（優選）生產實習報告
在人們越來越注重自身素養的今天，報告有著舉足輕重的地位，我們在寫報告的時候要注意涵蓋報告的基本要素。相信很多朋友都對寫報告感到非�？鄲腊�，下面是小編整理的生產實習報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
一、實習目的
實習對于我們每個大學生而言都具有著重要的意義，在實踐經驗豐富的導師和技術人員指導下學到的理論知識得到具體化，實習也可以幫助我們確定一直孜孜以求的職業是否適合我們。通過參觀實習和實踐我們可以鞏固以前所學的專業知識，做到理論與實踐相結合，通過客觀的問題來驗證我們課本中的理論，在實踐中鍛煉和培養分析問題及解決問題的能力，為以后的學習、畢業論文和工作打下堅實的基礎。也為以后的就業及將來的個人發展有著重要的意義。
具體如下：
�。ㄒ唬⿲W習企業管理知識，熟悉工程技術人員的工作職責和工程程序獲得組織和管理生產的初步認識，虛心向工人和技術人員學習培養熱愛專業、熱愛勞動、遵守組織紀律的良好品德。
�。ǘ⿲W習生產技術，鞏固深化所學的理論知識，培養分析和解決工程實際問題的初步能力。
（三）掌握本專業的實際生產知識，進一步學習、鞏固基礎理論與專業知識，在實踐中加深理解。
（四）了解企業的經營理念，企業規模及其發展狀況，為自己就業做好功課。熟悉產品的工藝流程，進一步深化對專業知識的掌握，學會將理論與實際聯系起來，加強動手能力。
�。ㄎ澹⿲嶋H參與加工過程，找到理論與實際的結合點，進一步加強理解，為專業課的學習打下基礎
二、實習單位及崗位介紹
（一）實習單位簡介
天人果汁集團股份有限公司為美國納斯達克上市企業（股票代碼：SPU），于20xx年8月8日成立，注冊于西安市高新技術產業開發區，是食品工業領域唯一高新技術資格認定企業，是20xx/20xx年度、20xx/20xx年度“全國食品工業優秀龍頭食品企業”、“陜西省農業產業化經營重點龍頭企業”、“國家高新技術企業”、“陜西省農業產業化經營重點龍頭企業”、“陜西省重大科技項目資金實施單位”、“國家重點產業振興和技術改造支持單位”、“省級企業技術中心”、“20xx年福布斯中國潛力企業”。注冊資本4.28億元，公司總資產逾20億元人民幣。
公司是一家綜合性、外向型食品飲料生產型企業，擁有自營進出口權，產品主要分為三大類：濃縮果汁系列、果汁飲品系列、果蔬及附加產品系列。其中：濃縮果汁系列主要有蘋果濃縮清汁、梨濃縮清汁、桑椹濃縮清汁、獼猴桃濃縮清汁、獼猴桃濃縮漿、獼猴桃原漿等；果汁飲品系列主要有獼猴桃汁飲料、獼猴桃果醋飲料、桑葚汁飲料、桑椹果醋飲料、桃汁飲料、蘋果汁飲料、梨汁飲料、石榴汁飲料和草莓汁飲料等；果蔬及附加產品系列主要有獼猴桃鮮果、果籽油、果干（脯）、果糖、水果香精、果汁現調機等。
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實習期間，我們被分為七組，兩人或三人一組，分別不同時間被安排在超濾、脫色、濃縮、品控、榨汁、酶解的崗位上。在崗期間，認真工作，配合相關工作人員做好本職工作，積極與工廠的工人和技術人員交流，將所學專業的理論知識與實際結合，對有些解決不了的問題也可以和帶隊老師溝通交流。
三、實習安排
本次實習主要分為三個部分：
（一）實習單位的聯系
本次實習單位是常大偉和李宏高老師為我們聯系的，我們深知聯系一個單位的難度，但在老師的辛苦和女里下最終將實習單位確定為天人果汁集團股份有限公司涇陽分公司。
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實習為期半個月，實習的工作一開始由工廠的班長為我們安排，一天工作十二小時，兩班倒，經反映情況后，每天都有確定的崗位，在崗位上積極配合相關的工人的工作，在工作中發現問題解決問題，鞏固專業知識。
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每天下班后，我們每個人都要如實記錄下今天的工作內容、所學的知識或遇到的問題以及這一天的心得體會。
四、實習內容及過程
20xx年8月18日，我們帶著期待的心情，拉著行李與李宏高老師和常大偉老師一起來到了實習的地方，即天人果汁集團股份有限公司涇陽分公司，在安排好了一切，吃完午飯休息片刻后我們就被安排去學習公司的相關規定并領了工服，接下來便開始了真正的實習。用一句簡單的話來說，這次實習從擦玻璃開始。但是期間我們也進去車間里參觀過，那一個個酶解罐、澄清罐、保溫罐、濃縮罐、超濾裝置等之前在課本上學到的一個個理論物體都以實際物體呈現在眼前，這時才體現出理論與實踐的差距，感受到實踐的重要性。
在工廠不像是在家里或是學校里那么隨意，只要沒課就可以做自己想做的事情，所以，早上鬧鐘一想起來，我們便都起床洗漱吃早餐，準備好開始工作，這也是一次克服睡懶覺的好機會。在工廠的前幾天我們沒有確定的崗位，只是聽從班長安排，清理過榨汁機，清洗過地面，擦過墻壁，抹過灌裝濃縮果汁的大桶，雖然表面上看起來只是清理衛生的工作，但實際上在做這些工作的時候我們也積極與這里的工作人員交流溝通，這里的技術人員也非常耐心的為我們解惑答疑，尤其是榨汁間的劉師傅。在休息期間，我們向劉師傅請教了很多問題，例如，在榨汁機上帶的旁邊安有一個矩形的片狀的物質，看來看去也不知道那是起什么作用，后來在劉師傅的講解下才明白那是用來感應帶是否有跑偏，就相當于傳感器的作用。還有，車間里的管道比較多，一眼看上去也不知道哪是哪，后來還是劉師傅耐心的給我們講解，我們才理清楚了管道的來龍去脈，榨汁的原料從哪個管道進哪個管道出，而且有的管道在工廠實際開機以后發現是沒有必要的。在榨汁機上，我還看到了幾個氣囊，也不知道是用來做什么的，后來問了相關技術人員才知道原來還有一種張緊裝置是可以通過氣囊來實現的，這已經超出了我們所學的理論知識。所以前幾天我們也學到不少的專業知識。
后來給老師反映了我們在廠子里的情況，老師了解了情況后也及時趕到廠子里與�？偨涣鳛槲覀兘鉀Q問題，后來我們每個人在剩下的實習時間里都有了自己的崗位，我們被分為七組，輪流安排在超濾、脫色、濃縮、品控、榨汁、酶解的崗位上，每一個崗位上都工作一天，而且工廠還為我們安排了三次培訓，讓我們進一步了解工廠生產情況和加深了我們對專業知識的認識。
通過這一階段的工作與學習，我們了解到該公司生產梨汁，蘋果汁的生產工藝流程為：原料驗收—一段沖洗—二段沖洗—三段沖洗—挑選—漂洗—破碎—一榨—二榨—前巴殺—預濃縮—脫膠—超濾—脫色—超高溫—濃縮—冷卻—批次貯存—二次巴殺—冷卻—無菌灌裝—鉛封—冷庫貯存—檢驗—發貨運輸。可以說這些工段基本上我們都待過，每個流程我們多多少少都學到了一些我們課堂上沒有的知識。所以非常感謝學校為我們安排的這次生產實習。
五、實習總結及體會
雖然這次實習的時間不是很長，但是卻使我有了太多的感想。對我來說確實非常有意義，非常深刻，讓我明白了很多道理，很多人生哲學的真諦，給我留下一段難忘的回憶，在實習期間的辛苦，勞累對自己能力是一種嚴格的考驗，更是對自己所學知識的一種全面檢查，一次實踐的檢驗，同時是對自己綜合素質的一次考察，在實習中必須學會做事、學會學習，學會吸收、學會在社會生存中發展，不斷提高自己的實踐能力，發掘自己的潛能，增強自己的動手能力。掌握過硬的技術本領、不斷進取、不斷攀登做出不平凡的業績，勇往直前，吸收更多的有用的東西，是理論與實踐結合，用理論去知道實踐，在實踐中加深對理論知識的認識，并且吸收新的理論經驗、實踐經驗、不斷地充實自己、發展自己、活躍自己，在實踐中更要善于發現問題、解決問題，從中開拓自己的思維，學無止境，只有不斷深入實踐才能夠達到實習的目的，達到理想的彼岸，因此，我感受到這次實習對自己人生的未來是一次開端，一個新的起點，更是一次大的進步。
“萬事開頭難，實踐見真知”，在這一次實習中，就我自身而言，通過在公司里的動手實踐，找到了自身的很多不足。面臨畢業的壓力，這次實習讓我找到了自我發展的幾個點。首先就是熟能生巧，在操作中不熟悉不僅影響產量，還會影響效率，質量。凡事無論難易都應該抱著虛心的態度去學習。再者，進一步認識了理論與實際相聯系的重要性，書本上的東西是死的，在真正的應用中要根據實際情況，真正找到符合實際的才是正確的。最后，我不了解的東西還很多，學過的東西忘記的也很多，這對我以后的學習很有幫助，要不斷學習新知識，同時記住“溫故而知新”，經常復習一下以前的知識，我體會到了什么事情并不是自己想像的那么美好，什么事情都是那么順利，然而一切都在新的理論知識新的技術不斷完善自己，這是個美好的愿望。在實踐中看到了自己的很多不足之處，例如對自己的專業知識掌握的不夠扎實，經驗不夠豐富，動手能力還有待提高，對解決問題不夠靈活，領悟不夠深刻，對在實習中食品加工發現的問題不能夠迅速的找出原因和解決辦法，通過這次實踐自己的能力整體上有很大的提高，并對食品加工技術制造過程有了一定的掌握和新的認識，這為將來適應工作環境做了一定的鋪墊。在日益變化的社會里為了滿足需求，必須對食品加工制作進行創新、改進、開拓更加安全美觀的食品，這樣才能保證在食品行業中的立足之地。在21世紀的今天，隨著社會經濟的不斷發展，人們對食品的品質有了更大的追求，食品加工為了滿足大眾的需求不斷地向著低成本、高技術、美觀、營養、健康、安全、美味等追求，才能開拓21世紀食品的新天堂，因此，對從事本行業人員在素質上、技術上應向高尖追求才能滿足行業的發展、社會的發展。這樣我想自己現在應該腳踏實地學好本領，具有扎實的理論知識，在深入實踐時虛心向別人學習，多動手、多總結經驗才能在這個行業上有所發展。
通過這次實習最主要的就是我對食品的加工、生產中的控制、員工的培訓等方面有了一次比較全面的感性認識，進一步理解接受課堂上的知識，將所學與所看結合起來，使理論在實際生產中得到運用，重要的是怎樣融入企業，提高工作能力。近年來，人民群眾生活水平的提高以及對食品安全意識的提高，使食品行業得到了長足的發展，與此同時也越來越規范，這對于我們食品專業的學生來說既是一個機遇，也是一個挑戰，而對即將走出校門的我們來說更應該在有限的時間里掌握更多的專業知識，加強實踐和設計檢驗能力，這樣更有利于將來的發展，使自己在此領域內也有所作為，在如今嚴峻的就業形勢下，我還是看到了很好的未來。民以食為天，我很驕傲我的專業，因為這是一個永遠不會過時的專業，有人在就要有“食”。同時做食品也是做良心，我們絕對不可以做有損人民的事
最后感謝學校領導及老師為我們安排了這次實習，也感謝實習單位對我們的包容！工廠的實習給了我一個很好的平臺熟悉各種生產操作流程，是踏入工作崗位的必要基礎，在以后的學習中我都會嚴格要求自己，虛心向他人學習，切實提高自己的實踐能力！
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