- 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作計(jì)劃 推薦度：
- 相關(guān)推薦
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作計(jì)劃
人生天地之間，若白駒過(guò)隙，忽然而已，前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，現(xiàn)在就讓我們制定一份計(jì)劃，好好地規(guī)劃一下吧。相信大家又在為寫(xiě)計(jì)劃犯愁了吧？以下是小編整理的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作計(jì)劃，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作計(jì)劃1
為貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》(國(guó)辦發(fā)?2023?54號(hào))、《甘肅省人民政府辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》（甘政辦發(fā)[2023]27號(hào)）和《關(guān)于印發(fā)涼州區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案的通知》（涼政辦發(fā)[2023] 38號(hào)）精神，按照《涼州區(qū)教育局關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作的通知》（涼教發(fā)[2023]60號(hào)）有關(guān)工作要求，結(jié)合全校實(shí)際，制定本方案。
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，改善我校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
學(xué)校義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組：組長(zhǎng)：張浩科（校長(zhǎng)）副組長(zhǎng)：
陳保林（副校長(zhǎng)）劉忠（副校長(zhǎng)）
王朝武（總務(wù)主任營(yíng)養(yǎng)餐主管領(lǐng)導(dǎo)）成員：
馮靈元（教導(dǎo)主任）蔣凱（配餐專(zhuān)管員）蔡勝（煮雞蛋）
張振楠（一年級(jí)班主任）張燕文（二年級(jí)班主任）喻亮亮（三年級(jí)班主任）孫春萍（四年級(jí)班主任）張臘梅（五年級(jí)班主任）丁春梅（六年級(jí)班主任）
馮水文（七年級(jí)1班班主任）黃萬(wàn)能（七年級(jí)2班班主任）劉森（八年級(jí)1班班主任）曹新燕（八年級(jí)2班班主任）王興平（九年級(jí)1班班主任）劉宏（九年級(jí)2班班主任）領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在總務(wù)處，由王朝武同志兼任辦公室主任，負(fù)責(zé)全校“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和日常事務(wù)工作。
三、職責(zé)分工
校長(zhǎng)要把農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的實(shí)施作為貫徹落實(shí)教育規(guī)
劃綱要的.重要工作；健全學(xué)校制度，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理。
分管義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的領(lǐng)導(dǎo)要指導(dǎo)好學(xué)校衛(wèi)生防疫和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測(cè)評(píng)估，開(kāi)展學(xué)生健康教育和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康檢測(cè)工作，開(kāi)展從業(yè)人員和食品管理人員培訓(xùn)。加強(qiáng)學(xué)校食堂以及供貨企業(yè)、個(gè)人的食品安全監(jiān)管，切實(shí)做好日常綜合監(jiān)督檢查工作。
總務(wù)主任要充分發(fā)揮公共財(cái)政職能作用，及時(shí)撥付專(zhuān)項(xiàng)資金；努力改善學(xué)校食堂供餐條件；認(rèn)真落實(shí)食堂從業(yè)人員工資和相關(guān)配套資金，提高經(jīng)費(fèi)使用效益。
四、工作流程
（一）交接。配餐企業(yè)將管養(yǎng)餐食品配送到校后，學(xué)校按合同接收食品，并按合同提供的食譜，逐一核對(duì)食品的品牌、規(guī)格、數(shù)量，檢查供貨商提供的每批次產(chǎn)品檢疫、檢驗(yàn)合格證，抽查每批食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，填寫(xiě)《涼州區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃配餐食品交接記錄單》，做好詳細(xì)記錄，確認(rèn)食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)后，經(jīng)配餐專(zhuān)管員與配餐企業(yè)配餐人員雙方簽字后入庫(kù)儲(chǔ)藏。學(xué)校積極做好對(duì)儲(chǔ)藏室管理人員的相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，搞好室內(nèi)衛(wèi)生，定期對(duì)儲(chǔ)藏室進(jìn)行安全消毒，確保室內(nèi)衛(wèi)生整潔。
（二）分發(fā)。學(xué)校配餐專(zhuān)管員每天早晨9：00前按班級(jí)人數(shù)和當(dāng)天的配餐食譜，進(jìn)行配餐分包。每天分包時(shí)值周領(lǐng)導(dǎo)陪餐（費(fèi)用自理）。建立食品48小時(shí)留樣監(jiān)測(cè)制度，保證樣本資料完整。班主任負(fù)責(zé)領(lǐng)取本班的營(yíng)養(yǎng)餐食品，并負(fù)責(zé)發(fā)放。領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐食品時(shí)，要再次檢查食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，若有外箱變形、破損、滲漏、受潮，內(nèi)包破損、過(guò)期、脹包、破包、臟包、霉包的食品，要立即予以更換。并認(rèn)真填寫(xiě)《涼州區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐校內(nèi)產(chǎn)品領(lǐng)取分發(fā)、不合格產(chǎn)品登記表》，做好食品發(fā)放的登記、留觀和用餐后學(xué)生的反響、動(dòng)態(tài)，特殊情況，要向主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
（三）晨檢。分發(fā)食品前，班主任要組織學(xué)生晨檢，對(duì)學(xué)生健康狀況進(jìn)行詢問(wèn)，并對(duì)學(xué)生食用蛋奶等有過(guò)敏者進(jìn)行調(diào)查，逐一摸底，造冊(cè)登記。凡對(duì)食用蛋、奶過(guò)敏的學(xué)生不得食用蛋奶，配餐企業(yè)以等值營(yíng)養(yǎng)食品予以代替。
（四）用餐。學(xué)生在本班教室用餐，班主任陪餐，學(xué)生互相監(jiān)督。班主任負(fù)責(zé)用餐期問(wèn)的秩序、監(jiān)管用餐的全過(guò)程，實(shí)行定時(shí)、定點(diǎn)、集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為發(fā)生，并填寫(xiě)《涼州區(qū)韓佐九年制學(xué)校2023年xx月份營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生日用餐情況登記表》。學(xué)生集體用餐后，班主任負(fù)責(zé)將餐后廢棄物予以收繳，交學(xué)校統(tǒng)一處理。
五、監(jiān)督管理
1．加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。成立學(xué)校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確定專(zhuān)人負(fù)責(zé)具體工作，實(shí)施好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作。成立由學(xué)生、家長(zhǎng)、教師和村民代表等組成的膳食委員會(huì)，充分發(fā)揮膳食委員會(huì)在確日常管理等方面的作用。
2．責(zé)任到人，嚴(yán)格管理。統(tǒng)一配送的食品在發(fā)放中建立學(xué)生花名冊(cè)，據(jù)實(shí)發(fā)放，并做好臺(tái)帳管理。
3．建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估機(jī)制。每學(xué)年對(duì)學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康狀況檢測(cè)和開(kāi)展學(xué)生體質(zhì)健康測(cè)試，通過(guò)測(cè)試數(shù)據(jù)比對(duì)，分析學(xué)生體質(zhì)健康狀況。
4．資金管理做到專(zhuān)款專(zhuān)用。建立財(cái)務(wù)公開(kāi)制度，學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐的財(cái)務(wù)實(shí)行一月一清算、一學(xué)期一公布制度，自覺(jué)接受學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)、審計(jì)部門(mén)的監(jiān)督和審計(jì)。
5．強(qiáng)化安全意識(shí)，確保食品安全。為保證“營(yíng)養(yǎng)餐”的衛(wèi)生安全，學(xué)校安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)，加強(qiáng)對(duì)食品、炊具消毒、用水、廢料處理等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)督管理。建立食品48小時(shí)留樣監(jiān)測(cè)制度，保證樣本資料完整。堅(jiān)持食堂從業(yè)人員年檢制度，確保健康安全。建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制，做到層層把關(guān)，責(zé)任到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案，做到及時(shí)處置，保證學(xué)生健康安全和學(xué)校穩(wěn)定。
6．加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作關(guān)系到人民群眾的切身利益，是黨和政府親民、愛(ài)民、為民的具體表現(xiàn)。學(xué)校充分利用集會(huì)、板報(bào)、宣傳材料發(fā)放等方式進(jìn)行廣泛宣傳，使黨和政府關(guān)懷經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生和農(nóng)村學(xué)生的政策深入人心，家喻戶曉。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作計(jì)劃2
23日，全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦召開(kāi)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃20xx年視頻調(diào)度會(huì)議。會(huì)議指出，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施三年多成效顯著。一是基本消除了農(nóng)村學(xué)生“餓肚皮”現(xiàn)象。國(guó)家試點(diǎn)實(shí)現(xiàn)連片特困地區(qū)全覆蓋，部分省份實(shí)現(xiàn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生全覆蓋，全國(guó)受益學(xué)生達(dá)到3209萬(wàn)人。二是明顯改善了學(xué)生在校“沒(méi)地兒吃”的狀況，新建學(xué)生食堂2538萬(wàn)平方米，全國(guó)有超過(guò)66%的`試點(diǎn)學(xué)校實(shí)現(xiàn)食堂供餐。
“讓學(xué)生吃得營(yíng)養(yǎng)又安全”，是農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的目標(biāo)。針對(duì)目前存在的問(wèn)題，會(huì)議對(duì)今后工作作了部署：一要深入貫徹落實(shí)新《食品安全法》，抓培訓(xùn)、抓落實(shí)、抓檢查；二要抓好學(xué)生實(shí)名制信息系統(tǒng)的管理和應(yīng)用，從技術(shù)上保證每一筆補(bǔ)助資金不被冒領(lǐng)、不被擠占挪用；三要抓緊完成食堂建設(shè)任務(wù)，20xx年底前解決試點(diǎn)學(xué)校沒(méi)有食堂，或者食堂供餐能力不足等問(wèn)題；四要在“改善營(yíng)養(yǎng)”上做文章，積極開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康教育，避免把營(yíng)養(yǎng)餐和免費(fèi)午餐畫(huà)等號(hào)導(dǎo)致家長(zhǎng)投入上的“擠出效應(yīng)”；五要大力推進(jìn)“陽(yáng)光校餐”，讓營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃“在陽(yáng)光下運(yùn)行”。
教育部副部長(zhǎng)劉利民在會(huì)上強(qiáng)調(diào)，要堅(jiān)持底線思維，把食品安全工作抓細(xì)抓小，把隱患消滅在細(xì)小處。對(duì)擠占挪用、虛報(bào)套取資金等嚴(yán)重問(wèn)題要進(jìn)行嚴(yán)肅問(wèn)責(zé)，同時(shí)積極推動(dòng)“陽(yáng)光校餐”，主動(dòng)接受媒體監(jiān)督，積極爭(zhēng)取社會(huì)各方的理解與支持。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作計(jì)劃3
為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家、省、市、區(qū)有關(guān)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作，進(jìn)一步改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高學(xué)生身體素質(zhì)和健康水平，根據(jù)我校實(shí)際情況特制定本方案。
一、指導(dǎo)思想
堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真組織實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，通過(guò)為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)膳食，切實(shí)改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的健康成長(zhǎng)，不斷推動(dòng)教育均衡、科學(xué)、和諧發(fā)展。
二、目標(biāo)任務(wù)
實(shí)施農(nóng)村學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，進(jìn)一步建立和完善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)保障機(jī)制，切實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)。
三、基本原則
按照“政府主導(dǎo)、多方參與、部門(mén)管理、學(xué)校實(shí)施”的基本模式，堅(jiān)持“安全第一、因地制宜、突出重點(diǎn)”的工作原則和“經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、方便”的基本要求，穩(wěn)步實(shí)施。
四、實(shí)施內(nèi)容
(一)、實(shí)施范圍及標(biāo)準(zhǔn)
我校“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”于本學(xué)期正式開(kāi)始實(shí)施，實(shí)施對(duì)象為我校全體學(xué)生，共255人，其中幼兒園85人，小學(xué)部170人。補(bǔ)助以食品實(shí)物形式由學(xué)校負(fù)責(zé)發(fā)放，供學(xué)生食用。
(二)、供餐形式及內(nèi)容
我校以課間營(yíng)養(yǎng)加餐的形式為學(xué)生提供雞蛋、面包、牛奶等食品。內(nèi)容為一盒牛奶加一個(gè)雞蛋或一盒牛奶加兩個(gè)面包。
(三)、供餐模式及時(shí)間
我校所有食品均由區(qū)教育局招標(biāo)供貨商益民食品有限責(zé)任公司配送學(xué)校后，由學(xué)校負(fù)責(zé)管理配餐(其中雞蛋由營(yíng)養(yǎng)餐企業(yè)配送學(xué)校，委托學(xué)校煮熟后供餐)。營(yíng)養(yǎng)餐由專(zhuān)管員提前分裝，各班班主任負(fù)責(zé)領(lǐng)取發(fā)放食用。學(xué)校統(tǒng)一配餐時(shí)間為周一至周五大課間。
五、主要工作及相關(guān)要求
(一)、“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”操作流程
1、營(yíng)養(yǎng)餐的交接。學(xué)校要制定明確的查驗(yàn)接收制度，營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)管員按查驗(yàn)接收制度查驗(yàn)接收食品，確認(rèn)無(wú)誤后在《食品交接記錄單》蓋章簽字留存。學(xué)校在接收實(shí)物時(shí)，必須要隨機(jī)抽樣檢查。
2、營(yíng)養(yǎng)餐的存儲(chǔ)。學(xué)校要配備專(zhuān)門(mén)存儲(chǔ)設(shè)備，保證存儲(chǔ)環(huán)境安全達(dá)標(biāo)，為食品的安全存儲(chǔ)提供保障。制定明確的安全存儲(chǔ)制度，要求營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)管員按安全存儲(chǔ)制度存儲(chǔ)食品，并按要求做好留樣及保管。每次出庫(kù)如實(shí)填寫(xiě)《營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)取分發(fā)登記表》。
3、營(yíng)養(yǎng)餐的加工。學(xué)校食堂廚師負(fù)責(zé)雞蛋等的加工加熱，并按要求做好加工記錄。雞蛋等在加工前，要清洗雞蛋等表面;煮熟后要在2小時(shí)內(nèi)食用完畢，堅(jiān)決不能讓學(xué)生隔餐吃、隔日吃。另外，學(xué)校要提供消毒設(shè)施設(shè)備，要求學(xué)校食堂廚師按要求在每次加工前、后對(duì)使用的工具進(jìn)行消毒，未經(jīng)消毒的工具不得使用。
4、營(yíng)養(yǎng)餐的分發(fā)。學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)管員每天早晨9:00前按班級(jí)人數(shù)和當(dāng)天的配餐食譜進(jìn)行配餐分包。班主任負(fù)責(zé)領(lǐng)取本班的營(yíng)養(yǎng)餐食品，并負(fù)責(zé)發(fā)放。領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐食品時(shí)，要再次檢查食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，做好食品發(fā)放的登記、留觀工作。分發(fā)食品前，班主任要組織學(xué)生晨檢，對(duì)學(xué)生健康狀況進(jìn)行詢問(wèn)，并對(duì)學(xué)生食用蛋奶等有過(guò)敏者進(jìn)行調(diào)查，逐一摸底造冊(cè)登記。凡對(duì)食用蛋奶過(guò)敏者的學(xué)生不得食用蛋奶，配餐企業(yè)以等值營(yíng)養(yǎng)食品予以代替。
5、營(yíng)養(yǎng)餐的食用。班主任負(fù)責(zé)學(xué)生用餐期間的組織管理，監(jiān)管用餐的全過(guò)程，實(shí)行定時(shí)、定點(diǎn)、集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為發(fā)生。用餐前，班主任必須監(jiān)督學(xué)生用流動(dòng)水徹底洗手;用餐后，班主任負(fù)責(zé)將餐后廢棄物予以收繳，交學(xué)校統(tǒng)一處理。
(二)配餐室情況
1、配餐室工作人員衛(wèi)生要求
(1)上崗培訓(xùn)：配餐室工作人員(含配餐室管理人員、廚師等)上崗前必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)。
培訓(xùn)內(nèi)容包括：食品衛(wèi)生知識(shí)、法規(guī)知識(shí)及食品污染因素和食物中毒發(fā)生的原因，掌握預(yù)防食物中毒的措施，食品原料衛(wèi)生質(zhì)量的鑒別方法等。上崗后還要保持經(jīng)常的衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)和教育。
(2)個(gè)人衛(wèi)生：個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”。勤洗手剪指甲;勤洗澡理發(fā);勤洗衣服被褥;勤換工作服。
配餐室工作人員工作時(shí)要穿戴干凈整潔，不準(zhǔn)在操作間內(nèi)吸煙、隨地吐痰、吃東西、存放個(gè)人物品。拿餐具時(shí)應(yīng)拿不接觸食品的部位。要用食品夾子拿已加工好的直接入口食物。要嚴(yán)格按正確方法在工作開(kāi)始前、上洗手間后、接觸生肉、蛋、蔬菜及不干凈餐具、容器后及打電話后用流動(dòng)水徹底洗手。
(3)健康檢查：配餐室專(zhuān)管員應(yīng)當(dāng)做好對(duì)其他配餐室工作人員的健康觀察和定期的體格檢查工作。每年應(yīng)檢查身體一次，并取得健康合格證。工作人員持《健康體檢合格證》上崗，對(duì)患有結(jié)核、痢疾等傳染性疾病的人員禁止從事食品崗位工作。
2、配餐室環(huán)境衛(wèi)生要求
(1)、保持地面、臺(tái)面及用具的清潔。每天工作結(jié)束應(yīng)及時(shí)打掃地面、臺(tái)面，不留死角。使用的各種工具、容器等要及時(shí)清洗擺放整齊，放于原位。
(2)、配餐室要設(shè)置專(zhuān)門(mén)的'、安全的營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)物柜及相關(guān)設(shè)備，確保食品儲(chǔ)存的衛(wèi)生安全。
(3)、垃圾處理，廢棄物等應(yīng)存放在帶蓋的垃圾桶內(nèi)，并及時(shí)清理運(yùn)走。清理后的垃圾桶應(yīng)里外清潔不遺留食物殘?jiān)?/p>
(4)、老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲(chóng)的控制。消除室內(nèi)外的各種滋生條件，房屋的開(kāi)口部位安裝紗門(mén)、紗窗等防止昆蟲(chóng)進(jìn)入，使用殺蟲(chóng)劑時(shí)必須特別注意防止污染食品。
3、營(yíng)養(yǎng)餐加工衛(wèi)生要求
(1)、營(yíng)養(yǎng)餐中的雞蛋等必須先清洗，后加熱。
(2)、對(duì)食品加工必須做到煮熟煮透，加工好的食品存放一般不超過(guò)2個(gè)小時(shí)。
(3)、加工食品要嚴(yán)格做到生熟分開(kāi)，加工用的容器和用具應(yīng)標(biāo)明生熟標(biāo)記;成品(食物)存放實(shí)行“三隔離”。生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品隔離。
(4)、如遇特殊情況，加工好的熟食品在烹飪后至食用需要較長(zhǎng)時(shí)間(超過(guò)2小時(shí))，應(yīng)當(dāng)在低于10℃的條件下存放。
4、配餐室用具洗刷消毒的衛(wèi)生要求
(1)、所有配餐室用具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”。一洗、二刷、三沖、四消毒。為保證洗刷效果應(yīng)使用流動(dòng)水。
(2)、所有配餐室用具在使用前要進(jìn)行消毒。
(3)、消毒后的餐飲具必須妥善、安全的貯存，不得與私人物品混放;儲(chǔ)物柜也要定期消毒。
(4)、配餐室要保持清潔通風(fēng)。并防止老鼠、昆蟲(chóng)爬入破壞污染配餐室用具;
(5)、使用的洗滌劑、消毒劑要符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
六、保障措施
為確保我校“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的順利實(shí)施，特成立學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作領(lǐng)導(dǎo)小組。具體人員組成情況如下：
工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：駱
副組長(zhǎng)：周海
成員：各班主任
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在我校總務(wù)處，由周海容老師任辦公室主任，負(fù)責(zé)學(xué)校“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”具體組織實(shí)施及資料收集整理工作。
大莊鎮(zhèn)三楊小學(xué)
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作計(jì)劃4
一、指導(dǎo)思想
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計(jì)劃的意見(jiàn)》及省市縣有關(guān)會(huì)議精神，科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，結(jié)合我校實(shí)際特制定本計(jì)劃。
二、內(nèi)容及要求
（一）營(yíng)養(yǎng)餐的供餐方式
本學(xué)期我校從2月17日開(kāi)始供餐，學(xué)校統(tǒng)一進(jìn)貨，再由食堂向?qū)W生提供雞蛋、牛奶、花卷、餅干，價(jià)格為縣教育局確定的價(jià)格。
（二）學(xué)校成立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂五級(jí)責(zé)任書(shū)，明確職責(zé)，靠實(shí)責(zé)任。
1.開(kāi)學(xué)初，我校召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，成立學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》，為了履行好監(jiān)管職責(zé)，我校按照教育局要求，層層簽訂責(zé)任書(shū)，并組織相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，并把食品安全工作納入了相關(guān)人員的績(jī)效考核。
2.在日常工作中，分別從食品采購(gòu)質(zhì)量監(jiān)督、財(cái)務(wù)管理、供應(yīng)加工監(jiān)督、宣傳和檔案管理四個(gè)環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃各環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督。加大檢查力度，主要從食品衛(wèi)生和安全入手，確保學(xué)生能吃上安全、衛(wèi)生的營(yíng)養(yǎng)餐，確保把黨的'溫暖落到實(shí)處。
（三）加強(qiáng)各環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃規(guī)范運(yùn)行。
1. 嚴(yán)把進(jìn)、收貨關(guān)，確保從源頭杜絕假冒偽劣商品流入學(xué)校。為了把好這第一道關(guān)，由學(xué)校、食堂與營(yíng)養(yǎng)餐各供貨商簽訂供貨協(xié)議，建立進(jìn)貨臺(tái)賬登記制度，并設(shè)置檔案。學(xué)校安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)審查供貨單位的資質(zhì)，杜絕從小商小販，無(wú)證無(wú)照商販處購(gòu)買(mǎi)原料，特別是防止地溝油、劣質(zhì)添加劑、過(guò)期食品流入我校。另外，學(xué)校還在各灶分別安排了一名食品衛(wèi)生監(jiān)督員，對(duì)各灶的食品衛(wèi)生和供餐情況進(jìn)行全方位的監(jiān)督檢查。
2.嚴(yán)格監(jiān)管，按照學(xué)校加工制作環(huán)節(jié)的要求，向?qū)W生提供合格食品。為了保證食品安全，學(xué)校食堂從業(yè)人員全部持證上崗，身穿工作服，衛(wèi)生帽，各食堂購(gòu)買(mǎi)了消毒柜、冰柜、食品留樣柜，確保設(shè)施設(shè)備齊全，發(fā)揮功效。為了消毒達(dá)標(biāo)，學(xué)校要求各灶從各自的實(shí)際情況出發(fā)，用84消毒液對(duì)所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進(jìn)行消毒。學(xué)校監(jiān)管方面，每天由各灶監(jiān)督員和專(zhuān)職管理人員進(jìn)行檢查，項(xiàng)目涉及衛(wèi)生、質(zhì)量、數(shù)量、留樣等。
3.加強(qiáng)統(tǒng)計(jì)記錄環(huán)節(jié)的監(jiān)管，為學(xué)校管理提供重要依據(jù)。每天營(yíng)養(yǎng)餐就餐結(jié)束后，由班主任負(fù)責(zé)如實(shí)填寫(xiě)實(shí)名制發(fā)放登記表，填寫(xiě)學(xué)生就餐觀察登記表，作為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐具體落實(shí)結(jié)果的重要依據(jù)，也作為會(huì)計(jì)入賬的重要依據(jù)。
4. 按照縣上要求，我校設(shè)立營(yíng)養(yǎng)餐資金專(zhuān)賬，專(zhuān)款專(zhuān)用，結(jié)余資金滾動(dòng)使用。
5. 加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的宣傳教育，強(qiáng)化食堂管理人員職責(zé)意識(shí)，提高管理人員和從業(yè)人員對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí)。
向家中心小學(xué)
20xx年2月17日
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作計(jì)劃5
按照省營(yíng)養(yǎng)辦的要求，20xx年?duì)I養(yǎng)改善計(jì)劃績(jī)效考核延用省教育廳、省財(cái)政廳關(guān)于印發(fā)《安徽省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃民生工程績(jī)效評(píng)價(jià)辦法》的通知（皖教秘[20xx]637號(hào)）中的評(píng)價(jià)指標(biāo)進(jìn)行考核，對(duì)照《安徽省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)》量化打分。現(xiàn)把我市自評(píng)情況報(bào)告如下：
一、項(xiàng)目投入
（一）項(xiàng)目立項(xiàng)。我市人民政府、壽縣人民政府將農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃納入我市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展十三五規(guī)劃。經(jīng)市政府同意，市教育局市財(cái)政局印發(fā)了《20xx年淮南市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》、經(jīng)壽縣人民政府同意，壽縣印發(fā)了《20xx年淮南市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施辦法》。
成立由市政府常務(wù)副市長(zhǎng)任組長(zhǎng)、市發(fā)改委、市教育局等市十二個(gè)委辦局為成員單位的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，市教育局成立了由局長(zhǎng)為組長(zhǎng)、有關(guān)科室長(zhǎng)為成員的'領(lǐng)導(dǎo)小組。壽縣成立由縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，分設(shè)食品安全、資金保障、監(jiān)督檢查、食堂管理、應(yīng)急處理和宣傳教育工作小組，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立相應(yīng)的專(zhuān)抓工作機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任分工，層層落實(shí)責(zé)任制及責(zé)任追究制，各司其職，各負(fù)其責(zé)，形成政府主導(dǎo)、教育牽頭、部門(mén)合作、學(xué)校落實(shí)的良好工作機(jī)制。
根據(jù)安徽省《20xx年貧困地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施辦法》和淮南經(jīng)濟(jì)發(fā)展客觀實(shí)際，市縣分別制定了《20xx年農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施辦法》，設(shè)定了細(xì)化、量化、可衡量的各項(xiàng)績(jī)效目標(biāo)。
（二）資金落實(shí)。截止評(píng)價(jià)日，膳食補(bǔ)助資金100%到位。截止12月31日，資金到位及時(shí)率為100%。
二、項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程
（一）項(xiàng)目管理
1.層層簽訂項(xiàng)目責(zé)任書(shū)。各級(jí)政府、部門(mén)學(xué)校和供餐企業(yè)（個(gè)人）層層簽訂了目標(biāo)責(zé)任書(shū)，目標(biāo)任務(wù)明確，管理責(zé)任落實(shí)。
2.加強(qiáng)政策宣傳。淮南市營(yíng)養(yǎng)辦將市縣每月?tīng)I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃主要工作編印成簡(jiǎn)報(bào)，寄往政府有關(guān)部門(mén)；結(jié)合教育扶貧制作營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳展板，在各區(qū)巡回展出，通過(guò)淮南日?qǐng)?bào)、淮南市廣播電視臺(tái)等多種途徑，采取多種形式，大力宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃政策，展示工作成果。
壽縣教育局制定了《壽縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳方案》，日常宣傳和集中宣傳相結(jié)合，組織開(kāi)展了致學(xué)生家長(zhǎng)一封信、快報(bào)、主題班會(huì)、橫幅等多種宣傳教育活動(dòng)。壽縣電視臺(tái)拍攝了《營(yíng)養(yǎng)餐民生視線專(zhuān)題片》。在《安徽青年報(bào)》、《中安在線》、《安徽教育網(wǎng)》、《淮南民生工程網(wǎng)》等媒體發(fā)表營(yíng)養(yǎng)餐資訊12篇，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作家喻戶曉，深入人心，效果顯著。
3.強(qiáng)化信息公開(kāi)。市、縣營(yíng)養(yǎng)辦將每月?tīng)I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施進(jìn)展情況分別在市教育局、縣教育局網(wǎng)站上進(jìn)行公示，供餐單位和個(gè)人定期公布配餐食譜、數(shù)量和價(jià)格，學(xué)校重點(diǎn)公開(kāi)食堂經(jīng)營(yíng)許可證、內(nèi)部管理制度、食堂從業(yè)人員健康證、帶量食譜、飯菜價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)等信息，主動(dòng)接受師生，學(xué)生家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)督，保證營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施陽(yáng)光透明。
4.淮南市、壽縣建立并嚴(yán)格執(zhí)行供餐單位（或個(gè)人）準(zhǔn)入和退出機(jī)制，壽縣政府實(shí)行大宗食品招標(biāo)采購(gòu)，確定納入營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的供餐企業(yè)（單位）推薦名單，并向社會(huì)公示，供學(xué)校選擇和社會(huì)監(jiān)督。
5.食品安全管理。壽縣指定市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的食品安全工作，各級(jí)各單位建立并完善了食品安全保障機(jī)制，落實(shí)食品安全保障措施；有關(guān)各級(jí)行政部門(mén)、學(xué)校制定了食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并定期組織食品安全培訓(xùn)或演練；在全縣范圍內(nèi)實(shí)行了學(xué)校校長(zhǎng)陪餐制度。
6.信息平臺(tái)管理。壽縣教育局結(jié)合現(xiàn)有學(xué)籍管理平臺(tái)，對(duì)學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人數(shù)等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控。
7.實(shí)行信息通報(bào)制度。淮南市、壽縣建立了工作通報(bào)制度。市縣營(yíng)養(yǎng)辦將每月?tīng)I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃主要工作編印成簡(jiǎn)報(bào)；營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作中的重要事項(xiàng)，按制度規(guī)定進(jìn)行通報(bào)。
8.規(guī)范報(bào)送工作資料。市縣營(yíng)養(yǎng)辦按照國(guó)家、省、市有關(guān)部門(mén)要求，及時(shí)、準(zhǔn)確、真實(shí)報(bào)送月報(bào)表及各種上報(bào)資料。
（二）財(cái)務(wù)管理
1.制度建設(shè)與執(zhí)行情況。市縣分別制定了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理使用辦法,嚴(yán)格執(zhí)行資金管理辦法的規(guī)定要求，管理使用資金。
2.規(guī)范管理使用資金。壽縣營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃項(xiàng)目資金足額用于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善；縣應(yīng)配套資金和食堂聘用人員工資、設(shè)備設(shè)施購(gòu)置等費(fèi)用均及時(shí)納入了縣年初預(yù)算管理；實(shí)行了分賬核算，并做到專(zhuān)款專(zhuān)用；項(xiàng)目資金支出手續(xù)齊全、原始憑證合規(guī)，無(wú)白條抵賬、不合規(guī)憑證和大額現(xiàn)金支付等情況。
3.國(guó)庫(kù)集中支付管理。項(xiàng)目資金支出嚴(yán)格執(zhí)行了國(guó)庫(kù)集中支付管理；國(guó)庫(kù)集中支付程序和手續(xù)符合規(guī)定。
4.加強(qiáng)監(jiān)督檢查有效性。淮南市、壽縣有關(guān)部門(mén)20xx年開(kāi)展二次項(xiàng)目資金使用專(zhuān)項(xiàng)督查，對(duì)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題能及時(shí)整改。
三、項(xiàng)目產(chǎn)出
（一）覆蓋率。截至20xx年12月31日，壽縣共有269所學(xué)校、97687名學(xué)生享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，實(shí)施學(xué)校和受益學(xué)生覆蓋率達(dá)到了100%。
（二）食堂供餐比例。我市壽縣共有269所學(xué)校，有265所學(xué)校，9.4萬(wàn)名學(xué)生采取午間食堂供餐，食堂供餐學(xué)校覆蓋率達(dá)分別為98.5%、96.9%。
（三）質(zhì)量達(dá)標(biāo)。市、縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和營(yíng)養(yǎng)辦在開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)督查時(shí)，采取抽查食品進(jìn)貨驗(yàn)收資料，查看抽檢報(bào)告單，供餐食品質(zhì)量均符合要求；隨機(jī)突擊查看供餐單位現(xiàn)場(chǎng)，當(dāng)日供餐數(shù)量和品種與公示菜譜相符。
四、項(xiàng)目實(shí)施效果（項(xiàng)目效益）
（一）社會(huì)效益。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，促進(jìn)了扶貧攻堅(jiān)工作的順利開(kāi)展，減輕了貧困地區(qū)學(xué)生家庭負(fù)擔(dān)，大大改善了我市試點(diǎn)縣農(nóng)村學(xué)生的身體素質(zhì)，提高了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃覆蓋學(xué)生的身心健康水平，加快了農(nóng)村教育的發(fā)展，促進(jìn)了教育公平。
（二）營(yíng)養(yǎng)改善成效。我市壽縣實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃幾年來(lái)，農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況明顯改善，身心健康水平得到了很大提高。
（三）學(xué)生及教師的滿意度。通過(guò)隨機(jī)問(wèn)卷調(diào)查、電話訪問(wèn)、現(xiàn)場(chǎng)走訪等形式，對(duì)社會(huì)公眾、受益對(duì)象滿意度進(jìn)行調(diào)查，學(xué)生滿意度100%。教師滿意度100%。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作計(jì)劃6
青少年?duì)I養(yǎng)健康狀況關(guān)系個(gè)人成長(zhǎng)發(fā)育和全面發(fā)展，關(guān)系國(guó)家未來(lái)和民族興旺。實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，是黨和政府堅(jiān)持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，是人民群眾的熱切期盼，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃對(duì)于切實(shí)改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平具有重大意義。自農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以來(lái)，我縣高度重視，迅速行動(dòng)，精心組織，規(guī)范管理，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
一、成立組織，制定方案，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)
根據(jù)《xx省人民政府關(guān)于印發(fā)xx省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作實(shí)施方案》（x政[XX]18號(hào)）的通知精神，成立了以常務(wù)副縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)、相關(guān)局委領(lǐng)導(dǎo)為成員的“xx縣實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，制定了《xx縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作實(shí)施方案》；教體局先后印發(fā)了《關(guān)于落實(shí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的工作意見(jiàn)》（潢教體[XX]44號(hào)）和《關(guān)于印發(fā)xx縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理規(guī)范的通知》（潢教體[XX]61號(hào)）。為我縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作提供了組織保證和工作機(jī)制，確保了我縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的順利實(shí)施。
二、精心組織，嚴(yán)格程序，切實(shí)保證優(yōu)秀的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐企業(yè)中標(biāo)
領(lǐng)導(dǎo)小組多次召開(kāi)會(huì)議，研究決定對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作實(shí)施招標(biāo)。教體局、政府采購(gòu)辦、紀(jì)委三家聯(lián)合選定具有甲級(jí)資質(zhì)、注冊(cè)資金二千多萬(wàn)的`招投標(biāo)代理機(jī)構(gòu)—xx中建公司，并對(duì)投標(biāo)企業(yè)提出要求。一是必須是國(guó)家大型企業(yè)，大品牌；二是注冊(cè)資金必須在2億元以上且信譽(yù)好。通過(guò)招標(biāo)公告有四家投標(biāo)企業(yè)報(bào)名參加，然后在信陽(yáng)市公共資源交易平臺(tái)，由xx縣檢察院、紀(jì)委、教體局、政府采購(gòu)辦等四家對(duì)招標(biāo)程序進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督，xx中建公司嚴(yán)格按程序進(jìn)行招投標(biāo)，最終信陽(yáng)康樂(lè)乳業(yè)有限公司脫穎而出，成為xx縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐中標(biāo)企業(yè)。按照上級(jí)要求，結(jié)合我縣實(shí)際，從省定四種供餐模式中選定兩種：一是課間餐，提供牛奶＋x（火腿腸、面包、餅干）；二是學(xué)校食堂供餐。
三、規(guī)范管理，多措并舉，切實(shí)保障學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的安全實(shí)施
（一）硬件建設(shè)
中學(xué)、中心校必須建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存室，儲(chǔ)存室原則上設(shè)在一樓，便于收發(fā)。
1、標(biāo)準(zhǔn)：供餐人數(shù)在x人以下，為一間面積不少于x平方米；供餐人數(shù)在x人以上，為二至三間，面積不少于x平方米。
2、要求：
①要達(dá)到“五防”要求：安裝防盜門(mén)、防盜窗進(jìn)行防盜；安裝紗窗、門(mén)簾進(jìn)行防蚊蠅；房門(mén)要安裝50厘米高的防鼠板、內(nèi)設(shè)防鼠臺(tái)（隔墻30-40厘米，高50-60厘米，坡度25-30度）進(jìn)行防鼠；無(wú)防鼠臺(tái)的，要有離地離墻10厘米以上的平臺(tái)或貨架，要有通風(fēng)設(shè)施進(jìn)行防潮；要有專(zhuān)人管理，專(zhuān)人開(kāi)鎖房門(mén)，防止人為事件地發(fā)生。
②要干凈、衛(wèi)生、整潔，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不準(zhǔn)存放有毒有害物品和非食品以外的物品，包括分發(fā)后產(chǎn)生的廢品和垃圾等。
③室外要有“營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存室”室牌；室內(nèi)要有上墻的各種制度、領(lǐng)導(dǎo)小組、各校（班）營(yíng)養(yǎng)餐責(zé)任人（中心校是每所小學(xué)校長(zhǎng)和兩名教師、中學(xué)是每班班主任和兩名學(xué)生），張貼整齊。
④有條件的單位，可安裝空調(diào)。
（二）軟件建設(shè)
1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組：校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，所有副校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，其他班子成員為成員。
2、成立營(yíng)養(yǎng)餐管理辦公室：校長(zhǎng)任辦公室主任，分管副校長(zhǎng)為副主任，班主任和有關(guān)人員為成員。
3、制定各項(xiàng)制度。
4、建立應(yīng)急機(jī)制，制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。
5、做好運(yùn)作流程各環(huán)節(jié)記錄。入庫(kù)由學(xué)校和供餐企業(yè)配送人員簽接收手續(xù)；分發(fā)由各校或各班三名責(zé)任人中任一名簽字領(lǐng)取；學(xué)生請(qǐng)假、生病、不適宜飲用、“問(wèn)題食品”退換等特殊情況處理記錄。
6、建立學(xué)生實(shí)名制臺(tái)帳。各學(xué)校實(shí)名制建好后，中學(xué)按級(jí)段、班級(jí)匯總連同學(xué)生名冊(cè)一并上報(bào)；中心校按學(xué)校、年級(jí)匯總連同學(xué)生名冊(cè)一并上報(bào)（匯總表必須由校長(zhǎng)簽名、加蓋公章），每學(xué)年開(kāi)學(xué)初上報(bào)，學(xué)期中有學(xué)生流動(dòng)，要寫(xiě)出報(bào)告及時(shí)調(diào)整。嚴(yán)禁虛報(bào)冒領(lǐng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，違者追究校長(zhǎng)的責(zé)任。
經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的實(shí)際操作，也遇到了一些困難和發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題。一是村級(jí)小學(xué)比較分散，不少村級(jí)小學(xué)人數(shù)較少，配送到校十分困難，存在經(jīng)費(fèi)問(wèn)題；二是由于運(yùn)輸保存和3元錢(qián)的成本控制等問(wèn)題存在，配餐方案所實(shí)施的空間仍相對(duì)有限；三是學(xué)生數(shù)多的學(xué)校，教師又比較緊張，在分發(fā)上存在人手不夠，加大工作量的困難；盡管問(wèn)題和困難較多，但我們要正視問(wèn)題、克服困難，盡最大努力做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，，切實(shí)促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作穩(wěn)步推進(jìn)。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作計(jì)劃7
一、投入
（一）項(xiàng)目立項(xiàng)（12分）
1、方案制定與審批（4分）
實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃已納入我市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展十三五規(guī)劃，市教育局、財(cái)政局制定了《20xx年六安市貧困地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施辦法》（六教秘[20xx]80號(hào)），方案貫徹落實(shí)了《安徽省貧困地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施辦法》的相關(guān)要求。
2、機(jī)制建立與執(zhí)行（3.8分）
市政府成立了以分管市長(zhǎng)為組長(zhǎng)，教育、發(fā)改、財(cái)政、食藥監(jiān)等部門(mén)參加的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組及工作機(jī)制（六政[20xx]7號(hào)，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市教育局，具體負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、督查全市營(yíng)養(yǎng)餐工作。各相關(guān)職能部門(mén)能?chē)?yán)格履行職責(zé)，加強(qiáng)監(jiān)督管理。縣區(qū)也建立健全相應(yīng)機(jī)構(gòu)、機(jī)制，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃順利實(shí)施。
市教體局學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦公室，有2人負(fù)責(zé)日常工作，有良好的辦公條件，年度預(yù)算工作經(jīng)費(fèi)15萬(wàn)元。
3、績(jī)效目標(biāo)情況（4分）
根據(jù)《20xx年六安市貧困地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》，明確了縣區(qū)目標(biāo)責(zé)任，對(duì)食品安全、資金安全、食堂供餐率、公示公開(kāi)等提出了具體要求，做到了細(xì)化、量化和可衡量。
（二）資金落實(shí)（8分）
1、資金到位率：（4分）
截止20xx年10月，國(guó)家、省、縣區(qū)撥付膳食補(bǔ)助資金分別為：104679774.00元、17768339.20元、24924506.40元。資金到位率100%。
2、資金到位及時(shí)率為100%。（4分）
二、過(guò)程（40分）
（一）項(xiàng)目管理（25分）
1、目標(biāo)責(zé)任書(shū)（3分）：市政府與試點(diǎn)縣區(qū)政府簽訂責(zé)任書(shū);市教體局制定實(shí)施方案，明確縣區(qū)目標(biāo)責(zé)任；試點(diǎn)縣區(qū)政府、部門(mén)、學(xué)校和供貨企業(yè)（個(gè)人）層層簽訂責(zé)任書(shū)。
2、政策宣傳（3分）：制定了《六安市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳方案》，明確了宣傳工作的總體目標(biāo)，原則、內(nèi)容和方式。市、縣區(qū)營(yíng)養(yǎng)辦積極開(kāi)展民生工程宣傳月活動(dòng)，在街頭設(shè)宣傳臺(tái)，宣講政策，散發(fā)彩頁(yè)。在市政府民生工程網(wǎng)和市教育局網(wǎng)《教育民生》專(zhuān)欄，有80多篇報(bào)道全市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作動(dòng)態(tài)。8月26日，市政府召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，向社會(huì)全面宣傳我市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作情況。省教育廳網(wǎng)站和省、市多家主流媒體20余次宣傳報(bào)道我市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作。市營(yíng)養(yǎng)辦下發(fā)《關(guān)于建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作微信群的通知》（六市營(yíng)養(yǎng)辦[20xx]2號(hào)），市、縣區(qū)、學(xué)校分層建立工作微信群，學(xué)校以班級(jí)為單位建立學(xué)生家長(zhǎng)微信群，通過(guò)微信群向?qū)W生家長(zhǎng)宣傳政策、公示菜譜、菜品，深受家長(zhǎng)的歡迎。經(jīng)過(guò)努力，全市學(xué)生家長(zhǎng)微信群已基本實(shí)現(xiàn)全覆蓋。
3、信息公開(kāi)（3分）：公示國(guó)家、省、市、縣區(qū)營(yíng)養(yǎng)辦舉報(bào)電話和郵箱；公示市營(yíng)養(yǎng)餐食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案；公示市營(yíng)養(yǎng)改善財(cái)務(wù)管理和資金管理使用辦法；公示責(zé)任清單、任務(wù)清單；公示大宗食材招標(biāo)采購(gòu)情況；通報(bào)督查、巡查、檢查情況。
4、供餐準(zhǔn)入退出機(jī)制（3.9分）：各試點(diǎn)縣區(qū)都建立健全了食堂食材采購(gòu)進(jìn)退出機(jī)制。大宗食材（糧、油）由縣區(qū)集中招標(biāo)采購(gòu)，全市今年共采購(gòu)659.31萬(wàn)公斤大米，103.45萬(wàn)升食用油；82所中心校、333所學(xué)校食堂葷蔬菜、調(diào)料等食材公開(kāi)招標(biāo)，實(shí)行集中定點(diǎn)采購(gòu)。建立和實(shí)行市場(chǎng)食材價(jià)格詢價(jià)制度和黑白名單進(jìn)退出制度。
5、食品安全管理（6分）：建立健全地方政府負(fù)總責(zé)、學(xué)校負(fù)食品安全主體責(zé)任、教育部門(mén)負(fù)管理責(zé)任、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)負(fù)監(jiān)管責(zé)任的食品安全責(zé)任體系。建立健全和落實(shí)學(xué)校食品安全管理制度，全面落實(shí)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，陸續(xù)建立家長(zhǎng)代表輪流陪餐制度。每學(xué)期開(kāi)展1次營(yíng)養(yǎng)餐食品安全督查、1次暗訪，已發(fā)通報(bào)、督辦函4次，整改通知22份。814所學(xué)校食堂實(shí)施明廚亮灶。開(kāi)展?fàn)巹?chuàng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善示范食堂活動(dòng)，已評(píng)出23所，第二屆爭(zhēng)創(chuàng)示范食堂工作已全面啟動(dòng)。市、縣區(qū)分級(jí)組織食品安全織培訓(xùn)18次，4800余人次受訓(xùn)。市、縣區(qū)、校逐級(jí)逐校制訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，積極開(kāi)展食品安全事故應(yīng)急演練。
6、信息平臺(tái)管理（2分）：結(jié)合全省中小學(xué)學(xué)籍網(wǎng)絡(luò)化管理系統(tǒng)，建立了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生實(shí)名制信息管理制度，按照在校、在籍、在受益原則，核實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐受益學(xué)生人數(shù)和撥付膳食補(bǔ)助資金，實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管。還按照市民生辦要求通過(guò)民生工程（學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善）信息管理平臺(tái)，核實(shí)每位學(xué)生的身份信息、家長(zhǎng)電話信息等。
7、工作通報(bào)制度與執(zhí)行（2分）：市、縣區(qū)建立了工作通報(bào)制度，市教育局已發(fā)通報(bào)、督辦函四次，加強(qiáng)對(duì)縣區(qū)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作的指導(dǎo)和督辦。市、縣區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦定期以工作簡(jiǎn)報(bào)、工作報(bào)告等形式及時(shí)反映營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況。
8、資料報(bào)送情況（1.9分）：市營(yíng)養(yǎng)辦及時(shí)、真實(shí)、準(zhǔn)確地向市民生辦報(bào)送工作信息、圖看民生、工程進(jìn)展情況等相關(guān)資料；向省營(yíng)養(yǎng)辦報(bào)送工作計(jì)劃、總結(jié)及雙月報(bào)等相關(guān)資料。國(guó)家學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦來(lái)我市進(jìn)行學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研工作，市、縣區(qū)營(yíng)養(yǎng)辦提供了大量詳實(shí)的數(shù)據(jù)資料受到好評(píng)。
（二）財(cái)務(wù)管理：（15分）
1、制度建設(shè)與執(zhí)行（3分）
在自下而上、充分研討的基礎(chǔ)上制定了《六安市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善食堂財(cái)務(wù)管理制度（試行）》和《六安市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善食堂會(huì)計(jì)核算制度（試行）》。各縣區(qū)、學(xué)校相應(yīng)制定了財(cái)務(wù)管理制度，嚴(yán)格資金管理。委托第三方審計(jì)事務(wù)所開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)餐財(cái)務(wù)審計(jì)，全市31所中心校、519所學(xué)校接受審計(jì)，審計(jì)面達(dá)92.6%，對(duì)審計(jì)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題立行立改。
2、資金使用合規(guī)性（6分）
試點(diǎn)縣區(qū)投入食堂運(yùn)轉(zhuǎn)資金1907.21萬(wàn)元，投入食堂從業(yè)人員工資3163.31萬(wàn)元，投入教師午間看護(hù)補(bǔ)助411.6萬(wàn)元。國(guó)家、省、縣區(qū)膳食補(bǔ)助資金147372619.60元，均足額用于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善。膳食資金實(shí)行分賬核算，并做到專(zhuān)款專(zhuān)用，資金支出手續(xù)齊全，原始憑證合規(guī)，不準(zhǔn)出現(xiàn)白紙條和不合規(guī)憑證，大額費(fèi)用不得現(xiàn)金支付。
3、國(guó)庫(kù)集中支付管理（3分）
各試點(diǎn)縣區(qū)制定了《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金管理辦法》，專(zhuān)項(xiàng)資金支出嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)庫(kù)集中支付管理，保證國(guó)庫(kù)集中支付程序和手續(xù)符合規(guī)定。
4、監(jiān)督檢查有效性（2.9分）
市、縣區(qū)教育部門(mén)開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)資金使用情況督查、互查，市營(yíng)養(yǎng)辦發(fā)整改通知22份，通報(bào)兩份，督辦函兩份。
三、產(chǎn)出（25分）
（一）項(xiàng)目產(chǎn)出（25分）
1、覆蓋率（10分）
國(guó)家試點(diǎn)縣金寨縣、霍邱縣、葉集區(qū)681所農(nóng)村初中小學(xué)，165157名學(xué)生享受營(yíng)養(yǎng)餐；地方試點(diǎn)縣舒城縣、裕安區(qū)341所農(nóng)村初中、小學(xué)，97072名學(xué)生享受營(yíng)養(yǎng)餐，實(shí)現(xiàn)了試點(diǎn)縣區(qū)學(xué)校和學(xué)生100%全覆蓋。
2、食堂供餐比例（10分）
國(guó)家試點(diǎn)縣區(qū)金寨縣、霍邱縣、葉集區(qū)學(xué)校食堂供餐數(shù)分別為245所、373所、63所，食堂供餐比例均為100%。地方試點(diǎn)舒城縣食堂供餐學(xué)校172所，食堂供餐比例為100%，裕安區(qū)食堂供餐學(xué)校164所，食堂供餐比例為97.04%，食堂供餐率位于全省前列。
3、質(zhì)量達(dá)標(biāo)（5分）
市、縣區(qū)教育局、食藥監(jiān)局多次對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善食品進(jìn)行督查。委托第三方對(duì)食材質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)，共抽檢25批次，檢測(cè)結(jié)果均為合格。從隨機(jī)突擊抽查的學(xué)校食堂現(xiàn)場(chǎng)當(dāng)日供餐數(shù)量和品種與公示菜譜相符。全市未發(fā)生一起營(yíng)養(yǎng)改善食品安全事故。
四、效果（15分）
（一）、項(xiàng)目效益(15分)
1、社會(huì)效益（5分）
（1）、學(xué)校食堂基礎(chǔ)建設(shè)明顯改善。試點(diǎn)縣區(qū)共投入1.7億元用900余所學(xué)校食堂、小伙房的新建和改擴(kuò)建，食堂供餐條件得到很大的改善，加快了農(nóng)村教育發(fā)展。
（2）、食品安全有了保障.學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施了嚴(yán)格的餐前、餐中、餐后全過(guò)程的.食品安全管理，確保每天26.2萬(wàn)名學(xué)生在校就餐，沒(méi)有發(fā)生一起食品安全事故。
（3）、資金安全管理得到了加強(qiáng)。全市建立嚴(yán)格的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善財(cái)務(wù)管理制度和會(huì)計(jì)核算制度，堅(jiān)持陽(yáng)光操作。截止20xx年10月，國(guó)家累計(jì)在我市已投入10.02億元學(xué)生膳食補(bǔ)助資金，沒(méi)有發(fā)生擠占、挪用、克扣、截留學(xué)生膳食補(bǔ)助資金。
2、營(yíng)養(yǎng)改善成效（5分）
（1）、供餐質(zhì)量明顯提高。學(xué)生在校就餐數(shù)大幅上升，學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況得到有效改善，身體素質(zhì)增強(qiáng)，學(xué)生的精神面貌煥然一新，促進(jìn)良好學(xué)風(fēng)、班風(fēng)、校風(fēng)的形成。
（2）、培養(yǎng)了學(xué)生的良好的飲食習(xí)慣。有不少家長(zhǎng)反映自己小孩有挑食、偏食毛病改了，還養(yǎng)成飯前洗手，不剩飯菜的好習(xí)慣。
3、學(xué)生及教師等滿意度（5分）
食堂供餐老師的工作量大了，但減輕了學(xué)生家長(zhǎng)的負(fù)擔(dān)，也減少學(xué)生中午接送途中的安全隱患，使家長(zhǎng)有時(shí)間和精力發(fā)展經(jīng)濟(jì)，改善民生，對(duì)控輟保學(xué)及脫貧攻堅(jiān)起到積極的促進(jìn)作用，使學(xué)生進(jìn)得來(lái)、留得住、吃得好、學(xué)得好，深受學(xué)生家長(zhǎng)的衷心歡迎和社會(huì)的廣泛好評(píng)。
通過(guò)市、縣區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦的隨機(jī)問(wèn)卷、電話訪問(wèn)、現(xiàn)場(chǎng)走訪等形式進(jìn)行滿意度調(diào)查，社會(huì)公眾，受益對(duì)象滿意度達(dá)90%以上。
【學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作計(jì)劃】相關(guān)文章：
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作計(jì)劃02-28
小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃01-15
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)01-12
【薦】學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)10-11
改善班級(jí)的建議書(shū)04-15