食堂會計工作總結
總結是在某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進行回顧檢查、分析評價，從而得出教訓和一些規律性認識的一種書面材料，它能使我們及時找出錯誤并改正，我想我們需要寫一份總結了吧。那么如何把總結寫出新花樣呢？以下是小編為大家整理的食堂會計工作總結，希望能夠幫助到大家。
食堂會計工作總結1
20xx年在學校領導的領導下和各位同仁的幫助下，我順利的完成了學校食堂的會計工作，取得了一定的成績，現將主要工作總結如下：
1、正確履行會計職責和行使權限，認真學習國家財經政策、法令，熟悉財經制度；積極鉆研會計業務，精通專業知識，掌握會計技術方法；熱愛本職工作，忠于職守，廉潔奉公，嚴守職業道德；嚴守法紀，堅持原則，執行有關的會計法規。
2、按照上級規定的財務制度和開支標準，經常了解學校食堂的經費需要情況和使用情況，主動協助食堂管理員合理使用好資金。保證了食堂的服務質量與效益在正常軌道上的運行。
3、工作中審核一切開支憑證，及時結算記賬，做到各項開支都符合規定，一切賬目都清楚準確。對經費的使用情況和存在問題，經常向有關領導請示匯報。
4、按照規定編造全年、每季、每月的各種預算報表統計資料和月度結算，做到準確無誤，并及時報告分管領導。
5、所有財務憑證，及時整理、裝訂和保存。
6、指導和幫助出納工作。
在過去的一年里，兢兢業業，圓滿的完成了學校的工作任務，并得到領導肯定和許多同事的贊揚，這對我是一種鞭策，在新的.xxxx年，將以更加飽滿的工作熱情投入到工作中去。
拓展：食堂財務管理細則
根據國家財政部，教育部《中小學財務管理制度》的規定和縣教育局慈教發（xx）7號《關于加強中小學財務管理的意見》的文件要求，結合江埡中學食堂財務管理方案為規范財務行為，進一步提高我校食堂管理水平特制訂食堂財務管理細則。
一、組織領導
組 長：
副組長：
組 員：
二、具體職責
1、校長負責食堂財務管理的全面工作，實行一支筆簽字制度，對學校的錢，物以及食堂的食品衛生負領導責任。
2、總務主任直接負責食堂財務管理工作，把好學校財務支出的制度關，對學校的錢物以及食堂的食品衛生負直接領導責任。
3、食堂會計負責食堂財務審計工作，分期分月做好食堂賬目。
4、食堂管理員負責食堂工勤人員的管理，食堂食品衛生的管理，食堂財產的管理及行使食堂財務監督的權利。
5、出納負責學校的現金管理，按月做好食堂現金日記賬，銀行日記賬，負責管理現金和支票。
6、采購員負責采購學校所需各種教學用品及食堂的食品。嚴把食堂食品衛生第一道關，嚴格控制三無產品進入學校。腐爛變質食品進入校園。
7、保管員負責建立完整的實物進入庫臺帳，并在實物進入庫臺帳上簽名，做到帳物相符。
三、具體管理細則
1、收入管理。
嚴格按照張家界市物價局，張家界市財政局，張家界市教育局，張家費（xx）1號《關于進一步規范中小學教育收費有關問題的通知》的文件要求，向自愿開餐的學生收取伙食費，且按月足額收取入賬。記帳時以班為單位編制伙食費收入匯總表，由班主任核實簽字后入帳，學校牧場商店的收入上交總部行政帳統一管理，彌補公用經費的不足。
2、支出管理。
學校食堂不以盈利為目的，每生每天按10.5元計算，一月231元。保證學生吃的好，吃的飽，吃的有營養，每期結余資金上繳行政帳用于發放教師獎勵性績效工資，不得虛列發票套取現金。
3、賬物管理。
食堂建立總賬、收支明細賬、現金日記賬、銀行日記賬實物賬和實物進入庫臺帳。由總務主任每月實施檢查督促。并向中學總部上交當月的食堂財務報表。
4、實物管理。
食堂保管員應建立完整的實物進入庫臺帳，凡購進物品必須先入庫再出庫，凡實物進出每日要有完整的實物出入庫記錄，實物入庫，交貨人、保管員要在入庫單上簽名，食物出庫，炊事員，保管員要在出庫單上簽名。做到賬物相符，賬賬相符。總務主任、伙食團長、會計要定期對實物進行清查盤點，發現問題及時糾正。
5、現金，支票管理。
學校食堂實行“收支兩條線”食堂經費建立銀行賬戶，伙食收入全部繳存銀行，所有收入一律通過銀行辦理結算，嚴禁坐收坐支，嚴禁公款私借私存和挪用，出納應妥善管理庫存現金和支票，防失、防盜措施要嚴密。庫存現金不超過5000元，1000元以下的可以現金支付。1000元以上的可以通過銀行支付各項支出票據必須合規、合法，手續齊全。1000元以下由校長，總務主任，伙食團長，采購員，領款人簽字后由出納付款。1000元以上由校長，總務主任，伙食團長，采購員，保管員 領款人簽字后由出納付款。出納取款必須憑取款憑條上校長、總務主任、中學總部財務公章方可取款。
6、監督管理。
每月由學校年級組選派政治思想好，責任心強的教職工代表組成清賬小組，對學校食堂收支情況進行全面清理，學期結束由學校理財小組成員對全期食堂收支情況進行總結并做出清賬總結。報中學總部。
食堂會計工作總結2
20xx年初，根據院所整體工作規劃，并結合當前經濟發展形勢，提高了院所職工在崗就餐補貼標準，要求職工食堂加強基礎管理，大力改革，積極創新開拓發展，強調職工食堂做為后勤保障重點部門在奧運之年必須著重做好服務工作，確保食品安全衛生，職工身體健康，達到“三滿意”。
在院所領導的正確領導關心扶助下，在行政處領導的直接領導和大力支持下，在院所各級領導的關心幫助和各相關部門的配合協助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項生產(工作)任務，取得了較好經濟效益和社會效益，也為今后做好服務工作，積累了較多實踐經驗和較好物質基礎。
一、全年主要工作指標完成情況
(經營收入、經費支出、人員培訓、食品安全衛生、其他等)。
二、依靠領導，依靠骨干，發動職工，整章建制，促進改革創新
1、從20xx年4月份起，建立了以班組主管為核心的領導群體并根據院所相關規章制度，結合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標準守則”(后編印了工作人員崗位責任書人手一份)明確工作性質工作職責，工作規范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發展，以發展求生存的服務理念。
2、從20xx年4月起，堅持以班組主管為核心的領導群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會，總結布置工作，獎優評劣，推介新產品，演示規范服務等。從制度上確立了，職工食堂以規范服務，優質服務做好后勤保障的決心和信心。
3、從20xx年4月起，添置電腦設備及時掌握市場供應訊息和各種有關食品衛生安全，新產品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產任務，要求每個生產組每月推出不少于2個新品種，并根據院所專家晚間門診需要同步開設夜間餐飲服務項目，不斷推出各種風味食品節令小吃，受到院所職工和就餐人員好評。
4、20xx年4月起，接洽廠商，陸續引進各種燒烤設備，飲料灌裝設備，并及時安放在手術室等相關科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。
5、20xx年4月起，下大力氣改進員工餐廳環境重新調整布局增加設施，規范排隊秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外患。
6、建立健全主管定期隨訪制度。
7、建立健全預定貨品登記大宗送貨上門制度。
8、最重要一環，從20xx年8月起在院所領導支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，最大限度獲得實惠把院所領導對職工的關心落到實處。
三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟，發揮每個人的積極性克服困難，努力工作，確保食品安全衛生，確保圓滿完成迎慶奧運(殘奧會)等重大政治活動。
今年夏季以來持續高溫高濕天氣，對飲食服務業是一個重大的挑戰，尤其7、8、9三個月，操作間內溫濕度經常會超過人們或一些主副食原料、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小，庫容嚴重不足，極易發生腐爛變質問題，給食品安全生產和工作人員工作帶來極大困難。
在膳食科長的直接領導下全體工作人員按各自分工，堅守崗位，盡職盡責按部就班地既要保證完成日常生產任務，又要忙前忙后地為各部門、科室送餐送水，尤其是根據院所要求改變調整半成品供應時間以后，每天僅在16：00至16：50之間不足1小時的時間，完成大約8000至10000元的主副食產品供應量，難度之大可想而知，但工作人員盡管揮汗如雨，應接不暇，仍能堅持文明接待，規范服務，有求必應、有事必辦，解除了職工后顧之憂，院所職工對此較為滿意。
四、領導重視，骨干負責，全員發動，努力開創餐飲服務營養衛生科學合理新局面。(院所職工喜聞樂見，爭相品嘗，供不應求)。
1、在膳食科長親自主持下各生產組按月(周)做好主副食供應，各餐飲品種，數量，并張貼到各個加工環節讓每個工作人員隨時看到使工作更加有目的性，先后次序，輕重緩急，等具體要求一目了然，減少了工作的盲目性，同時由于責任落實到個人，較好地解決了以往加工的`產品口味不佳等問題。
2、增加了大量主副食產品花色品種，其中大部分主副食花樣等是膳食科長親自指導工作人員或參觀其他單位、食品超市商店等場所取經學習試做出來的，這些也極大地促進了工作人員學習新知識，學習新技能，勇于實踐嘗試創新產品的積極性。
3、克服人員緊缺，操作間狹小等困難適時開設小炒單炒供應服務，但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無法在較短時間內取到所到點菜品。
五、領導掛帥，骨干把關，全員參與，加強職工食堂成本核算管理，積極化解不利因素努力做好餐飲供應的同時，確保供應價格保持穩定、經濟收入穩定，盈虧標準符合院所制定的范圍。
為了迅速扭轉近年來由于經濟發展形勢變化造成的市場供應價格人工成本增加大漲等到不利因素，自XX年4月以來，幾次重點組織各供應廠家，商家(商販)開會簽訂供銷合同，有效控制主副食原料質量，達到品種，質量價格相符，并要求主管各負其責，嚴把關口，發現問題，及時解決，在今年下半年市場供應形勢仍然趨緊，主副食原料價格，漲幅較大，人工成本持續增加的情況下，依然保持了較好的經濟收入水平并始終確保月收入盈虧標準不超院所規定范圍。
六、一些問題和今后設想
1、由于面臨拆遷，職工食堂一些正常工作受到較大影響，很多必須急辦的事項只能議面不決，對此工作人員也有較多疑慮，對進一步做好餐飲供應服務可能有弊無益。
2、除應對院所正式員工進行相應技術業務培訓外，似應對外來員工中來院從事本職工作時間長，有一定組織管理能力，且已擔當各組主管的較年輕的人員加大培養(培訓)力度，增加投入，定向培養，簽訂使用合同(協議)明確責權利，充分發揮他們的聰明才智為院所今后發展做出更大貢獻。
3、隨著社會經濟形勢發展和人民生活水平不斷提高，院所職工對一日三餐營養衛生科學合理等方面要求也會越來越高，越來越具體，作為內部餐飲供應大戶的職工食堂，其地位和工作性質日益顯見不可或缺的重要性，尤其是在維護院所正常運行的食品安全衛生方面，更是具有不可替代的優勢，因此除引進必要的競爭外，也應對職工食堂加大投入，更新設備改善工作環境，以利今后更好地為院所職工服務。
4、鑒于職工食堂現有一些炊機設備老舊使用多年，失于維修保養，其環保安全耗能方面都有嚴重問題丞待更新，建議院處領導在統籌下年度院所經濟規劃時對此給以一定安排。
即將過去的一年，職工食堂工作人員團結一心，全力以赴，在為院所職工做好保障服務方面取得一些成績，也積累了很多經驗，展望明年，職工食堂工作人員有決心有信心，絕不辜負全院職工的期望和院所領導的信任，努力開拓創新，進一步做好服務工作爭取為院所發展做出更大的貢獻。
食堂會計工作總結3
我校自年10月29日開辦師生膳食中心以來，學校在管理上，不斷探索，逐漸完善，建立起了一套適合我校膳食中心管理的xx度和辦法。現將我校膳食中心管理的具體措施總結如下：
一、領導重視，認識到位
民以食為天，食以糧為本，糧以衛為先，衛以人為本，健康第一，是學校食堂管理工作的重中之重，我校有1100余名師生在學校食堂就餐，食堂服務質量的好壞，直接關系到師生的生活質量、健康質量，直接關系青少年的健康成長，關系到學校的穩定和發展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛生管理工作，牢固樹立安全第一、衛生第一、健康第一、質量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監督，為全校師生提供一流的服務，讓學生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了一套科學規范的管理機xx，贏得了社會的認可。
二、建立健全管理xx度，加強學校膳食管理
1、健全規章xx度健全的規章xx度，是實施科學管理的基礎，食堂管理嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》等法律法規，在此基礎上，學校xx定了《食品衛生安全管理xx度》以及《食物中毒與疫情報告應急處理xx度》、《食品加工安全操作規程》，建立健全各崗位職責，各崗位管理xx度，進一步明確了崗位職責和食品衛生操作規程，對環境衛生、食品衛生和個人衛生都做出了詳細的規定，做到食品衛生管理有章可循，有規可依。
2、強化流程管理進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好以下“三關”：
第一關是把好進貨關，食堂主要原料、輔料均采用定點、合同進貨，合同中有明確的質量要求，附有供貨商的xxxxxx復印件、詳細家庭住址、聯系方式，每天由專人負責驗貨，采取看（生產日期、合格證、質量檢測報告、包裝情況、有無變質、發芽、是否新鮮等）、聞（有無異味等）方式把住進貨關；凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更換；食堂進貨必須登記驗收，并作好進貨入庫登記。建立了購物索證、報告資料。并始終堅持“成本核算”原則，用上好的菜米油鹽，大米用市面上上好的'大米，寫作豆油用桶裝非轉基因食用油。
第二關，嚴把操作規程關，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農藥或菜蟲等，加工時不重復使用油料，加工儲藏場所無關人員不得進出，做好食品留樣。
第三關，食品分餐關，食品分餐，嚴格按食品衛生安全要求做到“三防”：一防食物酸變，腐爛，變質及污染食品，一旦發現，立即嚴厲處罰。二防他人投毒，在食品衛生管理中，食堂管理人員對各個環節的有效監督，嚴禁非操作人員進入食堂，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發生。同時，學校在食堂內安裝了監控，進一步確保食堂安全。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，采用物理消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作(夏秋季每天早上有專人點蠅香，確保食堂中無蚊蠅)，切斷傳染源，保證師生健康。3、建立監督機制為了加大對食堂食品衛生和財務管理的監督力度，成立了管理機構，組建了食堂管理領導小組，負責食堂日常管理工作，包括檢查、監督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學校食堂管理領導小組不定期對食堂工作情況進行抽查，還在師生中開展民議測評，發現問題及時解決。形成了管理部門、教師、學生以及家長代表對學校食堂管理全方位監督，起到了積極作用。
三、提高從業人員素質，樹立服務意識
1、嚴格用工制度食堂從業人員與學校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權利和義務以及工資待遇等，在選聘員工時，學校注重思想素質，業務技術能力，事業責任心，組成一支具有凝聚力和創造力的食堂飲食從業人員隊伍。
2、加強培訓，提高從業人員素質上崗前員工必須進行崗前培訓，學習相關的法律、法規條例和學校食堂的各項規章制度，提高從業人員的法律意識和食品衛生安全意識，堅持每周召開食堂管理人員會議。對新進人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準上崗，不穿工作服的堅決不準上崗，并建立個人檔案資料，通過崗前培訓和加強學習，提高了從業人員的素質，深化了服務意識，提高了服務水平和質量，滿足了師生的需求，為學校的發展提供了強有力的后勤保證。
3、提高意識，精心打造優質服務品牌學校根據學生好動且自我約束、自我管理、自立自理的能力相對較差的特點，保證學生吃上熱的飯菜，避免學生燙傷，避免浪費，同時，了解學生就餐情況、糾正偏食、發現學生有無身體不適應等。
中學生活是孩子健康成長的重要階段，學生膳食多樣化，并保證了學生成長中所需的營養。食堂編制好一周的菜譜并公布在食堂內的黑板上，菜譜要求一日三餐搭配要符合營養要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同，同時，備用5種以上的菜譜。我校食堂建設和管理工作在各級領導的正確指導下，取得了一定的成績，在今后工作，我們將進一步把學校食堂衛生安全管理工作，長期不懈地抓好，努力提高食堂服務質量和服務水平，為師生的身體健康，為學校的教學工作做好保障，讓學生滿意，讓家長放心。
食堂會計工作總結4
20xx年在學校領導的領導下和各位同仁的幫助下，我順利的完成了學校食堂的會計工作，取得了一定的成績，現將主要工作總結如下：
1、正確履行會計職責和行使權限，認真學習國家財經政策、法令，熟悉財經制度，積極鉆研會計業務，精通專業知識，掌握會計技術方法，熱愛本職工作，忠于職守，廉潔奉公，嚴守職業道德，嚴守法紀，堅持原則，執行有關的會計法規。
2、按照上級規定的財務制度和開支標準，經常了解學校食堂的經費需要情況和使用情況，主動協助食堂管理員合理使用好資金。保證了食堂的服務質量與效益在正常軌道上的運行。
3、工作中審核一切開支憑證，及時結算記賬，做到各項開支都符合規定，一切賬目都清楚準確。對經費的使用情況和存在問題，經常向有關領導請示匯報。
4、按照規定編造資料和月度結算，做到準確無誤，并及時報告分管領導。
5、所有財務憑證，及時整理、裝訂和保存。
6、指導和幫助出納工作。
7、定期報帳，確保食堂工作正常開展。
在過去的`一年里，兢兢業業，圓滿的完成了學校的工作任務，并得到領導肯定和許多同事的贊揚，這對我是一種鞭策，在新的一年，將以更加飽滿的工作熱情投入到工作中去。
食堂會計工作總結5
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛生法》，進一步加強學校食堂衛生管 理，依據《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》、結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環境，保證就餐任務的順利進行，特制定食堂工作計劃如下：
一、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。
二、
三、嚴格執行食品衛生法，伙房工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質和腐爛的食品，堅決不預采購，以防食物中毒。
五、搞好學校食堂衛生，食具要做到每天消毒，生熟分開。預防傳染病的發生。
六、食品要洗凈、飯不夾生，盡量做到現吃現做，隔夜飯菜必須蒸開后再吃。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
九、各種物資食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，本照少采、勤采，注重價格成本核算。
十、正確處理伙房人員之間的工作關系，要相互支持、友好相處、協同工作。
十二、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準。
十三、伙房人員要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。
十四、對各種要下鍋的所有食品，包括：面食類、油鹽類、調料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本核算，以保證食堂經濟的正常運轉。
十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，對于分給個人的衛生區，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的衛生清理任務周五由班長負責安排全面清理，使食堂始終保持清潔、衛生、有序。
十六、以改變服務方式，提高服務意識為突破口，把改善食堂飲食，強化飯菜質量為重點，抓真抓實。
十七、新學期開始，食堂職工要善于研究食堂飯菜質量，著重做好住宿生的飲食工作，注意科學營養搭配，定標準、定質量，使同學們吃的`滿意，家長放心。
新一年的工作已經開始，做為食堂全體職工要以新的姿態接受新的挑戰，為了落實食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規章制度，做到上班不遲到、不早退，愛護公共設施，注意節約，把各項工作落到實處，為總務處整體形象做出應有的努力
食堂會計工作總結6
根據《姚安縣市場監督管理局姚安縣教育局關于開展20xx年春季學校食堂食品安全檢查工作的通知》（姚市監發[20xx] 8號）文件精神，為了進一步加強學校食堂食品安全監管工作，確保全體師生的飲食安全。我校對食品安全工作進行了自檢自查。現將自查情況總結如下：
一、成立領導機構，強化責任意識。
為了加強食堂食品安全的監管，確保全體師生的食品安全，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。我校成立了食品安全領導小組，實行分工負責，層層落實。領導小組定期和不定期相結合的方式對學校食堂衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。
二、中心學校自查時間：
20xx年2月28日--3月8日
三、自查情況：
1、各學校成立食品安全領導小組，建立食品安全責任制，落實食品安全專職管理人員，將食堂食品安全工作納入學校日常管理中，中心學校校長為第一責任人。已簽訂學校食堂食品安全責任書。
2、各學校食堂餐飲服務許可證均在有效期內。
3、學校每天保持校園環境衛生干凈整潔。
4、食堂內外環境衛生定期清潔和保持良好；具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的.防護措施；具有足夠的通風和排煙裝置。
5、索證索票制度已落實。檢查學校食堂采購食品及原料，都索取相關證件，做到所購買的食品都進行了嚴格驗收和登記。庫房達到防鼠、防蠅條件，有充足的食品原料架，食品及原料能夠分類分架儲存。
6、清洗消毒工作已到位。消毒池與其他水池分開，消毒人員已掌握基本知識；餐飲具消毒已符合相關要求。
7、加工管理制度已落實。原料清洗徹底，粗加工達到要求，生熟分開，不存在交叉污染；不存在違規制售涼菜、四季豆、野生菌、發芽馬鈴薯等高風險食品；操作人員上崗時都佩戴口罩；按規定留樣并認真記錄，留樣設備正常運轉。
8、餐廚垃圾廢棄物的處置。嚴格執行餐廚垃圾廢棄物處置管理制度，有足夠的餐廚垃圾廢棄物暫存設施，有處置記錄臺賬，與處置單位簽訂處置協議。
9、加強校園及周邊食品經營店、流動食品攤販的管理，對校園周邊100米內無證經營的流動食品攤販進行取締。確保學校食品安全。
四、努力方向：
1、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，從而維護師生的自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照新的《食品衛生法》進行操作。
2、加大管理力度，杜絕校門外流動攤點的食品流入學校；食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。
3、利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
總之，我們要經常自檢自查并及時整改，才能杜絕食堂食品安全事故的發生，在以后工作中我們一定會再接再勵，把我校食堂食品安全工作做得更好。
食堂會計工作總結7
20xx年10月29日開辦師生膳食中心以來，學校在管理上，不斷探索，逐漸完善，建立起了一套適合我校膳食中心管理的制度和辦法。現將我校膳食中心管理的具體措施總結
如下：
一、領導重視，認識到位民以食為天，食以糧為本，糧以衛為先，衛以人為本，健康第一，是學校食堂管理工作的重中之重，我校有1100余名師生在學校食堂就餐，食堂服務質量的好壞，直接關系到師生的生活質量、健康質量，直接關系青少年的健康成長，關系到學校的穩定和發展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛生管理工作，牢固樹立安全第一、衛生第一、健康第一、質量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監督，為全校師生提供一流的服務，讓學生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了一套科學規范的管理機制，贏得了社會的認可。
二、建立健全管理制度，加強學校膳食管理
1、健全規章制度健全的規章制度，是實施科學管理的基礎，食堂管理嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》等法律法規，在此基礎上，學校制定了《食品衛生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應急處理制度》、《食品加工安全操作規程》，建立健全各崗位職責，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責和食品衛生操作規程，對環境衛生、食品衛生和個人衛生都做出了詳細的規定，做到食品衛生管理有章可循，有規可依。
2、強化流程管理進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好以下“三關”：第一關是把好進貨關，食堂主要原料、輔料均采用定點、合同制進貨，合同中有明確的質量要求，附有供貨商的身份證復印件、詳細家庭住址、聯系方式，每天由專人負責驗貨，采取看（生產日期、合格證、質量檢測報告、包裝情況、有無變質、發芽、是否新鮮等）、聞（有無異味等）方式把住進貨關；凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更換；食堂進貨必須登記驗收，并作好進貨入庫登記。建立了購物索證、報告資料。并始終堅持“成本核算”原則，用上好的菜米油鹽，大米用市面上上好的大米，豆油用桶裝非轉基因食用油。
第二關，嚴把操作規程關，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農藥或菜蟲等，加工時不重復使用油料，加工儲藏場所無關人員不得進出，做好食品留樣。第三關，食品分餐關，食品分餐，嚴格按食品衛生安全要求做到“三防”：一防食物酸變，腐爛，變質及污染食品，一旦發現，立即嚴厲處罰。二防他人投毒，在食品衛生管理中，食堂管理人員對各個環節的有效監督，嚴禁非操作人員進入食堂，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發生。同時，學校在食堂內安裝了監控，進一步確保食堂安全。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，采用物理消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作(夏秋季每天早上有專人點蠅香，確保食堂中無蚊蠅)，切斷傳染源，保證師生健康。
3、建立監督機制為了加大對食堂食品衛生和財務管理的監督力度，成立了管理機構，組建了食堂管理領導小組，負責食堂日常管理工作，包括檢查、監督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學校食堂管理領導小組不定期對食堂工作情況進行抽查，還在師生中開展民議測評，發現問題及時解決。形成了管理部門、教師、學生以及家長代表對學校食堂管理全方位監督，起到了積極作用。
三、提高從業人員素質，樹立服務意識
1、嚴格用工制度
食堂從業人員與學校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權利和義務以及工資待遇等，在選聘員工時，學校注重思想素質，業務技術能力，事業責任心，組成一支具有凝聚力和創造力的食堂飲食從業人員隊伍。
2、加強培訓，提高從業人員素質
上崗前員工必須進行崗前培訓，學習相關的法律、法規條例和學校食堂的各項規章制度，提高從業人員的法律意識和食品衛生安全意識，堅持每周召開食堂管理人員會議。對新進人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準上崗，不穿工作服的堅決不準上崗，并建立個人檔案資料，通過崗前培訓和加強學習，提高了從業人員的素質，深化了服務意識，提高了服務水平和質量，滿足了師生的需求，為學校的發展提供了強有力的.后勤保證。
3、提高意識，精心打造優質服務品牌學校
根據學生好動且自我約束、自我管理、自立自理的能力相對較差的特點，保證學生吃上熱的飯菜，避免學生燙傷，避免浪費，同時，了解學生就餐情況、糾正偏食、發現學生有無身體不適應等。
中學生活是孩子健康成長的重要階段，學生膳食多樣化，并保證了學生成長中所需的營養。食堂編制好一周的菜譜并公布在食堂內的黑板上，菜譜要求一日三餐搭配要符合營養要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同，同時，備用5種以上的菜譜。我校食堂建設和管理工作在各級領導的正確指導下，取得了一定的成績，在今后工作，我們將進一步把學校食堂衛生安全管理工作，長期不懈地抓好，努力提高食堂服務質量和服務水平，為師生的身體健康，為學校的教學工作做好保障，讓學生滿意，讓家長放心。
食堂會計工作總結8
一、做好日常的會計核算工作
加強會計憑證的審核和檢查，保證基礎會計數據的準確記錄和會計資料的真實完整。我主要分管核算中心本級和食堂。核算中心本級的帳務比較簡單，所以我今年工作的重心放在了食堂的財務上。
XXX食堂每年的營業收入X百萬，算是一個比較”大”的”小企業”單位了，它的憑證多，憑證類別也多，有正規發票，也有單位自制憑證有小攤小販手寫的收條，也有非正式的收據，它不象行政事業單位那樣正規，有些帳務必須靈活處理。我本著“節約為本，帳目清楚”的原則，對食堂的一些原始憑證采取審核金額審核原始人簽字、審核其合理合規性、審核領導簽字的方法，既節約了采購成本，又方便了客戶，也保證了會計資料的真實完整性。在錄入的記帳方面，我基本上是在電腦上登記一遍，自己再核一遍，再交審核人員進行審核，保證了會計記錄的準確性。
二、強化財務管理，注重財務分析。對此我主要是從兩個方面著手。
1、加強往來款項的清理，杜絕帳實不符的現象。在處理帳務的過程中，我發現往來帳存在帳實不符的現象，會計報表沒有人閱讀。在本年X份我對食堂的往來帳進行了一番清理，并為食堂的報帳員建立了往來帳登記簿。后來發現報帳員對此仍然不夠重視，往來帳簿的登記也不及時，我又及時與食堂領導進行溝通，請他幫助督查。食堂的楊主任非常重視，親自查看往來報表，發現有些帳實不符的個例已經有很長時間了，有幾筆是供應商已經結帳至今沒有銷帳的。食堂主任非常著急，他已快到退休年齡，擔心這些不實的帳掛在帳上以后說不清楚。就吩咐XXX和XXX一起與我核對，并一再催促我說：“這些帳早就結了，你寫個說明，我簽字，把它銷掉。以后有問題我負責。”XX月份，我處理完了這部分往來帳項，主任感到很滿意。到此，應收帳由XXX與我核對，應付款由XXX與我核對，她們都很關心每個月的報表，并及時與我溝通，也形成了看報表的習慣，對我每個月報表出具的準確性起到了很好的促進堅督作用。
2、添加財務報表，豐富報表數據。食堂由XX部和XX部兩部分組成，因此需要進行分部門核算。以前的會計報表僅利潤表分部門核算，資產負債表并沒有分部門核算。本年X月，我一邊學習《小企業會計制度一邊對食堂的會計報表進行添加，新增了“XX部資產負債表”，〈XX部利潤表〉、〈XX部資產負債表〉、〈XX部利潤表〉四個報表，與原來的〈資產負債總表〉、〈利潤總表〉一起，形成了一整套完整的食堂分部門報表體系，使兩個分部的財務狀況更加清晰明了。撰寫財務分析報告，為改進食堂工作提供合理化建議。
食堂菜價居高不下，一直為群眾所詬病，到底原因在哪里？X月份，根據中心領導的要求，我以食堂菜價為切入點，對XX食堂的財務狀況進行了一番調查分析，用了兩個星期的時間，掌握了大量的一手資料，為食堂菜價止漲的合理性進行了辯護，同時又從成本、人員構成、上菜方式、制度等方面提出了降低成本、降低菜價的可行性分析。不過，由于體制原因以及局里狠剎吃喝風的關系，食堂利潤持續走低，要想降低菜價還是滿困難的，這樣也造成了惡性循環，近兩年食堂的虧損面越來越大，如何改善管理，吸引食客應該是食堂的當務之急。
三、做好預算決算等突擊性的`工作
與核算中心其他財務密切合作，保質保量地完成預決算任務。今年元月的決算我做的仍然是XX服務中心的決算。XX服務中心的決算都要分成三個單位來完成，工作量很大需要其他財務的緊密配合。我們分工合作，由我負責總表，然后分數字，分完數字再由XX、XX等人輸分表，最后再由我來審核分表，離退休表則由張一與李三負責審核和填制，充分發揮了集體的，及時地保質保量地完成了20xx年的決算。今年我們還完成了兩項工作，一項是固定資產清理，一項是預算的制定，核算中心本級固定資產和都，所以這兩項工作完成得很順利。
四、自覺加強品德修養，刻苦鉆研業務，知識理論水平。
20xx年，我一如繼往，樹立“愛崗敬業、、廉潔自律、客觀公正、堅持準則、技能、參與管理、強化服務”的會計職業道德理念，一方面參加單位組織的職業道德培訓，樹立正確的人生觀和價值觀，另一方面在工作中是刻用會計職業首先標準檢驗自己，要求自己做一名完全合格的財務工作者。在會計業務方面，我適應自己的崗位變化，有針對性地學習有關財務知識，今年我從事業單位會計轉做企業會計，小企業會計對我而言是一個新的會計領域，為了更好地完成領導交付的工作，我花了一個月的時間認真研講讀〈小企業會計制度〉，并將之與企業會計制度進行比較，然后運用到工作中，從而從一名生！，今年X月在〈財會月刊〉發表了論文〈會計核算中心的XX〉，獲得領導好評。
回顧一年的工作，感覺到今年的收獲頗多，比如說涉列了〈小企業會計制度〉，對事業會計較少涉及的材料管理、往來帳項管理、管理等方面有了更深刻的。同時，今年也有很多不足之處。深感不足的有兩點：一是下食堂的次數較少，跟食堂一線工作交流不夠，這樣一來，對食堂的財務分析就缺乏必要的流程支持食堂的財務管理也就缺乏中間環節的控制，使財務管理的職能削弱，化建議也缺乏強有力的數據和流程檢驗。二是存在惰性心理，有些沒有深地思考。比如在食堂的帳務處理方面，感覺還可以有更多的改進。比如是否可以一二樓分開核算、是否可以將食堂的ic預存卡細化到各個單位，以便分析到底哪些單位職工到食堂就餐多，哪些消費少，從而對食堂的管理提供幫助。食堂在收銀、收據和簽單方面可否繼續改進，如何才能減少人力等等。這些我覺得都是可以在今年嘗試的，但由于種種原因，我有的只做了一半，有的只開了個頭，有的想法只在心里過了一遍，沒有堅持下。我覺得這種惰性心理要不得，希明年自己能做得更好，希大家堅督。
食堂會計工作總結9
x年x月下旬到職xx成本會計崗位，至今半年的工作業已結束，上半年在財管中心各位領導和同事的關懷下，基本完成各項工作任務。
但是由于本人對成本核算工作了解時間較短，而成本核算工作的目標除了為企業的生產經營管理供應成本數據，還肩負著降耗減成本的重任，通過此次總結，梳理一下過去幾個月的工作狀況。
首先總結完成的工作：
1、日常報送的物料標準成本維護、物資出門簽章、生產訂單狀況檢查通報、對物料BOM的排查糾偏、物資回收跟蹤、物料盤盈虧及轉料的財務處理、廢料銷售系統處理、定期對賬以及日常其他各項需要財務成本會計完成的工作；
2、每月下旬美達股份會計核算部預算的提報、即墨中心各部門預算提報狀況檢查通報、月度收入預算匯總、月度費用預算匯總表等的編制；
3、月末參預庫存盤點，備案每月盤點表，對當天盤點結果進行抽查并落實差異緣由；
4、月末結賬：
下月費用、作業量方案維護進SAP系統，下月標準成本評估標記，將當月實際制造費用依據比例分攤到各生產性成本中心，實際成本分割，計算實際作業價格，重估當月生產訂單，對訂單進行差異結算，當月物料分類賬結賬運行，外幣評估，往來清帳，應收應付重分類等；
5、月初財務報表編制上報：
內庫、外庫盤點狀況匯總表的編制，積壓庫存匯總，費用、產量銷量、投入產出、人均效能、存貨余額、內部損益、無形資產、內部資產負債等表的編制，以及資金占用、銷售分析等表的編制上報；
6、生產、儲運等部門人員工資考核數據的供應；
7、外部審計需要供應的資料搜集、報送。
到職成本會計五個月來，每天圍繞本職工作在努力，將成本會計的工作做到自己能做的最好，但是對于公司的期望、個人做一個優秀成本會計的目標，還存在相當的差距，在工作中也有很多不足之處：
1、報表的'精確性未達到全部100%，間或消逝誤差，需要科長檢查指正；
2、公司每月的挖潛目標，除了排查訂正BOM錯誤和生產訂單檢查削減不必要的成本誤差，降成本推動前進工作始終沒有大的進步。
分析緣由可能主要有二：
1、未深入到到生產，了解生產，對本工廠生產工藝等學問匱乏，不能提出降低機物料消耗等降成本的有效措施；
2、對上游選購業務了解不夠透徹，不能準時發覺影響物料選購成本的內外部因素，進而推動降成本；
3、對SAP系統財務部分學習力度不夠，未能從系統中發掘問題。
針對以上不足，在今年下半年的工作中，我需要努力將這部分不足轉化為優勢，真正將公司降成本工作落到實處：
1、從細節方面嚴格要求自己，保證報表100%正確；
2、多了解生產、選購業務以及銷售業務，從源頭及生產過程中發覺降低成本的方法措施；
3、加大SAP系統學習力度，從系統中發覺及解決與成本相關的問題；
4、不斷學習更新財務學問，自我完善，做好個人工作及職業規劃，緊隨時代進展的步伐；
5、時常總結，反思自己的工作方式、工作方法，創新工作思路，提出對領導有用的看法和建議，爭取將工作的意義最大化。
食堂會計工作總結10
一、主要工作目標完成情況
時光如白駒過隙，歷史的車輪飛馳而逝，x年的日歷正一頁一頁悄然翻過，加入xxxxxx財務至今已將近一年的時間。回首自己這一年來經歷的風雨路程，從剛來的青澀到現在的成長與成熟，其中有汗水也有欣慰。作為公司的一名財務人員，我始終以企業文化的要求來鞭策自己，憑著較強的責任心和敬業精神，較好的完成了本職工作，實現了自己的價值。現將這一年來的工作做如下回顧和總結：
（一）出納工作
在同事的引導下從一無所知到熟悉各種出納的日常工作，比如刷pos機、收錢、開收據、蓋章、開發票、開支票等等。雖然這些工作看似很簡單、很細微，但是對于初次接觸的我來說，還是要認真的學習并反復練習才不會出錯，有很多東西也是很有小技巧的，學會了這些技巧才能做得更好。
（二）日常費用會計工作
1、費用報銷。負責公司的費用報銷工作，從票據審核到賬務處理，完全依照公司制度進行。并據此登記費用預算臺帳，及時登記費用臺帳，對公司費用發生情況全面掌握，以便針對具體情況提出實施措施。在費用實際發生額度的基礎上，同各部門進行充分溝通，針對可能出現超支的項目進行預警，確保公司預算的執行力度，嚴格依照預算執行工作，確保在預算范圍內實現工作目標。
2、合同管理。對于我公司除工程類合同以外的其他合同進行合同管理，對合同的總價預算、付款方式、合同審批蓋章進行控制，并及時登記合同臺賬。
3、公司會計檔案資料的管理。為了保證公司資金安全，及時核對銀行對賬單，編制銀行余額調節表，針對一些特殊的未達賬項及時跟出納溝通，尋找原因，確保資金安全；嚴格按照會計制度要求整理歸檔收據、發票、報告、憑證、電子數據等，確保會計資料的安全。負責保管會計檔案，按要求辦理每月會計檔案的歸檔、借閱、歸還登記，建立本公司固定資產、折舊、低值易耗品臺賬，定期進行固定資產清查，并作出相應的賬務處理。
4、每月根據費用實際發生情況，合理預計剩余月份的發生情況，編制費用預算執行情況報告并上報，為總公司的整體計劃的實施提供準確依據。
5、每月按時編制項目內部利息報告并上報，充分了解每個項目占用資金情況，針對具體情況，充分分析原因，保證項目資金的利用效率。
6、學習使用SAP財務軟件。在學習使用SAP過程遇到很多不懂得問題，經過自我的課件學習和同事的指導，已經掌握費用會計賬務處理在SAP中的使用，并能熟練使用SAP入賬、查詢、導出等功能完成日常工作。
7、培訓工作。組織我部門每周例會、每月的月度總結會議、臨時會議的召開并進行整理記錄，配合人力資源部門對入司人員進行費用報銷部分培訓，組織部門內訓、總公司培訓等工作。
8、工作流程編制。在工作過程中，總結工作經驗并及時記錄。和引導人共同完成工作流程的編制。
9、財務檢查工作。在領導的安排下，對我部門各個崗位的日常工作進行檢查，在學習中檢查，在檢查中學習，雖然檢查的深度、范圍不夠全面，但還是起到了一定的監督作用。
（三）制度建設
針對日常工作中出現的特殊情況以及事項，及時尋找解決辦法并且以制度的形式下發執行，在領導的指導下，結合具體職能人員的意見，共下發以下制度：
1、會計檔案管理制度：參照總公司的會計檔案管理制度對我公司會計檔案管理作出具體的規定。在此基礎上完成了會計檔案所需電子類表格一系列的創建。
2、業務借款管理辦法:為加強對資金的內部控制,規范業務借款行為,避免重復借款的`現象的發生，特此對業務借款管理辦法重新修訂。
3、規范差旅費交通工具
4、發票管理通知
5、規范費用報銷及集中付款通知
對我公司全員進行了“費用報銷流程”、“發票真偽性辨別”的培訓，不僅提高了工作效率，更加強了我部門與其他部門的溝通交流。
（四）企業文化的學習
1、加入xxxxxx以來，參加公司各項培訓，不斷學習企業文化，并以企業文化要求自己，工作中踐行企業文化，平時能夠做到吃苦耐勞，加班加點，把各項工作做好。
2、積極參與我公司舉辦的各種企業內刊，積極投稿，在本年“今日xxxxxx”發表了“執行力與不作為”為主題的文章一篇。
二、工作中取得的成績或經驗
（一）點亮熱情，鍛造自我。
xxxxxx財務是個大熔爐，嚴謹的工作制度和扎實的工作作風不斷磨礪著每一個工作人員的意志。俗話說:百煉成鋼。雖然我一直在做一些基礎的工作，未能為公司做出一些杰出的貢獻，但從我的領導、同事中深刻感受到他們的壓力有多大。xxxxxx財務就是一個大舞臺，在這個舞臺上，每個演員要把自己的角色扮演好，一臺戲才能唱好，這個公司的工作才能搞上去。面對人員調動，工作職能發生了轉變，新入職員工的經驗欠缺，在一段時間里大家思想都有很大的波動，工作業績水平有所下降，但是大家都沒有過多地考慮個人的利益，還是一如既往地做著每天要做的事，以實際行動證明著自身的價值。
在領導的帶領下年年爭創一流，使徐州財務的各項工作都走在了xxxxxx財務的前列，得到總公司領導的贊揚。在徐州財務，每個人的腳步都更加急促，因為更多的事情等著去處理，更多的榮譽需要我們去努力爭取，大家擰成一股繩干勁十足。在這樣的集體里工作我覺得渾身充滿力量，更加認識到不管在哪個工作崗位都應該發光發熱，以
前我總是覺得自己的工作崗位對會計知識要求不高，只要不出亂子就行，從別人身上我看到了自己的渺小和淺薄，如果在這樣的大熔爐中都不能磨練努力工作的意志，那就會被工作所拋棄，成為無用之人。“不經歷風雨，怎么見彩虹”。鍛造自我是每個人必經的路，通過反思問題，我深刻意識到一個人最難戰勝的其實就是自己，我們的行動有時就在閃念之間，向左向右就在于心態，選擇積極上進還是選擇散漫停滯都在于自己。選擇前者，必將朝氣蓬勃、意氣風發；選擇后者，勢必死氣沉沉、意志薄弱。工作中缺乏熱情，就會喪失斗志，人就沒有動力前進，甚至與機遇擦肩而過，因為機遇只會留給有準備的人。我們的周圍總是有人在抱怨這抱怨那，又是待遇不好，又是工作壓力大，說這些又能解決什么問題呢。“與其詛咒黑暗，不如點亮光明”，我認為問心無愧，對得起自己的工作就行，不要去抱怨工作的艱辛，不管工作中遇到什么樣的困難都應積極主動去尋求解決之路，不讓問題擱淺。辦法總比困難多，動腦筋想辦法，沒什么解決不了的問題，只有不斷戰勝自我，超越自我，才能不愧于自己。
（二）找好航標，定位人生。
“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。”我們的人生之路都將歷經坎坷不斷前行，所以走好每一步都至關重要，每個人都應找好人生的航標，找到一條適合自己的路來走，才能在風雨兼程的路上實現自己的價值，見到風雨之后的彩虹。也許我們不知道明天會發生什么，但是我清楚自己今天應該做什么。
（三）注重細節，精益求精。
俗話說：細節決定成敗。每一項工作都是由無數個細節組成的，也許有人說一兩個細節沒做好沒什么大不了，甚至認為只求結果不求過程，但我認為從工作細節就能看出一個人的為人之道，嚴謹之人必定在細節上畀之精確，大意之人可能在細節上予以漠視。平時工作中我要求自己注重細節，精益求精，在審核發票時不合格的堅決退回。對于我堅持原則的做法，有的同志頗有微詞，認為沒必要，但我堅持認為只有每一個工作細節都把握好才能把工作做到最好。會計工作就是一項要求細致的工作，容不得半點馬虎。一個公司的經濟命脈掌握在手，如果做錯賬亂做賬，就不能給領導提供準確的信息，就會給公司造成不必要的損失。
三、工作中存在的不足及改進措施
“用心工作、踏實做人”，一直是我的座右銘。盡管我們在工作中兢兢業業，但完美離我們總有一步之遙，經過一年來的努力，工作中沒大的貢獻，也沒大的失誤，平庸的業績使我更清醒地看到了自身存在的問題：
一是會計業務知識水平亟待提高。作為一名信息化時代的會計工作人員，應該既要深諳會計業務，更要有超前意識，要成為一名優秀的財務人員，我的差距還很大。
二是工作情緒波動大，工作作風不夠踏實。總是找借口以各種理由說服自己不要過于認真執著，只求工作完成，不求把工作做得完美，有時會存在得過且過、“做一天和尚撞一天鐘”的思想，這些思想情緒一度使自己的工作處于低迷狀態，也制約了自身的發展。
改進措施：
1、加強對專業知識的學習，改掉粗心大意的不良習慣，在工作中時刻樹立細心、謹慎、為他人服務的意識。
2、應加強與領導的溝通，及時反饋領導安排的臨時工作，主動匯報自己的各項工作。
3、努力提高與其他部門及合作公司交流溝通的能力，以利于日常工作更好地順利完成。
4、養成良好的工作習慣，管理好自己的時間，提高工作效率，合理安排工作的先后順序，努力尋求工作最優化。
結語：在加入xxxxxx的這段時間，每天都很充實，實現了由學生向職場的轉變，學到了很多工作技能與工作方法，也基本能夠順利完成自己的各項工作。我將繼續努力提高自己的工作質量與工作效率，堅持目標至上的原則，不斷追求卓越。
食堂會計工作總結11
這個月我在財務部從事出納工作，主要負責現金收付，票據印章管理，開具發票和銀行間的結算業務，剛剛開始工作時我簡單的認為出納工作好像很簡單，不過是點點鈔票，填填支票，跑跑銀行等事務性工作，但是當我真正投入工作，我才知道我對出納工作的認識和了解是錯誤的，出納工作不僅責任重大，而且有不少學問和技術問題，需要理論與實踐相結合才能掌握。在平時的工作中我能嚴格遵守財務規章制度，嚴格執行現金管理和結算制度，做到日清月結，定期向會計核對現金與帳目，發現現金金額不符，做到及時匯報及時處理，根據會計提供的憑證及時發放工資和其它應發放的經費，堅持財務手續，嚴格審核有關原始單據，不符要求的一律不付款，嚴格保管有關印章，空白支票，空白收據，庫存現金的完整及安全，及時掌握銀行存款余額，不簽發空頭支票和遠期支票，月末關帳后盤點現金流量及銀行存款明細，并認真裝訂當月原始憑證，每月及時傳遞銀行原始單據和各收付單據，配合會計做好各項帳務處理及各地市資金下撥款，嚴格控制專款專用和銀行帳戶的使用。
以上是我今年X月份工作以來的一些體會和認識，也是我在工作中將理論轉化為實踐的一個過程，在以后的工作中我將加強學習和掌握財務各項政策法規和業務知識，不斷提高自己的`業務水平，加強財務安全意識，維護個人安全和公司的利益不受到損失，做好自己的本職工作，和公司全體員工一起共同發展，新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，我決心再接再厲，更上一層樓。回顧X月的工作，自己感到仍有不少不足之處：
1、只是滿足自身任務的完成，工作開拓不夠大膽等;
2、業務素質提高不快，對新的業務知識學的還不夠、不透;
3、本職工作與其他同行相比還有差距，創新意識不強。
食堂會計工作總結12
財務部在公司領導的支持和關懷下，在其他部門的有效協作下，以企業效益為中心，圍繞部門年度工作目標和重要任務，全體財務人員共同努力，力求做到準時精確完成核算工作，為公司經營進展做好監督服務；真實反映公司財務狀況、經營成果，為領導經營決策供應依據。
一、現就上半年度實際工作總結匯報如下
1、認真做好20xx年上半年決算工作。全面反映了公司的經營狀況、債權債務、資本結構，為20xx年上半年度的績效考核、經營責任目標考核工作供應了真實可信詳盡的數據信息。財務部將依據公司領導的經營思路，不斷積累閱歷，供應更加詳盡的財務數據。
2、多方協調及調整，科學編制20xx年財務經營預算。圍繞公司年度經營目標，制定和下達年度財務預算，持續推動前進全面預算管理工作。
3、認真做好常規性財務工作。財務部能夠輕重緩急妥當處理各項工作，準時為各項經濟活動供應有力的支持和協作，滿足了各部門對財務部的工作要求。對日常的財務工作流程嫻熟把握，能夠做到有條不紊、條理清晰、賬實相符。從原始發票的取得到填制憑證，從會計報表編制到憑證的裝訂和保存，從經濟合同的歸檔到各種基礎財務資料的收集，都達到了正規化、標準化。收集、整理、裝訂、歸檔，一律依據財務檔案管理制度執行，深化了財務基礎工作，使得財務部成為公司的信息庫。
4、認真完成公司日常各項財務核算工作，嚴格遵守財務會計制度和稅收法規，認真履行職責，嚴格依據公司有關規定程序和審批權限辦理。每月能按時按質完成憑證編制復核，按時編制報送財務報表，準時反映公司經營狀況。
5、防范經營風險，特別是防范稅務風險，促進公司穩健經營。建立了良好的銀企關系和稅企關系；定期與國稅地稅業務溝通，認真聽取對方看法和建議，使工作能更快速、更有效得完成。按時辦理納稅申報，準時足額交納各項稅款。
6、主動做好匯算清繳工作。在規定的時間內向稅局報送年度企業所得稅納稅申報表，并匯算清繳，結清應繳應退稅款。報送的資料包括年度企業所得稅納稅申報表紙質資料和電子數據。
7、有效開展成本核算，加強了對各項業務的財務監督管理。對收入、成本、費用作專項檢查，加強非生產費用和可控費用的把握、執行力度，不能超支的'絕不超支，以提高公司經濟效益，加強經濟活動分析，供應各種數據給領導參考決策，當好領導的參謀，為公司進展出謀獻策。
8、加強應收賬款的管理，關心客服部做好公司的資金回款，把握好費用，有效把握應收賬款的增長。
9、完善財務部各工作崗位職責。要求各崗位會計人員依據本崗位的職責要求，進行工作總結，崗位評述和認定，對各自的工作提出建議、作出方案。這樣，強化了各崗位會計人員的責任感，加強了內部核算監督，促進了各崗位的相互溝通、合作與團結。
二、下半年工作方案
鑒于工作中存在的問題，在下半年工作中重點放在以下幾個方面進行：
1、主動參預企業經營治理，搞好公司財產物資的清查與盤點。隨著公司的進展的蒸蒸日上，財務管理職能的日益顯現，財務治理參預到企業治理的方方面面，使其更加符合財務制度規定，經得起各審計、稅務部門的財務檢查。
2、不斷學習，以此提高部門員工的業務技能水平和法律意識隨著各項財務、稅務的新規定不斷出臺，財務人員還需準時針對專業學問方面加強培訓。尤其增值稅、企業所得稅、個人所得稅等，財務部應多加培訓，進行學習、爭辯，爭取使企業利潤最大化。將公司財務人員培育為不僅能夠做好資金收付工作，還能夠充分發揮財務管理的作用，增加獨立解決問題的力氣。
3、迎接國稅稽查的檢查。xx月份，國稅稽查將按方案對公司20xx年財務工作進行審計，針對敏感問題我部門先進行自查自改，確保供應的數據合理化，統一口徑，提升會計信息報告精細度，保證審計工作的順當進行。
4、完成20xx年預算初稿編制工作。依據集團歷年要求，在xx月份會進行下一年度的預算初稿編制工作，依據公司的運行方式，結合生產實際，通過對公司的各項費用認真調研和測算做好初稿的編制工作。
最終，財務部的工作并非獨立的，離不開各個部門的協作，希望在今后的工作中，大家相互支持，相互關懷，發揚兄弟人的精神，為完成下半年度的工作，為企業的經營目標的實現做出更大的貢獻！
食堂會計工作總結13
一、食堂會計工作流程圖
出納：
1、出納從采購、保管或直接取得原始憑證（水電費、工資等）并進行審核。
2、依據審核無誤的原始憑證，按照食堂核算辦法編制記帳憑證。
3、出納依據記帳憑證登記現金和銀行存款日記帳。要求做到日清月結，每天核對庫存現金，做到帳實相符；每月至少與銀行核對一次余額，如余額不符要及時查明原因，有錯誤要及時更正，如有未達帳項要編制銀行存款余額調節表。
會計：
4、票據傳遞，出納依據登記完日記帳的`票據，編制記帳憑證交接單，及時傳遞給會計，會計審核，如有誤返回出納及時重新編制再交會計，會計依據審核無誤的記帳憑證登記明細帳和總分類帳。
5、結帳后將總帳和各明細帳進行核對（包括現金、銀行存款日記帳、保管庫存物資帳），做到帳帳相符。
6、帳帳相符后編制會計報表（學校食堂資產負債表、收支盈虧表），一式三份，一份留存；一份交主管校長；一份交總務主任用于公布賬目。
7、根據學校食堂的實際情況，帳簿和會計報表按季度或年度寫出財
務分析，但是每月填寫食堂收支盈虧表時必須填寫收支盈虧分析，以便保證食堂收支平衡。
二、食堂預收伙食費的操作手續及會計核算
（一）預收伙食費――發行錢票
1、學校食堂負責人、會計人員依據就餐人數，測算校內錢票發行量，申請上報學校主管領導審批，審批通過后依據批復發行校內錢票，并依據批復記帳（包括校內錢票保管帳）。其會計分錄為：借：庫存錢票
貸：錢票基金
2、售出錢票，使用校內錢票出售日報表（并據此記帳，包括校內錢票保管帳）：會計分錄為借：現金
貸：庫存錢票
3、食堂負責人向出納交回錢票使用校內錢票回收清單（并據此記帳，包括校內錢票保管帳）。會計分錄為
借：庫存錢票
貸：伙食收入――學生伙食收入
（二）預收伙食費――預收現金
1、預收現金（開收據），其會計分錄為：
借：現金
貸：暫存款－預收伙食費
2、月末食堂負責人向出納提供個人用餐費用表（手續齊全），會計分錄為：借：暫存款－預收伙食費
貸：伙食收入－學生伙食收入
3、補交餐費，會計分錄為：
借：現金
貸：伙食收入－學生伙食收入
4、退餐費，會計分錄為：
借：暫存款－預收伙食費
貸：現金
（三）預收伙食費――發行飯卡
1、學校食堂發行飯卡，先測算發行張數，申報審批后，依照批復登記校內飯卡保管帳。
2、領用收取押金，會計分錄為：
借：現金
貸：暫存款－發行卡押金
3、發行卡充值，會計分錄為：
借：現金
貸：暫存款－發行卡余額
4、月末依據用餐人刷卡清單，確認伙食收入，會計分錄為：
借：暫存款－發行卡余額
貸：伙食收入－學生伙食收入
三、物資采購入庫、出庫的操作手續及會計核算
1、采購年初向出納借備用金，會計分錄為：
借：暫付款－備用金
貸：現金
2、成批采購物資，交保管驗收入庫（保管開據入庫單，手續齊全，并以入庫單保管記帳聯登記庫存物資帳），采購將票據及入庫單交出納報銷，會計分錄為：借：庫存物資――米
――（略）
貸：現金（銀行存款）
3、食堂負責人向保管領取物資時，保管員開據出庫單，據保管員記帳聯登記庫存物資帳，保管員依據學校的實際情況定期將出庫單交出納，會計分錄為：借：伙食支出――米
――（略）
貸：庫存物資――米
――（略）
4、小型食堂即采即用的直接記入伙食支出（食堂接收人出手續），會計分錄為：
借：伙食支出――米――（略）貸：現金（銀行存款）
食堂會計工作總結14
為做好學校餐廳工作，維護學生切身利益，我校食堂開展了“以學生為關注焦點”，“樹飲食形象，創一流服務”活動，收到了較好的效果。具體做法有：
一、制訂并完善了各項管理制度。
如各類人員崗位責任制、服務人員行為規范、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衛生、環境衛生、炊事員的個人衛生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環環相扣，層層把關，流程合理，操作規范。
二、加強教育培訓，提高職工素質。
選送相關專業人員參加市里食品采購索證專業知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業知識培訓等。對餐廳職工進行食品衛生知識的、消防安全知識、職業道德等系統知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質，更好地為教職工服務的。
三、加強硬件建設，杜絕事故發生。
食堂餐廳布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”。除采購及消毒外，衛生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛生安全。
四、堅持優質服務，不斷拓展服務理念。
做到以人為本，給師生創造舒適的.就餐環境的，在保證學生中餐伙食供應的過程中，不斷拓展經營理念和服務理念。
由于學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈的，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛生意識和責任感，形成良好規范的衛生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發展和一定的成績，確保了學校的穩定和發展。目前針對現在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創造條件，狠抓標準化，規范化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創造新的輝煌。
食堂會計工作總結15
樹立“服務育人”的宗旨規范學校食堂安全衛生管理。我們學校食堂現有549人，廚房聘用職工6人。學生在校早餐人數有549人，在校中餐人數有549人。學校在教育主管部門和衛生主管部門的正確領導與監督下，牢固樹立“服務育人”的宗旨，規范了學校食堂安全衛生管理工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學秩序，受到了師生和家長的好評。
一、以人為本，牢固樹立師生服務意識我校食堂目前有專兼職行管人員1人，炊工的招聘、選拔、考核、上崗培訓、技能比武都嚴格按照程序公正、公開進行。為確立服務育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。
二、規范學校食堂安全衛生管理的規章制度，以制度制約人制定了科學的、具有可操作性的管理制度。這些制度，從內容上大致可分三類：工作人員職責類，食品衛生安全管理類和財物管理類。有國家制定的，有市、縣主管部門制定的，也有食堂管理小組根據本校實際制定的，如《食堂安全衛生制度》《從業人員衛生知識培訓制度》《食堂員工考勤制度》《消防安全制度》、《采購人員崗位責任制度》《從業人員健康檢查制度》《餐具消毒崗位責任制》。食堂工作人員不僅要對這些制度內容熟悉，而且一切行為都要受到這些制度的`約束。
三、切實加強食堂食品衛生安全工作學校食堂衛生安全工作是一項事關師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。在確保衛生安全過程中，做到了嚴把“五關”。首先是嚴把采買準入關。對原料的購入日期、產品商標、生產日期、保質期、健康證、經營許可證、產品檢驗報告等都要認真登記、驗收，由事務長把關。不合要求的堅決不準進入原料庫房；嚴禁向無衛生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品；嚴禁采購無生產廠家、無生產日期及保質期和超過保質期的食品及原料；食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產基地進行現場考察。學校還與供貨商簽定了食品衛生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。其次，嚴把生產操作關。在食品加工過程中，嚴格按照有關規定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛生，餐廳做到整潔明亮，洗菜有學問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，我們要求工人師傅嚴格按規程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆漿要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發生。為了加強責任，學校與食堂各操作間班組簽定了食品衛生安全責任書。嚴把成品銷售關。每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。第四，嚴把餐具消毒關。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，我們一般采用物理消毒和化學消毒兩種方法，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入稀飯鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔。以上消毒每天早、中、晚三次，并詳細填寫消毒記載表，將消毒工作落到實處。近幾年來，市衛生監督局每次抽查我校食堂餐具的消毒衛生狀況，合格率均在100%。嚴把炊工個人衛生關。要求所有食堂操作人員實現定期體檢，持有健康證上崗。養成良好的個人習慣，勤理發、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；售飯時載口罩；工作中杜絕抽煙。
扎扎實實的食堂衛生管理工作為我校健康快速發展營造了良好的環境，提供了堅實的后勤保障，得到了全校師生的認可，家長的依賴和各級領導的肯定。我們將在今后的工作中不斷努力創新，更多的接受上級部門的監督與指導，更好地為師生服務，使學校食堂衛生管理工作再上新的臺階。
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