檢查學校食堂工作總結 學校食堂工作總結和工作計劃

　　總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況加以總結和概括的書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，不如我們來制定一份總結吧。那么總結有什么格式呢？下面是小編為大家整理的檢查學校食堂工作總結 學校食堂工作總結和工作計劃，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　近日來，我校按照遵義縣教育和科學技術局文件(遵縣教科法[20_]41號)要求，對我鄉中小學食堂安全管理工作進行了專項督查。現將工作開展情況總結如下：

　　一、基本情況

　　我鄉共有愛心午餐食堂3間;九年一貫制寄宿制食堂2間(其中河堰學校食堂對外承包，臻堅民族學校食堂為自主經營)。3間愛心午餐食堂和2間寄宿制食堂全部進行了專項督查。

　　二、督查情況

　　本次督查，中心學校精心組織，各學校高度重視，嚴格按照《遵義縣中小學食堂及食品衛生安全管理細則》和遵縣教法[20_]41號文件的要求，認真進行全方位檢查。

　　(一)組織機構

　　各學校食堂食品安全管理機構健全，成立了以校長為第一責任人的工作領導小組，分工明確，責任到人。

　　(二)制度建設

　　各學校食堂食品安全管理制度健全，張貼上墻，并落到實處。

　　(三)從業人員

　　食堂從業人員持證上崗，著裝符合要求，積極參加各種培訓，不斷增強了安全意識和服務意識。

　　(四)原材料采購

　　嚴格按照食品安全管理相關規定進行采購，堅決杜絕有毒、腐爛變質、霉變、生蟲、污穢不潔及其他感觀異常的食品及原材料進入校園。

　　(五)臺帳建立

　　全鄉學校食堂嚴格按照《遵義縣中小學食堂財務管理辦法》及其他相關文件要求建立進出口臺帳，確保食堂管理規范有序。

　　(六)消毒保潔

　　餐飲具消毒保潔工作扎實，食品加工符合相應的要求。

　　三、存在問題

　　1、部分學校食品留樣專柜沒有專用(樣品與其他非留樣物品混放)，并且未上鎖。

　　2、部分食堂條件簡陋，食品加工場所面積不足、布局不合理，特別是臻堅民族學校食堂與廁所距離不足25米，不符合衛生要求。

　　四、改進措施

　　1、要求各學校食品留樣專柜必須專用并及時上鎖。

　　2、爭取教育主管部門的支持，加強食堂硬件實施的建設，確保食堂條件得到改善。

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