中學食品衛生安全工作總結

　　總結是在某一特定時間段對學習和工作生活或其完成情況，包括取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓加以回顧和分析的書面材料，它能夠給人努力工作的動力，因此十分有必須要寫一份總結哦。你所見過的總結應該是什么樣的？以下是小編整理的中學食品衛生安全工作總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

中學食品衛生安全工作總結1

　　為了保障廣大師生食品衛生安全，一年來,在縣教育局、鄉黨委政府及有關部門的正確領導和關心支持下，在全校師生的大力配合下，我校嚴格按照國家質檢總局“狠抓三個專項整治”、“抓好三個安全”、“全面推進以質取勝戰略”的總體要求，認真抓好食品安全工作，努力創造良好的育人環境，在學生食品衛生安全工作方面取得了良好成績，現總結如下：

　　一、健全組織，明確責任

　　根據上級文件精神，我校成立了食品衛生安全工作領導小組，由校長任組長，組員由總務處、教導主任、辦公室主任、團總支書記、工會女工小組長、食堂管理人員以及班主任組成。教導處、團總支負責學校平時衛生情況檢查；總務處負責食堂人員的管理和食品的把關工作；辦公室主任做好預防、宣傳和健康教育檔案工作；班主任負責本班學生健康衛生狀況的監督和上報工作。層層落實，以保證食品衛生安全工作行之有效地進行。

　　二、加強學習，提高認識

　　為了使每個組員增強自己的責任感、使命感，學校召開了領導小組會議、班主任會議、食堂人員會議，傳達了上級有關文件精神，學習了《食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《云南省學校傳染病預防控制管理有關規定》等法律法規，讓他們真正樹立“安全第一，預防為主”的思想，使他們真正明白“安全責任重于泰山”的道理。教育伙食人員從點滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時時講安全，處處講安全，真正做好防患未然，嚴防中毒事故發生。要求班主任利用班會、黑版報等形式，經常不斷地教育學生注意安全。特別是住校生，要求他們不要隨意到校外小攤點買不衛生的零食吃，養成良好的衛生習慣。針對流行病季節性特征，以高度戒備心理，從小處、細處入手，做好流行病的預防、宣傳教育工作。

　　三、排查遺漏，杜絕隱患

　　在食品安全衛生工作中，我們先后對學校安全衛生工作，特別是食品衛生安全作了細致的檢查。對照《餐飲業衛生許可審查量化評分標準》認真落實。落實了食堂衛生許可證的期限和范圍。落實了食堂衛生管理制度，對食堂從業人員進行監督管理，使他們掌握基本的衛生知識，養成良好的衛生習慣。

　　在檢查中，我們發現食堂的基本設施和管理還存在著不足之處：

　　如：地面以上沒有標準規定的瓷片墻裙；洗滌間或池沒有明顯的標志；消毒設施不夠充足、完善；沒有合理運用倉庫，米面沒有妥善放置；防鼠、防蠅設施不夠完備，采購人員沒有及時地索證等。

　　針對以上情況，學校將立即行動，進行妥善處理，加強管理力度，完善設施，確保食堂食品的衛生安全。

　　在衛生防疫方面，總務處負責衛生防疫的實施和統計工作，發現病人及時控制，建立健康檔案。我們將努力改善學校的衛生環境。保證學生每天有充足的睡眠和1小時的體育活動時間，認真上好體育課、課外活動和“兩操”，努力增強學生抵抗疾病的能力。

　　四、存在問題

　　1、學生人數較多，學生監督檢查工作存在一定困難，檢查力度不夠，今后還要進一步加強。

　　2、學校周邊擺攤設點情況還時有出現，還要征得縣教育局、鄉黨委政府及有關部門的大力支持和通力配合，整治力度還要加強。

　　3、對學生進行食品衛生安全教育的形式還要多樣化進行。

　　六、下一步工作的重點

　　1、加大對學生買帶零食的監管力度，從學生思想上根除買帶零食的陋習。

　　2、進一步加大宣傳教育力度。

　　3、認真開展“食品衛生安全”為主題的.班團隊活動。

　　4、加大校園周邊零食攤點的整治工作。

　　我們始終以高度警惕的思想做好食品衛生安全工作，力求工作細致、具體、全面、到位，但也還有不到的地方。如宣傳教育的力度還不夠，特別是在與家長取得聯系、共同搞好學生的食品衛生安全工作上做得不夠，致使個別學生偷偷到校外攤點上購買一些很不衛生的飲食品。為此，我們準備通過開家長會的形式，與家長取得聯系，建立起寬廣的安全衛生網絡，把食品安全衛生工作做得更好，警鐘長鳴，常抓不懈。

中學食品衛生安全工作總結2

　　根據馬xxx市食品安全委員會辦公室《xxx加強學校和幼兒園食品安全工作xxx》的文件精神，我校xxx了專人對學校的食品衛生安全工作進行了全面檢查，并對存在問題提出了整改措施。現簡要總結如下：

　　一、成立專項檢查工作組

　　成立了以校長為組長，相關科室負責人為成員的專項檢查工作組。

　　二、食品衛生安全工作情況

　　xxx機構健全。成立了以校長為組長的“學校食品衛生安全工作領導小組”，并確定總務處專人負責學校的食品衛生安全工作。教室、廁所、校園等場所的'衛生管理均有專人負責。堅持“一日清制”，定期分析學校的隱患，加強研究，及時處理有關問題，把事故隱患清除在萌芽之中。

　　2.全體教師重視食品衛生工作，堅決貫徹執行《食品衛生法》，加強對學生食品安全教育，學生養成健康的衛生習慣，杜絕學生吃變質、過期食品。

　　4.我校成立后，資金極為緊張，但為了加強衛生管理，凈化育人環境，我們聘請了xxx名衛生保潔人員，投入衛生保潔工作，校園環境整潔，爭做到“窗明幾凈”，無衛生死角，學校還給各班級定期消毒。

　　xxx對飲用水進行定期檢查，飲用水設備有專人清洗、維護，確保飲用水的水質。

　　6.各班上了一節以食品安全為主要內容的《健康教育》課，讓學生進一步掌握食品衛生安全知識；

　　7.召開食品安全主題班會，以“食品安全，關系你我他”為主題，采取教師講解、案例分析、同伴教育的形式，交流、xxx食品安全的經驗；

　　8.辦了一期以食品安全為主題的《衛生與健康》宣傳欄，通過校園網、電子顯示屏、廣播、黑板報等多種形式向廣大學生介紹有關食品安全的知識；

　　9.制定了《馬xxx市第八中學預防疾病方案》，有傳染病應急預案制和報告制度，各項方案完備，同時對各種傳染病，進行大力宣傳，讓學生掌握相關知識，因此我校基本上未出現疫情。

　　當然，全面檢查中也發現了一些不足，如學生上學路上喜歡購買校外路邊攤上的零食，同時周邊居民也利用地理優勢擺攤設點，這給學生帶來了安全隱患，雖然我校在各部門的大力配合下多次進行處理，但這一現象仍無法整治，因此，懇請上級領導幫忙解決。

　　總之，學校無論是領導還是普通教師對學校食品衛生、傳染病防治、周邊環境衛生安全工作重視程度高，措施到位，教育宣傳比較扎實，在今后的工作將不斷嚴格要求自己，緊繃“安全”這一根弦，力求把工作做到盡善盡美。

中學食品衛生安全工作總結3

　　學校食堂衛生安全直接關系到我校師生員工身體健康和生命安全，關系到我校教育教學工作的正常開展。按照《太教〔xx〕53號》通知精神，結合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衛生安全工作實施方案和應急預案，明確專人負責，平時有檢查有記載，消除食品衛生安全隱患，從而保證了我校食品衛生安全工作扎實有效開展。具體情況總結如下：

　　一、基本情況

　　我校現有學生食堂1個，食堂工作人員8人，寄宿學生500多人，校園小賣部1個，衛生許可證持證率100%。

　　二、工作措施

　　1、加強領導

　　自9月27日接到“通知”后，我校領導班子馬上召開緊急會議，在傳達了縣教育局“通知”后，學習了《食品衛生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，并成立了“食品安全衛生督察小組”，由校長任組長，組員由各年級主任、后勤主任、食堂管理人員及班主任組成，對學校的食品衛生認真檢查，隨時監督、加強管理。重點對食堂、小賣部及學校水井進行了認真核查，對各種食品的抽樣檢查結果顯示：這些商品來貨渠道正規，經過嚴格的衛生檢驗且在保質期內銷售，水井附近清潔無污染。學校食堂衛生狀況基本符合要求。

　　2、確立規章制度

　　建立健全學校食品衛生安全工作制度。學校根據國家、省、市、校有關學校食品衛生安全工作的要求，結合我校實際，制定了相關的各種制度及工作職責。如分管后勤食品衛生安全工作主任崗位職責、食堂負責人職責、食堂工作人員職責、學校食堂管理制度，食品原材料采購制度、食堂衛生制度等。使學校食品衛生安全工作有法可依，有章可循，任務明確，責任具體。

　　3、嚴把食品原材料采購關

　　學校要求采購人員必須到持有衛生許可證的單位或個人處采購食品及原材料，并向供貨方索取產品合格證或質量檢驗報告單。對米、面、油等食品，實行集中采購，統一進貨渠道、統一質量，保證學校用糧安全。食品、原材料的采購實行登記、驗收制度，專人負責，雙方簽字，驗收記錄要按月裝訂保存，以備查驗。禁止購腐爛變質、發霉、酸敗、生蟲、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品；禁止采購無檢驗合格證明的'肉類食品、乳制品、調味品等。

　　4、加強食堂工勤作人員的安全知識教育和管理

　　①、加強食堂工勤人員思想教育工作，組織他們原文學習上級文件，讓他們真正樹立“安全第一，預防為主”的思想，使他們真正明白“安全責任重于泰山”的道理。

　　②、食堂工勤人員必須保證健康上崗，每年體檢一次。工作時必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發置于帽內，不得留長指甲，涂指甲油。便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前應洗手消毒。食堂內做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環境整潔衛生。

　　5、加強學校食品衛生安全教育

　　學校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學內容，加強學生食品衛生安全知識教育，增強學生的食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成良好的衛生習慣。

　　6、規范學校小賣部經營行為。

　　①、嚴禁學校小賣部出售“三無食品”

　　②、嚴禁學校小賣部出售過期變質食品。

　　③、小賣部的售貨員必須定期體檢。

　　同時，教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品，養成良好的食品衛生習慣。

中學食品衛生安全工作總結4

　　為了預防和控制細菌滋生食源性疾病和各類傳染病,確保學校師生的飲食衛生安全,預防食物中毒或其它食源性疾病事故的發生,就我校食品衛生安全、傳染病防治工作進行了認真細致的檢查,現將我校食品衛生安全的開展情況總結如下：

　　一、政策落實，加強領導

　　我校全體行政和教師對食品衛生安全工作高度重視，將學校食品衛生安全工作納入學校工作的管理中，成立了以楊坤校長為組長的食品衛生安全工作領導小組，通過廣播、板報、班會等向師生宣講食品衛生、疾病預防等方面的知識，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養成健康、向上的生活方式，為食品衛生安全工作的落實奠定了堅實的基礎。

　　二、食堂衛生，重中之重

　　1、成立了以總務處為首的食品衛生檢查小組，每周不定時檢查學校食堂食品、環境衛生的`情況，嚴控食品質量與加工安全，保證了食品的質量和安全，確保師生的飲食安全。

　　2、加強學生飲用水管理力度，學校師生統一使用同一商家、同一品牌的飲用水，商家每一季度向學校出示水質檢驗報告，保證了師生放心使用飲用水。

　　三、開展活動，加強教育

　　學校組織開展各種食品衛生宣教活動，利用板報、班會活動宣講食品衛生知識和預防疾病知識。

　　學校政教處、學生會聯手共抓學校食品衛生安全工作。通過周一國旗下的講話、班級板報、班會等活動開展食品衛生知識的宣傳活動，不斷增強學校師生的食品衛生知識與保護意識，使人人養成良好的飲食衛生習慣。

　　四、繼續努力，任重道遠

　　我校食品衛生安全還要繼續開展，在全體師生的共同努力下，為安全工作再上臺階做出應有的貢獻，為創建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。

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