營養餐工作總結15篇(優)
總結是在某一特定時間段對學習和工作生活或其完成情況,包括取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓加以回顧和分析的書面材料,它能夠給人努力工作的動力,為此我們要做好回顧,寫好總結。那么總結要注意有什么內容呢?下面是小編精心整理的營養餐工作總結,希望能夠幫助到大家。
營養餐工作總結1
學生營養改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自開展學生營養餐工程以來,非常重視學生營養餐管理工作,現對我校學生營養餐工作主要做法總結如下:
一、 建立健全機構
我校始終把學生營養餐工作放在重點,學校成立了以校長為組長的學校營養餐工作領導小組和家長委員會。
領導小組職責:做好學生營養餐工作的領導、管理、宣傳等工作,確保學生營養餐按時、足額享用。
家長委員會職責:負責對學生營養餐全程監督;負責協調學校與家長、學生之間的關系;向學校建議營養食譜的搭配;對營養餐供餐情況進行評估。
二、健全管理制度,制定工作職責
為了確保我校學生營養餐管理工作制度化、規范化,我校制定了各種具體的管理制度,并把食堂的各種規章制度上墻。制定營養餐相關管理人員崗位職責,并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛生安全杜絕在萌芽狀態中,對不按有關規章制度執行的人員,嚴格責任追究。
三、強化 “兩個安全”
(一)是食品安全。“民以食為天、食以安為先”
1、學校嚴把食品采購關,采購時注意廠家的.資質、食品的質量、
有效期、保質期,并進行索證、索票,采購回來的食品經專職人員驗收,并對生產產家、生產日期、保質期進行登記,杜絕“三無”食品進食堂。
2、嚴把食品儲存關,儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施,食品擺放整齊、規范合理。
3、嚴把加工關、安全檢查關,對要進行加工的食品,值周教師每天早上到食堂對食品加工進行監督、檢查,確保食品加工的衛生、安全,對牛奶等容易變質的食品,在分發過程中要求工作人員一定要認真,注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質等現象;熟食加工一定要達到熟透。
4、嚴把取樣關,值周教師按要求做好食品留樣,做到食品留樣48小時備檢制,確保食品的安全。
5、嚴把食品食用關。我校實行營養餐工作人員陪餐制,經過陪餐人員食用無異常后,方可配發給學生食用。
(二)是資金安全。我校學生營養餐改善計劃工作有專用賬本,有專職人員管理,營養餐資金做到專款專用,專項核算,實現“0”利潤操作,并在校內公示,接受監督,保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。
四、做好宣傳教育工作
為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義,我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學生進行宣傳教育,同時學校也向學生做出保證,讓他們吃到安全、衛
生、營養、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作
食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進行監督檢查,并做好各種記錄,對各種材料進行分類歸檔保存,留備檢查。
六、做好信息公示工作
學校對各班級享受營養餐人數,每日食譜,營養餐食物采購清單(包括品種、單價、數量、總價到經手人、驗貨人、供貨人、聯系電話等詳細記錄),營養餐收支情況,實行信息上墻公示,接受學生和家長的監督。
回顧前期的學生營養餐工作,我校雖然得到上級部門的肯定和學生家長的好評,但是也還存在不足,比如說我校食堂面積小,食堂工人少,工作量大,部分營養食譜搭配不合理等。所以,在以后的工作中,我校要不斷總結營養改善過程中好的經驗和血的教訓,力爭做到“安全有保證、營養有保障” 。
鎮雄縣林口鄉井小學
20xx年1月10日
營養餐工作總結2
自開展學生營養餐工程以來,學校高度重視學生營養餐管理工作。積極落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養餐的意見》及相關省、市、縣會議和文件精神,大力宣傳,勤懇工作,精心組織,真正把學校的營養餐做成了愛心餐、教育餐。
一、認真學習,加強宣傳
自教育局召開營養餐專題會議后,學校立即召開全校教師大會,認真學習縣局會議精神,就學生營養餐工作做了認真部署,切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
二、領導重視,人人參與
學校成立了學生營養餐工作領導小組,校長王xx任組長,王x任副組長(負責食堂采購與管理),成員謝xx、謝xx、曹xx、常xx及各班班主任(負責監督),切實地做好學生營養餐管理工作,確保學生按時、足額吃到安全放心的營養餐。為確保學生營養餐工作開展順利,學校每天安排一位領導和兩名教師陪餐,并參與維持就餐秩序。
三、制度健全,落實責任
為使學校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。學校制定了《學生營養餐管理制度》、《學生營養餐實施方案》、《學生營養餐應急預案》、《食堂衛生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛生安全制度》、《財務管理制度》、《食品留樣制度》、《監督檢查與責任追究制度》,同時還制定管理人員崗位職責。制度的完善使得學校學生營養餐得以安全、健康、順利地開展。
四、嚴格管理,確保安全
在全體教師工作會上,王小華校長要求營養餐工作人員在操作過程中,實行層層負責制,將工作責任落實到個人,嚴格執行食品原料進貨索證、索票登記制度,實行定點采購,簽訂購銷合同。堅決地杜絕三無食品、腐爛、變質、過期食品進入食堂,嚴把物資質量關、食品加工關、餐具消毒關、食品留樣關,并做好各類表冊的.登記,嚴格財務制度。把工作做實、做細,不允許一例食品安全事故的發生。為了確保營養餐安全萬無一失,領導小組派專人(曹貴芬老師)不定時督導、檢查。如發現隱患,及時排除,把事故處理在萌芽狀態,嚴防安全事故的發生。
由于學校學生眾多,服務態度等可能與學生的要求和期望有一些差距。但今后力求繼續讓學生能吃到保質、保量、安全放心的營養餐。同時學校將對學校的營養餐工作提出更高的要求,學習借鑒兄弟學校的好做法,發揚長處,改進不足。為促進學生的健康成長,努力把工作做的更好。
營養餐工作總結3
依據丹鳳縣教體局關于《丹鳳縣農村義務教育學生營養改善計劃宣傳月》(丹教體發[20xx]60號)的通知精神,我校結合具體情況,制訂了“營養改善計劃宣傳月”活動方案,通過廣泛宣傳、扎實落實,讓廣大教師、學生、家長和社會進一步深入了解了黨和國家的惠民政策,贏得了社會好評。現就我校“營養改善計劃宣傳月”活動總結如下。
一、成立了以校長為組長的營養改善計劃宣傳工作領導小組
我校成立了以周書朝校長為組長、王小強副校長為副組長的領導小組,成員有主管學校衛生工作的余勝宏、學生灶監管人員王鵬飛、學校會計王銀飛以及各班主任和健康課教師。領導小組按照指導、安排、落實、督促、檢查、再完善的工作思路,按預定方案,有計劃、有步驟的層層落實、逐步推進,因而形成了“事事有人管、人人爭宣傳”的良好工作氛圍。
二、大力營造宣傳氛圍,做好社會宣傳活動
黨的好政策,我們不但要不折不扣的落實好,還要為廣大學生、家長和社會宣傳好,以爭取他們的支持,推進我們的工作,使好政策取得好的社會效果。
1、以校園為陣地,在校園內大力宣傳
營養改善計劃的實施對象是學生,我們以學生、教師為對象、以校園為陣地,通過各種渠道、不同方式,大力宣傳。
(1)。活動開始之初,我校召開了全體師生大會,校長周書朝在大會上作了《落實營養計劃,強健學生體魄》的講話,副校長王小強就營養改善計劃宣傳工作做了具體安排和明確要求。
(2)。宣傳月活動期間,我校每班共召開3次主題班會和1次主題實踐活動,并利用國旗下講話,對學生進行2次感恩教育,三次主題班會分別以“我們的營養改善計劃”、“營養與健康”、“強健體質快樂學習”為主題,讓學生充分討論、大膽發言。一次主題實踐活動,主題是“我們在黨的關愛下成長”。這些活動,都使學生對營養改善計劃相關政策有了更進一步的了解和更深層次的認識,知道了營養改善計劃的操作流程和資金使用情況,使他們在心靈上受到了極大的觸動,懂得了珍惜,懂得了感恩,懂得了回報。
(3)。充分利用校內宣傳工具和宣傳手段。利用校園廣播,在放學時反復播放相關政策、我校落實情況說明和學生投稿達50余次,在校內懸掛宣傳橫幅1條,制作展板2面,教師辦板報2面,學生辦板報6面。
(4)。對食堂管理人員、炊事員進行了3次專題培訓。通過培訓,明顯提高了相關人員的服務意識,食品衛生安全意識以及食堂的管理水平,為學生提供更衛生、更安全、更營養、更便捷的午餐。
(5)開展了以營養改善計劃為主題的征文活動。由領導小組安排、各班主任組織、語文教師指導修改的學生主題的征文活動,共收到征文60多篇,經過篩選,最后確定10篇參加縣中小學后勤管理服務中心舉辦的征文比賽。這些文章,不同程度的反映了學生勤儉節約、心懷感恩、營養膳食、健康生活、衛生習慣等方面的內容。另一方面,也反映了“宣傳月”活動取得了良好的效果。
2、面向社會,廣泛宣傳,擴大了社會影響。
(1)“宣傳月”活動開始之初,學校就印發300余份《致家長一封信》,詳細介紹了營養改善計劃的相關政策和我校的落實情況,讓家長了解了國家政策,了解了營養改善計劃在我校的`實施情況,了解了營養改善計劃專項資金在我校的使用情況,促進了家校互信,增進了家長對學校工作的支持。
(2)。制作1條橫幅,書寫10余條標語。我們在老312國道沿線醒目位置書寫了10余條標語,制作了1條橫幅,跨學校門前的312國道懸掛。這些標語和橫幅,過往的學生、家長及路人都能看到,從而營造了宣傳活動的氛圍,擴大了營養改善計劃的社會影響。
(3)。召開了1次家長會,發放了100余份問卷調查。4月14日,我們召開了家長座談會,向家長們詳細宣講了國家政策和我校落實情況,解除家長的顧慮,并進一步探討了如何改進營養改善計劃,提高服務質量,解除家長的后顧之憂。4月15日,我們又派教師向社會發放了100余份問卷調查,回收率達98%。問卷內容廣泛,調查對象回答認真,滿意率達90%以上。
營養改善計劃是國家的一項惠民政策,我們不但要宣傳好,更要扎扎實實地落實好,使每一位學生和家庭能真正感受到黨送來的關懷、國家給予的福利。
營養餐工作總結4
學生營養餐管理員工作總結學生營養改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自今年XX月1日再次開展學生營養餐工程以來,非常重視學生營養餐管理工作,現對我校學生營養餐工作主要做法總結如下:
一.建立健全機構
我校始終把學生營養餐工作放到重點,學校成立了以校長為組長的學校營養餐工作領導小組。做好學生營養餐工作的領導、管理、宣傳等工作,保證學生營養餐按時、足額享用。
二.健全管理制度,制定工作職責
為了保證我校學生營養餐管理工作制度化、規范化,我校制定了各種具體的管理制度,并把食堂的各種規章制度上墻。制定營養餐相關管理人員崗位職責,并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛生安全杜絕在萌芽狀態中,對不按有關規章制度執行的人員,嚴格責任追究。
三.加強“兩個安全”
(一)是食品安全。“民以食為天、食以安為先”1.學校嚴把食品采購關,采購時注意廠家的資質、食品的質量、有效期、保質期,并進行索證、索票,采購回來的食品經專職人員驗收,并對生產產家、生產日期、保質期進行登記,杜絕“三無”食品進食堂。2.嚴把食品儲存關,儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施,食品擺放整齊、規范合理。3.嚴把加工關、安全檢查關,對要進行加工的食品,食堂管理員每天早上到食堂對食品加工進行監督、檢查,保證食品加工的衛生、安全,對牛奶等容易變質的食品,在分發過程中要求工作人員肯定要認真,注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質等現象;熟食加工肯定要達到熟透。
4.嚴把取樣關,按要求做好食品留樣,做到食品留樣48小時備檢制,保證食品的安全。5.嚴把食品食用關。我校實行營養餐工作人員陪餐制,經過陪餐人員食用無異常后,方可配發給學生食用。(二)是資金安全。我校學生營養餐改善計劃工作有專用賬本,有專職人員管理,營養餐資金做到專款專用,專項核算,實現“0”利潤操作,并在校內公示,接受監督,保證每一分錢都吃到孩子的`嘴里。
四.做好宣傳教育工作
為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義,我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學生進行宣傳教育,同時學校也向學生做出保證,讓他們吃到安全、衛生、營養、熱乎、可口的食物。
五.做好檔案管理工作
食堂專職管理人員到食堂進行監督檢查,并做好各種記錄,對各種材料進行分類歸檔保存,留備檢查。
六.做好信息公示工作
學校對各班級享受營養餐人數,每日食譜,營養餐食物采購清單(包含品種、單價、數量、總價到經手人、驗貨人、供貨人、聯系電話等詳細記錄),營養餐收支情況,實行信息上墻公示,接受學生和家長的監督。
營養餐工作總結5
學生營養改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自今年3月19日開展學生營養餐工程以來,非常重視學生營養餐管理工作,現對我校學生營養餐工作主要做法總結如下:
一、建立健全機構
我校始終把學生營養餐工作放在重點,學校成立了以校長為組長的學校營養餐工作領導小組和家長委員會。領導小組職責:做好學生營養餐工作的領導、管理、宣傳等工作,確保學生營養餐按時、足額享用。家長委員會職責:負責對學生營養餐全程監督;負責協調學校與家長、學生之間的關系;向學校建議營養食譜的.搭配;對營養餐供餐情況進行評估。
二、健全管理制度,制定工作職責
為了確保我校學生營養餐管理工作制度化、規范化,我校制定了各種具體的管理制度,并把食堂的各種規章制度上墻。制定營養餐相關管理人員崗位職責,并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛生安全杜絕在萌芽狀態中,對不按有關規章制度執行的人員,嚴格責任追究。
三、強化“兩個安全”工作
(一)是食品安全。“民以食為天、食以安為先”1、學校嚴把食品采購關,采購時注意廠家的資質、食品的質量、有效期、保質期,并進行索證、索票,采購回來的食品經專職人員驗收,并對生產產家、生產日期、保質期進行登記,杜絕“三無”食品進食堂。
2、嚴把食品儲存關,儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施,食品擺放整齊、規范合理。
3、嚴把加工關、安全檢查關,對要進行加工的食品,值周教師每天早上到食堂對食品加工進行監督、檢查,確保食品加工的衛生、安全,熟食加工一定要達到熟透。4、嚴把取樣關,值周教師按要求做好食品留樣,做到食品留樣48小時備檢制,確保食品的安全。
5、嚴把食品食用關。我校實行營養餐工作人員陪餐制,經過陪餐人員食用無異常后,方可配發給學生食用。二是資金安全。我校學生營養餐改善計劃工作有專用賬本,有專職人員管理,營養餐資金做到專款專用,專項核算,實現“0”利潤操作,并在校內公示,接受監督,保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。
四、做好宣傳教育工作
為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義,我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學生進行宣傳教育,同時學校也向學生做出保證,讓他們吃到安全、衛生、營養、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作
食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進行監督檢查,并做好各種記錄,對各種材料進行分類歸檔保存,留備檢查。
六、做好信息公示工作
學校對各班級享受營養餐人數,每日食譜,營養餐食物采購清單(包括品種、單價、數量、總價到經手人、驗貨人、供貨人、聯系電話等詳細記錄),營養餐收支情況,實行信息上墻公示,接受學生和家長的監督。學生營養餐工作,我校雖然得到上級部門的肯定和學生家長的好評,但是也還存在不足,比如說我校食堂面積小,食堂工人少,工作量大,部分營養食譜搭配不合理等。所以,在以后的工作中,我校要不斷總結營改善過程中好的經驗和血的教訓,力爭做到“安全有保證、營養有保障”。
營養餐工作總結6
自開展營養餐計劃工作以來,我校認真貫徹省、州農村義務教育學生營養改善計劃會議精神和和政縣教育局工作會議精神,高度重視,認真落實了改善學生營養餐狀況,提高了學生營養水平,現將我校實施營養餐工作匯報如下:
一、加強組織領導,健全工作機構
我校始終把營養餐工作放在重點,學校成立以校長為組長,副校長為副組長,全體班主任和后勤服務人員等為成員的實施營養餐管理工作領導小組,制定了切實可行的方案,對實施營養餐工作認真準備,周密安排,精心布置。確保學生按時、足額、準確發放,實名制人數統計上報,組織嚴密。為學生營養餐改善奠定了堅實的基礎。
二、建立健全管理制度,落實工作責任制
為使我校的營養餐工作走向規范化、制度化。我校制定了《和政四中食品安全管理制度》、《和政四中食堂從業人員工作管理制度》、《和政四中食堂食品留樣制度》、《和政四中學生營養餐日常管理制度》、《和政四中學生用餐要求》、《和政四中學校食品安全制備制度》、《和政四中學校食品倉庫衛生管理制度》、《和政四中營養餐經費管理制度》、《和政四中營養餐實施管理制度》、《和政縣第四中學學校食品衛生安全工作管理制度》、《烹調加工管理制度》、《食品從業人員健康檢查制度》、《食堂管理制度》、《食物中毒報告制度》、《學校工作民主監督制度》、《學校食品衛生安全工作管理制度》、《學校食堂加工操作間衛生管理制度》、《學校食堂衛生管理制度》、《預防學生食品安全突發事件應急預案》、《預防學生食物中毒應急預案》、《和政四中學生營養餐安全管理制度》、《和政四中學生營養餐責任追究
制度》、《和政四中學生營養餐驗收入庫制度》、《教師陪餐制度》、《和政四中學生營養餐儲存保管制度》、《和政四中學生營養餐發放制度》。同時制定管理人員崗位職責,層層簽訂工作責任書。
三、做好宣傳教育工作
利用板報、專欄、《致家長朋友的.一封信》、講座等形式,使家長和學生們知道這一惠民政策的重要意義,同時對學校的專職人員做好培訓工作,對學生進行健康教育,使學生遲到健康、衛生、放心的食品。
四、認真組織,及時發放營養餐
(1)我校共享受營養餐學生數為710人,在實施營養餐過程中供餐方式為企業供餐;時間為早上;分餐為各班主任領取、發放營養早餐,由負責學生組織發放,班主任陪餐。自3月5日起,我校實施營養早餐開展得規范有序。
(2)學校結合實際,因地制宜制定了供餐食譜,種類為牛奶、雞蛋、面包、水果等。我校嚴格按照有關食品安全衛生標準及要求,確保食品原料新鮮潔凈,做到合理搭配,營養均衡,保證營養質量。
(3)學校統一購置廚具、餐具、清洗消毒柜、冰箱等,本著“節儉、安全、衛生、實用”的原則,改善基礎設施,為學生在校就餐提供基本條件。
(4)學校食堂建立健全食品安全管理制度,規范食品入庫、儲存、加工、留樣、配送、分發等環節的管理流程,落實食品安全保障措施,每天安排專人負責,輪流對食品安全工作的監督,尤其是留樣環節,我校嚴格按照規定在專用設施內冷藏存放48小時以上,學校負責人輪流陪餐,并做好了相關記錄。
(5)根據《和政四中預防學生食品安全突發事件應急預案》、《和政四中預防學生食物中毒應急預案》。建立食堂安全事故應急處理機構,設立食堂安全監督舉報電話等。
(6)認真及時收集信息(做好食品驗收、分發統計、學生飲食情況統計)。做好留樣,確保安全并及時處理出現的問題,做到了萬無一失。
(7)在資金管理上做到了支出透明,賬務清楚,及時公示。實行周統計,月核算,學期匯總統計。管理規范。
五、存在的主要困難和問題
(1)由于我校是一所半寄宿制學校,營養早餐的領取發放,給我校的班主任及營養餐工作的教師上課增加了工作量,無疑使忙上加忙。對教學工作有一定的影響。
(2)部分學生在用營養餐后有拉肚子現象,不過為輕微過敏反應。
(3)學生灶無餐廳,對學生的就餐有比較大的影響。
(4)雞蛋在搬運、入庫、加工過程中出現破損現象,情況較為嚴重,總的破損率為3%左右。
在以后的工作當中,我們將更加盡職盡力的工作,將這項惠民工作真正做到實處,將實惠帶給我們的學生,讓他們在健康中成長!
和政縣第四中學
20xx年6月7日
營養餐工作總結7
自農村中小學義務教育階段學生營養餐計劃工程開展以來,我校高度重視此項工作。結合學區專項會議精神及上級有關部門的相關要求,廣泛宣傳,精心組織,努力完成我校學生營養餐工作的各項任務。現將本學期營養餐工作總結如下:
一、指導思想:
以科學發展觀為指導,全面貫徹黨的教育方針。實施“營養餐工程”,為我校學生安全食用營養良好的營養餐,改善學生營養缺乏現狀,調整飲食結構,增加營養含量,提高農村學生飲食質量,發揮學校強體與育人的雙重功能,促進少年兒童健康成長。
二、認真學習,加強宣傳
自學區召開營養餐專題會議后,我校立即召開了全校教師大會,認真學習縣局會議精神,就學生營養餐工作做了認真部署,對學生發放了致家長一封信、營養餐明白卡、還通過國旗下講話和板報等形式,切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
三、領導重視,親自參與。
學校成立了學生營養餐工作領導小組(組長:韓遼平副組長:雷興奎成員:各班班主任),以切實做好學生營養餐管理工作,確保學生營養餐按時、足額、準確發放。為確保學生營養餐工作開展順利,各班班主任親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋,盡量讓學生營養餐吃好喝好。
四、健全管理制度、落實工作責任制。
為使我鎮的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化,我鎮制定了《學生營養餐管理制度》、《學生營養餐實施方案》、《學生營養餐應急預案》,同時還制定管理人員崗位職責,和班主任簽訂食品安全管理責任書。
五、認真組織,及時發放營養餐。
本學期我校義務教育階段在校生有157人享受營養餐供應,各班班主任每天上報到校人數,庫管員及時收集信息(做好食品驗收、分發統計、有無過敏情況等)。每次做好留樣,確保安全。實行日清、月結、期末匯總。為保證營養餐工作萬無一失,每周值周教師陪餐,并及時針對學生營養餐工作進行指導和安排。
總之,通過營養改善計劃的'實施,切實保障了學生的健康成長,拉近了學校與家庭之間的距離,減輕了家長負擔,促進學校良好學風的形成。在以后的工作中,我們要不斷總結經驗和教訓,力爭做得更好。
碧峰小學20xx年7月14日
營養餐工作總結8
波那小學學生營養工作總結
為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》和中央、省、市、縣農村義務教育學生營養改善計劃會議文件精神,在馬場鎮中心校營養辦領導下,我校自開展學生營養餐工作以來,我校非常重視學生營養餐管理工作。現將前期工作總結如下:
一、加強組織領導
我校始終把營養餐放在學校工作的重點,學校成立了營養餐工作管理領導小組,并由校長蔡發茂任組長,食堂管理員林偉任副組長,全體教師為成員的營養餐領導小組,制定了切實可行的方案,對實施營養餐工作認真準備,作了周密安排,精心布置,為學生營養餐改善奠定了堅實的基礎。
二、具體實施情況
1.我校在校學生人數為306人,在實施營養餐過程中供餐方式為學校食堂供餐,由各班主任教師組織分發營養餐,自20xx年3月1日起,我校實施營養餐開展得規范有序。
2 .學校結合實際,因地制宜制定了供餐食譜,食材原料均由上級統一配送,基本上每餐都能保證二菜一湯,且保證每餐都有肉。
3.本學期由于學校領導高度重視學校營養餐工作,學校統一添置了一些廚具、冰箱,本著“節儉、安全、衛生、實用”的原則,本學期內學校添置了消毒柜一個,滅蚊燈兩個,安裝了防盜窗,防蚊紗窗,和改進了防鼠門,基礎設施有了很大改善,為學生在校就餐提供基本條件。
4.學校食堂建立健全食品安全管理制度,規范食品采購、儲存、加工、留樣等環節的管理,落實食品安全保障措施,每天安排專人負責,輪流對食品安全工作的監督,尤其是留樣環節,我校嚴格按照規定內冷藏存放48小時以上,學校負責人輪流付費陪餐,做好相關記錄。
5.建立食堂安全事故應急處理,設立食堂安全監督舉報電話等。
三、存在的主要困難和問題
1.由于我校交通不便,對食材的購買等不甚方便,柴油必須到六枝龍場購買,且只能騎摩托車前往,危險性很大。
3.食堂設施也有待完善。沒有規范合理的用餐場所,只能在教室時就餐;
4.學生用餐時間過長,教師都餓著肚子監督學生就餐;
5.教師人數少,所需要做的資料過多,普遍反映連續工作太累,過于疲憊。
6.學校沒有自來水,每日用水都適用抽水機抽來用,一旦停電,就得停餐,并且學生飲用水均為自帶,有待解決。
7.食品管理環節還有待加強,資料管理方面尚需改進。
總之,通過營養改善計劃的實施,切實保障了學生的健康成長,拉近了學校與家庭之間的`距離,減輕了家長負擔,促進學校良好學風的形成。營養餐工作是一項長期性工作,本期內工作上雖贏得了上級領導的肯定,但在以后的工作中,我們要不斷總結經驗和教訓,力爭做得更好。
波那小學
20xx年07月5日
營養餐工作總結9
認真貫徹落實和中央、省、州、市農村義務教育學生營養改善計劃會議文件精神,在市教育局營養辦領導下,我校自開展學生營養餐工作以來,我校非常重視學生營養餐管理工作。現將本學期工作總結如下:
一、基本概況
(一)營養餐享受對象:草壩鎮中心學校在校農村戶口學生,全中心學校享受營養改善計劃的學生有3262人。除碧色寨小學和回族學生為企業供餐外,其它的中心小學、就能小學、明白小學、大郭西
小學、大落就小學、前進小學、搬遷小學、依三則小學均為食堂供餐。
(二)實施時間:食堂供餐的是上午11::30由老師分餐給學生在教室里進餐;企業供餐的是下午4:00由老師分發給學生。
(三)模式和供餐內容:食堂供餐:飯+肉+蔬菜;企業供餐:牛奶+面包。
二、工作開展情況
(一)高度重視,切實加強對學生營養改善計劃工作的組織領導。
我校始終把營養餐放在學校工作的重點,學校成立了營養餐工作管理領導小組,并由校長李繁春任組長,各完小校長任副組長,全體教師為成員的營養餐領導小組,制定了切實可行的方案,為學生營
養餐改善奠定了堅實的基礎。
(二)廣泛宣傳,營造全校上下關心學生營養改善計劃工作的`良好氛圍。在學校門口顯眼的地方掛出國家營養改善計劃的牌子,并公示出當天食譜及相關信息。
(三)建章立制,探索形成學生營養改善計劃工作的統籌機制。
建立起了食堂操作制度、留樣制度、消毒制度等相應的規章制度
(四)精心安排,認真抓好學生營養改善計劃實施工作。每家學校都有收貨驗貨人,每次入庫都有送貨人和收貨人雙方的簽字,都有批次產品質量檢查報告單。我們把入庫工作的重點放在查驗批次產品合格證明,核對數量,逐一檢查牛奶和面包的外觀是否完好等方面,決不讓問題牛奶和問題面包到學生的手中,確保學生吃的安全、喝的放心。建立有效期檔案和批次食品留樣。
(五)加強監管與督查,確保學生營養改善計劃工作的安全運行。
三、加強規范管理、提高營養改善計劃實施水平
(一)各完小排查食堂內部設施設備;對食堂人員進行食品安全方面的知識培訓;
(二)補充食堂內所缺物品;對所有食堂進行了安全大檢查,并做了相應記錄;
(三)對食堂供餐的學校進行食品衛生檢查,查看制度是否健全,相關記錄是否到位,臺賬是否完整。
(四)各完小食堂排水溝槽安裝了不銹鋼防鼠防蟲蓋板,投入了2.9萬元。
四、存在問題
(一)工作人員待遇問題。目前,我校學從事學生營養餐的工作人員都是由一線教師兼任,工作量大,任務繁重。
(二)對配送食材的企業監管力度不夠。
(三)配送的蔬菜價格隨市場變化不大。
(四)食堂設施也有待完善。沒有規范合理的用餐場所,只能在教室時就餐;
(五)食品管理環節還有待加強,資料管理方面尚需改進。
總之,通過營養改善計劃的實施,切實保障了學生的健康成長,拉近了學校與家庭之間的距離,減輕了家長負擔,促進學校良好學風的形成。營養餐工作是一項長期性工作,本期內工作上雖贏得了上級領導的肯定,但在以后的工作中,我們要不斷總結經驗和教訓,力爭做得更好。
營養餐工作總結10
農村中小學義務教育階段學生營養餐計劃工程啟動后,中心校高度重視此項工作。結合上級精神,廣泛宣傳,精心組織,積極完成任務。現總結如下:
一、認真學習,加強宣傳
4月份縣教育局召開營養餐專題大會后,我中心校立即召開了全鎮中小學校長會,認真學習縣局文件,就學生營養餐工作做了認真部署,要求各校懸掛橫標、張貼宣傳畫和十條禁令,切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
二、領導重視,親自參與。
中心校成立了學生營養餐工作領導小組,以切實做好學生營養餐管理工作,確保學生營養餐按時、足額、準確發放。為確保學生營養餐工作開展順利,4月6日(即第一天)中心校人員親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋,盡量讓學生第一次營養餐吃好喝好。
三、健全管理制度、落實工作責任制。
為使我鄉的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化,我鄉制定了《學生營養餐管理制度》、《學生營養餐實施方案》、《學生營養餐應急預案》,同時還制定管理人員崗位職責,中心校與各學校,學校與各班、各班與學生家長層層簽訂了目標責任書。
四、認真組織,及時發放營養餐。
4月6日,中心校人員分兩組親自跟車檢查,針對學生營養餐工作進行指導和安排。上午第二節后,中心校校長先后來到小學、馬中、六中對學生雞蛋和牛奶的`發放情況進行了詢問。并對學生餐后垃圾的處理情況進行了督查。
五、存在問題
1、供餐管理有待進一步加強,管理制度有待進一步健全完善。
2、受地域、路況、交通設備等客觀條件的限制,個別學校營養餐配送不太及時。
3、雞蛋包裝應該改為小包裝,便于操作發放。
4、蛋、奶質量有待于改進。
總之,通過營養改善計劃的實施,切實保障了學生的健康成長,拉近了學校與家庭之間的距離,減輕了家長負擔,促進學校良好學風的形成。在以后的工作中,我們要不斷總結經驗和教訓,力爭做得更好。
營養餐工作總結11
為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》(國辦發【20xx】54號文件)和中央、省、市農村義務教育學生營養改善計劃會議精神,以及富源縣教育局工作會議精神,我校高的重視,認真落實改善學生營養餐狀況,提高學生營養水平,現將我校實施營養餐工作匯報如下:
一、加強組織領導
成立以學校校長為組長,后勤主任為副組長,全體教師為成員的學校班子成員實施營養餐領導小組,制定了切實可行的方案,對實施營養餐工作認真準備,周密安排,精心布置,為學生營養餐改善奠定了堅實的基礎。
二、具體實施情況
(1)我校義務教育階段在校學生人數為609人,在實施營養餐過程中供餐方式為食堂供餐,分餐以各班主任及科任教師帶隊發放營養早餐村小有三處,由各任課教師組織發放營養早餐,自3月1日起,我校實施營養早餐開展得規范有序。
(2)學校結合實際,因地制宜制定了供餐食譜:
星期一,牛奶、面包;
星期二,牛奶、雞、蛋、面包;
星期三,米線;
星期四,雞蛋、稀飯;
星期五,米線。
我校嚴格按照有關食品安全衛生標準及要求,確保食品原料新鮮潔凈,做到合理搭配,營養均衡,保證營養質量。
(3)學校統一購置廚具、餐具、清洗消毒柜,本著“節儉、安全、衛生、實用”的原則,改善基礎設施,為學生在校就餐提供基本條件。
(4)學校食堂建立健全食品安全管理制度,規范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環節的管理,落實食品安全保障措施,每天安排專人負責,輪流對食品安全工作的監督,尤其是留樣環節,我校嚴格按照規定在專用設施內冷藏存放48小時以上,學校負責人輪流陪餐,做好相關記錄。
(5)建立食堂安全事故應急處理,設立食堂安全監督舉報電話等。
三、存在的.主要困難和問題
由于我校的村小有三處,配送環節交通不便,食堂人員緊缺,食堂工作人員外出配送,學生早餐和中午飯就得不到保障,為了保證學校學生能夠吃上營養早餐,村小老師只能按時來領取營養早餐,然后在村小進行加工后分發給學生。
以上就是我校營養早餐實施情況,營養早餐進校園的運行中有成功的地方和存在的一些問題,希望上級部門和供餐企業調整思路,將成功經驗推行下去,存在的問題進行整改,使我校的營養早餐步入健康和諧發展的軌道上來。
營養餐工作總結12
營養改善計劃是一項真正的民生惠民工程、我校結合上級文件精神,在東川區教育局的領導下,細心組織,認真實施,努力做好學生營養餐改善計劃工作,現對我校學生營養餐工作總結如下:
一、基本情況:
拖布卡中心學校現有8個校點,有2所學校為寄宿制學校(布卡小學、播卡小學),本學年一至六年級共有69個教學班,在校學生2718人;全鎮8所小學共有寄宿制學生1969人,非寄宿制學生749人。全鎮僅2所學校有學生食堂,目前,布卡小學兩個食堂配備炊事員17人,后勤管理人員2人,播卡小學配有炊事員9名,后勤管理人員2人。其余6所校點為非寄宿制學校、其中有5所企業供餐學校正在建設食堂,若配套設施設備能及時到位,計劃于20xx年秋季季學期啟動食堂供餐。
二、實施營養餐的主要措施。
1、完善管理機制
自從實施營養餐改善計劃以來,我校始終把學生營養餐工作放在重點,從校長到每位教師都很重視此項工作的實施,學校成立了以校長為組長的營養餐工作領導小組和膳食監督小組、確保學生營養餐按時、足額、保質發放。在營養計劃實施過程中,我校嚴格按照有關規定,成立了以校長為組長的營養餐工作領導小組,并結合我校實際,
制定了《拖布卡中心學校營養餐實施方案》《食堂管理辦法》、《食堂餐具清洗消毒制度》、《食品留樣管理制度》、《食堂操作流程》等相關制度,同時確定專人負責營養餐管理工作、責任落實到人。為使我校的營養餐管理工作逐步走向規范化、制度化,近五個月的時間,我們就多次針對營養餐工作召開了專題會議,校點校長會議,并不斷完善了一些管理制度,加強了制度管理和工作責任的落實。
2、統一要求,確保營養餐工作落實到位。
拖布卡中心學校營養餐供餐分為兩種供餐方式:食堂供餐和企業供餐,食堂供餐保證每餐一葷二素一湯,每餐保證豬肉不少于100克,價格在2元左右,全部學生免費、另外每餐米飯全部免費,學生按需自選炒菜、湯菜,每個0.5元。同時要求各學校要合理計劃,科學搭配,認真制定好一周的營養菜譜,盡力保證學生營養均衡。企業供餐統一配送、統一每天1點鐘發放給學生。
3、提高安全意識,確保食品衛生安全。
把好衛生安全關,食物采購關、保管關,加工關,防止食物中毒事件的發生是營養餐工作最起碼的`要求和持續正常開展的關鍵。一直以來,我校非常重視食品衛生安全,把食品衛生安全作為學校安全工作的重點來抓,制定了一系列的安全事故應急預案,其中包括《學校食品安全事故應急預案》等相關制度。實施營養餐后,學校就餐人數增多,食品安全的壓力也增大了。為此,我們加大了食品衛生的檢查力度和監管力度,發現問題及時整改,并針對各個季節的不同特點和容易出現的衛生問題,及時提出有針對性的工作要求,進一步提高學生在校就餐的安全性,提升學校食品安全的管理水平,從而確保營養餐工作的順利實施。
4、營養餐資金管理。
我校學生營養餐改善計劃工作有專用賬本,有專職人員管理,營養餐資金做到專款專用,專項核算,并在校內公示,接受監督,保證每一分錢都用到孩子的身上。
5、積極開展勤工儉學活動,努力降低食堂成本。
為把學生食堂辦好,我們要求布卡小學和播卡小學認真抓好養豬基地工作。本學期布卡小學養殖基地對食堂提供了69頭生豬,為食堂提供了廉價又安全的豬肉。
三、做好宣傳教育工作
為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義,我校通過家長會、黑板報、國旗下的講話等活動對學生和家長進行宣傳教育。
四、做好檔案管理工作
食堂專職管理人員每天到食堂進行監督檢查,并做好各種記錄,對各種材料進行分類歸檔保存,留備檢查。另一方面,建立學生實名制檔案,實行學生就餐簽名制度。
五、做好信息公示工作
為保證營養餐的質量,要求各學校對每日菜譜,享受營養餐人數、營養餐收支情況、實行信息上墻公示、接受學生、家長及社會的監督。
六、存在的問題及困難
1、學生食堂狹小、食堂內沒有分餐間。實施營養餐后,學校全員就餐,給原來就較為狹窄的學生食堂增加了壓力。
2、學生用餐時間過長,教師都餓著肚子監督學生就餐;
3、食堂成本增大。我校實行定點采購機制,由東川博田公司定點配送蔬菜,由于運輸遠產生額外運費、故價格偏高。
4、企業供餐食譜單一、造成學生吃膩、不愿吃現象
七、今后的工作:
1、在勤工儉學等方面擴大養殖規模,大膽創新,爭取每年養殖基地能提供更多的生豬,為食堂提供廉價又安全的肉食,給學生得到實實在在的實惠。
2、進一步完善管理機制,落實好營養餐改善計劃的各項規章制度,確保管理規范化。
3、加大宣傳力度,使營養餐惠民工作深入民心
通過營養改善計劃的實施,切實保障了學生的健康成長,拉近了學校與家庭之間的距離,減輕了家長負擔,促進學校良好學風的形成。營養餐工作是一項長期性工作,我們很多工作還做得不夠到位,不夠細致、但在以后的工作中,我們要不斷總結經驗和教訓,力爭做得更好。
營養餐工作總結13
五華區學生營養餐工程啟動儀式于20xx年2月20日在五華區沙朗民族實驗學校隆重召開。自開展學生營養餐工程以來,西翥學區非常重視學生營養餐管理工作。認真結合上級精神,認真工作,細心組織,努力完成任務。現將兩個月來工作總結如下:
一、領導重視,建立工作機構。
西翥各校園始終把營養餐放在重點,各學校成立了以校長為組長和相應后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組,以切實做好學生營養餐管理工作,確保學生按時、足額、準確發放,實名制人數統計情況統計上報,組織嚴密。
二、健全管理制度、落實工作責任制。
為使學校營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。學區制定了《西翥學區學生營養餐資金管理制度》,各校園制度了《學生營養餐實施方案》、《學生營養餐應急議案》并報教育局備案。
三、做好宣傳教育工作。
使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義,同時對學校的專職人員做好培訓工作,對學生進行健康教育,使學生吃到健康、衛生、放心的食品。
四、認真組織,及時發放營養餐。
做好留樣,確保安全,實行每周一統計,半月統計,每月統計,學期匯總統計及時處理出現的問題,做到萬無一失。并做好向教育局半月報告情況。
五、加大檢查力度。
4月11日市教育局到沙朗民族實驗學校對學生營養餐督導檢查。
4月10日---4月16日各校園對學生營養餐做了細致的自檢自查,并形成了書面報告報學區。
4月18日、19日五華區監察局、五華區教育局、五華區財政局、五華區審計局、五華區食品藥品監督管理局對西翥學區所有學校進行了學生營養餐的專項督導監察。
回顧兩個月來的`學生營養餐工作,雖然取得一定成績受到市、區領導的認可,但是也還存在不足,例如:食品驗收入庫制度、食品儲存保管、食品發放與飲食用、食品安全管理等還需要進一步規范;同時人員崗位職責,層層簽訂工作責任狀工作需要進一步落實;衛生許可證現在只有沙朗民族實驗學校、瓦恭小學、陡普魯小學有,其它學校需要盡快辦理;公示工作還需要進一步規范;進一步加大檢查力度;進一步規范學生營養餐臺賬。
我們要不斷總結經驗和教訓,力爭做得更好。
營養餐工作總結14
營養改善計劃是一項真正的民生惠民工程、我校結合上級文件精神,在上級部門的正確領導下,細心組織,認真實施,努力做好學生營養餐改善計劃工作,現對我校學生營養餐工作總結如下:
一、基本情況:
油松嶺中心學校現有5個校點,有3所學校為半寄宿制學校(中心小學、卡子小學、大寨坡小學),本學年一至六年級共有28個教學班,在校學生854人(其中:中心小學268人、三村小學92人、營慶小學112人、卡子小學95人、大寨坡小學284人);全鄉5所小學共有寄宿制學生365人,非寄宿制學生489人,我鄉5所學校都實行企業供餐。
二、實施營養餐的主要措施。
1、完善管理機制
自從實施營養餐改善計劃以來,我校始終把學生營養餐工作放在重點,從校長到各校營養餐管理員到每位教師都很重視此項工作的實施,學校成立了以校長為組長的營養餐工作領導小組和膳食監督小組、確保學生營養餐按時、足額、保質發放。在營養計劃實施過程中,我校嚴格按照有關規定,成立了以校長為組長的'營養餐工作領導小組,并結合我校實際,制定了《油松嶺中心學校營養餐實施方案》等相關制度,
同時確定專人負責營養餐管理工作、責任落實到人。為使我校的營養餐管理工作逐步走向規范化、制度化,學校領導班子多次針對營養餐工作召開了專題會議,校點校長會議,并不斷完善了一些管理制度,加強了制度管理和工作責任的落實。
2、統一要求,確保營養餐工作落實到位。
油松嶺中心學校營養餐供餐統一實施一種供餐模式:----企業供餐,每天保證供每生一瓶牛奶+一個蛋黃派,盡力保證學生營養均衡。企業供餐統一配送、全鄉5所完小統一每天1:45安排教師領取營養餐發放給學生。
3、提高安全意識,確保食品衛生安全。
為把好衛生安全關,各校點有專人保管,專人接手、并做好每次接收的記錄(填好接收單、驗收單)。防止食物中毒事件的發生是營養餐工作最起碼的要求和持續正常開展的關鍵。一直以來,我校非常重視食品衛生安全,把食品衛生安全作為學校安全工作的重點來抓,制定了一系列的安全事故應急預案,其中包括《學校食品安全事故應急預案》等相關制度。實施營養餐后,食品安全的壓力也增大了。為此,我們加大了食品衛生的檢查力度和監管力度,發現問題及時整改,并針對各個季節的不同特點和容易出現的衛生問題,及時提出有針對性的工作要求,進一步提高學生在校就餐的安全性,提升學校食品安全的管理水平,從而確保營養餐工
營養餐工作總結15
為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》(國辦發【20xx】54號文件)和中央、省、市農村義務教育學生營養改善計劃會議精神,以及崇信縣教育局工作會議精神,我校高的重視,認真落實改善學生營養餐狀況,提高學生營養水平,現將我校實施營養餐工作匯報如下:
一、加強組織領導,建立工作機構。
我校始終把營養餐工作放在重點,學校成立了以校長為組長和相應后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組,以切實做好學生營養餐管理工作,確保學生按時、足額、準確發放,實名制人數統計情況統計上報,組織嚴密,為學生營養餐改善奠定了堅實的基礎。
二、健全管理制度、落實工作責任制。
為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發放與食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學生實名制信息管理制度》、《學校健康教育制度》、《學生營養狀況監測評估制度》。同時制定管理人員崗位職責,層層簽訂工作責任書。
三、做好宣傳教育工作。
使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義,同時對學校的專職人員做好培訓工作,對學生進行健康教育,使學生吃到健康、衛生、放心的.食品。
四、規范工作流程,接受監督。
(1)我校義務教育階段在校學生人數為201人,在實施營養餐過程中供餐方式為食堂供餐,分餐以各班主任發放營養早餐,由各班班主任組織發放營養早餐,自3月18日起,我校實施營養早餐開展得規范有序。
(2)學校結合實際,因地制宜制定了供餐食譜:星期一至星期五,牛奶(酸奶)、雞蛋、小餅干(面包)。我校嚴格按照有關食品安全衛生標準及要求,確保食品原料新鮮潔凈,做到合理搭配,營養均衡,保證營養質量。
(3)學校統一購置廚具、餐具、清洗消毒柜,本著“節儉、安全、衛生、實用”的原則,改善基礎設施,為學生在校就餐提供基本條件。
(4)學校食堂建立健全食品安全管理制度,規范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環節的管理,落實食品安全保障措施,每天安排專人負責,輪流對食品安全工作的監督,尤其是留樣環節,我校嚴格按照規定在專用設施內冷藏存放48小時以上,學校負責人輪流陪餐,做好相關記錄。
(5)建立食堂安全事故應急處理,設立食堂安全監督舉報電話等。
五、存在問題
1、供餐管理有待進一步加強,管理制度有待進一步健全完善。
2、食品單一,尤其純牛奶學生不愛喝
總之,通過營養改善計劃的實施,切實保障了學生的健康成長,拉近了學校與家庭之間的距離,減輕了家長負擔,促進學校良好學風的形成。在以后的工作中,我們要不斷總結經驗和教訓,力爭做得更好。
【營養餐工作總結】相關文章:
營養餐工作總結03-22
營養餐工作總結05-26
學校營養餐工作總結05-25
(熱)營養餐工作總結05-26
(精)營養餐工作總結07-07
學生營養餐工作總結01-12
小學營養餐工作總結05-29
學生營養餐工作總結05-31
營養餐工作總結15篇03-22
【薦】學生營養餐工作總結10-11