【精選】員工自我鑒定4篇

　　自我鑒定是個人在一個時期的自我總結(jié)，自我鑒定可以讓我們對自己有個正確的認(rèn)知，讓我們來為自己寫一份自我鑒定吧。如何把自我鑒定做到重點突出呢？下面是小編為大家收集的員工自我鑒定4篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

員工自我鑒定 篇1

　　新的一年又將來臨，回顧過去一年，感慨良多。作為廚房的管理者我始終嚴(yán)格要求自己，以身作則，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，以招待所利益為重，xxxx年招待所廚房在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助、各位同志的理解支持下，較好地完成了各項服務(wù)保障工作。為了總結(jié)經(jīng)驗，克服不足，更好的促進(jìn)以后的工作，現(xiàn)將這一年來的工作情況匯報如下：

　　一、基本工作情況

　　1、人員管理

　　每天堅持召開早班例會，對所屬員工的著裝、儀容儀表進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。規(guī)范禮貌用語，要求員工見到客人時主動打招呼，并使用敬語。嚴(yán)密組織量化管理、員工手冊等內(nèi)容給員工進(jìn)行培訓(xùn)，保證每周培訓(xùn)時間不少于1個小時，使員工養(yǎng)成遵章守紀(jì)的好習(xí)慣。

　　在培訓(xùn)、檢查的同時，嚴(yán)格落實各項規(guī)章制度，加強內(nèi)部管理，對違章違紀(jì)的員工重點管理，嚴(yán)格執(zhí)行量化管理規(guī)定。

　　2、菜品更新及創(chuàng)新

　　今年對招待所廚房零點菜譜進(jìn)行了2次更新，菜品更換率達(dá)30%以上。共推出新菜 道，其中像干鍋湘之驢、膠東雜魚鍋、獨步青椒魚、豆腐煲等菜品都有很高的點擊率，受到客人一致歡迎。針對客人口味需求加強對主食種類進(jìn)行研究，增加粗糧、小吃等品種，如核桃酥、手抓餅、蔥花餅等也都受到了好評。

　　在每次的外事活動都充分做好各項準(zhǔn)備工作，通過上網(wǎng)、看書等方式了解客人的生活習(xí)性、飲食愛好等，進(jìn)行配菜、燒制，受到過韓國、德國、澳大利亞等地客人的贊揚。

　　經(jīng)常利用空閑時間到市場上進(jìn)行調(diào)研，及時了解市場新的原料、菜品，每月為淮河廳更新一次菜譜，并增加了有機蔬菜、新鮮水果、魚類等，現(xiàn)在天氣逐漸變冷，每天中午還推出了一道例湯，這些也都得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。

　　聘請粵菜師傅到招待所內(nèi)進(jìn)行菜品技術(shù)經(jīng)驗交流，在此期間，也推出了一系列粵菜系菜品，主要以家常、清淡為主，在擺盤、盤頭裝飾上也進(jìn)行了突破創(chuàng)新，并為宴會廳購臵了一批新的餐具及器皿，增添菜品新鮮感、創(chuàng)新度。

　　3、安全管理

　　(1)在食品衛(wèi)生安全方面，始終堅持堅持先進(jìn)先出的原則。嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān)，從進(jìn)貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作都嚴(yán)格檢查，防止食物污染。要求各班組上班后首先搞好案板、灶臺衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種調(diào)味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量，嚴(yán)格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。廚房各冰箱管理責(zé)任落實到人，專人負(fù)責(zé)，食品分類存放，保證每周至少徹底清洗一次。環(huán)境衛(wèi)生實行“地域分工、包干負(fù)責(zé)、落實到人”的原則。通過以上各項措施及各位員工的努力，在每次食品涂抹化驗中各項食品、餐具都能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，未出現(xiàn)一次食物中毒事件。

　　(2)設(shè)備及人員安全方面。每天對廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處進(jìn)行清洗，對于油煙管道至少每半年清洗一次。定期對廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿馈⒎ㄌm接頭、閥門作檢查，防止泄漏。每天安排值班人，在下班后關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門，切斷氣源、火源、電源后才能離開。

　　至少每月進(jìn)行一次消防安全知識培訓(xùn)，讓所有人員了解到滅火器、消防栓的使用方法，知道主要電源、煤氣、自來水開關(guān)的位臵。對容易發(fā)生工傷事故的.機器進(jìn)行重點在崗培訓(xùn)，并請杰明欣公司定期對生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施進(jìn)行檢查，例如閥門的開合、設(shè)備維護等。通過以上的努力，招待所廚房在全年內(nèi)未出一次安全事故。

　　4、成本管理

　　根據(jù)菜品安排廚師班組，各班組廚師對各自烹調(diào)品種負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行加工，使產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，保證菜品質(zhì)量。對每道菜的出成率進(jìn)行計算，對菜量進(jìn)行控制，配菜時按照人數(shù)進(jìn)行配備。尤其是宴會餐，嚴(yán)格核算每人標(biāo)準(zhǔn)，避免菜量過多造成浪費。

　　根據(jù)菜品本身需求制訂原料采購標(biāo)準(zhǔn)，采購以日為單位，根據(jù)經(jīng)營狀況規(guī)律進(jìn)行計劃性下單，避免積壓。對原料粗加工、切配工作流程及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)測算出原料的粗加工、切配的出成率。每天對垃圾桶進(jìn)行檢查，查看原材料的浪費情況，對于惡意浪費者進(jìn)行重罰。

　　二、工作中存在的不足

　　1、創(chuàng)新意識不強，走出去的少，不能及時對菜品進(jìn)行更新進(jìn)調(diào)換，對淮河廳菜品的研制不夠細(xì)致，不深入，沒能充分結(jié)合領(lǐng)導(dǎo)身體情況及季節(jié)的變化進(jìn)行調(diào)配。

　　2、現(xiàn)在的工作重心主要還是放在招待所廚房，對于食堂廚房的菜品關(guān)心的少。

　　三、明年工作展望

　　1、建立招待所廚房菜庫，對各項菜品進(jìn)行分類整理，并將收集到的客人意見及建立存檔備案，作為改進(jìn)菜品的依據(jù)。

　　2、將工作重心放到淮河廳，針對局領(lǐng)導(dǎo)身體情況，根據(jù)季節(jié)的變換，對煲湯類菜品進(jìn)行研制，把菜品做細(xì)、做精。

　　3、加強與食堂的溝通交流，對每周的菜譜進(jìn)行研討，對菜品進(jìn)行合理調(diào)劑。

　　4、加緊菜品創(chuàng)新工作，廚師長及有關(guān)人員每周至少一次 對市場進(jìn)行考察、及時發(fā)現(xiàn)挖掘新、奇、特原料和貨源，不斷更新菜品。集眾家之長，經(jīng)常到其他酒店學(xué)習(xí)、交流、取經(jīng)，對每道菜品都要進(jìn)行認(rèn)真分析，確保每道菜品都能適合顧客口味，被顧客稱贊。

　　5、每月對廚房人員進(jìn)行一次專業(yè)技能考核，由廚師長或其他考評人按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查考核，優(yōu)勝劣汰，實行末位淘汰制。

　　6、成本控制和節(jié)能

　　在管理好菜品質(zhì)量的同時，要檢查菜品的使用率，從原材料 的購進(jìn)，要及時了解市場行情，驗收好質(zhì)量、數(shù)量，要求粗加工做好材料的分配及下腳料的回收利用，在切配時要檢查菜品使用率，主輔料的合理配制，最后控制好成品的售價。在節(jié)能方面，加強宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中，增強員工的節(jié)約意識。杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”的現(xiàn)象。

　　7、為重要的突出的員工制定工作計劃和發(fā)展目標(biāo)，教育引導(dǎo)員工正確的樹立職業(yè)觀和價值觀。對現(xiàn)役戰(zhàn)士進(jìn)行重點培養(yǎng)，定期開展專業(yè)技能培訓(xùn)，每月對工作表現(xiàn)進(jìn)行評價。

　　8、建立開放、和諧的溝通渠道，讓大家積極參與，踴躍發(fā)表對于工作上的，生活上的意見，對員工提出的意見適時地給予認(rèn)可、贊揚。員工在思想和生活上有困難時，設(shè)法為他們排憂解難。

　　總結(jié)一年來的工作，我覺得有所失也有所得，雖然也取得了 一些成績，但距離領(lǐng)導(dǎo)的要求和期望還是有一定距離。在今后的工作中，我將同廚師班子一起，發(fā)揚成績，克服不足，繼續(xù)努力，加強學(xué)習(xí)，盡職盡責(zé)的完成好各項工作任務(wù)，有不足之處還懇請各位多進(jìn)行批評、指正和幫助。在此我要衷心感謝領(lǐng)導(dǎo)和組織對我多年的培養(yǎng)，更要感謝大家對我工作的一貫支持。 謝謝大家!

員工自我鑒定 篇2

　　在我部耐心的指引和公司的大力支持下，本人于年度基本有效地完成了公司交予的工作任務(wù)，同時在這過程里本人接觸和學(xué)習(xí)了不少東西，并應(yīng)用于工作中，工作效益比去年增長了許多。但就本人因素和公司體制的不完善，工作效沒有自己想要的結(jié)果。現(xiàn)就本年度重要工作鑒定以下：

　　一、 樣板制作

　　樣板制作數(shù)量為793臺比去年增長了20。3%，但外觀質(zhì)量問題仍然沒有從根本上解決，沒有達(dá)到較好的效果，樣品奪單的成功率較低。

　　樣板物料的短缺雖然不是樣板制作的'重要障礙，卻是本年樣品沒有完成次數(shù)占樣品單總次數(shù)15。6%的主要因素。

　　樣品用料和生產(chǎn)定單用料時有不一致，這問題仍然未杜絕。

　　封樣管理還是一個漏洞，沒有一個有效的措施去控制封樣的流失是本年度樣板事項的重大不足。

　　二、 日常生產(chǎn)質(zhì)量的協(xié)調(diào)

　　在日常生產(chǎn)車間的質(zhì)量控制雖然做了大量的工作，但仍出了不少問題，使得本年度客戶投訴達(dá)到了21次之多。

　　新客戶，新工藝的要求與車間溝通做得良好的配合。

　　在與采購部溝通合作的過程雖然還比較順利，但很被動，采購信息來源不夠，造成沒有物價競爭力。

　　三、 客戶投訴的解決與回復(fù)

　　在今年隨著出貨量的增長和質(zhì)量要求的加嚴(yán)后，客戶投訴的次數(shù)達(dá)到21次比XXX*年減少2次。其中西施之問題是本年度最大的質(zhì)量問題，其他雖大雖小的問題都能有效去解決與回復(fù)了客人。但本人在解決這些問題過程當(dāng)中直接體現(xiàn)了以下幾點：溝通方法還不夠科學(xué)，跟蹤問題的力度不夠；公司有關(guān)部門的配合程度還不夠，時常被拖遲時間。

　　四、 協(xié)助新產(chǎn)品的開發(fā)和產(chǎn)品及客觀性能測試。

　　在協(xié)助新產(chǎn)品開發(fā)的跟蹤及測試，本人及工程部的人員幾乎都能按時完成技術(shù)部交予的工程。

　　由于沒有正確標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)指導(dǎo)書及設(shè)備的不精密，使得工程部在本工作不足的主要因素。

　　觀上XXX*年度的工作情況，展望新的一年，本人力爭20xx年度做好以下之工作計劃：

　　一、樣品工作有效及時地完成率要達(dá)90%，產(chǎn)品檢測與標(biāo)準(zhǔn)一致的準(zhǔn)確率達(dá)98%。

　　二、1-5月份請技術(shù)部協(xié)助完成一套標(biāo)準(zhǔn)的檢驗技術(shù)指書。

　　三、力爭4月中旬完成對所有鍋類內(nèi)線長度的規(guī)范和縮短標(biāo)準(zhǔn)化。

　　四、加強質(zhì)量的力度，同時大力從材料方面去挖掘降低成本。

員工自我鑒定 篇3

　　本人于20xx年5月份進(jìn)入華聯(lián)商廈，成為華聯(lián)商廈的正式員工已經(jīng)有八個月整。自認(rèn)為以由一個充滿書生意氣的學(xué)生轉(zhuǎn)變?yōu)榭梢元毊?dāng)一面的采購員。帶著年輕人對工作的熱忱，孜孜不倦的細(xì)化每天的工作。有較強的適應(yīng)能力和溝通能力很好的配合與協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)、同事工作。工作八個月以來，我已學(xué)會如何更好的領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)意圖，更好的恪守工作己任，積極主動的找出工作中存在的問題、解決問題，并養(yǎng)成了擅于總結(jié)、有目的性計劃的良好習(xí)慣。在此，對20xx年度工作分如下四方面自評：

　　一、在紀(jì)律上，嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度已經(jīng)深入骨髓，尊重領(lǐng)導(dǎo)、團結(jié)同事已成為潛在意識。嚴(yán)格要求自己，從未出現(xiàn)遲到早退現(xiàn)象。視公司為家，愛護公司的各種公共設(shè)施，以身作則主動維護、積極清掃辦公區(qū)域衛(wèi)生，熱愛和保護我們優(yōu)良的辦公環(huán)境，提高自身綜合素質(zhì)。因為我知道在今后的工作中，企業(yè)的文化氛圍、環(huán)境是需要我們每一個人去愛護的。

　　二、在業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)上，一直要求自己加快前進(jìn)的步伐，只有這樣才能在業(yè)務(wù)上不輸于任何人。雖然沒有采購工作方面的閱歷，但我一直在勤修基本功，將所學(xué)的專業(yè)知識轉(zhuǎn)化為能量。向上級領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)要領(lǐng)，請教工作技巧，以端正的態(tài)度，仔細(xì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠饰龉ぷ髦杏龅降膯栴}。積極參加公司組織的各項培訓(xùn)，廣泛了解業(yè)務(wù)知識，拓寬工作思維。本著對本職工作負(fù)責(zé)的態(tài)度，有計劃有針對性的進(jìn)行鉆研，并相應(yīng)的記錄重點，溫故知新，使之在與供應(yīng)商談判中掌控局面。

　　三、在思想修養(yǎng)方面關(guān)懷他人、信守諾言、剛毅正直、親切隨和、樂于奉獻(xiàn)。回首一路走來的點點滴滴，才發(fā)現(xiàn)不僅熱愛我的工作，我的部門，同時我是那么的熱愛我周圍的同事。“眾人拾柴火焰高”，我正在以火一般的工作熱情感染周圍的同事，用愛譜寫華聯(lián)輝煌的.明天。

　　四、在工作上，腳踏實地、勤勤懇懇、虛心接受上級領(lǐng)導(dǎo)的批評指導(dǎo)、主動與同事交流學(xué)習(xí)經(jīng)驗。因為我深知在這樣優(yōu)秀大家庭里要經(jīng)常回頭看走過的路，總結(jié)過去，管理現(xiàn)在。堅信通過自己的努力，可以在這只優(yōu)秀的隊伍中做得更優(yōu)秀。

　　最后，我想說的是20xx年已經(jīng)過去，再回首我已成熟了很多，付出了很多。但這些還不夠，等待我去做、去完善的地方還有很多。20xx年我要不斷提高自身的業(yè)務(wù)修養(yǎng)以及實操水平。加強與其他部門協(xié)作和溝通能力，為今后各部門間的工作更好的合作打下堅實的基礎(chǔ)。虛心向其它同事學(xué)習(xí)更好的問題處理辦法、換位思考問題的角度。懷著一顆感恩的心，在困難面前永不言棄，以更飽滿的工作熱情超越自我、完善自我。為我們?nèi)A聯(lián)的明天拼搏進(jìn)取，誓與華聯(lián)同生存、共成長。

　　采購部：xxx

員工自我鑒定 篇4

　　以前的公司也有類似的培訓(xùn),但這次的培訓(xùn)與以往有很大的不同，卻讓我受益匪淺。在培訓(xùn)過程中我時常會發(fā)現(xiàn)有很多新員由于比較年輕，工作經(jīng)驗缺乏，所以他們的職業(yè)化意識比較淡保而這些對于我們這個行業(yè)（培訓(xùn)行業(yè)）是非常重要的。鑒于此我通常從以下幾個方面進(jìn)行強化訓(xùn)練：

　　1、團隊意識：認(rèn)知團隊，團隊角色、團隊配合等；

　　2、有效溝通：溝通原則、內(nèi)部溝通技巧、健康的人際關(guān)系等；

　　3、目標(biāo)計劃：理解目標(biāo)、制定計劃、效率意識、時間管理

　　4、商務(wù)禮儀：著裝、出行、拜訪、面談等

　　公司以后的發(fā)展方向是要進(jìn)行整合營銷。而進(jìn)行整合營銷是需要公司有相當(dāng)大的實力，所以公司的每一位員工都應(yīng)該迅速的跟上公司發(fā)展的腳步，不斷的提高自身的專業(yè)素質(zhì)。因此，公司在擴大的同時，就需要正規(guī)有效的管理方式，就談到了“職業(yè)化”。職來化就是一種工作狀態(tài)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、制度化，即在合適的時間、合適的地點，用合適的方式，說合適的話，做合適的事。使員工在知識、技能、觀念、思維、態(tài)度、心理上符合職業(yè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。事實證明，個人也罷，公司也罷，要想成功而不去策劃，僅憑一腔的`自信與滿懷的熱情是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

　　對于中小型企業(yè)來說新員培訓(xùn)通常安排在4 天—5天，在這段時間中通過培訓(xùn)中的互動、觀察、測評、考核，使新員比面試的時候?qū)ζ髽I(yè)了解得更透徹更全面，同時企業(yè)也對這些新員進(jìn)行了一個完整的“情景考察”。因此這更有利于雙方的進(jìn)一步慎重的選擇。

　　選拔的工作結(jié)束后，培訓(xùn)部對入職的新員將要進(jìn)行為期一個月的走動式強化實戰(zhàn)對口訓(xùn)練。通常一個銷售人員在其成長的道路上，其工作狀態(tài)的變化要經(jīng)過四個階段，即興奮期、黑暗期、成長期、徘徊期。銷售新人剛進(jìn)入公司工作時，初期沖勁非常足。因為此時新員一心要站穩(wěn)腳跟，

　　以上就是我工作中的一些評定，相信我們的團隊的宏偉目標(biāo)必將有我的培訓(xùn)成功相伴！

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