旅游管理專業實習報告
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旅游管理專業實習報告1
將盡半年的實習結束了!從對酒店操作的一無所知到現在能熟練的掌握酒店技能;從實習前的沖動魯莽到實習后的耐心細致這一切的改變都是我再在酒店實習期間所學到所感受到的。在凱悅我學到了許多東西,無論是專業知識還是人際關系。接下來我就詳細介紹一下我實習的情況以及我的個人感受。
懷著期待的心情我踏上了趕赴東莞的汽車。三月六日我們六位實習生在酒店人事部的陪同下來到了松山湖凱悅酒店。第一次與凱悅酒店接觸是酒店開車接我們在車里看到的。那時的松山湖凱悅酒店還在全面施工,這和我們想象中的完全不同。本以為來到酒店就可以試營業了沒想到還是一片工地一片黃泥地!那時侯我們心里都有些不高興,一路上都沒什么話一直到酒店員工宿舍我們才感覺好些!因為宿舍很漂亮設施也很好這才讓我們感覺到了些凱悅的不同!接下來就是入職培訓了,這才是我們正式接觸凱悅接觸凱悅的文化。一周的入職培訓讓我對凱悅有了初步了解。接下來我就介紹一下凱悅酒店。
東莞松山湖凱悅酒店是一家涉外五星級酒店,由世界著名的凱悅國際酒店管理集團進行管理。與著名的上海金茂君悅大酒店、北京東方君悅大酒店及香港君悅大酒店屬同一管理集團。酒店坐落于松山湖畔,四周荔園飄香,環境秀美。酒店占地總面積300畝,主要設施有:300間豪華客房,雄偉大堂、中西特色餐廳、多功能宴會廳、一座國際化多功能會議展覽中心、扒房、酒吧、健身中心、會議室、桑拿水療中心及卡拉OK娛樂中心。
這些都是酒店的硬件最重要的是凱悅集團的理念他的管理模式才是我們最想知道最想了解的。經過短暫的入職培訓對凱悅集團也有了初步了解———凱悅集團總部在芝家哥,亞太區的總部在香港。全球一共有200多家凱悅酒店。集團下設三個品牌;包括凱悅,君悅和柏悅。其中柏悅是凱悅集團中的最高品牌。凱悅集團下設的酒店都一五星級為標準其客源多為商務渡假客人。集團以為客人提供最優質的服務為宗旨,通過豪華完善的設施,一流的服務來吸引和留住客人。
集團采用四級管理模式即———服務員,領班,副理,經理!這樣的管理模式將權利下放給員工,更有利于員工自身的成長。凱悅把員工當成自得客人。我們再做入職培訓的時候說過在凱悅有四個客人即————客人,業主,集團,員工,其中最重要的客人就是我們的員工!在凱悅他給你的不僅僅是一份工而是一份職業。集團會給你制定你的發展計劃會給你做最系統的培訓。
我們旅專的六個實習生有四個被分到餐飲部有兩個被分到客房部,我被分到宴會服務部實習!因為酒店還在建設當中所以酒店給我們作系統培訓。內容設計餐飲的各個方面包括中餐西餐酒水等。我們的培訓員都是各個餐廳的進理副理他們都有豐富的經驗還有先進得理念!下面我就介紹一下我們餐飲部的組織架構:
送山湖凱悅酒店餐飲部下設八個經營部門,包括:咖啡廳、送餐部、扒房、荔枝吧、沁園、大堂吧、松山茶居、宴會廳這八個經營部門。每個餐廳都各有特色!
咖啡廳以意式烹飪及新鮮的海鮮而著名。“現燒現賣”能最好的描述這個餐廳的特色。全開方式的廚房能讓每個客人都能欣賞到廚師精湛的技藝。
送餐部是全年無休的為酒店內的客人提供高質量的服務和美食。
扒房:被設置在一個陽剛的氛圍內,一傳統為特色。餐廳為顧客提供來自世界各地的優質肉類及海鮮。顧客可從餐廳的開放式廚房觀賞到肉類制作的全過程,從而給客人帶來全心的餐飲體驗。
荔枝吧:是一個高雅的,具有現代氣息的雞尾酒吧。專業的的調酒師會調制出具有創意的雞尾酒,。荔枝吧以其出色的,品種豐富的高質量的飲品而聞名,還配以個性化的服務和爵式背景音樂。
沁圓:采用全新的用餐理念,整個餐廳全部有私人包廂組成。私人包廂的用餐理念再亞洲十分流行,并成為中餐里比不可少的元素。沁園以提供頂級粵菜為理念配以豪華的包廂設施吸引本地高端市場!
大堂吧:是一個休閑場所,設在酒店的大堂。再這里顧客將享受有更多的空間去休息或閱讀。
松山茶居:其設計靈感來自與時至今日仍十分受歡迎的傳統“大排擋”。他的設計風格具有現代的風格,同時又結合了地方茶室的特色。即與所有酒店的建筑風格融為一體,但又快樂為客人提供隨意,友善和沒有壓抑感的舒適環境。茶居還可被描述成一個整日飲茶的餐廳。
宴會廳:被優美的松山湖所環繞,建筑設計注重現代氣憤和實際結合。先進的視聽技術,高雅的桌面裝飾品,精致的食品和漂亮的鮮花相結合,構成了這里最大的特色!
在我們培訓階段我們系統地學習了餐飲的各方面知識。知道了許多以前從不知道的東西見到了許多以前沒見過的的東西。培訓的內容很細致,從怎樣收盤子怎樣擦杯子開始都一一講到。可培訓的最終目的是為了作用于實踐讓我們有統一的服務標準。但在培訓階段我們接受的實踐幾乎就是沒有,只能憑空去想象怎么服務。雖然有時回搞一些模擬實操可還是不怎么真實,沒有哪個人能進入狀態。這一點是我在培訓階段最郁悶的事!培訓的前一階段很有新鮮感所以聽的也格外認真。可隨著對知識掌握程度的加深對培訓的內容有些厭煩了。可不管怎樣我的收獲很的!餐飲的專業知識也了解的差不多了!我們的培訓也不是只是講,有的時候回有一些實際的東西讓我們去嘗試!比如說再講到咖啡的時候他們就搬來了咖啡機拿來了咖啡豆現做咖啡給我們品嘗,這樣我們對知識的掌握就更深入了!
培訓階段給我最大的感受就是自己的英語欠缺太多!沒有英語幾乎不能交流。尤其在這種國際管理集團可人大部分是外國人,你不會英語就等于是啞巴!不過每天的英文培訓也使我的英語水平慢慢的提升起來。
結束了長達三個月的培訓終于等到了酒店試業。酒店的運營也慢慢開始。我們也都進入自己的部門!剛進酒店的一段時間我們很閑。因為就點的一些小工程還沒有完工還不能正式對外營業所以我們都去到自己的部門進行小部門培訓!我到宴會廳接受的第一個培訓————其實與其說是培訓還不如說是自學。就是認識各種杯子。當時剛到我們宴會廳的員工就被調去驗收那些杯子!那些作過酒店的老員工都清楚杯子的名稱和用途而我卻不知道,所以我就邊做事邊問他們!這是我進入酒店學到的第一樣東西!
隨著時間的推移,酒店的設施也漸漸完善。雖然還不能對外營業可已經可以內部試營業了。就是把內部客人當成真正的客人去對待!那一段時間我們的員工沒天都再不同的餐廳用餐。測試每個餐廳的服務。有什么不足有什么需要改進的都和會回饋給這個餐廳讓他們改進!那一段時間對員工都是一個提升。作服務的員工提高了自己的服務技能,用餐的同事看到別的同事的不足也自己也會加以改進的。
我們宴會廳真正的試業只在七月中旬。那時正好來了一批新員工酒店為了測試我們宴會廳把就把新員工的入職培訓設在我們宴會廳搞。中午還在我們宴會廳吃自助餐。那個時候心理特別緊張,雖然一直想去做真正的服務可是真的到了服務的時候還真的緊張。該做什么都不知道了。幸好有領班指導才勉強作好!那幾天總是被老大罵!因為自己沒有經驗所以有的時候回不知道該作什么,做一些無用功。那幾天的我意志特別消沉,不過在領班和同事的幫助下很多問題都得到了解決心態也慢慢轉變過來。不在那么急噪做事也不在那么魯莽,那幾天覺得自己長大了好多。
宴會廳是個蠻鍛煉人的地方,在這里你要考慮的東西要特別全面做事要非常細心。其實做宴會就是你親手把它建造起來有要親手把它毀掉的.過程。從空蕩蕩的宴會廳到客人來時是富麗堂皇其中的一點一滴只有宴會廳的員工才能體會的到。當宴會圓滿結束的時候你會覺得特別有成就感。為自己而感到自豪有的時候真的有寫不相信這是我們搞出來得。做宴會講求的的是效率,沒有效率就等于沒有一切。初到宴會廳動作不怎么快總是被老大說,隨著工作的熟悉我的動作也快了起來做事也不在盲目。領班經理對我的表現都很滿意。
再凱悅酒店實習挺幸運的,既接受了凱悅系統的培訓又被分到宴會廳實習。從凱悅的培訓中讓我的軟件得到了充實再宴會廳實習讓我的實踐技能和思維方式得到了提高。我的經理告訴我很多東西,他和我的經歷有些相似————他也是從實習生做起在他成為上海君悅正式員工的三個月后他被升為領班一年后被升為副理。現在是他進入酒店業的第五個年頭現在已經做到經理,真的很佩服他!他對我說只要你想把事情做好就一定可以,再他的人生信條里只有第一,要做就做最好!
其實我們實習生最大的問題就是心態沒有調整好,總是眼高手低。看似簡單的事不去做遇到難事又作不了。我們半只腳才踏入社會無論從經驗上還是資力上都不高。而我們要成功要作好怎么辦?只有從最基層做起而且態度要端正!我發現實習生總是覺得自己不如老員工,其實這樣想就錯了。我們經驗可能不如他們可我們不比他們笨只要我們肯學我們會和他們一樣甚至比他們作的還要好!
當五個月的實習即將到期的時候。我們幾個同學作出了一個很多人難以理解的事情。就是延長實習期二十天(不是學校開學我們會多延長一些時間實習)當時正式酒店用人之際再者我們是第一批經受最系統培訓的員工所以酒店非常歡迎我們留下來!同事和我說你們傻了啊放著暑假的機會不玩在這里累死累活的?我對他們說現在是苦點可是我現在吃些苦一會讓我以后少吃些苦而且我也不想放棄這個能多學東西的機會!事實證明我的做法是對的。我放棄了暑假回家的機會卻換來了更多的經驗我覺得很值!
再酒店里讓我感觸最深的一句話就是“把簡單的問題復雜化,把復雜的問題簡單化”我們不要把自己當實習生看待,要把實習看成是一份真正的工作去做。不要給自己留有后路沒有前進就會掉入懸崖!你要是總想我是實習生我不會應該的,我作不好應該的這樣你就錯了!你不可能當一輩子實習生吧。總有一天你會踏入社會!所以我想告戒還沒有去實習的同學端正自己的態度!還有就是凡事要忍,即使遇到不開心的是也不要沖動要學會忍受你才會成熟起來!
在凱悅讓我知道了人際的重要性,其實不僅僅是在凱悅在任何地方人際都很重要。還有英語更重要!現在有些慶幸自己是大二實習了因為這樣的話我們大三回來還有查漏補缺的機會,知道自己的欠缺所在在未來的一年中改進它我們會變的更出色!總之凱悅讓我的眼界開闊了思維寬廣了,知道自己欠缺什么再大三的一年里我會彌補我的不足讓自己變的更強的!
旅游管理專業實習報告2
一、實習基本情況
1、實習時間
20××年4月28日到20××年6月1日
2、實習目的
通過這次實習,使我更好的融入社會,鍛煉了自己,做什么事情都要持之以恒。同時也提高自己獨立分析問題,解決問題的能力,以及自己的組織能力,使自己的整體素質得到提升。
二、實習單位概況(千島湖旅行社)
淳安縣千島湖XX旅行社,是由淳安縣總工會創辦,經國家旅游局批準,具有獨立法人資格的旅游經營實體,是中國職工國際旅行社總社在千島湖的分支機構。目前本社已具有較全面的管理和服務體系,擁有一批經驗豐富、踏實敬業、講求效率的導游和管理人員隊伍,20××年度被省消協評為《旅游者滿意單位》,授予銅牌。
千島湖XX旅行社,受縣總工會委托,具體承辦勞動模范、先進生產(工作)者和廣大干部職工療休養工作,承接全國各地工會、旅行社組織來千島湖休養旅游的中轉團隊,也可以單獨組織其他單位、旅行社、個人、家庭來千島湖旅游、渡假、觀光團隊的業務。
旅行社社秉承“顧客至上,質量第一,立足工會,服務社會”的宗旨,以優質樹聲譽,以優質求發展,堅持從客戶需要的立場出發,以多元化的旅游服務項目和特色旅游內容滿足廣大客戶的要求。
三、主要實習內容
千島湖,地處長江三角洲的腹地,是上海經濟區和我國東南一流風景旅游城市杭州的“后花園”。曾相繼獲得“國際花園城市”和“中國最佳自然生態名鎮”的桂冠。作為一名導游,如何在導游的過程中使客人在旅游過程中感受到愉快的氣氛,如何在帶領客人游覽的過程中將千島湖美麗的風景用語言淋漓盡致的語言傳達給客人,如何使自己的工作被客人認同,如何很好的組織自己的團隊都是很關鍵的問題。因此我選擇去旅行社實習。通過在實際工作中接觸客人,提高業務能力,積累帶團經驗,學習帶團的技巧與語言表達的方式。
春節過后,我的實習也將開始了。終于到了實習的時候了,很早以前就從學姐那里打聽到了大三的下半學期有實習任務,那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來。因為大家再也無法忍受當前這日復一日的填鴨式的教學,盡管從學姐們那里了解到實習并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。綜合自己的總體計劃,我決定聯系一家叫千島湖XX旅行社進行實習。我有幸來到千島湖旅行社進行實習,在這里我向不同的人和事,學到了許多書本以外的知識,受益匪淺。在實習剛開始的時候他就給了我很多很好的建議,這更加使我想好好了解一下這家旅行社的實際情況――他們所做的工作流程和書上講的是一致的嗎?實際中的旅游團到底是怎樣運作的呢?
四、實習成果:
因為旅行社規模不大,所以在那里的職員的工作分的很清楚。主要分為外聯、計調、財務、后勤四個部分。外聯是整個公司最忙的單位,除了當前正在進行的業務必須上心,還要主動和曾經的有業務往來的人聯系,甚至只要是認識的業內人士,就都要保持聯系。這樣的工作量是很大的,但是建立起這樣一個發達的人際關系網,對于外聯,尤其是做旅游的'外聯也是非常重要的。像公司這樣的小型旅行社在做的旅游團往往是和大的旅行社合作的團,或者是和外地旅行社合作的小團,不僅要保證團隊的質量,還要讓合作的旅行社感到誠意與信任,以便日后的繼續合作。因此外聯的工作非常忙。計調的工作原則上說是為了旅游團安排相關事宜的工作,比如安排導游、住宿飯店、火車和飛機票等,但是計調在工作中經常會有一些問題出現。舉個例子說,旅游團指定安排的飯店房間數目、房間類型有變更,影響到房間的價格變動,或者房間數不足。如果直接將這樣的結果告訴給發團的旅行社,很可能引起發團的旅行社的不滿,甚至影響到旅行團的運作。雖然表面看來計調沒什么錯誤,但是問題確實在這一環節上。公司的計調通常都會通過與酒店負責人談話來協調問題,當然這個協調是建立在技巧性的溝通上的。如果是很公式化的協調,一般是不會有什么改變的。我在公司學習的時候,就遇到了這樣的問題。有業務往來的計調有時打電話就能解決的事情卻是我這樣完全沒經驗的實習生所做不到的。
這段時間的實習,我慢慢的了解和熟悉了千島湖地陪導游的工作步驟和程序,也學到了專屬于千島湖導游的專業導游詞,了解了大部分的行程路線,熟悉了島上的具體路線,分清了島上的奧碼頭位置,旅游游船的一些情況,以及千島湖導游在帶團過程中的一些細節環節,我跟團去了五龍島,龍山島,梅峰觀島,神龍島等主要景點,了解島上具體的情況,也和游客溝通,了解了來千島湖旅游的游客的看法。
五、總結:
在這次實習中我深刻的認識到了個人的提前準備、學習和處理事情的方法對于從事旅游業的專業人士,尤其是直接接觸客人的一線人員的重要性。這些幾乎就已經決定了一個人是否適合從事旅游業。旅游業所接觸的東西廣泛并且比較有彈性,因此也對旅游專業人員提出了更高的要求。我想這些都需要一步一步留心學習,不斷總結。實習是一次用自己的眼和耳去感受環境的機會,通過這段實習,我受益匪淺,我對自己的專業有了更為詳盡而深刻的了解,認識到了許多在學校學不到的東西,不再局限于書本,而是有了一個比較全面的了解。從而更深的了解的了自己的不足,該往哪個方向而努力,這些都是以前所不了解的。我想通過這次實習,我會認識到自己的更多不足,在學校的學習會更加努力,更加嚴于律己,努力做到理論與實踐相結合,敢于實踐,做合格的畢業生!這里也是我們初涉社會的開端,邁向美好而殘酷的未來,我一直堅信自己的能力,即使人生路如順德四通八達的公路,但方向只有一個,那就是前進,永不言棄,永不退縮!
旅游管理專業實習報告3
1概述
在實習期間,我從事餐飲部服務員的工作。主要實習的內容是負責餐前準備工作、看臺和中餐擺臺標準的操作,還有餐后工作的整理工作。
1.1實習單位簡介
廈門國家會計學院是經國務院批準成立的財政部直屬事業單位,成立于XX年1月。目前全國只有三所這樣的學院,分別位于上海、北京、廈門。該學院位于廈門市環島路南段,占地503畝。廈門地處亞熱帶海洋性季風氣候,夏無酷暑、冬無嚴寒;學院依山面海,風景怡人,具有得天獨厚的氣候條件和自然環境。
為滿足學員和客戶的需求,營造一個舒適、安逸的生活環境,學院建設了功能齊全的生活設施,并提供熱情周到的服務。生活設施主要包括專家公寓、教師公寓、學員公寓、餐廳、注冊大廳、商務中心、票務中心、醫務室、書店和超市。
其中公寓與餐飲的管理由福州溫泉大飯店承擔,實行的是全方位的酒店式管理。其中專家公寓8幢共12套,分別為三房兩廳結構和兩房兩廳結構;教師公寓4幢共56套,為一房一廳套房;學員公寓5幢共1000間,為單人房結構。公寓內設備齊全,主要有:全方位的中央空調系統,24小時熱水供應,配置電視、電話,提供寬帶上網,能滿足學員培訓、公司開會和來自不同國家和地區的外聘教師的短期教學研究訪問之用。
…………
1.2實習過程的基本回顧
主要實習餐前準備工作、看臺和中餐擺臺標準的操作,還有餐后工作整理。距實習結束還有半個月的時間時,我被調崗到客房部實習,主要學如何清房以及如何對客服務等。
2實習內容簡介
2.1餐前準備工作
準備好擺臺所需的用品:如臺布、餐巾、防真花、煙缸、及牙簽、牙簽盅等。準備好擺臺所需的餐具:如西餐紅酒杯、西餐白酒杯、中餐紅酒杯、中餐白酒杯以及骨碟、味碟、湯碗、湯根、筷架、筷子等。檢查桌面的干凈和完整、椅子地毯等衛生。
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2.2看臺
看臺服務員要有耐心與細心,要盡量記住客人的愛好或偏好以便提供更周到的服務。看臺人員要做到隨機應變,動作要迅速、要勤勞,要有不怕麻煩的精神;同時看臺服務員還要熟悉看臺的操作程序以及服務過程的注意事項,除此之外還要熟悉酒水的價格、年份、原料、度數、出產的場地及食用的`方法和配備的杯具等;而且看臺服務員要熟悉每一到菜的名字、原料、烹調方法甚至還要知道菜名的由來等多項內容;
2.3中餐擺臺
首先:選好無破動的底布,站在副主人的位置鋪向主人位,再沿桌子走一圈,查看是否鋪均勻,之后將選好的臺布站在副主人位3鋪向主人位,鋪平后,再沿桌子走一圈,檢查是否都鋪的均勻。
…………
2.4客房簡介
廈門國家會計學院擁有專家公寓12套內有雙/單人床,有書房廚房陽臺等、教師公寓14套共56間,內設有家庭試的設備讓人有家的感覺、學生公寓5棟共1000間就像單獨的小宿舍。獨有古式結構的風格配套與裝飾讓人備感溫馨,坐臥房間內可直接觀賞到外圍富有鄉村景觀,花木蔥蘢的水榭亭臺,讓您坐擁山水靈氣,步入鄉間小道之感。
3實習內容基本分析
3.1本人承擔的主要工作
實習期間本人主要從事宴會廳的服務工作,主要承擔餐前準備工作、看臺和中餐擺臺。我在客房部的主要工作就是:每天打掃客房前,須檢查補給品。按照招待所規定標準,對自己負責的客房進行整理打掃,并及時補充物品。準確掌握本樓層住客的情況,并嚴格按照出入證房號為客人開門服務,不得私自為客人換房或私自開房接待客人。
…………
3.2專業知識和技能的應用
擺臺操作前,應將雙手進行清洗消毒,檢查所需餐具、酒杯等用品是否完好及干凈,不得使用殘破的餐、飲用具。要準備適量的要更換的骨碟、湯碗、湯根以及茶碟,將其擺在服務臺上,餐、酒用具的擺放要相對集中,各種餐、酒用具要配套齊全;同時還要準備服務過程中使用的白餐巾、分菜勺、水果叉等用具,擺放時要整齊有序,圖案、花紋要對正,做到整齊劃一,符合規范標準;做到既清潔衛生,
4實習總結
4.1實習的收獲:
1.我學會了如何更好的與人溝通,善于與別人打交道,強化了我的人際關系,同時掌握了書本學不到的知識,更有效的將理論聯系了實踐,強化了我所學的知識。同時也意識到了,在服務業中我們必須學會忍耐,也要有較好的細心與耐心。
2.使我認識到在服務業中團隊的精神很重要,要注意員工內部間的團結協助,這樣才能更有效的為客服務;同時對客要熱情服務,對于客人的合理要求應給予及時滿足,盡量使客人有“賓至如歸”之感。
…………
4.2實習的體會:
1、自身不足與缺點
通過這次實習,我重新看到了自身的不足以及缺點。比如工作中比較馬虎,不夠細心、性急太急等等。但通過這接近半年的鍛煉,我已經在不斷的改正當中。
2、就業前景
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4.3問題與探討
企業缺少一套有效的激勵機制和晉升制度。酒店的激勵機制中比較偏向物質激勵,精神上的激勵較少。事實上,除了傳統的獎懲激勵外,還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。有些時候領導對員工的一個微笑或是一句贊賞的話或是適當的與員工交流、溝通等收效都強于對其進行加薪獎勵!因此,希望管理者在做出決策前,除了站在酒店的利益考慮的同時能多為員工考慮,只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。
5結束語
感謝酒店能提供這樣的實習機會,感謝老師的幫助,在此祝愿酒店能夠越辦越好!
指導教師評語:
簽(章):年月日
系部意見:
簽(章):年月日
教務處意見:
簽(章):年月日
旅游管理專業實習報告4
姓 名:
專業班級:
學 號:
指導教師:
完成時間:
一、 實習基本概況
作為一名酒店管理專業的大三畢業學生,我榮幸地參加了大三學年學校安排的實習。應聘到北京大董烤鴨店距今已經有了近 年的時間,轉眼畢業實習也即將宣告結束。回顧這段時日,這段彌足珍貴的經歷,點點滴滴都是我人生中難以磨滅的不同尋常的 助,在領導和同事們的悉心關懷和指導下,通過自身的不懈努力,我的各方面均取得了一定的進步。
二、 實習單位情況
大董是北京唯一一家大眾點評黑珍珠三鉆餐廳。大董烤鴨店坐落于北京最繁華街道三里屯旁一個大體育場邊上。大董號稱“一生必吃一次”。將西餐的風格與傳統中式菜肴相融合,很多菜都有個詩意的名字,擺盤上意境高遠得猶如一幅畫。大董似乎永遠都在滿員的狀態。
大董餐廳外有個很大的院子,兩邊是草坪中間是橋式過道下面是小池塘有很多小金魚。
大董的設計風格是以元代為主題以趙孟頫的《秋郊飲馬圖》為基礎。室內風格以黑白灰藍,室外有很多一比一還原的馬。環境看起來格外的大氣。
三、 實習內容及過程
我通過面試被分配到前廳部二樓服務組工作,擁有了一份前廳服務員的工作。酒店對員工的要求都會比較高,包括員工的形象、禮儀禮貌、基本素質、溝通理解能力等。(一)迎賓問候客人
當一切準備工作全部就緒后,要在電梯口迎接賓客的到來。當客人來到時,要微笑地問候客人,知道客人名字的要用姓名去尊稱客人。
(二)呈遞菜單并點菜及酒水
詢問客人是否可以點菜,并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜:對于集團內部宴請或者是常客,可能會早已通過電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單,所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜,要通知廚房按人數準備。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
(三)上菜服務
上菜時,要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上菜時要把每道菜的口味、食材、技法、產地給客人介紹并請客人慢用。有一些意境菜的代表菜要介紹完整的創造什么樣的意境。所有菜品全部出完后,要向客人說明:“您的菜已經全部上齊了,請慢用!”
(四)實結及體會
也許,在外人看來,餐廳服務工作很簡單,不可否認,曾經我也這么認為,事實上,這工作周而復始又瑣碎繁雜。在這近半年時間里,我發現要想走出校園步入社會擁有一份工作,首先要做的就是端正自己的心態,擁有一個社會人該有的心態。
作為一個成年人,要有擔當,有責任心,并懂得自己為自己的行為買單。對于自己的工作,無論繁重抑或清閑,要積極主動地學習,認真努力地完成;對于失誤,要自己去面對,主動承擔,而不是逃避。作為一個初出茅廬的新人,我在餐廳的工作中不可避免地犯過很多錯誤,好在領導和同事也沒有很責怪,給我安慰、鼓勵和極大的包容,這讓我非常感動。
四、 成績與收獲
這些日子我學到了很多東西,除了學習到一些基本的服務技能和服務常識之外,更學習到了面對就業該如何轉換自己的角色,如何調整自己的心態,如何處理好自己的利益和工作單位的利益、如何處理好同事之間的關系和上下級之間的關系,也讓我了解到作為一個服務人員應該具有怎樣的服務意識。
實習是一個很好的平臺,讓我們對社會有了更深層次的領悟和認知,只有親身經歷過,才會明白社會的復雜,競爭的激烈,以及自身的不足。
通過在酒店實習,我發現自己的人生觀、價值觀變得更加成熟,考慮事情也更加全面謹慎,可以說,酒店給了我又一次的成長。剛開始上班時,不適應長時間的站立和作息時間的來回變化,每每結束工作,都感到渾身酸痛,身體真的有些吃不消,難過的時候也想過放棄,不過終還是堅持下來了,也更真切地體會到了父母掙錢養家的不易和他們對自己的恩情。以前在家的.時候,父母疼愛、衣食無憂,在學校的時候,又有老師的關心照顧,根本就沒有認真思考過自己的責任,現在當自己有了一份工作的時侯才發現得一切其實都來之不易。
在大學校園里,同學們互幫互助,努力學習;而在工作單位,每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力,到處都是激烈的競爭,停滯不前就已經等于落后。當然,不可否認,有競爭才有動力,有競爭才會有發展。服務這個崗位使我明白,社會競爭是激烈的,要想在社會上立足,就必須有勇往直前,扎實肯干。通過這次實習,我有機會比較詳細地了解了酒店的組織架構和經營業務,接觸到了形形色色的客人,同時還結識了很多很好的同事和朋友,他們拓寬了我的視野,使我更加成熟,也教會了我如何去適應社會融入社會。通過這次實習,我清楚地認識到了當今的就業形勢,也找到了自己與社會的契合點,為我未來的就業做了一個良好的指引。
五、 問題與不足
整個實習歷程,使我看到了自己身上的優點,更為關鍵的是,實習也將我各方面的缺點與不足毫無保留的呈現出來,從而讓我關注到自己未曾注重的東西。在今后的學習與工作中,我將努力提高自身各方面素質,克服缺點和不足,朝著以下幾個方向努力:
首先,學無止境,時代的發展瞬息萬變,各種學科知識日新月異,我將堅持不懈地努力學習各種知識,提高自己各方面的能力,順應時代的要求;
其次,在以后的工作中不斷豐富自身的業務知識、服務技能,通過多看、多學、多練來不斷地提高自己的實踐能力,避免大學生普遍的眼高手低的情況,做好自己的工作,成為一個優秀的社會人,實現自己的社會價值和個人價值;后,腳踏實地,堅持堅守,加強責任感,加強團隊協作意識,努力克服自己的不良情緒,端正自己的態度,積極、熱情、細致地的對待任何一份工作。
實習到現在將近結束了,這是一段令人難忘的日子,有欣喜,有快樂,有苦澀,有難過,這樣那樣的感觸真的無法用一言兩語寥寥概括。這幾個月的時間是短暫的,但過程卻是漫長而又難忘的,我一定會將自己實習的經歷認真歸納總結,發揚自身優點,改進身不足,以嶄新的自己迎接新的開端。
這一段的珍貴的實習經歷無疑為我今后的學習、工作奠定了基礎。后,衷心感謝酒店的各位同事和領導,謝謝你們給予我的關心、照顧和鼓勵,從你們的身上,我學到了很多很多。感謝大董給我的這次珍貴的實習機會,感謝酒店的栽培,讓我增長了見識,體驗了生活。我衷心希望大董能夠越來越好。
旅游管理專業實習報告5
一.實習基本情況
1.實習時間20xx年6月22日到20xx年6月23日2.實習目的:通過這次實習,使我更好的融入社會,鍛煉了自己,做什么事情都要持之以恒。同時也提高自己獨立分析問題,解決問題的能力,以及自己的組織能力,使自己的整體素質得到提升。
二、主要實習內容
第一站—杭州蘇堤
蘇堤春曉,它是北宋大詩人蘇東坡任杭州知州時,疏浚西湖,利用挖出的葑泥構筑而成。后人為了紀念蘇東坡治理西湖的功績將她命名為蘇堤。長堤臥波,連接了南山北山,給西湖增添了一道嫵媚的風景線。蘇堤長堤延伸,六橋起伏,為游人提供了可以悠閑漫步而又觀瞻多變的游賞線。走在堤、橋上,湖山勝景如畫圖般展開,萬種風情,任人領略。
第二站—杭州西湖
美麗的'杭州西湖位于浙江省杭州市西面,它以其秀麗湖光山色和眾多名勝古跡聞名中外,在我國30多處以“西湖”命名的湖泊中,最為著名,被譽為人間天堂。我們坐著游輪行駛在西湖上,吹著風,欣賞著西湖美景,仿佛誤入人間仙境一般,多么如詩如畫的一番景象。
終點站—烏鎮
杭州烏鎮是我國江南四大名鎮之一,它具有六千年的歷史文化遺產。烏鎮也是一幅中國江南的封面圖,傳承著江南千年的歷史文化。烏鎮古色古香,水鎮一體,呈現一派古樸、明潔的幽靜,是江南典型的“小橋、流水、人家”石板小路,古舊木屋,還有清清湖水的氣息,仿佛都在提示著一種情致,一種氛圍。走在烏鎮的小路上,感覺自己就像穿越了時空一般,來到了古代,讓我們想起了那音韻鏘鏘的古戲臺,還有幕布上的那一段“皮影”傳說……導游小姐還帶我們參觀了茅盾故居,和我們講解了茅盾的歷史故事。
三、實習心得與收獲
這次的實習,不論我們當它是真正的實習還是只當它是一次旅游,其它都增長了許多見識,特別是學習到作為一個導游而必須具備的技能和態度。而在活動中我們也學到如何去觀察,如何與別人流等。在實習中,我們是作為游客的身份去進行的,所以我們將來做導游是,能清楚游客的想法。
通過這類次實習,我對旅游景區有較深刻認識,對杭州,蘇州地區的旅游有較全面了解,還使我對旅游的構成,旅游條件和旅游資源等內容有更深一層的認識,經過這次實習,使我注意到食、住、行、游、購、娛六方面的體現,通過旅游理論結合實際,對旅游有更深體會,不僅對旅游景物有深刻了解,而對精神意識也有所磨煉。譬如我們在游覽杭州西湖的時候,不但看到了景區內的景物,對景物的形態美,包含歷史底蘊,文化價值,藝術價值都能體會之外,最好的是也能體會到如詩如畫的意境。對實習點的建議與評價:
通過這次的實習,我了解到烏鎮各景點景區的優勢與劣勢,其中有些古代建筑物的后期人工渲染太過份,例如烏鎮有些建筑持現代的牌子,反而使景色顯得庸俗。而在某些景點則反映出當地旅游局的細心,例如在茅盾故居導游員為游客講解茅盾故居的來歷,歷史等。
旅游管理專業實習報告6
一、實習人:
xx級旅游管理專科班xx。
二、實習時間:
20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日。
三、實習地點:
長樂豪生長山湖國際酒店。
四、實習目的:
將專業與之接軌,逐步認識、體會,學會生存,學會感恩,學會做人,學會與人團結協作。更重要的是鍛煉自己獨立生活的能力,從一個實實在在的學生向一個社會人的過渡。逐步的了解社會,認識社會,從而邁入社會。
五、實習酒店:
長樂豪生長山湖國際酒店是福建省縣級市里第一家五星級酒店,將致力于打造長樂市酒店業第一品牌。長山湖國際酒店是一家按五星級標準建造的旅游飯店,位于長樂市鄭和路與廣場路交叉口東南側。酒店占地面積三十畝,總建筑為三萬五千平方米;主樓21層,另有a、b裙樓各三層,集客房、餐飲、國際商務會議、休閑娛樂等功能為一體。酒店地處城區黃金地段,交通便利,商貿繁華,東側是風景秀麗的長山湖。
酒店營業部門配置齊全,有客房、中西餐廳、亞洲熟食餐廳日韓料理館、東南亞風情燒烤吧、ktv、慢搖吧、桑拿部、美容美發、健體中心、室內游泳館、露天網球場、男女spa館、英美式臺球、乒乓球館、茶藝居、網絡咖啡吧、休閑花園、名店街、高級接見廳及各種規格會議室及多功能廳,是長樂市第一家五星級飯店,距離福州市區三十公里,距福州長樂機場二十分鐘車程。酒店特邀香港知名酒店設計公司專業設計,注重人文、生態和環境有機結合的設計理念,引進建筑風貌和休閑方式,以期為廣大消費者打造一個高檔的商務接待場所。
六、實習內容:
我的實習崗位是房務部樓層服務員。班次分為早班、中班、夜班,這三個班次,我分別上過早班和中班。早班是從八點開始(后改到九點),每天早晨都要開早會,由主管交代一些注意事項和安排工作,然后領取所在樓層的房卡、對講機,其次整理工作車,易耗品(也可前一天下班前整理);再次,做好所在樓層的公共區域的衛生工作;最后,如果有臟房的話就把工作車推出來開始清潔房間。住客房一般要在十點以后才能去敲門清潔。
敲門方式是以輕兩重,如果有客人來開門,我們就會微笑著說;先生(小姐),您好!請問現在方便為您清潔房間嗎?經客人同意后方能進去。清潔好房間后,若有客人在房間,我們會以標準的站姿站好,面向客人說道:先生(小姐)您的房間清潔好了,祝您居停愉快!再見! 然后出來輕輕地為客人把門關上。每天早晨的十一點,是每個樓層開始收取客衣的時間,當天下午六點前衣服會被中班服務員送進客人房間去。分配的房間清潔完了,把工作間整理一下,把走廊地毯吸一下塵,把樓梯拖干凈,把工作表找領班簽字,到房務中心交表,還房卡、對講機,簽退。一天的工作就這樣完了。
中班是從下午三點半上到夜間十二點。一般中班只有兩個人。主要的工作是送客衣,五點半左右去各個樓層開廊燈,早班沒排完的房間也由中班清潔。六點左右就去開夜床,開夜床夜即是為客人的房間進行小整理,整理完后,把馬桶蓋揭開,把防滑墊放到浴缸里,把浴巾展開平放在淋浴間門前,把房間后簾拉上,調好夜讀燈的柔和度,把一雙拖鞋放到靠近主床頭柜的旁邊,將被子一角掀開折成四十五度角,并依次放上晚安卡、環保卡、早餐掛牌。這樣,一間房間的夜床就開完了。一般開夜床只開到晚上九點左右就不開了。二十三點三十分就可以去關各個樓層的廊燈了,然后寫交班,主要是一些注意事項和跟進事宜以及送衣的狀況等。到二十四點就可以下班了。
七、實習體會:
作為一名學生,我們都沒有真正的踏入社會,也沒有真正的親身去體驗社會生活,所以關于社會的好與壞都是道聽途說。其實社會也沒有比別人說的那么黑暗、勾心斗角,但或許是沒有遇見吧。那么,我很慶幸我遇到了一個好的 小型社會 ,上至總監,下至普通服務員,同事之間的關系都很好。老員工并沒有因為我們是學生,單純,就對我們惡語相向、處處為難。相反,看到我們不會的地方總是很耐心的為我們講解、示范,看的我們做得很慢,如果他們做完了還會來幫助我們。與上司之間的關系,在工作上我們是上級下屬的關系,我們尊重他們,遇到他們禮貌的問好,私底下和我們是朋友,跟我們嬉笑打成一片,不論身份、地位。在福利上,除了我們的工作比社招員工稍低外,其他福利我們都是平等的,如獎金、過節費等。
經過這為期半年的實習,我們學會的不僅僅是技能,更多的是對人生的思考。之間的心理變化也經歷了幾次成長,懂得了很多。酒店之所以可以稱 小型的社會 是因為它羅列萬象,陳列事態百千,之所以有普通員工和上層管理者是因為存在問題和需要解決問題的人,存在一種激勵與督導的管理。半年的實習工作,初次體會到了生存的不易,原來社會現實是如此的復雜,生活可以如此百態,人與人之間還有這些相處之道。
對于酒店等服務行業來講,服務質量無疑是企業的核心競爭力之一,是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其的再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業樹造良好的品牌和形象。在豪生酒店我們看到酒店領導十分重視服務質量的`提高,即使對我們短期實習生,也必須經過嚴格的培訓后才能上崗。對老員工進行跟蹤培訓和指導,不斷提高和改善他們的業務素質和水平。在這里,我們學會了什么是責任;在這里,我們體會到了生活世事可以用 世事洞明皆學問,人情練達即文章 來形容卻不失真實;在這里,我們學會了正視現實,學會在適當的時候撫平不安和浮躁。
1、打鐵還得自身本事硬。
想在工作中表現優秀,得到上司的賞識和提攜,除了技能嫻熟外,你的文憑、學歷,知識的深度、廣度等各方面的綜合術能也是必不可少的。在我們樓層服務員中,有一個被升為領班的同事,也許他的鋪床技術沒有老員工嫻熟,但就是恰好有一次機會,他幫經理處理了一個電腦技術上的問題,他就成為了經理常常關注的對象,發現他各方面的技能還可以,就把他升為了領班。別人不服氣也得服氣,因為別人有準備,且遇上了機會。所以想要以后有所建樹,就必須學好各方面的專業技能。雖然機遇也不可缺少,但機遇從來都是為有準備的人留的。
2、社交是一項不可缺少的活動。
經過這半年的實習,讓我明確的認識到,以后的工作中,人脈關系是非常重要的。俗話說: 千里馬常有而伯樂不常有 就是這樣一個道理。有能力還得有人賞識、提攜。比如這次我們實習過程中,自己的工作表現得到了管理層人員的肯定和認可,這樣我們畢業后又多了一條就業渠道。
3、要有警惕感和責任心。
在日常工作中,我們做服務員的有義務保護客人的人身財產安全,對不能確認身份的客人,我們不能隨便給他開門,以免不法分子趁虛而入,給客人造成不必要的困擾和損失。
4、每一位成功人士都是經過千錘百煉的。
酒店的管理層人員一參加工作就是管理層人員的,他們都有自己在基層的奮斗史,并且很珍惜在基層打拼的機會。我們經理經常對我們說的是,他很遺憾以前沒在洗衣房呆過,現在對那一塊布是很了解。
最后,非常感謝長樂豪生長山湖國際酒店給我的這次實習機會,相信在以后的學習工作中我會更加努力。
旅游管理專業實習報告7
實習目的:教學實習是大學教育中一個極為重要的實踐性教學環節。作為旅游管理專業的學生而言,外出到旅游景區進行實地考察,對于增強專業知識,提高自身能力具有極為重要的作用。我們在教學實踐中接觸與本專業相關的實際工作,增強感性認識,培養和鍛煉我們綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業知識,去獨立分析和解決實際問題的能力,把理論和實踐結合起來,提高實踐動手能力,為我們畢業后走上工作崗位打下一定的基礎;同時可以檢驗教學效果,為進一步提高教育教學質量,培養合格人才積累經驗,并為自己能順利與社會環境接軌做準備。
實習內容:
本次教學實習,我們前往的位于成都市西南邊的大邑建川博物館和安仁古鎮。在此,我就安仁古鎮的一些情況做實踐報告。
安仁古鎮,地名“取仁者安仁之意”而名之,始建于唐朝,現存的舊式街坊建筑多建子清末民初時期,尢以民國年間劉氏家族鼎盛時期的建筑最多。安仁鎮旅游資源豐富,旅游產業發展頗具規模,它的旅游資源分為兩大板塊:一是開發較早具有相當知名度的`劉氏莊園(包括大型泥塑《收租院》),景點主要分布在劉文彩公館和劉文輝公館。劉氏莊園以其獨特的歷史內涵以及其建筑本身對中國高超的民間工匠藝術的充分體現而享譽海內外,是國際旅游組織認定的四川旅游發展“六朵金花”之一,在《四川省旅游發展總體規劃》中被列為重點開發的旅游資源,被國家列為4A級旅游區,并成為全國青少年愛國主義教育基地;二是鎮內現保存完好的十余座公館群和安仁鎮特有的古街、古道、古巷和古建筑。三條古街(紅星街、樹人街、裕民街)、古樓、古塔和安仁中學(原文彩中學)保存完好,能夠很好地體現民清時期的建筑風格和文化特色,同時把川西民居風格與歐式建筑風格巧妙地融為一體,形成獨具特色的中西合璧建筑風格。但是,安仁古鎮的發展還是存在著不少的問題。
1、作為一個4A級旅游景區,安仁古鎮的基礎設施不完備。在古鎮街區很難看到垃圾桶等最基礎的設施,另外,我們僅僅是在景區入口的游客中心見到公共廁所,一個景區如果沒有這些設施,對游客來的行動來說是很不方便的。針對安仁的現狀,加強基礎設施建設是一個景區發展的重中之重。
2、古鎮缺少對自身歷史文化及旅游景點的介紹設施。就其本身而言,安仁古鎮具有很濃厚的歷史文化氣息,但是如此深厚的歷史沉淀在我們對古鎮進行實習考察的時候卻感受頗少。古鎮對自身歷史文化介紹這方面,去年我們實習的街子古鎮就做的較為完善一些,在街子我們能在不同地方看到關于街子古鎮景點的簡介以及景區的路線圖,這樣方便了游客的游覽,同時會給游客留下更深刻的印象。
3、旅游區吸引物的集群效果不好。在該地有建川博物館、劉氏莊園、古鎮街區等一系列的旅游景點,但是由于是一些相對獨立的點,各點之間的有一定的距離,這給游客的游覽造成了很大的不變,針對這一問題,能規劃出各點之間的游覽線路并加以開發利用,不僅能夠增強游客游覽的趣味性,同時也增加當地的產業量,促進就業。
4、安仁古鎮知名度還不大。雖然作為國際旅游組織認定的四川旅游發展“六朵金花”之一,在《四川省旅游發展總體規劃》中被列為重點開發的旅游資源,但是在全國,乃至全世界來說其知名度還是不夠的。擴大宣傳力度,選擇古鎮中的一些歷史遺跡及特色民風民俗加以宣傳,提高古鎮的知名度的同時,也可以滿足游客的求異心理。
5、針對當今古鎮的雷同現象,發展特色旅游,突出當地特色,是決定古鎮發展成功與否的關鍵所在。推出古鎮特色,如特色文化、特色建筑、特色小吃等。
旅游管理專業實習報告8
XX年1月至7月6個月期間,我在華廈大酒店采購部文秘崗位實習。這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位,開始與以往完全不一樣的生活。每天在規定的時間上下班,上班期間要認真準時地完成自己的工作任務,不能草率敷衍了事。我們的肩上開始扛著民事責任,凡事得謹慎小心,否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔嚴重的后果付出巨大的代價,再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決的。半年來, 我秉承自己一貫固有的踏實、認真做人的作風,以高度的責任感和事業心來為酒店服務,把自己多年來在學校所學到的書本經驗用在實踐工作中,嚴于律己,克盡職守;在領導支持及同事的配合下,較圓滿地完成了這次實習。
此次實習,主要實習內容是學習酒店采購部食品組采購流程。平時我所做的是日常電話接聽、客戶接待工作,以及給各種雜活。簡單來說就是學習做一位辦公室文員,卻有與一般文員的工作不太一樣。我是學旅游管理的,我在采購部不僅僅只是學做簡單的文員那么簡單,主要的還是多看,多問,多學,學習酒店的管理模式。剛開始上班時,真有些不習慣。面對著這么生疏的環境,心態還沒有及時的轉變過來。不過經過慢慢的適應自己也就同辦公室的同事打成一片了。
“天下英雄皆我輩,一入江湖立馬催。”從學校到社會的大環境的轉變,身邊接觸的人也完全換了角色,老師變成老板,同學變成同事,相處之道完全不同。在這巨大的轉變中,我們可能彷徨,迷茫,無法馬上適應新的環境。我們也許看不慣企業之間殘酷的競爭,無法忍受同事之間漠不關心的眼神和言語。很多時候覺得自己沒有受到領導重用,所干的只是一些無關重要的雜活,自己的提議或工作不能得到上級的肯定。做不出成績時,會有來自各方面的壓力,上級的眼色同事的嘲諷。而在學校,有同學老師的關心和支持,每日只是上上課,很輕松。常言道:工作一兩年勝過十多年的讀書。辦公室主任也經常說:“讀萬卷書不如行萬里路。”六個月的實習時間雖然不長,但是我從中學到了很多知識,關于做人,做事,做學問。
自學能力
“在大學里學的不是知識,而是一種叫做自學的能力”。參加工作后才能深刻體會這句話的含義。除了英語和計算機操作外,課本上學的理論知識用到的很少很少。我擔任的是文員一職,平時在工作只是打打電話處理文件跟供應商聯系,幾乎沒用上自己所學的專業知識。但辦公室工作是一個特殊的崗位,它要求永無止境地更新知識和提高素質。為達到這一要求,我十分注重學習提高:
一是向領導學。在辦公室工作,與領導接觸的機會比較多。半年來,我親身感受了企業各位領導的人格魅力、領導風范和工作藝術,使我受益匪淺,收獲甚豐。
XX年1月至7月6個月期間,我在華廈大酒店采購部文秘崗位實習。這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位,開始與以往完全不一樣的'生活。每天在規定的時間上下班,上班期間要認真準時地完成自己的工作任務,不能草率敷衍了事。我們的肩上開始扛著民事責任,凡事得謹慎小心,否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔嚴重的后果付出巨大的代價,再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決的。半年來, 我秉承自己一貫固有的踏實、認真做人的作風,以高度的責任感和事業心來為酒店服務,把自己多年來在學校所學到的書本經驗用在實踐工作中,嚴于律己,克盡職守;在領導支持及同事的配合下,較圓滿地完成了這次實習。
此次實習,主要實習內容是學習酒店采購部食品組采購流程。平時我所做的是日常電話接聽、客戶接待工作,以及給各種雜活。簡單來說就是學習做一位辦公室文員,卻有與一般文員的工作不太一樣。我是學旅游管理的,我在采購部不僅僅只是學做簡單的文員那么簡單,主要的還是多看,多問,多學,學習酒店的管理模式。剛開始上班時,真有些不習慣。面對著這么生疏的環境,心態還沒有及時的轉變過來。不過經過慢慢的適應自己也就同辦公室的同事打成一片了。
“天下英雄皆我輩,一入江湖立馬催。”從學校到社會的大環境的轉變,身邊接觸的人也完全換了角色,老師變成老板,同學變成同事,相處之道完全不同。在這巨大的轉變中,我們可能彷徨,迷茫,無法馬上適應新的環境。我們也許看不慣企業之間殘酷的競爭,無法忍受同事之間漠不關心的眼神和言語。很多時候覺得自己沒有受到領導重用,所干的只是一些無關重要的雜活,自己的提議或工作不能得到上級的肯定。做不出成績時,會有來自各方面的壓力,上級的眼色同事的嘲諷。而在學校,有同學老師的關心和支持,每日只是上上課,很輕松。常言道:工作一兩年勝過十多年的讀書。辦公室主任也經常說:“讀萬卷書不如行萬里路。”六個月的實習時間雖然不長,但是我從中學到了很多知識,關于做人,做事,做學問。
工作很辛苦
由于我住得離酒店還有一段路程,走路要走20分鐘左右,還好,我所在的是后勤部門,上的是朝九晚六的班,也不用加班,相對與其他同學所在的部門來說,我幸運多了。但由于我所在的組只是一個辦公室主任和我,且必須天天有人值班,所以我的休息時間很不固定。在學校習慣了正常的休息時間,來到這有時星期天也得上班,正常工作日卻休息,這讓我很不習慣。我們必須克制自己,不能隨心所欲地不想上班就不來,而在學校可以睡睡懶覺,實在不想上課的時候可以逃課,自由許多。
每日重復單調繁瑣的工作,時間久了容易厭倦。象我就是每天就是坐著對著電腦打打字,輸入數據,匯總,打印,顯得枯燥乏味。但是工作簡單也不能馬虎,一個小小的錯誤可能會給我帶來巨大的麻煩,給酒店帶來很大的損失,還是得認真完成。一直以來,我們都是依靠父母的收入,而有些人則是大手大腳的花錢。也許工作以后,我們才能體會父母掙錢的來之不易。而且要開始有意識地培養自己的理財能力,我現在是實習生,工資水平不高,雖然酒店包吃包住,但除掉日常的開支,我常常所剩無幾,一不留神可能就入不敷出成為月光一族,但此時的我再也不好意思伸手向父母要,因此很多時候我要合理支配我手中的這筆少的可憐的錢。
旅游管理專業實習報告9
一、實習目的
了解和認識服務行業的基本情況,掌握從事服務工作所需的一些具體操作技能。掌握各崗位的工作內容、工作職責、工作流程以及各崗位之間的配合與協助。培養自己的職業精神和職業素質以及對工作的激情和責任心。為今后的職業打下一定的基礎。
二、實習時間
20xx年7月5號——20xx年1月5號
三、實習崗位
用餐區服務
四、實習過程和內容
首先是人事部對我們實習生及新來員工進行培訓,培訓的主要內容是1基本概況以及企業文化。通過培訓我們懂得了1的歷史與未來的愿景,懂得了1是一家什么樣的店,以及想成為一家什么樣的店。培訓結束之后就是直接去部門報到。
主要的任務是負責餐廳酒水的儲存、領取、供給服務員。之后由于一些原因我從吧臺的崗位轉換成看自助餐,我覺得看自助餐這份工作是一項技術性較低的工作,但是工作量比較大。工作的主要任務是負責自助餐臺的清潔和餐臺上面物料的及時供給。我大部分是早上五點上班,把早餐的檔開好。一開始每天都是一種逃避的心態來面對工作,責任感也是極其的缺乏。咖啡廳的對于酒店來說其任務就是承擔酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服務。早餐時以自助餐的形式進行的,除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的。我們的.工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫助客人把吃完食物后所空下來的盤子收走。這樣的工作每天重復著,我們工作的興趣與激情跟重復的次數成反比。
五、實習經歷與收獲
我之前選了旅游管理這個專業很大一部分是由于影視劇的原因,看著電影里面帥哥和美女在豪華的五星級酒店出入,他們是那么的迷人,生活是那么的富有激情。酒店豪華的硬件設施以及大量社會上層名流出入,這一切都吸引著我。我就想以后有機會一定要去五星級酒店工作。然后進入學校學習一段時間之后,發現繁瑣的課程、生硬的理論、毫無激情的學習環境,使得恰同學少年的我,日益的消沉。對于學習完全失去了激情,對于未來充滿著迷茫。自我價值已經完全的否定了,上課睡覺回到寢室也是睡覺,這一天基本上是睡覺度過。自己雖然知道自己這樣去度過大學的四年求學生涯,等到畢業之后從學校里帶走的除了遺憾和后悔自己將一無所有。每天都想著,我從明天開始一定好好學習,每天充滿著活力去過好每一天。然而到了明天發現自己很失望,每天都在想自己為什么改變不了這種狀態。現在想來原因就是缺乏行動和不自信。不自信自己的努力真的會帶來改變,不相信自己通過努力就會比別人優秀。
旅游管理專業實習報告10
一、實習收獲
1、在導游的工作中的收獲:作為一名導游人員我所獲得的不僅是對景點介紹上把握了閱歷更重要的是學會如何與客人相處的閱歷上。第一、在做地接導游的工作中,在帶團過程中要不僅照看好小的也要看好年紀大的游客,到處關懷游客,在消失意外狀況下要以客人的利益為第一,效勞要周到。其次、在全陪的工作中,要更好的處理好本人與游客的關系,到處以游客為中心,讓游客對你更加信任也讓他們感到了輕松。在外地的旅游過程中由于每個景點都有地接導游做介紹,所以全陪的工作就是照看好客人,從早上出去游玩到晚上入住酒店,要關懷和留意著客人的安全,多和客人交談,了解他們所要的東西,要以客人的利益和旅行社的利益為先。第三、在接機和送機的工作中,我懂得了接送機的程序,在接機程序中必需弄清晰班機的時間,出口等;送機中必需在動身前向客人說明留意事項以及旅游目的地當地的一些狀況和當地地接社的聯系方法等等,到達機場后還必需替客人辦理登機手續。說究竟,導游員作為與客人一起生活的一員就要表達出導游員的素養,要表達效勞第一的宗旨,究竟我們從事的行業是一個是效勞性行業。
2、從其它方面過程的收獲:這次長時間的實習使我進一步的增加我的為人處事和與人交談的力量;學到從書本中沒有的學問;熬煉了自己初步踏入社會的局部閱歷和一些應當明白的社會問題,做事要懂得變通不要過于固執和呆板。
二、實習體會
在這3個多月的實習工作中我體會頗深。第一、我的英語水平過于低下,溝通力量差,對于現在的社會英語這種語言是不容無視的,再說由于國中參加了wto,進一步與國際接軌,社會在進步,經濟在進展,僅僅要懂英語是不夠的,我們應當盡可能多的學習其他國家的語言如(日語和韓語等一些小語種),這樣自身的競爭力才能得到提高。其次,對于自己的一般話并不標準,帶家鄉語音發音過于嚴峻,人家一聽就覺得別扭,對于自己國家的語言還要進一步加強學習,學到標準發音。第三、我真實體會到一個畢業生所面臨的崗位是特別嚴峻的,要找個好的崗位是特別難的,所以我們必需用一個良好的態度和心態去找工作,不要自視過高,不要認為有了高學歷就了不起,這樣的心態往往找不到工作,所以在剩下的時間里應當不斷完善自身的學問體系充實自己,等到工作時要把社會實踐和工作閱歷放在首位,不要顧及利益。第四、自身的素養培育是特別重要的,在這次實習中我就看到了一些素養低下的導游受到客人的投訴而最終丟掉了自己的飯碗,所以我認為作為一名大學生,我們必需把自己的綜合素養提高,即使你是一名效勞人員也可以得到客人的認可和敬重。第五、處理好人理關系,建立好人際網絡,這樣才有利于你今后的工作,時機是均等,就要看你自己以前所種的果多還是少,所謂人多力氣大,多和別人溝通,從中學取對我們有用的'東西和閱歷,多問為什么多提出問題多思索,這樣的你才能得到更多的進展空間和時機,不被社會所淘汰,立足于社會。
三、實習的想法和建議
(一)想法
這次的實習我感受良多也有許多的想法,第一、在對學問體系上我認為我們系可以多增加一些實際練習的訓練(如在導游根底課上可以讓同學們上臺做簡短的景點介紹以熬煉大家的膽識);其次、我認為學院可以多開如日語、韓語等小語種的自由選修課程;第三、在工作中我們的社會實踐還是比擬少,應當努力得去多參與社會工作以積存自身的閱歷。
(二)建議
我有一下幾點建議:第一、這次實習安排我認為在程序上比擬的凌亂,許多實習單位想要許多人但是卻去了幾個人面試造成了一些不好的印象,學生沒聽從安排,都從個人立場動身,學生的素養也有待提高,學校紀律也要加嚴;其次、我認為較好的實習單位有較強的競爭感,更加能夠檢驗我們的學習成果,也讓學生更有一種歸屬感;第三、我盼望以后的實習的同一性強一點,不要過于散漫,紀律性弱,給別人的感覺和第一印象留下不好的回憶。
(三)存在的問題及解決方法
在實習中我總結了自己存在的幾點問題也想好了解決的方法:第一、我的一般話發音并不標準還要再次努力學習,力求標準發音;其次我覺得我的英語水平過于低下,要要利用以后的時間和在實踐中努力學習英語,不求最好只求更好;第三、我的工作閱歷還缺乏夠,要盡可能的多參與社會實踐漸漸積存工作閱歷;第四、自身的學問體系還不夠完整和身體素養還要進一步提高,要多看和學習各個方面的書籍以完善自身的學問體系和多參與體育鍛煉提高身體各方面的素養;第五,在校期間沒有考取導游證是一個錯誤的打算,在出來工作后要把這個證考起來。
四、結論
總的來說,這次的實習然我獲益良多,不僅能在工作中檢驗了自己的學習成果也在實踐中積存了珍貴的閱歷,讓我在以后工作中又多了一個很重要的砝碼。在旅行社的實習中一方面讓我接觸到了幾個部門的工作進而讓我對整個旅行社的治理和運行得到了深入的了解;另一方面也讓我看到了自身的缺乏,這樣有利于我明確今后的學習的方向和動向。我會從這次實習和上一次的酒店實習相結合起來,總結閱歷教訓,努力學習,不斷提升自己,為以后的工作打下堅固的根基,讓以后的工作能過更加能如魚得水,輕松拘束。
旅游管理專業實習報告11
實習時間:
20xx年1月16日—20xx年8月21日。
實習崗位:
前廳部,商務中心,預定部,客房部。
實習目的:
了解酒店的運作,經營管理及理論在實踐中的應用。
(一)酒店概況:
海悅花園大酒店成立于20xx年5月20日,座落廣東省東莞市,具有“家具之都”之稱的厚街鎮,位于厚街鎮行政,商業,娛樂中心地帶,緊鄰107國道及廣深高速公路,距東莞市區僅十分鐘車程,距香港車程2小時,深圳約35分鐘,廣州1個小時,每天多班豪華穿梭巴士直達香港,水陸方面從福永碼頭或虎門碼頭至香港國際機場約1小時,交通十分便捷。酒店現擁有320間客房,酒店本著“以客為尊,以大為本“的經營理念,努力打造海悅特色的企業文化,并以此作為酒店生命之所在,該酒店的目標是成為東莞及至廣東省最出色,最受歡迎的國際五星級商務精品酒店之一。
(二)實習序言
很早以前就從老師,師兄師姐那里聽到我們將有半年的實習時間,而我們的實習時間被安排到大二下半學期,終于等到實習的時候了,可以說是急切盼望著這一天的到來,因為我們都不想再忍受當前這日以繼夜的只有理論,沒有實踐的教學方式,盡管從師兄師姐那里了解到實習并非想象中那樣是一件快樂的事情,但還是想身心體會一下其中的奧妙,其中的酸甜苦辣。綜合了自己的整體素質以及從師兄師姐那里了解到一點信息,我決定選擇東莞海悅花園這個酒店,這是一家很普通的四星級酒店,規模也不是很大,它不是國際連鎖,沒有喜來登,希爾頓,凱悅那么赫赫有名,更沒有它們那么金碧輝煌,雄偉壯觀,它有的只不過是一個再普通不過的外殼。
(三)思想變化
初來到東莞心情落差極大,這不僅是我一個人的感觸而是這一行十七人所共有的,我們從山水甲天下的桂林來到酒店業發展的東莞,在我們的想象中,東莞的任何一個地方都應是高樓林立,雄偉壯觀的酒店。但我們錯了,東莞也不過是一個很落后,治安又混亂的城市。拖著勞累的身體,跟著人資部文員來到員工餐廳,看著那么狹小的餐廳,桌子上放的全部都是炒面炒粉,看不到一個油條半碗豆漿,沒有辦法,勉強的填飽了肚子,拖著沉重的行李,我們被零零散散分到各個宿舍。打開門,迎面撲來的是一股濃濃的怪味,捂著鼻子,抬頭一看,幾種怪異的眼神盯著我們“干嗎呀你們”就這5個字,真的狠狠的傷了我們的心,真的欲哭無淚。可想而知,面對著嶄新且簡陋的環境,陌生且又怪異的面孔,所以剛開始來沒有幾天有幾個同學的思想就開始動搖了。他們就想回去,但怕學校的處分,所以這樣的思想盡管有些壓抑但一旦爆發出來后果將不堪設想,那時學校將無法面對酒店。其實我的內心深處也有極度的失落感,在當時的那么多酒店來招實習生,我連面試的機會都放棄了,至今選擇了這一家,本來是想到這個酒店業發展的城市來感受一下高效率、快節奏的生活方式,學習一下發達地方的經營理念,以便為今后的發展打下堅實的基礎,萬萬沒有想到會是這樣的結局。雖然我的思想跟同學們一樣動蕩很大,但我不敢表露出來,因為我是個領隊,如果我先爆發出來后果將不堪設想,我壓抑著自己并暗暗的告誡一定要堅持下來做好模范帶頭作用,向學校和單位交一份滿意的答卷。所幸在這里的一個星期內(包括培訓中),這里的領導在開始的時候給我們極大的關懷和支持,對我們又是盛情款待百般呵護,不論在生活上還是感情都給予極大的投資,這種思想也暫時緩了一下,但根本無法從根本上消除這種極度失落的情緒也為以后事件的爆發埋下隱患。
(四)分配部門
一、部門分配好了,真是有人歡喜有人憂。我的煩惱又多了,有幾個同學又在因為分配不到自己所想去的部門耍脾氣,又哭又鬧的,逃跑的欲望越來越強烈了,我擔心這種動蕩的思想會一直存在著,擔心它們的擴散會影響到整個團隊,甚至會影響到學校的聲譽。我努力的.在與她們做好思想工作,人資部副理也在努力的給她們講道理,最終目的還是希望大家不要給學校丟臉,不要給酒店帶來麻煩,通過一連串的勸阻與開導,同學們終于平靜下來了……
二、“前廳部“一個多么讓人羨慕,一個讓人向往的部門,而我卻很幸運又很無奈的分配到這個部門,面對著前廳經理的百般要求甚至可以說是請求,我沒有辦法,無奈的答應了去當門女,雖然我知道現在門女真的很缺,我也知道我們必須服從酒店的安排,我知道我是一個領隊,不能帶頭起反抗作用,但是我還是覺得心理特別委屈,特別的難受,我好想好想哭泣一場,但我始終不敢掉眼淚,即使掉眼淚我想也沒有人去同情我。因為在同學們的眼中,我也許是最幸運的,門女也是一個特別不錯的崗位,當我想到這一些,我不想再說什么,我知道我的痛苦只要我知道心里面知道。當我一想到明天就要以一個大學生的身份去站在大堂里為無數個客人拉門,我就很難受,甚至很愚蠢的想到對不起我的父母,那時,我真想忘掉一切,拋棄一切,不顧一切的拖著行李回家算了,但一想到既然當初選擇了這里就不該后悔,選擇了酒店這個行業,就應該從基層做起,要以這些為信念,我對自己說:要堅持,不但要堅持,而且一定要做好!
(五)崗位工作
1月24日原本害怕的一天到來了,我不再感到害怕了,因為我已經做好了心里準備,擺好了心態。我接下來的日子里,我以標準的站姿與甜美的微笑一直默默的奉獻給客人,為了讓自己能過得充實一點,為了不讓這個原本無聊的工作再失去原本的那一點點樂趣。我刻苦努力的向主任、領班學習禮賓部的知識,包括租車、租傘、接房、寄存行李、包裹、接機等等這些服務與工作程序。有時我站在大堂內,除了給客人提供開門服務,我還會細心的觀察行李生的工作,去了解他們的工作職責,甚至連他們最細節的服務我也絕不會放過。比如:行李車的擺放,電梯的乘坐,運送行李的擺放,開車門的方位等等,每天都過得很開心,很充實。雖然有時難免會有一點不快樂,不爽,但我都會盡量不把它放在心上,比如:①風又大又冰涼,除了被一陣陣刺骨的寒風吹得身心寒冷酸痛,有時還沒辦法只能緊緊抓住門柄,一刻都不敢放松。②遇到那些沒有素質的客人,熱情與他們打招呼愛理不理的,③晚上遇到那些喝醉酒的客人,對你動手動腳的,來不及躲閃便被占便宜等。這一切一切有太多的無奈了,我不想把它往心里去,不想把苦衷跟上司說,也許他知道,只是在考驗我;我也不想向我的同學訴苦,因為他們不會理解我;我更不想也不可能把我的痛苦與無奈向我的父母說,因為他們會很傷心甚至會很失望,惟獨能做的只是“堅持”。2月28日,經理的一番話,從此讓我結束了在禮賓部的實習生活,他讓我1號到商務中心上班,當時我早預料到我不會在這里呆三個月,因為他一直夸我工作優秀,但我真的沒想到會那么快。“商務中心”可以說是我一直向往的地方,今天我可以去了,但我卻一直都開心不起來,因為這一個月來,對這里我早已埋下了深厚的感情,跟這里的同事早已結下了深厚的友誼,這里的領班、主任就像我的大哥哥一樣指引我成長,教我做事、做人、在這里真的有太多的舍不得,可是我還是…… 3月1號,終于如愿以償的到了商務中心上班了,在這里除了在商務中心這個小小的辦公室上班,還得去商場、行政酒廊上班,因為這都屬于它的管轄范圍,這也說明我將要學的東西也比較多。幸好在這里,同事們都很熱情,對我都很好,熱心的教我很多很多。時間過得很快,一轉眼3個月了,經過我刻苦努力的學習,大概商務中心的工作流程及對客服務程序都已經掌握了。為了更深透的了解酒店,了解各個部門,學到更多有關酒店的知識,我大膽的向經理透露了我想去預定部學習半個月的欲望,本沒抱著一點希望,但卻出乎我的預料,經理同意了。我知道這跟平時優秀的工作表現有關,不管怎么樣,很開心的我從商務中心調到了預定部,在這里度過了充實且快樂的半個月,在這半個月里通過同事的幫助,預定主任對我的教導,讓我從中學到了很多可貴的有關預定與銷售知識。半個月過去了,也意味著我們的實習時間即將結束了。一次偶然的機會,通過人資部領導及我的爭取,我放棄了回家與父母共度暑假的機會,選擇留在酒店多學習一個半月,而在這一個半月我將可以在客房部學習。我很珍惜這一次機會,我心里很開心,這也是酒店最累最辛苦的部門。面對好多人的勸阻,我無動于衷,我知道大家都是在關心我,怕我受苦受累,但我還是不能默認自己無能,以為那樣無疑是給失敗創造機會,我想試一下,我不怕,因為我相信自己,最后我還是毅然堅持了自己的觀點,開始了實習生活的另一段具有考驗的艱苦旅程。
7月1日,是我第一天在客房部上班,脫下前廳那套看似高貴的服裝,套上那所謂號稱“大媽”的灰色服,面對著鏡子里的自己,感覺似乎有點老了,丑了。害怕自己會后悔,無數次在內心默默的對自己說:不能這樣,一定要堅持,既然選擇了就不要后悔,一定要認真在客房部做好,那才是最重要的。回到宿舍一躺在床上連動都不想動,想想今天的工作,只能用三個字概括————雜、累、臟。躺在床上全身又酸又痛,一想到明天又得拖著那么沉重的身體上班,真想大哭一場,但我對自己說:“不能哭,哭了就是弱者”就這樣我忍受著,眼淚只在眼睛里轉,就這樣一天天地拖著疲憊的身體奮戰在這勞累的工作崗位上。天天除了抹呀檫呀,還是重復這些工作,雖然心里覺得又累又沒有意思,但心里還是特別的有刺激感,一個字“爽”,因為每天我們都在與時間賽跑,在客房部除了做房以外,還有好多雜七雜八的工作等著你去做,所以你必須加快速度。就這樣,在匆匆忙忙地度過了一個半月,雖然這一個半月里有太多的怨言,太多的無奈,天天過著辛苦且無聊的生活,但還是覺得收獲還是特別大,不但掌握了客房服務技能,對客服務程序,且更能近距離地接近客人,了解客人的生活習慣,體現“貼心服務、細心服務、用心服務”在酒店的重要性,還有在這個部門的一個半月實習;使我養成了吃苦耐勞的習慣,更堅定了自己對以后工作不怕苦不怕累的信念。
(六)實習心得
實習就這樣的結束了,通過這七個月在不同崗位的實習,讓我對酒店有了更深的認識,也有機會把自己在課堂上所學的理論知識運用到實踐中來,初步體驗到服務人員的艱辛與不易,也體會到收獲的快樂。并且對這個酒店的現在和過去也有了一個更深刻的了解和認識,其對經營理念,文化建設也有了一個更深刻的了解,對整個酒店業的動作及經營管理有了一定的認識;還有,在人際關系如此復雜的單位里我處理好了如何與領導與員工相處的方法,并且從領導的身上學到很多東西,領略他們的風采及他們對每個人不同的待人接物的方法。雖然海悅花園大酒店盡管在管理上還存在著有些不足,不夠完善,企業文化還有待建設等問題,但我相信隨著整個東莞的開發與建設,隨著酒店在內部管理體制上的改革,海悅花園大酒店定會加日升天,蒸蒸日上,同時也深深祝福海悅花園大酒店明天更加輝煌燦爛!
實習生活并非學校生活那么的單純,老師的諄諄教誨,同學之間的相親相愛,都是那么的真誠,而現在,我們重返校園了,所以只能加倍努力地學習以前所學不到的,以后來適應工作,適應以后的生活,實習,其實就是一個能夠讓我們更加鍛煉自己各方面能力的大舞臺,所以為了在這個大舞臺上更加地展現自我,抓緊每一分鐘,給自己充充電吧!
旅游管理專業的實習報告篇實習目的:通過實踐聯系理論,鍛煉自己擁有良好的口才,了解服務行業知識和導游講解技巧,了解主題公園的運營模式和管理方式,在實習中學有所得。
實習地介紹:北京歡樂谷是華僑城集團以20年的專業積累,用四年時間傾心打造的主題生態樂園,它是北京文化產業的區域龍頭,是中國現代旅游的經典之作。它以時尚、動感、歡樂、夢幻的人文魅力,成為北京體驗旅游的重要標志!
北京歡樂谷位于朝陽區東四環四方橋東南角,占地100萬平方米。其中,公園一期占地約54萬平方米,分別由峽灣森林、亞特蘭蒂斯、失落瑪雅、愛琴港、香格里拉和螞蟻王國等六個主題區組成,于年暑期建成開放。公園二期、三期分別占地5萬平方米和40多萬平方米,將于一期開園后陸續推出。
北京歡樂谷精心設置了120余項體驗項目,包括40多項娛樂設備、 50多處人文生態景觀、 10多項藝術表演、 20多項主題游戲和商業輔助性項目,可以滿足不同人群的需要。
北京歡樂谷將綠化與建筑融合,將動感與文化融合,將品牌效應與區域發展融合,盡顯龍頭產業的不凡氣勢!30多萬平方米的綠化、 8萬平方米的湖面賦予歡樂谷清新自然的生態環境;四大文明主題、三大夢幻場景賦予歡樂谷超凡脫俗的人文氣質;國際國內雙重標準的安全檢測、人性化的服務配套和智能化的全園信息系統賦予歡樂谷世界一流的品質;國際頂尖的游樂設備、國際金獎的演藝實力賦予歡樂谷領先世界的高度!北京歡樂谷堅持社會效益、經濟效益、環境效益和文化效益并重。它的成功開發,產生了良好的連帶效益和集聚效應,對帶動區域發展、完善城市功能、構建和諧社會、滿足大眾娛樂生活、創造城市綜合效益等方面,將起到重要的促進作用。
實習收獲:
第一:關于歡樂谷開發效益評價
在此次實習的過程中,我不僅乘坐了世界頂級的游樂設備、學會了三先五會的服務之道,而且還簡單的了解到關于一個主題園的成長過程,在實習中我對歡樂谷進行了簡單的評價,有作為中國投資最大的主題公園值得其他游樂場學習借鑒的地方,也有自身在管理上存在的一些不盡人意的地方。在此,我簡單的介紹一下自己的發現:
①區位優勢
市場區位:有關研究指出“一個大型主題公園。必須位于沒有強烈市場競爭地區”,北京歡樂谷位于北京東四環四方橋東南角,北接京沈高速。給有深厚文化積淀的古都北京注入了鮮活的動力,北京歡樂谷作為“繁華都市開心地”,輻射北京、天津、河北、河南等省市,吸引了大批的游客前往參觀游覽。形成了三大目標市場:北京1000萬,周邊1000萬,到京游客1000萬。
交通區位:北京歡樂谷位于北京東四環四方橋東南角,北接京沈高速,西至東四環路,東臨規劃中的垡頭西路,西至規劃中的垡頭南路。距天安門直線距離10。2公里,交通方便,自駕游或組團游客均容易到達。
地區區位:一方面,由于交通和市場的約束主題園不能原離大城市,也不能位于非常偏的地方;另一方面,由于市內地價高昂,主題園一般不可能位于城市中。在地價的作用下,主題園一般位于郊區方便地段。北京歡樂谷正是考慮到以上兩點,選址在朝陽區東四環處且交通方便,地價相對適宜。
②定位
形象定位:和傳統的原賦旅游景區(依托自然遺產與文化遺產)相比較,主題公園是強調人工創造景區的次生資源,是旅游資源的重要補充。北京歡樂谷以時尚、動感、歡樂、夢幻的人文魅力,成為北京體驗旅游的重要標志!
服務對象定位:北京歡樂谷的時尚、動感、歡樂、夢幻特色吸引了青年男女的眼球,因此,他們成為歡樂谷的主要客源,此外歡樂谷還推出了老人游、親子游等符合不同人群的項目,滿足了不同年齡層次人群的需求,老年人可以沿著愛琴港灣、瑪雅小鎮的足跡,登上舒緩的亞特蘭蒂斯聚能飛船,尋找歷史的遺跡,梳理文明的脈絡,感受各大主題分區夢幻般的人文魅力。兒童可以走進螞蟻王國,鮮活了解社會、自然與生態的種種知識,在參與體驗中領悟加速度、失重感,感受植被的多樣性,藝術的趣味性,還有色彩、自然、音樂和運動……在門票方面,160元/人,走了大眾型路線,此外還推出學生優惠,團隊優惠,節日優惠等項目,吸引更多的客源。
旅游管理專業實習報告12
前言:根據我院旅游管理專業的教學計劃,我于20xx年年6月30日——20xx年年7月25日,在吉林省康輝國際旅行社進行了為期一個月的專業實習,實習崗位主要為導游。通過本次實習,鞏固了所學的旅游行業知識,尤其對導游有了更加貼身和深切的感受,同時也對旅行社的基本職責和各崗位的工作流程有了了解,掌握了導游服務工作的一些基本技能,在實踐中找到了理論知識與實際操作的結合點。在實習過程中,也找到了自己的缺點與不足,查漏補缺,總結了一些經驗和教訓,為自己日后彌補不足指明了方向,使自己不斷的提高自身的價值,為以后自己就業奠定良好的基礎。
一、實習概況
(一)實習時間:20xx年年6月30日——20xx年年7月25日
(二)實習地點:吉林省康輝國際旅行社總部,筆者主要在公民旅游中心實習。
(三)實習目的:主要是培養我們的
自學和動手能力、理解能力以及思維能力。通過旅行社實習讓我們進一步的鞏固和理解課堂所學知識,培養和提高理論聯系實際能力,更好的掌握課本知識和實際操作能力。
(四)實習單位概況:吉林省康輝國際旅行社有限公司創建于XX年,隸屬于全國大型旅行社集團并在全國垂直管理104家直屬分公司的------中國康輝旅行社集團,是國家旅游局正式批準成立的國際旅行社.公司注冊資本金150萬元人民幣,質量保證金160萬元人民幣.吉林省康輝國際旅行社有限公司是吉林省首家中央直屬的國際旅行社,也是國家旅游局特許批準經營出國旅游業務的國際旅行社。
二、實習內容
(一)接待實習內容
由于慷輝國際旅行社總部設在二樓,且下設很多部門,每當客人來公司時,一般都直接到各部門。客人對公司一印象非常重要,怎樣給客人美好的第一印象呢?首先必須面帶微笑,讓客人覺得有一種親切的感覺;其次是在做介紹線路時要時刻以客人的立場上出發,投其所好;最后是對于外出游玩的介紹上,要及時向客人說明當地的消費情況、風俗情況、注意事項等。
其實接待的對象不僅僅指出游的客人,也包括同業的工作人員。我們部門經理姓王,有一天我按經理要求把她的qq以及msn掛在了電腦上,大概9點時候,王經理的qq閃了下,吉林省華僑國際旅行社的海之緣的李璐璐給王經理發了條信息,我打開一看原來是問好,我一看,不答理人家的做法是不對的,我就回了個笑臉,慢慢的我和她有一句沒一句的聊了起來。
還有一天,有個中年女人挎個包來到了我們部門(公民旅游中心),恰巧王經理不在,我熱情的向她打招呼,然后給她倒了杯水。然后我問明來意,原來她是某學校的李會計,由于學校要出游,她是來交團款的。我馬上給經理打了電話。然后告訴李姐,說經理馬上來。可沒有想到,經理很久沒來,屋子里實在太安靜了,我鼓足勇氣,開口說話。首先,說了下天氣,然后又轉到出游,然后又是化妝品,在我覺得快沒什么話的時候,經理終于回來了。晚上回學校,我仔細想了下,覺得和別人溝通原來并不困難。
(二)產品線路安排實習
我是個剛到人家部門的學生,開始,對線路的安排工作,部門經理并不讓我參與,只是讓我慢慢看別人怎么做的,在經過兩天的學習后,我對產品線路安排工作已經了解的幾乎差不多了。產品對于一個公司的存活起關鍵性作用。旅游線路就是一種旅游產品,由于旅游產品容易被別人抄襲。我發現旅游企業一般不把線路安排透露給同業競爭對手。對于線路安排要注意的問題有下面幾點:首先,要遵從客人要求,按照客人要求安排線路,諸如一些忌口忌諱的事情要提前向客人詢問。其次要注意時間緊湊,讓客人在合理的時間以及金錢內游覽完他們想游覽的地方。再次是線路安排人員要對地理知識相當了解,并用合適、優美的語言把線路向游客描述出來。最后,也是最重要的一點,那就是合理。在這里合理的含義是指合情合理。
(三)導游員職責實習
我只考下來導游資格證,所以在旅游企業出去帶團的機會并不大。但我還是進行了導游員的職責實習。1、擔任全陪工作的導游人員的主要職責是:實施旅行社的接待計劃,監督各地接待單位的執行情況和接待質量;協調領隊、地陪、司機等各方面接待人員加強合作,做好旅行各站的銜接工作;配合、督促地方接待單位安排好旅游者的食、宿、交通和參觀、游覽活動,照顧好客人的生活起居;維護旅游者的人身和財物安全,處理好各類突發事件,并能提供與之相關的延伸服務;耐心解答旅游者提出的問題;反映旅游者的意見和要求,開展市場調研工作,協助開發、設計新的旅游產品。2、擔任地陪工作的導游人員的主要職責是;認真做好旅游者在本站的接送服務;嚴格按照接待計劃確定游覽日程,安排好旅游者的食宿、游覽、購物、文娛等活動;熱情做好導游講解工作,積極向旅游者介紹和傳播中國文化;妥善處理好旅游相關服務各方面的協作關系,認真處理旅游者發生的各類問題;維護旅游者的人身和財物安全,做好事故防范和安全提示工作。
三、實習體會
雖然實習時間不長,但是感觸頗深。首先讓我們看一下,哪些因素影響著旅游者在出游時是否會選擇旅行社、又會選擇哪家旅行社?
(一)旅行社的規范性
旅行社的規范性有兩個層次的含義,一是指該旅行社是否為根據我國《旅行社管理條例》相關規定
設立的合法旅行社,二是指該旅行社在經營過程中是否存在欺騙旅游者、不正當競爭和超范圍經營等違規行為。旅行社的規范性是旅游者在選擇旅行社時首先要考慮的因素。
(二)旅行社產品的價格
旅游者之所以選擇旅行社組織的旅游線路,一個很重要的原因就是希望節省旅游費用。因此,旅行社能不能在向旅游者推介旅游線路時提供誘人的旅游價格,在很大程度上決定著旅游者的購買決策。
(三)旅行社的服務質量
隨著我國旅游消費者漸趨理性,越來越多的旅游者在選擇旅行社的時候,已不僅僅著眼于旅行社的報價,而是綜合平衡旅行社所提供旅游產品的“性價比”,從而權衡其所作出的購買決定是否“物有所值”。因而,旅行社的服務質量在旅游者心目中所占的分量越來越重。
(四)旅行社產品的豐富度和個性化程度
進入新世紀以來,人們的旅游消費觀念正在發生多方面的變化,其中之一就是旅游消費需求的多樣化和個性化。傳統的“團體標準等全包價旅游產品”對旅游者的吸引力越來越小,相反,那些能夠為旅游者提供多種包價形式和旅游服務,尤其是能夠提供根據旅游者特殊需要“度身定制”旅游產品的旅行社越來越多地受到旅游者的青睞。
(五)旅行社的誠信度
誠信是旅行社企業立足于社會和長期盈利的基石,也是旅游者選擇旅行社的關鍵因素。旅行社的誠信主要體現在是否能夠切實履行其出行前向旅游者所作的服務承諾。
(六)旅行社的品牌形象
旅行社產品的無形性特征增大了旅游消費者的“購買覺察風險”,而購買名牌產品是降低該風險的有效方法。所以,旅行社在旅游者心目中形成的品牌形象,直接影響到旅游者的購買選擇。
四、實習思考
旅游業是朝陽企業,相對于其他類型的企業而言,旅游企業的可進入性高,門檻低。現階段我國各地方旅行社相繼建立,旅游企業的發展趨勢如下所示:
(一)旅游中介分工越來越細分,旅行社從過去的傳統的做國內業務和國際業務之分外,現在更加分工細致,不同的旅行社開發不同的旅游專線,同一品牌的旅行社也分別開發出不同的主體旅游和專題旅游。康輝國際旅行社辦理國內旅游、出入境旅游業務
(二)旅游中介的附加服務越來越突出。隨著顧客越來越挑剔,競爭越來越激烈,各旅游中介機
構為爭奪顧客,提升品牌的競爭力,在為顧客服務的過程中,越來越注重服務的附加作用。如為顧客提供票務預訂服務、租車接送服務等,提供金融服務、保險保障服務,還與許多其他餐飲娛樂等消費單位合作等等。
(三)旅游向郊區化、短期化發展,一日游、兩日游越來越多。人們對雙休日逐漸習慣和開發,旅游逐步從長線向郊區短線延伸,因此一日游、兩日游這種短期的旅游活動越來越突出,因此各種各樣的度假村越來越多,人們開始在雙休日、節假日期間,拋下一周的緊張和都市的浮華,來到郊區吃農家飯,參加田園勞動,欣賞山水風光,追求自然、清醇和土樸。這從國內旅游相關增長指標遠遠高于出境旅游增長指標可以得到印證。
(四)自助旅游漸成時尚。傳統的旅行社服務,給人們留下了許多負面的印象(主要是吃不好、睡不好、玩不好),使旅游變成了只有旅沒有游,但隨著交通的越來越便利、私家車越來越普及、酒店預訂公司繁榮以及飛速的發展,自助旅游的人越來越多,并漸成時尚。尤其大型節假日期間,三五個家庭結伴出行,驅車數千公里,跑遍大江南北已不是稀奇事,他們通過酒店預訂公司預訂酒店解決住宿問題。余下的就是自己自由的安排游玩,彌補了傳統旅行社的不足。從XX年度用汽車作為旅游交通工具占%的人數構成中可以證明。
(五)商務旅游越來越突出。隨著經濟貿易的發展,國內及國際性的商務考察旅游也越來越突出,據統計我國各類商務大軍有4000萬人,每年平均每人出行3次計,全國全年的商務旅游人次在億人次左右。而且商務旅游大軍的隊伍每年都在以數百萬人次的速度在遞增。商務旅游也呈現出規模化的發展趨勢,尤其是大型的商務活動(包括傳統的和新興的商務活動)是導致商務旅游增長的主要因素。而且商務旅游的構成者中,從入境旅游人數的構成比例中可以看出,其中參加會議商務的人數占到%,而從25-44歲占整個旅游人數的%的比重也可以看出。所以,無論是旅行社或是其他旅游新興的中介都會非常重視商務旅游市場。
(六)期貨式旅游也已萌芽。盡管分時度假這種旅游形式在我國還是新鮮事物,還很不規范,但越來越多的城市的白領們選擇了長達10年、20年、30年的分時度假的旅游服務項目,XX年選擇分時度假的人數同比上升了數倍,預計全國XX年度購買分時度假者達萬余人。目前許多旅游中介已不同程度地介入期貨式旅游服務中來,并有幾家知名的品牌旅行社聯手在全國范圍內興見度假村,開展分時度假業務。
(七)旅游管理趨于有序和規范。旅游中介的規范化工作近年來取得了突破性的進展,包括景點收費、旅游購物消費、導游索要小費等都進行了大力的整頓和規范,出臺了一系列的旅游政策和法規,并推行了導游持證上崗,并推行了兩卡(胸卡和計分卡)合一的工作,使導游證實行了全國聯網的新的計分辦法,從而有效約束了規范了導游行為,這使旅游中介向規范化管理工作邁出了一大步。
五、致謝
學生單純從書本上學習到的東西是有限的,學生腦袋里空有理論知識,沒有實踐經驗,這種缺陷往往成為我們找工作的絆腳石。感謝學校為我們提供了課外實習的機會,雖然本次實習時間不長,但是這短短的20多天卻讓我受益不淺。在實習過程中實習單位領導劉總,以及部門經理王姐對我十分照顧,雖然在有些事情上我處理的不對,給實習單位帶來不少麻煩,但是,實習單位即康輝國際旅行社的前輩們還是耐心教導我。而實習指導教師王老師在百忙之來我們的實習單位,來看我們的實習學習情況,有時候我受到什么委屈,我第一時間總是想到王老師,在老師的支持下,我才會走完這段實習時間,感謝幫助我成長的你們,謝謝!
旅游管理專業畢業實習報告(二)
一、實習基本情況
1.實習時間20xx年7月6日——20xx年7月12日
2.實習目的:
通過對實習目的地陜西,內蒙,寧夏中國優秀旅游城市旅游業的參觀了解其旅游業食、住、行、游、購、娛六大要素的現狀。重點了解當地的餐飲業、旅游賓館飯店、旅游交通、旅行社、4a級旅游景區的旅游資源等現狀;學會運用所學知識觀察、認識、分析這些旅游企業的現狀;學習旅游企業從業人員的優秀品質和團隊精神,樹立勞動觀念、集體觀念和創業精神。
二、實習安排:
7月6日早從十堰乘火車抵達安康,觀江邊、安瀾樓、18:14乘火車抵達榆;7月7日10點到達榆林,休息。下午游覽紅石峽和鎮北臺,晚上自由活動,宿榆林。7月8日上午坐汽車前往東勝,再轉火車抵達包頭。乘公交車前往都市草原賽罕塔拉參觀草原,晚游覽市容和購物,宿包頭。7月9日上午參觀全國重工業旅游示范點——北方兵器工業城旅游區。下午15:35乘火車于22;39抵達銀川,宿銀川。7月10日上午乘公交車直達鎮北堡華夏西部影視城,下午前往清真寺參觀。17:30乘火車于次日9點抵達西安。7月11日上午休息,下午免費參觀陜西歷史博物館,晚上免費參觀大雁塔廣場和鐘樓,游覽市容和購物。宿西安。7月12日上午11:50乘火車于16:05抵達旬陽北再轉火車于當晚返回十堰。
三、旅游認識實習工作內容:
對于這次旅游實習,目的便是通過這段實習,使我們對自己的專業有了更為詳盡而深刻的了解,認識到了許多在學校學不到的東西,不再局限于書本,而是有了一個比較全面的了解。從而更深的了解的了自己的不足,但與此同時考慮到內容繁多,任務艱巨的問題和難度,老師將我們36人分為食、宿、行、游、購、娛6個組進行組織和學習,這樣便于我們通過實際有效系統并且專一地對旅游資源和旅游地進行研究與感悟。從而達到進一步學會分析旅游者的決策行為,空間行為。
而身為“行”組中的一員,我們收獲了許多。
“行”是旅游活動過程中的鏈條;是旅游規劃的重要方面;是旅游心理的側面反映。說起“行”,自然想到和旅游交通工具以及出游行程(旅游線路的安排)是密切相關的。
為此,我在這次實習中對于“行”這一方面總結出以下幾點:
1、在旅游中,交通始終是影響游客滿意度的重要因素。
(1)由于人們越來越重視時間,因此出門希望盡可能在路上少花時間已成為不少人選擇交通工具的第一原則。
我們實習是采取“逐步北上”的策略,因此采取乘坐火車是中線旅游里較為合適的交通工具使用方式。其實目前長線旅游選擇乘飛機的已經占到了相當大的比例,一般情況下已很少有人會選擇輪船作為旅游的交通工具,選擇乘火車的游客也有減少的趨勢。在中線旅游中,幾乎是飛機與火車不相上下,至于輪船,只占了不大的比例。這是整個旅游交通工具的選擇的發展趨勢。
(2)與此同時,由于經濟條件變好,舒適程度也開始影響到對交通工具的選擇。
因此,長線游客愿意乘飛機,與火車相比,較舒適的旅游列車便更加受到旅游者歡迎。而在某些線路上,人們寧愿坐船而不是更快些的火車,恰是站在是否舒適的角度上考慮的。我們實習進程中,在景點與落腳點之間往返的交通工具采用的`亦是公汽或是出租。要使得班級(也可稱為團隊)能夠集體活動,那么選擇舒適的出租顯然不算是一個最好的辦法。而相比之下公汽里擁擠嘈雜,多數時候座位缺乏。對于老師的工作安排和學生的暫時休息要求都是不利的。這便是要求團隊集體活動和游客舒適度之間的矛盾。而要想協調好這兩者之間的關系,和下一個方面的因素是離不開的。
(3)價格。價格問題對交通工具的選擇恐怕還是至關重要的。
可以看到不少游客選擇乘火車僅僅是因為其費用較乘飛機低得多,價格因素制約了乘飛機游客人次的飛速上升。畢竟是否經濟還是大多數人必須考慮和面對的問題。比如我們都是學生,實習的目的是從旅游中學習,感悟,發現,所以我們會因價格去選擇交通工具,沒有選擇價格偏高的交通工具。
那么,其實游客選擇交通工具依靠的是他們的內心需求。游客需要的是不但省錢而且便捷,還要舒適的旅行方式。而將這三者完美得結合是不太現實的,舒適的交通工具自然價格偏高,便捷快速的方式游客不一定適應。
所以我想,旅游公司、旅行社以及相關部門在制定和策劃一個路線時,首先要調查區分比較大的人們對于旅游交通工具是怎樣看待和選擇的。需要先明確這條旅游線路是為什么身份,或者什么年齡段人設計的,相當于同類型游客組團旅游,會使游客們在選擇交通工具上保持相對的一致。
(4)如何找到交通與旅游的契合點也將直接對游客產生影響。
這一點非常重要,比如我們在實習過程中,榆林——東勝這段路我們采取的交通工具是“汽車”。沿途的風景很美好,可以看到草原以及蒙古包,這樣以“車覽風景”的方式會使游客的心理上注入了一股新鮮感,再加上沿途的風景,游客就不容易在車上感到時間過得很慢和產生疲憊之感,會給到達目的地下車后的游覽進程添加新的活力。
一方面這也屬于游覽參觀的一種很好的方式,另一方面滿足了游客需求。
這方面,水路方面應該可以借鑒,長江客輪公司也曾推出過假日專船,短途而充實的游覽方式會給旅游業帶來更過力量。
看來在新形勢如何瞄準游客的需求是成功的關鍵。而交通始終是關系著游客的需求并且影響游客滿意度的重要因素。為不同類型,身份的游客選擇不同的交通工具是尊重游客自我要求的體現。同時,利用交通工具的特點來開發、制定新的旅游項目便是旅游業和旅游交通工具之間關系的升華。
2、作為旅游行業,設計好旅游線路,規劃好旅游行程是其中一個重要環節。
(1)、設計者應根據不同的游客需求設計出各具特色的線路。
比如不少商人洽談生意之余也需要到處旅行,他們的旅行多是出于商務方面的動機,消費較高,住高級酒店,而且來去匆匆;而針對退休老年人的旅游線路就應該輕松、休閑、節奏稍慢,費用適中等等。
旅游線路的設計關鍵是適應市場需求,具體而言,它必須最大限度地滿足旅游者的需求,如成本最小,日程最方便等等。所以重視作為旅游活動主體的心理和生理需求,給旅游活動帶來方便,提高旅游者的滿意度和出游積極性,進而促進旅游地的可持續發展。
(2)、旅游線路的設計應遵循“循序漸進”原則。
為適應旅游市場需求,應盡量依托原有的交通線路,根據旅游業發展現有的基礎和旅游資源的豐度、特色度、組合度及區位條件等,有區別地、有重點地確定線路循序漸進,梯次開發,適應旅游可持續發展的需要。
比如我們在安康江邊參觀時了解到這里也是才被開發出來,建成后將會給安康旅游業帶來不小的效益;在旬陽,車站非常簡陋,很難與其他城市火車站相比較。而既然在旬陽設定有站點,說明這里是一個交通岔口,如果能挖掘開發旬陽所在地及其周邊地區的旅游潛在資源,如果能使一片廢墟變成旅游勝地,帶來可觀的效益,從而達到更好建設旬陽的目的,那么這便是旅游線路設計,旅游開發的提升。
(3)旅游行程是旅游線路的具體體現,完善的旅游行程使旅游線路名副其實。
這次的實習中,行程安排緊湊,絕無怠慢拖欠等現象,使我們體會到作為一個游客,他需要的是在旅游中感到充實和應接不暇但又不存在走馬觀花。一天換一座城市的快速行程安排不免產生兩種聲音,“這樣使游客快速投入到下一個目的地,緊致充實”、“這樣反而讓游客感到什么都沒參觀過”
所以我認為,在行程安排中應該做到有條不紊,詳略得當。哪個城市,景點具有突出的主體與特色,它就值得我們逗留。所謂品牌響亮、特色突出,在很大程度上體現的就是主題,這樣的地方,城市足以讓游客流連忘返。而不太具有鮮明旅游特色的景點則不需要花費時間。這樣一詳一略,略反襯詳,進而增大旅游地的被感知機會,大大提高旅游地的重游率。
(4)如果將“行”放小到單純的在旅游路途中,在火車上,飛機上等等交通工具,導游人員則是緩解游客疲勞,放松游客心情的方向盤。
針對不同類型游客進行不同的活動,謎語,魔術,等,處理好游客因旅游出現的興奮,疲憊,煩躁等情緒。但同時要找到合適的時段,當游客普遍疲憊需要休息的時候,導游人員則最好不去打擾。這次實習在火車途中,老師帶領我們參與一些游戲等,這些都很好的緩解了我們對漫長車途的倦怠。
現在,旅游越來越成為消費時尚,旅游市場發展日新月異,通過這次實習,我學會了把實習的過程當成一個旅游產品(旅游線路),體驗這個產品存在的問題,并對其進行分析。
這次實習計劃有效的實行離不開學校的大力支持和指導老師的用心良苦。在這里我和組員表示衷心的感謝。
旅游者外出旅游大多是為了游覽名山大川、名勝古跡,輕松、娛樂、增長見識是他們的主要需求。及時把握旅游市場動態,注重新產品、新線路的開發,并根據市場情況及時推出新的有特色的旅游線路。同時針對不同類型游客選擇合適的旅游交通工具。是旅游業蓬勃發展的重要動力。我想,隨著社會的發展和旅游界對旅游業發展的努力,我國的旅游業勢必有一片錦繡前景。
旅游管理專業實習報告13
今年7月到8月,我有幸能夠在南京康輝國際旅行社高淳辦事處進行實習。雖然實習時間有限,每個星期我都在學校和旅行社之前來回跑,但在從中我學到的東西是我在學校課堂和書本中難以得到的。
在正式去康輝旅行社之前,我就查找了不少關于其基本概況、發展情況的介紹,了解到中國康輝南京國際旅行社有限責任公司成立于1992年7月,現為中國康輝旅行社集團控股公司。經過多年的經營發展,南京康輝國際旅行社已經成為一個具有較大規模,充滿活力的專業化旅游文化企業,所以能夠進入這樣一個大的企業我感到十分榮幸。
一、實習內容
實習初期,社里給我安排的都是一些基礎性的工作,類似于辦公室文秘的工作,比如收發文件、打印、端菜送水等等,雖然這些內容并沒有多少技術含量,但那段時間讓我對旅行社的各部門分工和人員有了大致了解。因為我之前有過在酒店客房部前臺的實習經歷,我對前臺工作也比較感興趣,所以我申請到了前臺接待和咨詢的崗位。當然,我深知做好這一工作需要比較多的工作經驗,好在社里的同事都特別熱心的幫助我,加上我對這項工作內容的興趣,所以進步還算是比較快。具體來說,前臺接待包括這樣一些內容:
1.接待客人,為客人提供專業意見。前臺是旅行社的形象和門面,所以首先我要保持個人儀表的整潔大方,精神飽滿,熱情的服務會給客人留下良好的印象。我熟記了我社提供的各條線路,充分了解客人的旅游動機和目的.地意向,并結合我的專業知識為客人推薦合適的旅游線路和方式。客人的咨詢范圍非常廣泛,包括三餐安排、住宿條件、自費項目、機場來回接送、景點特色等等各方面,在這個過程中,常常會出現客人的問題我無法回答的情況,我只能求助于師傅。慢慢的在熟悉旅游線路、線路的排期、線路的基本情況后,我漸漸能夠獨自接待客人,回答他們的問詢。
2.票務服務。包括各景點門票、火車票、機票,雖然在電腦上可以快速查詢,但自己對于各種票價也要有大致了解,對同行價格也要熟記心中,才能迅速準確的根據其需求為客人訂票訂車。
3.接聽電話。和在酒店前臺比起來,在旅行社接聽電話要難得多,因為涉及的內容很廣,特別是投訴電話,對于沒有多少經驗的我來說實在是難以招架。所以在實習期內每每同事們接到投訴電話時我就在旁邊認真聽,學習他們的說話技巧和處理方式。之前在《旅行社管理概論》的課中學到過如何處理旅游者的投訴,但真正在實際操作中還是應該視情況而定,但是總的來說還是要主動了解投訴者的情況,核實問題,不能刻意回避置之不理,對待投訴時要通過多種渠道挽回不良影響。但我作為一個實習生還是無法擅自主張為旅游者提供物質補償,要記得向領導匯報情況再做出決定。
4.簽訂旅游合同。這是實習了一段時間后我才開始做的工作,這項工作這是一個較為漫長的過程。首先要為客人講解線路安排以及所涉及的款項,與計調部門聯系確定該條線路是否有效和有機位,再跟游客簽訂合同。擬定好合同后讓客人瀏覽合同中的細節,客人確定無誤后再簽名并收取旅游費用。當面點清款項無誤后給客人開收據、發票,詢問客人是否自愿購買意外旅游保險,留下客人的聯系方式后,最后把一份旅游合同、收據、發票、旅游線路表一同遞給客人,留一份合同備案。之后要通知計調部門幫客人定機位,報名參團,聯系地接,安排司機導游,購買旅游意外險。當客人臨近旅游時間時,要電話或短信再次通知集合上車的時間、地點,并提示帶上必備物品。客人回程后還要向他們詢問寶貴意見,并記錄下來。所以簽訂旅游合同是一項非常需要耐心和細心的工作,不能遺漏其中任意一個環節,才能保證旅游者旅游活動的正常開展。
除了前臺接待,社里還安排過我兼職導游的一些工作。如簡單的接機和送機,由于我之前對祿口機場也比較熟悉,所以這項工作并不太難。但是在這個過程中,還是要運用一些交往技巧,比如在接機過程中與客人的談話應該和不應該涉及的問題,返回旅行社需要和不需要報告的事項等等,都有一定的講究。我還跟著老導游出團,主要是距離較近的華東線,在實際操作中我發現,很多時候地陪、全陪的界限是很模糊的,要不就是一人身兼兩職,而導游往往是肩負著很大的責任。
旅游管理專業實習報告14
這次實習時間是從20xx年7月17日到10月31日在廣東國際旅行社出境游總部進行的。作為大學的專業實習,本人的工作崗位是出境總部港澳臺部的一名團隊操作員,因此主要實習科目有:管理學原理、旅行社管理、人力資源管理、計算機運用等,當然其中也涉及一些其他的科目。
一、實習單位及實習內容概況
在實習中,我主要負責,票務統籌,申領簽注、帳務結算以及文件歸檔的工作。我十分認真地向其他有經驗的同事學習,了解真正的操作程序,真正實現了從課本中走進現實,把理論聯系實際。認識旅行社工作的全過程以及上下級工作的各個環節,并從中觀摩其他部門的工作過程,使我掌握更多的工作技巧,獲得不少的工作經驗。
實習期間,我利用這次非常難得的機會去加深自己對行業以及企業的認識,并把所學的知識充分運用到工作上來。正如在專業學習時所知道的,旅游業的其中一個突出的特點就是其淡旺季分明。由于我所在的廣東國際旅行社是廣東地區三大旅行社之一,而且在行業內的聲望比較高,所以在暑假這個旺季里,每天的工作都是十分繁忙的。而進入開學月以后,工作量就明顯下降了不少,而我也充分利用工余時間來認真思考在工作時出現的疑問,為此尋找答案并進行整理。
(一).完善的公司管理架構
1.部門設置。廣東國旅總部分為若干個部門,共同維持著旅行社的日常運作。從高到低分別為:總經辦、財務部、結算中心(國內游結算中心、入境游結算中心、商務游結算中心、投資核算中心、綜合核算中心)、人力資源部、采購中心(地接景點采購部、飯店采購部)、門市管理中心(客戶服務部、連鎖店管理部、市場推廣部、網絡拓展部)、入境游總部(計調部、接待部、歐美部、日本部)、出境游總部(東南亞部、港澳臺部、日韓部、洲際部、同業部、綜合部)、國內游總部(省內部、省外部)、商務游總部(特種旅游部、商務會獎部、商務散客部、簽證部、交通票務部)。如此細致的分工,可以充分運用人力資源,發揮團體的效能,讓各個部門的人能夠各司其職,各謀其位。
2.職位設置。就正如人力資源學中的職位設置,可以在分部中實現最大效益,層層遞進,每個部門都有各自的部門高級經理,到了總部又會有總經理去負責統籌各個部門的運作。有別于其他行業,旅游業中的部門設置比較繁瑣,但是分類設置是必須的,況且,在行業中事件發生的偶然性比較大,因此更需要小心處理行業運作之中的人際關系。
(二)公司操作程序
1.部門間交接程序
在本人所實習的廣東國旅中,從大的方面,公司會有屬于整個公司范疇的操作程序,那就是讓員工從營銷到帳務都會有非常規范的程序,這樣就有利于旅行社的每一項工作都有規矩可依;從小的方面,也就是從各個部門的范疇來說,也是有著各自的操作流程的。例如,在港澳臺部,由于出團數非常的多,而且比較頻繁,這就要求到員工的工作效率要更高。
2.部門內部操作程序
在具體的操作過程中,部門本身的業務很多,包括票務、酒店訂房、簽注、散客和團體操作。因此,在如此的繁復的工作中,必須要按照部門自身的特點制定出一份屬于本部門工作的細則。例如,在票務的登記出入上,必須登記的內容很多,在門市要票后必須把票號、領票日期、門市部名稱、領票人等事項登記在案。到了出售票以后,門市代表又必須在財務部交款后把交接單交到部門負責人處,單上要把所有票的用途,價錢等等附上。當收到單以后,部門負責人需要根據票號把買出日期,所屬細項登記好,以備日后文件的歸檔以及檢查帳務。完成這些程序以后,整個業務的流程才算比較完滿的結束。
“紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行。”在歷時三個多月的實習過程中,我深深感受到了“書到用時方恨少”。盡管工作的過程十分順利,工作的適應也很好,但是在工作當中還是讓我希望能夠學習更多的實際操作知識。管理學是一們實踐性很強的學科,在需要理論指導的同時還需要在實踐中不斷加深認識。
(三).通過ISO9001國際質量標準體系認證
1.體系簡介
旅游業,是一個服務行業,然而服務水準的高低則是由服務質量來評價。在一般人簡單看來,服務質量的高低評定是一個十分主觀的過程,在此過程之中很難作出一個非常準確的評價。ISO9001國際質量標準體系認證是一個全球公認的質量評價系統,通過定期的質量測評以及專家認證評定對一個服務企業的服務質量水平作出一個權威性較高的質量評估。
2.體系作用
廣東國旅,是廣東省首家引進這項質量體系認證的旅行社,利用評定對旅行社的服務作出監督,使其服務長期穩定處于一個行業內較高的水平。通過了這個體系的.認證可以使顧客對其服務質量有更好的認識以及信譽度。
3.體系操作
公司的國際質量標準體系認證主要體現在于利用國際組織對其服務質量進行監督。通常分為內審和外審。這兩個程序都是定期執行的,以便公司員工可以嚴格遵守體系的規定。內審,是由公司各個部門的體系內審員進行的,外審,則是由國際組織派人參與審查,定期對公司的服務質量進行評估。如此的認證體系,是開創了行業的先河,讓行業的服務流程可以有更高的規范化。
二、實習主要收獲和體會
(一).多樣的市場營銷手段
雖然說,市場營銷不是企業成功的唯一因素,但是作為企業發展的關鍵因素,其作用實在是無容置疑的。旅行社也是企業,其生存與發展都是看市場營銷活動的成功與否。市場營銷是聯結社會需求與企業反應的中間環節,是企業用來把消費者需求和市場機會變成有利可圖的公司機會的一種行之有效的方法,亦是企業戰勝競爭者、謀求發展的重要方法。
1.宣傳活動
在廣東國旅的營銷活動中,最為主要的是廣告宣傳。在現今信息爆炸的年代,廣告的鋪天蓋地,如何在眾多的競爭者當中脫穎而出成為了旅行社廣告的最終目的。因此,這就要求到旅行社的廣告更具有針對性,讓廣告在短短的時間內吸引顧客的眼球并且把資訊吸收。
(1)、廣告有分平面廣告和立體廣告。如今旅游業的價錢由于競爭激烈而變得越來越低,已經非常接近成本價,但是在旅游業這個重視廣告宣傳的行業里,廣告的投放力度直接影響到旅行社的收客情況。所以,廣東國旅的廣告主要集中在平面廣告,另外還有部分戶外大型廣告牌。
(2)、針對性廣告處理。根據公共關系學中的內容,廣告的投放可以選擇在專業性比較強的雜志,以及報紙版面,以求達到更好的效果和更高的針對性。因此,這里的廣告把重心放在了每逢周二的《廣州日報》和《晚報》的專門為旅游而設的版面上。在那里,顧客可以看到各旅行社對于相似行程的不同報價,更方便他們進行對比。根據廣州地區近幾年的居民出游習慣,絕大部分有意愿出游的居民都會根據這兩份主流報紙上的旅游訊息來決定出游線路以及選擇旅行社。所以,把廣告投放在主流媒體盡管成本比較高,但是由于其市場覆蓋面高,加上行業的特性,旅行社比較好地根據自身的特點制定廣告方案。
2.公共推廣活動
除了傳統廣告的宣傳以外,該旅行社也同時采取了多種營銷手段以達到企業的營銷目的。
(1)、提高曝光率。利用電視媒體對不同旅游時期的報道,出現在電視采訪中并且利用旅行社標志作背景提高旅行社的暴光率。在暑假期間電視臺就曾經就暑期旅游市場以及其價格波動而采訪過廣東國旅,這就讓旅行社得到一個非常好的宣傳機會;
(2)、利用網頁進行線路展示以及實現網絡營銷。如今,網絡的運用十分頻繁,成本也遠比任何的廣告宣傳都要低,因此這里實現了高科技營銷。
(3)、利用社會公益活動進行推廣。例如,今年的多個臺風嚴重影響到我省東部和北部,造成重大的經濟損失。8月,廣東省旅游局組織安排了一次送暖到災區的旅游慈善活動。各大旅行社紛紛推出自駕車團和普通旅游團,以比較優惠的價錢吸引更多的游客前往災區的旅游點,用實際的行動來支持旅游局的號召。這次活動的開動儀式非常盛大,吸引了很多的媒體爭相報道,廣東國旅當然不會放過這個宣傳的好機會。
(二).獨特的企業文化
企業文化簡單說來就是群體共識,是從“共同危機感”到“共同目標”到“共同意識與共同責任”下的共同行動。一個企業無論他處在哪個發展階段上,“生于憂患”的危機意識決不能缺失,一分鐘也不能少,幾乎所有變革成功的企業,都是十分強調培養危機感的企業。
比爾·蓋茨曾經告訴自己的員工:微軟離破產只有18個月,也永遠只有18個月。海爾總裁張瑞敏:我每天的心情都是如履薄冰,如臨深淵。
這種意識會催促員工們更加努力地去做。共同危機感才是企業不斷變革與創新的開始,是我們企業持續發展的內部驅動力,因為不肯變革與創新就預示著死亡。公司也是如此來教育員工,通過召開例會的形式來通報公司內部、外部等實際形勢。沒有危機意識的員工很難把自己放到一個新的高度去考慮問題,反而只會成為井底之蛙,永遠以為自己處于不敗之地。
公司在行業里屬于大社,但是與領頭的旅行社差距依然比較大。如果只是單純地用低價策略與財力宏厚的超級大社進行競爭,那么下場不但造成公司嚴重虧損,而且很快便會倒閉。因此,公司定下了屬于公司自身的市場定位,單從本人所處的出境游總部來說就是把自己定在了珠江三角洲乃至華南地區的出境游批發商。利用公司在行業里的影響力以及號召力去爭奪批發市場而不是單單著眼于散客市場。
三.實習后想法以及建議
(一).盡量運用高科技的手段進行操作
在實習當中,不難發現很多的工作都十分的繁復,如果依然運用老舊的方法去完成,則有礙于工作完成的速度以及準確程度,這就導致到工作會事倍而功半。旅行社已經在很多方面都運用電腦來操作,也有專門的專業人員開發很多適合自身的軟件,這不但加快的工作的效率,而且傳遞速度很快.但是有一些細小的方面還是用一些比較落后的方法操作。
例如,票務工作的登記出入是需要很多步驟的,單靠人手用筆記本的登記方式不僅需時很多,而且非常容易錯漏百出,查找也非常不方便。有時,需要再次輸入的話十分麻煩,很難保證正確。況且,使用這種方法浪費紙張,儲存不便,不能簡便工作,甚至于讓繁復的工作更加繁復。經過本人通過實踐,發現運用電腦進行這方面的工作是可以完成以前手寫時代的所有功能,因為完成原有工作是改善的基礎,接下來就是速度了。電腦可以用各種快捷鍵達到更加便捷的工作,不但能很好的完成工作而且速度和正確率也大大提高。至于儲存方面,電腦的儲存十分省時省地,如果再用軟盤備份,那么再重要的文件也可以很好地保存下來了。
(二)、加大工作透明度
在實習期間,時常會看到即使同一部門都不大清楚其他同事的工作流程。這就容易導致萬一有員工請假,整個業務的工作就很可能癱瘓,從而造成公司的損失。如果能夠從基礎業務開始,小部門內的員工可以做到相互溝通,了解大家的工作,掌握相互的工作流程,真正做到精通業務。那么,在有意外的情況下就可以避免業務癱瘓的可能了,也可以提升本部門的形象乃至全公司的形象。
(三)、加強員工的環保意識
如今,整個世界都十分注重環境保護,也成為了一個專門研究的課題。其實,在旅行社操作上也是如此,許多環節都應該加強環境保護的意識。例如,在出團時導游注意引導游客保護當地生態環境;在辦公室也應該注意環保;還有,在用紙方面的浪費是十分嚴重的,加上辦公室的中央空調的溫度過低,根本就達不到國家所提倡的不低于攝氏25度,有時辦公室的溫度只有不到20度。增強員工的環保意識可以減低耗能,保護環境,從公司的角度來說更是可以降低營運成本,提高人體舒適度等優點。
四.結論
自從20xx年進入大學學習以后,三年以來,本人都在學習好理論知識,目的是為了能在未來的職業生涯中打下堅實的理論基礎。在校期間,我主要學習的是以管理學為起點的有關原理以及專業旅游管理的外延科目,但是一切都只是停留在一個理論階段,一直都不能得到最為充分的實踐。如何更好得把所學的書本上的知識轉化成為真正屬于自己的技能是本次實習的最主要收獲。當然,收獲絕對不止是知識的轉化,還有一些關于待人處事的方法和態度。
總的說來,三年多的旅游管理專業理論學習在真正的旅游企業得到實實在在的實現。從企業中可以讓眼界大為開闊,累計更多的經驗,不難看到,當真正工作的時候需要注意的一些事情是平時單純靠學校教育是不能滿足社會的需要的。因此,這就更要求我們除了注重理論上的學習以外,還必須切實把理論轉化成實踐,通過實踐,加深對理論的認識。
五.參考文獻
《公共關系學》:張巖松、孫順華,青島出版社20xx年3月
《旅行社市場管理》:林南枝,南開大學出版社,20xx年1月
《旅游人力資源管理》:趙西萍,南開大學出版社,20xx年7月
六.致謝
本次的旅行社專業實習對于本人來講是一次非常難得的學習機會,在近四個月以來的工作使本人深切感受到企業的工作方式,累計了很多的工作經驗。
十分感謝廣東國旅領導以及部門經理等給予珍貴的實習機會!相信在未來的學習與工作中,這次的實習經歷也將會讓我終生受益。
旅游管理專業實習報告15
按照學校的安排,我來到了xx旅游公司擔任導游,正所謂“初生牛犢不怕虎”,當我抱著巨大的熱
情來投入到工作中時,卻發現處處事與愿違。一些小的生活細節,一些平常的瑣碎小事,都可以把我整得“鼻青眼腫”。我發現,實踐中的事實都不是學校中可以學到的。有些事情盡管教授們講到過,但是要做到活學活用,卻非一日之功。
后來,通過不斷地探索和體會,使我慢慢地領會到,要想成為一名合格的導游員,必須首先成為一名生活服務員。在國內旅游“吃、住、行、游、購、娛”的六大要素,首先應該滿足“吃”、“住”、“行”這三項。因為它們是旅行生活的三根支柱,而這些在學校中是涉及不到太多的知識點的,學校中的知識主要是在“游”的方面。于是,通過細致地觀察,不斷摸索和實踐,更要不斷地學習。學習交通知識、機型、車型、火車車次,學習星級賓館、涉外賓館的知識,學習各地菜肴的特色和口味,再與安徽的菜肴進行比較,這樣,就可以向游客進行解說,回答游客提出的相關問題。
通過帶團,在鍛煉帶團技能的同時,也可以豐富感性知識,對各旅游目的地有所了解。再用學校中學得知識加以論證。可以充分領悟旅游的樂趣。祖國的大好河山和悠久的歷史、燦爛的文化。 起先,客戶對我的工作不了解或是不感興趣,而我對這一現狀的認識不夠,認為通過不斷地接觸,可以建立起良好的合作關系。但一段時間下來,感到效果甚微。于是,我調整了工作方向,對客戶進行分類。分成“重點客戶”、“普通客戶”、“潛在客戶”。針對他們的不同特點,和我與他們的不同的關系進行促銷。
同時,我還在帶團的`同時,不忘做一個有心人,對團隊中的客人進行市場拓展,發掘潛在客戶,這樣,就擴大了我的客戶群。就是通過這樣一次次,一點一滴的工作,使客戶對我產生了一定的信任感。這樣,我的業務量就有了顯著的提高,,久而久之,我積累了自己的一條網絡,隨著業務量的上升,也使我逐漸體會到,要想做一名合格的國旅導游員,自己還必須得成為一名好的推銷員。
經過此番的實習,我懂得了很多,收獲了很多。謝謝學校給我這個鍛煉的機會!在經歷當中,我的思想也逐漸變得成熟,為我即將踏入社會奠定了基礎!
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