食堂和周邊的小餐飲服務單位索證索票不健全、衛生條件較差。有的學校防蠅、防蟲、防塵、防鼠等“四防”設施不完善;

　　(二)學校食堂及周邊餐飲服務單位從業人員食品安全意識比較淡薄。雖然食品安全經過多方面的宣傳，從業人員經過多次業務培訓，但效果不是太明顯。部分從業人員自身衛生條件差，不穿戴工作服進行食品加工。

　　(三)學校周邊的小攤販屢禁不止，執法人員在的時候他們撤離，等執法人員離開后他們又回來，與執法人員打游擊戰。

　　三、下步工作打算

　　(一)進一步加強組織領導，落實工作責任。繼續加強與教育、工商、城管、公安、衛生等部門聯合，將集中整治與日常監管、食堂及周邊餐飲服務單位自律與強化監管、全面推進與重點突破有機結合，落實工作責任。

　　(二)進一步加強宣傳教育和培訓工作。針對存在的問題我局將在對全縣食品安全管理人員開展的培訓工作上重點宣傳學習《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規，提高法律意識，責任意識和安全意識。

　　(三)鞏固成果，保持長效。進一步加強對工作的總結提煉，及時總結好的經驗和做法，分析存在的問題和困難，確保專項整治成果。對整改仍不符合要求的將依法予以查處，以確保學校及周邊餐飲食品安全。

學校食品安全工作總結12

　　一、基本狀況

　　我縣目前獲證中學食堂有23家（有2家已受理），幼兒園食堂18家。

　　二、高度重視、加強領導

　　為切實加強我縣學校、托幼機構學校食堂監督管理工作，有效預防學校食物中毒大事發生，保障寬闊師生身體健康和生命平安，我局制定了學校食堂及周邊餐飲服務食品安全整治工作方案，每年3月至4月、9月至10月，對全縣中學、托幼機構食堂開展日常監督檢查。重點檢查內容為：學校食堂是否建立食品安全責任制、餐飲服務許可證狀況、從業人員健康證明狀況、環境衛生狀況、索證索票制度落實狀況、加工制作等相關管理制度狀況、食品留樣狀況、餐廚廢棄物的處理、餐用具的清洗消毒、食品分類貯存狀況以及嚴查使用不合格食品原料和違法使用食品添加劑行為。共計檢查中學校、托幼機構的食堂71戶次，責改71戶次。

　　三、加大培訓

　　為從根本上提高學校食堂從業人員的責任意識和食品安全意識，我局加大了對學校食堂從業人員的訓練培訓工作。于4月16日進入大龍鄉中心學校開展食品藥品平安法律法規學問培訓會，講解了申辦餐飲服務許可證應當具備的條件、餐飲服務經營管理在食品安全方面的留意事項；于8月31日召開學校負責人及食堂管理人員食品安全學問培訓會，會上對《貴州省餐飲服務食品安全監督量化分級管理指南》（暫4/20行）做了講解，介紹了分級評審、量化評價等內容，要求各學校食堂依據《貴州省餐飲服務食品安全監督量化分級管理指南》（暫行）的規定，認真做好自查評分，并向我局提交量化分級申請表，開展量化分級工作。

　　四、強化監督

　　我局于3月10日至11日，在縣政法委的牽頭下開展了幼兒園食品安全專項行動，重點檢查《餐飲服務許可證》的持有狀況、環境整體布局的合理性、各種硬件設施的使用及養護、食品安全管理制度、從業人員健康

　　狀況、原料購進索證索票與進貨查驗制度的執行狀況、食品加工工藝流程、食品留樣的執行狀況等。針對發覺的問題，我局當場賜予指導幫扶，要求負責人立刻進行整改，并于7天之后進行復查，將復查狀況上報縣政法委。

　　五、取得的成效及存在問題

　　（一）機構組織

　　多數學校成立了食品安全領導小組，切實把學校食品安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。個別學校未明確專職的食品安全管理人員。

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　　一是學校把食堂食品安全制度建設納入學校綜合管理制度建設中，學校食堂都建立了食品安全突發大事應急預案、5/20管理制度、衛生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監督。二是建立了學校幼兒園食堂管理檔案，檔案內容包括：餐飲服務單位基本狀況表、從業人員名單、《餐飲服務許可證》復印件、單位法定代表人（負責人或業主）身份證復印件、經營場所全部權證明或租房合同復印件、從業人員健康證復印件等。三是建立健全了學校幼兒園食品安全管理人員檔案表，要求每個學校幼兒園食堂設立一至兩名食品安全管理人員。四是多數學校未制定食品安全檢查方案，無檢查記錄，有的是有檢查記錄，但無檢查方案。

　�。ㄈ┧髯C索票、留樣、加工、儲存等方面

　　個別學校食堂食品原料、食品添加劑選購索證登記工作不完善，食品添加劑未執行“五�！惫芾�；個別留樣制度執行不到位，有的單位雖留樣，但存在留樣數量和留樣時間不足的問題，留樣記錄不全；個別學校食品倉庫存放物品未能隔墻離地等等；部分從業人員未依據規范操作，設有的.功能場所未使用，直接在烹飪間內進行粗加工操作，烹飪好的菜未準時存放到備菜間，選購的菜直接堆放在地面上，生熟菜盆未分開等；餐廚廢棄物無日產日清記錄，未與前來收購的人員簽訂保證協議等不規范操作均存在。

　　（四）設施設備狀況

　　大部分學校食堂因面積狹小，食堂布局不合理，食品粗加工、切配、烹調區域未能明確分開，加工流程方面不能做6/20到生進熟出，不能有效的防止交叉感染；防蠅、防蚊、防蟲、防鼠設施設備不齊全；缺少動植物食品清洗水池、洗手設施以及拖把等清潔工具的清洗水池；缺少抽油煙及濾油設施；

（五）人員資質方面

　　個別從業人員未獲得健康合格證明就從事直接接觸食品工作，食堂承包人食品安全意識不高，對《食品安全法》等相關法律法規把握生疏程度不足，多數從業人員缺乏應有的法律意識和專業操作水平。

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　　我局于9月1日開頭對學校食堂開展量化分級工作，目前對11家應量化單位進行量化評分，初評結果：1家達到A級單位的要求，4家達到B級單位的要求，4家達到C級單位的要求，2家不達標，已限期整改。

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　　個別學校實行學校領導、老師陪餐制度，在每餐老師進行簽到，記錄食堂狀況。讓老師和同學同吃，能隨時了解食堂狀況，傾聽同學看法。　

學校食品安全工作總結13

　　為了貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《生活飲用水衛生監督管理辦法》、《學校衛生工作條例》等法律法規的相關要求，強化各校依法管理的意識，牢固樹立以人為本的指導思想，加快改善學校衛生條件，完善學校衛生管理規章制度，防止學校食物中毒事故、飲用水安全事故的發生,保障師生的身體健康和生命安全，縣食品藥品監督管理局、縣衛生局、縣教育局組成聯合檢查組，并于20xx年9月18日至9月29日對全縣中小學及幼兒園食堂衛生進行了專項監督檢查。

　　一、轄區內中小學校及幼兒園食堂總體情況。本轄區共有中小學及幼兒園食堂99家，其中中小學食堂49家，幼兒園食堂50家。17所中小學及幼兒園食堂未能出示有效餐飲服務許可證，包括法人變更未更換、原證已過期、未申請辦理、達不到辦證條件的，其中中小學14所，幼兒園3所。

　　二、專項檢查工作實施情況。此次檢查共分二個組，一組組長縣食品藥品監督管理局餐保化監督股股長XXX，成員XXX、XX；二組組長縣教育局后勤辦公室主任XXX，成員XXX、XXX；對各個學校、幼兒園的食堂持有餐飲服務許可證、從業人員健康證情況、衛生安全狀況，包括食堂環境衛生、原料來源、加工操作間衛生、從業人員個人衛生等方面進行了詳細的檢查和記錄。對檢查中發現的問題,檢查組當場向被查學校提出書面整改意見。三、本次檢查工作具體情況。在這次專項檢查行動中我局出動監督執法人員60人次、車輛30車次，檢查99所學校及幼兒園，現場與學校校長、幼兒園園長簽訂《學校食堂安全目標責任書（餐飲服務單位食品安全承諾書）》，確保食堂衛生安全；對檢查中發現存在問題的學校食堂，當場寫出現場檢查筆錄69份，監督意見書99份，明確指出存在的問題，提出了限期整改意見。

　　四、檢查中發現的主要問題。

　　1、無餐飲許可證及從業人員健康證。部分學校及幼兒園因原證過期或者負責人更換而沒有及時更換餐飲許可證；從業人員未按衛生要求進行健康體檢和衛生知識培訓，法律意識淡薄，為某些傳染病在學校傳播留下重大隱患。

　　2、食品留樣不規范。部分學校食堂留樣品種不齊，樣品份量不足200克，留樣時間沒有達到48小時以上，樣品沒有做到專用冰箱冷藏存放，少數幼兒園還存在有未留樣的情況，一旦出現食品安全事故，很難為學校分解責任。

　　3、食堂基本衛生設施等不符合食品安全要求。一是部分學校缺乏防蠅防塵設施、紫外線消毒設施、洗消保潔設施、冷藏設施等必要的衛生設施；二是各功能間分間布局與操作流程不符合食品安全要求，多數學校食堂無封閉的`配餐間，存在較大安全隱患。

　　4、食品采購、驗收臺帳建立不全，食品庫房擺放零亂。少部分學校庫房物品擺放零亂，嚴重食雜不分，原材料落地堆放未離墻離地。部分學校食品采購臺賬存在缺項或者記錄不及時情況，食品索證索票不完整，特別是幼兒園的食品采購臺帳還有未記錄的現象，一旦出現食品安全事故，很難查明事故原因。

　　五、下一步的工作

　　1、認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》等有關法律、法規和規范性文件，緊密圍繞學校衛生安全專項整治工作要求，針對薄弱環節加強監管，積極研究與專項整治相關的政策措施，在總結經驗基礎上完善我縣學校衛生監督長效管理制度和工作機制，杜絕監管上的漏洞。尤其是針對上述問題，繼續提高日常監督頻次，嚴格落實責任。

　　2、強化對學校食堂管理人員、從業人員培訓，加大法律法規的宣傳力度，提高健康意識。

　　3、與教育行政部門進一步密切協作，建立學校衛生工作協作機制，加強信息溝通。在對學校日常檢查中發現的問題要做到相互通報，形成工作合力，增強監管成效。

　　4、加大對農村學校衛生的監管力度和監督頻次，督促完善基礎衛生設施，力爭使農村學校衛生飲食不安全因素降至最低限度。

　　5、對各個學校存在的問題，明確要求學校進行整改并落實到位。

學校食品安全工作總結14

　　為了進一步增強全園師幼食品安全意識，加強家長對幼兒膳食的關心支持及對幼兒園食堂工作的參與管理，x區實驗幼兒園開展了“健康膳食伴我行”食品安全系列活動。

　　首先，我們營造了XXX宣傳氛圍。利用國旗下講話和家園橋報、微信班級群向家長發放《關于幼兒食品安全致家長的一封信》，宣傳食品安全法律法規、正確的飲食觀念及食品安全知識，形成人人關心支持參與食品安全的宣傳網絡。

　　其次，我們進行了食品安全知識教育。通過健康、安全教學活動等時機向幼兒說明食品安全的重要性，講解“病從口入”的道理，指導幼兒認識“三無食品”，拒絕食用“變質食品”，告知幼兒誤食不安全食品后，立即向老師或家長報告，及時采取應急措施，學會自我保護。

　　最后，我們開展了食堂開放日活動。召開了“健康膳食伴我行”專題會議，園長和食堂主管向家長匯報了該園食堂的食品原料、采購渠道、索證取證、加工程序及飯菜質量等工作。家長對當日的幼兒午餐進行了品嘗點評，并對幼兒園膳食工作提出了合理化建議。

　　本次食品安全宣傳周活動不僅規范了學校膳食工作，還提高了全園幼兒、家長和教師的食品安全防范意識，達成了“食品安全同關注，和諧社會同創建”的教育共識，為幼兒的健康安全成長奠定了良好的基礎。

　　根據通知要求，學校圍繞宣傳活動主題，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動。學校領導成立了活動領導小組，明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。學校制訂了食品安全宣傳周活動方案，明確了相關任務和要求，并充分利用各種宣傳手段，以吸引廣大師生的`關注，程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的氛圍。

　　今年的食品安全周宣傳活動旨在提升全校師生的食品安全意識，提高“XXX”的自覺性。學校采取了全校動員、食品安全知識專題講座、食品安全知識宣傳專欄、班級食品安全知識競賽等多種形式，全面鋪開，深入開展教育活動。同時，在日常監管的基礎上，學校深入開展專項整治，著力解決存在的突出問題，規范了學校食品安全場秩序，使學校食品安全工作水平有了進一步的提高。