學校食堂人員工作總結

時間：2024-05-04 07:07:57 工作總結我要投稿

學校食堂人員工作總結模板

　　總結是對某一特定時間段內的學習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書面材料，寫總結有利于我們學習和工作能力的提高，因此我們需要回頭歸納，寫一份總結了。那么你知道總結如何寫嗎？以下是小編為大家整理的學校食堂人員工作總結模板，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

學校食堂人員工作總結模板

學校食堂人員工作總結模板1

　　學校食堂是學校師生生活中不可或缺的一部分，飲食安全與營養均衡是其最基本的原則。對于學校食堂人員來說，他們有著更多的責任和任務。他們不僅要負責食品的采購、加工和供應，還要確保食堂的衛生和服務質量。下面是對學校食堂員工工作的總結。

　　學校食堂人員要負責食材的采購。他們需要根據學生的需求和學校的要求，選擇新鮮、安全的食材。他們要了解不同食材的季節性、產地和質量，并與供應商協商價格和采購時間。在采購過程中，他們需要保證食材的`種類齊全、數量充足，并確保食材符合食品衛生標準。

　　學校食堂人員需要進行食材的加工和烹飪。他們要根據學校的食譜，將食材進行切割、調味、烹飪等工序。他們需要掌握烹飪技巧和食物搭配，以保證菜品的口感和營養均衡。他們還要注意食物的保存和儲存，確保食物的新鮮和食品安全。

　　學校食堂人員還負責食堂環境的清潔和整理。他們需要定期進行食堂的衛生清潔，包括餐桌、廚房、餐具等的清洗和消毒。他們還要確保食堂環境整潔，垃圾及時清理。他們需要協助食堂管理員進行食堂設備的維護和修理，以保證食堂設施的正常運轉。

　　學校食堂人員還要提供良好的服務。他們要熱情接待學生，咨詢他們的飲食需求和建議。他們要及時解答學生的問題，并主動提供食物的推薦和介紹。對于特殊情況下的學生，如過敏體質或飲食限制者，他們需要提供專門的飲食方案和服務。他們還需要與學生、教職員工保持良好的溝通和合作，不斷改善食堂的服務質量。

　　小編認為，學校食堂人員的工作內容非常豐富和多樣化。他們需要負責食材的采購、加工和供應，保持食堂的衛生和整潔，并提供良好的服務。他們的工作直接影響到學生的健康和生活質量，因此他們需要保持高度的責任心和專業水平。學校食堂人員的工作不僅是一份職業，更是為學生和師生提供良好飲食環境的責任和使命。

學校食堂人員工作總結模板2

　　學校食堂是師生們嘴巴上的保障，更是學校工作的重要組成部分。作為學校食堂管理人員，一年來的工作總結及規劃是必需的。在本篇文章中，我會詳細地講述我在一年來學校食堂工作中的體會，并從不同方面展開說明。

　　一、年度工作總結

　　1.衛生管理

　　維護學校食堂衛生是學校食堂管理人員的首位任務。在當天新鮮食材送進學校食堂后，我們會及時的對菜肴及器皿、廚房及餐廳進行消毒清潔，并做好相關記錄。同時，我們也不斷地對廚師及其他工作人員加強衛生意識的普及和培訓，確保飲食安全。

　　2.質量檢驗

　　春夏秋冬，學校食堂跟隨著季節性變化而不斷調整菜品。我們會從季節、口味、新品等多個維度考慮，為師生們提供多樣化和有營養的美食。而為了確保食品品質，我們會對所有食材進行檢驗，并對質量達不到標準的食材進行退貨處理。同時，我們也會在每位顧客就餐后收集反饋意見以及建議，整合后加以借鑒和改進。

　　3.成本管理

　　作為一家食堂，成本控制是我們必須重視的問題。我們會通過貨源優化、訂單管理和衛生管理來控制成本，希望在優化食品的同時最大化地降低成本，提高利潤空間。我們會選擇一些過季蔬菜、特價食材等進行采購，有效地降低成本同時保證了質量。

　　4.員工管理

　　在學校食堂，員工管理決定了食堂的氛圍和服務度。我們平時常常會組織員工進行多樣化培訓，包括員工手冊制度、禮儀訓練、崗前培訓等，讓所有工作人員對學校食堂有更深入的認識，同時也提升了服務質量和效率。

　　二、下一年度工作計劃

　　1.提高服務質量

　　作為一名學校食堂管理人員，服務是我們的核心競爭力。在新一年的工作中，我們將持續地關注服務質量，并以客戶為中心，繼續推出貼心的服務項目，包括如何提高顧客就餐安全和顧客用餐體驗等。

　　2.提升員工素質

　　管理人員不僅僅負責食品衛生和餐廳管理，同時也需要管理好食堂里的所有員工。在新的一年，我們會繼續進行相關的員工培訓，提升員工的素質和水平，對員工的`態度、技能、知識等方面進行加強，為學校食堂的長期發展打下堅實的基礎。

　　3.改進食品質量

　　學校食堂除了必須滿足營養需要，減少浪費和成本，同時我們也將不斷地改進食品質量。健康和美味是食品質量的關鍵點，我們會加強食品制作工序的監督和改善，并不斷地尋求更為優質的食材來源。

　　總之，未來的發展和規劃是不可或缺的。只有在不斷地實踐中，才能找到適合自己的發展路徑。讓我們一起在新的一年中，持續精進，為師生們提供更優質的服務。

學校食堂人員工作總結模板3

　　食品安全重于泰山。學校食品衛生安全工作，事關我校師生的身心健康和生命保障，也關乎社會和家庭的和諧穩定，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅持以人為本，預防為主，常抓不懈的方針策略。努力做好我校食品衛生安全工作。"民以食為天，吃飯是第一件大事“。學校食品衛生安全關系到學生的健康與學校的穩定和發展。各地學校食物中毒事件的頻頻發生為我校敲響了安全警鐘。學生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心。也影響學校正常的教學秩序，因此把食品衛生安全工作，當作頭等大事來抓，顯得尤為重要。

　　一、領導重視，責任明確，構建食品衛生安全工作網絡。

　　為了把食品衛生安全管理工作落到實處，學校成立了以校長為組長，管理員為副組長，具體負責食品安全的管理和督查工作。為學校食品衛生安全管理工作有序開展，提供了強有力的'組織保證。

　　二、建立規章制度，重抓落實。

　　根據《中華人民共和國食品衛生法》，《學校衛生工作條例》，《學校食堂與集體用餐衛生管理的規定》等法律法規的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛生安全管理規章制度和工作職責。做到了食品衛生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實，監督到位。學校還層層簽訂《學校食品衛生安全責任書》。并為每個工作組配備一名監督員，嚴把食品安全質量關。由于制度健全，職責到位，責任落實，更加有效的保證了我校食品衛生安全管理管理工作的有效開展。

　　三、堵住源頭，規范采購。

　　把住食品采購關，將不合格食品從源頭堵住，是確保學校食品衛生安全的關鍵。為此，我們根據學校食品衛生安全共合作的要求，食品采購中，始終堅持對供貨商的《食品衛生許可證》，《工商行政管理登記證》，《健康證》，《稅務登記證》，《質檢報告》等進行嚴格審查。大宗商品的采購，實行“集體考察，集體定點，集體定價”的采購機制，對小宗商品及蔬菜的采購由組長，副組長共同詢價，把關質量，通過陽光采購，從源頭上堵住了不合格食品流入學校，保證了進入學校的糧油蔬菜價格合理，質量可靠，新鮮安全，保證了師生的飲食健康，為學校的食品安全衛生工作奠定了基礎，創造了條件。

　　四、加大投入，著力改造食堂及衛生設備標準化，規范化。

　　我校在教委的大力支持下，自籌資金，對學校食堂，根據衛生監督所的規劃要求進行了全面整改，食堂建有“三池”（洗菜池，清潔池，消毒池），三房（主廚房，燒火房，庫房），對所有窗戶添加了防蠅罩，購買不銹鋼餐具，添置垃圾桶，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。

　　五、關于學校從業人員。

　　學校從業人員目前都有健康證和上崗培訓證。

　　六、飲用水安全管理。

　　目前學校正在使用的是井水，自來水管道已完成，師生可飲用安全放心的自來水。

　　七、小賣部食品衛生情況。

　　校園內現有3家小賣部，學校按照食品衛生安全部門的相關規定對他們進行嚴格管理，賣部嚴格進貨渠道，銷售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔，并按照國家有關規定索取票證，不銷售“三無產品”。

　　今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強學校飲食、飲水、食品衛生安全工作的精神，按照《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規定》的要求，切實加強對學校飲食、飲水、食品衛生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優化學校育人環境、為我校的教育事業健康發展做出新的貢獻。

學校食堂人員工作總結模板4

　　時光飛逝，伴隨著新年鐘聲的敲響，我們迎來了20xx年。在過去的一年中，我部在董事長的領導下和同事們的配合下，認真履行職責，遵守公司《員工手冊》，基本上按時、按質、按量完成了各項采購工作。取得了一定的成績，但也暴露了一些問題。現將一年來的主要工作情況述職如下：

　　一、努力工作，順利完成各項任務

　　20xx年度，公司采購部人員變動與調整較大，上半年又延續全球化的經濟危機，下半年又出現國內市場原材料緊缺和價格暴漲等原因;造成了采購部工作沒有延續性和采購工作的困難，但采購部還是克服困難，勤奮工作，保證了公司生產和出口的需要，全年度共計完成以下采購任務：

　　在以上材料、產品和設備的采購過程中，嚴格按照董事長要求及比價程序，把握市場價格，處處精打細算，千方百計節約資金，有效的降低了采購成本。

　　下半年隨著市場形式的變化，多種原材料出現了供應難的局面，大部分原材料價格不斷上漲，在不利的情況下，采購部人員主動改變工作方法不怕難，不怕煩，想方設法和供應商溝通，確保原材料不能斷供，保證了再手訂單的生產，最大限度的維護了公司的利益。

　　二、采購過程中出現的問題及處理結果和整改辦法

　　20xx年度采購過程中不可避免的出現了一些問題，其中最為突出的是印染過程中出現嚴重的色差、布面異色、油漬、污跡，運輸過程中造成的破損，米數短碼，標簽內容印錯、串標，紙箱嘜頭印錯等質量問題。為了保證質量，盡可能避免出現采購質量問題，及時進行以下幾個方面作工作的調整：

　　①經xxx批準重新嚴格篩選供應商，對供應商的供貨能力，質量保證，價格優勢進行評估，讓供應商提供可靠的證據來證明其能力;其中主要措施：保留原有的xxx某某加工業務，另選xxxxxx某某，用以對比質量、價格和服務。標簽廠、紙箱廠分別選擇合xxxxxxxxxxxxxxx以和現有的供應商比對質量、價格和服務等(其它廠家不一一例舉)。

　　②取消原有的印染跟單員，和印染廠簽訂嚴格的質量保證協議，包括布面質量、伸長約定和索賠辦法，用合同約定形式強制供應商提高產品質量。

　　③建立了合理的警告與處罰制度，定期向供應商傳真或郵寄我司質檢部檢驗報告以示預警，一旦發生質量問題，及時與供應商溝通并確定索賠方式，盡全力為公司挽回損失降低成本;全年度向供應商索賠金額折合人民幣約xxxxxx某元。

　　④同公司質檢部進庫檢驗緊密配合，嚴把質量關，最大限度的避免有出現質量問題的材料流到生產線上。

　　三、規范工作流程，制定交叉工作臺帳

　　20xx年初剛調至采購部工作，感覺部門同事對工作流程掌握不清楚。經過一段時間的工作熟悉，結合公司ISO質量標準制定了采購部工作流程圖，用以指導采購員的工作，提高采購效率。要求部門員工對所采購物料建帳登記，年終匯總，關注市場信息，把握市場價格;每月將主要物料價格以電子郵件方式報公司領導和相關部門。對于領導或業務部門臨時詢價，基本做到不隔天報價。針對我司以前發生過

　　遇有部門之間的交叉工作時丟失某某、延期或未及時轉交相關票據和資料給公司造成損失等情況。制定了《某某專用登記薄》及《文件資料發放登記薄》，一切按規范進行部門交叉協作工作，我部全年度未發生一起票據和資料遺失現象。為公司的健康運行做出了一定的貢獻。

　　四、廉潔奉公，保持良好的工作作風

　　采購工作是創造效益的第一道閘門，事關公司的利益得失，也是容易發生問題、備受別人關注的工作。采購不是簡單的買東西，還有很多其他要做的事，除了不怕苦不怕累之外，還有廉潔的品質、“吝嗇的心，因為廉潔的品質才能抵制誘惑，為公司爭取到最大的利益，“吝嗇的心才能時刻把公司當作自己的，時刻從公司出發，發現問題，為公司節約成本。

　　對此，個人不斷提高思想認識，牢記自己的職責，每筆采購業務都要本著對公司負責的原則，通過我們的辛勤勞動來節約資金，降低成本。具體體現為凡是供應商贈送的物品、有價證券和現金等一律主動上交公司;經常以傳真、電話或電子郵件方式提醒供應商注重產品質量，價格要符合市場行情，提高服務意識等。

　　但由于個人經驗不足造成了少數材料質量問題和不及時到貨現象，采購部和我本人及時認識了錯誤做了整改并積極及時的解決了問題。對此，個人以后一定堅持自己的崗位負責態度，擺正心態，堅持原則，嚴格篩選供應商，使供應商做到提供優質的.原材料，提供優惠的價格，提供周到的服務。在工作過程中敢于負責，做到說實話、辦實事、求實效，保持正派的工作作風。

　　在過去的一年中有歡笑，有淚水，有小小的成功，也也有淡淡的失落。20xx年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。樹立“為公司節約每一分錢的觀念，積極落實采購工作要點和采購工作計劃。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量、比服務，最大限度為公司節約成本的工作原則。

　　以上是我部一年來在工作中的一些做法，雖然取得了一定的成績，但就我個人來說業務理論學習和實際工作經驗還有欠缺，今后，我一定按xxx某的要求，進一步提高認識，加強學習，轉變作風，盡心盡力工作，為公司作出新的貢獻。

　　回顧一年來的工作，可謂辛酸苦辣，20xx年是不平凡的一年，各種各樣的天災人禍都給采購工作和我個人分管工作增加了困難，前半年的全球化經濟危機，下半年各種原材料的持續上漲，也給采購工作加大了一定的難度;辦公室人員的不穩定，也給各項管理和認證工作增加了難度。

　　從別的崗位剛調至采購崗位，就接手大宗原料采購工作，工作崗位的轉換，技術要求的差異，特別是大宗坯布的采購方面從零開始，熟悉了解坯布和印染市場行情，到鞏固原有供應商的關系，進一步尋找更加優質的供應商，到現在我經手的原材料和其它物品物料供應狀態良好，采購相對及時、優質。實話實說：我問心無愧，對所負責工作一直盡心盡力的做。當然我們采購部的員工在公司的正確領導下，認真工作，及時按領導要求、訂單要求制定采購計劃，保質保量圓滿地完成了各項任務。

　　在負責公司ISO9000標準執行方面，本年度帶領我司內審員制定內審計劃并完成二次內審，一次管理評審;并對不合格項進行了及時的跟蹤整改工作，對標準中不切合實際的條款，與部門負責人員及時協商進行增刪工作;使公司的質量體系更加規范、有效的運行。

　　某某年某月某日接受xxxxxx公司的監督審核，并一次通過。在受命帶領公司進行BSCI認證工作中，以前我本人接觸的并不多，通過努力學習和咨詢(曾參加過紡織部舉辦的BSCI高級研討班學習)，成立了公司BSCI認證領導小組，并對各組規定了所需做的工作和完成時間。在同事們的共同努力下于某某年某月某日的審核中取得了較好的成績。

學校食堂人員工作總結模板5

　　一、背景

　　在過去的一學年里，學校食堂的工作得到了廣大師生的一致好評。作為食堂工作的一員，我有幸參與其中，見證了這一系列成績的取得。本總結將圍繞人員管理、食品安全、服務態度和成本控制等方面進行詳細闡述。

　　二、人員管理

　　1.人員配置：本年度食堂共聘用了XX名工作人員，包括廚師、服務員和清潔工。通過合理的排班制度，確保了每個時間段都有足夠的人手應對高峰期的工作需求。

　　2.培訓與考核：我們組織了多次針對食品安全、服務技巧和應急處理的培訓。經過考核，所有員工均達到了工作要求，其中XX%的員工在服務技巧方面表現優秀。

　　3.激勵措施：實施了績效考核制度，對于表現優秀的員工給予了一定的獎勵，從而激發了大家的工作積極性。

　　三、食品安全

　　1.食材采購：與XX家大型供應商建立了長期合作關系，確保食材新鮮、無農藥殘留。今年共計采購食材XX噸，合格率達到XX%。

　　2.食品儲存與加工：嚴格遵循食品安全標準，實施生熟分開、定期清理冷藏設備等措施。每道菜品均留樣保存XX小時以上。

　　3.清潔衛生：制定了每日、每周和每月的清潔計劃，確保食堂環境整潔。通過定期檢查，食堂的衛生評分在本年度始終保持在XX分（滿分100分）以上。

　　四、服務態度

　　1.微笑服務：全體員工接受了微笑服務的培訓，使得師生在食堂用餐時感受到溫馨氛圍。

　　2.快速響應：針對學生提出的意見和建議，我們及時調整了菜品種類和口味，同時增設了意見箱，收集師生的反饋信息，并迅速做出響應。

　　3. 個性化服務：對于有特殊飲食需求的.師生，食堂提供了定制服務，如低糖、低脂食品等。

　　五、成本控制

　　1.節能減排：實施了一系列節能措施，如使用節能燈具、減少用水等，本年度共計節約電費XX元。

　　2.成本控制：通過集中采購和合理庫存管理，有效降低了食材成本。與上一年度相比，食材成本下降了XX%。

　　3.減少浪費：加強了食材的計劃使用，減少了食材浪費現象。通過推廣“光盤行動”，有效減少了食物剩余量。

　　六、總結與展望

　　過去一年里，學校食堂在人員管理、食品安全、服務態度和成本控制等方面取得了顯著成績。這些成績的取得離不開全體員工的辛勤付出和學校的支持。展望未來，我們將繼續努力提升服務質量、加強食品安全管理并控制成本，為師生提供更加優質的餐飲服務。同時，我們也期待學校給予更多的支持和指導，共同推動食堂工作再上新臺階。

學校食堂人員工作總結模板6

　　本學期我們工作出現了全新的挑戰，在這段過去的時間里，承蒙學校領導及老師的信任，從本學期開始我司繼續負責學校食堂餐飲方面的工作，負責對食堂全面工作的開展與落實，本學年我公司膳食部的各項工作繼續堅持“服務、規范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位責任制的落實，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創造性開展工作。繼續依照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養成用心工作、勤于思考的良好習慣，調整心態，準確定位，牢固樹立“服務、規范、高效、一流”服務意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛生、飲食質量、飲食安全、為師生健康負責，為教育教學服務，為學校的發展服務。

　　學校食堂擔負著為全校師生提供膳食保障服務的重任。可以說，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。通過這半個學期的工作，在后勤處李杰主任和張秀華老師的指導下，在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫助下我公司密切配合后勤，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結經驗，不斷提高自身素質，使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發展提供了更好的后勤服務保障。

　　在常規工作方面，全體人員方向明確“服務、規范、高效、一流”這八字方針是學校領導對總務處工作的指導方針；我公司全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領導的先進理念如何轉化到實際工作之中，使我們的工作真正達到服務于學校的教育教學，服務于全校師生，服務于社會，起到良好的綜合效益；通過每周的'例會，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現服務，又要體現育人；既要主動工作，又要用心工作；通過這半學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。從每周二開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內得到了明確；使員工在工作中不斷提高，不斷進步；每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結，幫助員工從工作思想上，專業知識上，技能上，服務態度上都能得到提升。

　　食堂在“規范”落實的工作中，采取了多方面的措施；

　　1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關；對不符合要求的原料堅決拒收。

　　2、對衛生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確；在工作人員減少的情況下，也能保質保量地完成日常衛生工作。

　　3、在對員工的日常管理中，我們制度加情感用自己的行動去管理，用指導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉變；

　　4、開學初由于人員變動，發現有些洗消員工思想有些波動，洗消質量有所下滑，影響到食堂管理其他方面。所以馬上對食堂全體工作人員做了調整，目的是要更加有效地體現增效的效果，雖然，此時食堂連續離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團結協作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學校領導以及全校師生的認可，但離我們的目標“創一流的食堂”還有一定的距離，我們全體員工一定會在學校領導的先進理念指導下，在總務處主管領導的帶領下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實現我們的目標，為學校創一流學校而貢獻我們的力量。

學校食堂人員工作總結模板7

　　為做好學校餐廳工作，維護學生切身利益，膳食科開展了“以學生為關注焦點”，“樹飲食形象，創一流服務”活動，收到了較好的效果。具體做法有：

　　一、制訂并完善了各項管理制度。

　　如各類人員崗位職責制、服務人員行為規范、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衛生、環境衛生、炊事員的個人衛生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環環相扣，層層把關，流程合理，操作規范。

　　二、加強教育培訓，提高職工素質。

　　選送管理人員到其他高校參觀學習，學習兄弟高校先進的管理經驗。另外，選送相關專業人員參加市里食品采購索證專業知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業知識培訓等。并聘請防疫站等專業老師對餐廳職工進行食品衛生知識、消防安全知識、職業道德等系統知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質，更好地為教職工服務。

　　三、加強硬件建設，杜絕事故發生。

　　利用寒暑假對餐廳進行了程度不一樣的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，到達布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每一天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛生安全。

　　四、堅持優質服務，不斷拓展服務理念。

　　膳食科做到以人為本，給師生創造舒適的就餐環境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經營理念和服務理念。

　　1、建立了“小吃一條街”，引進了數十種名優風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。

　　2、在大廳開設24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

　　3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學生，大廳每一天為學生供應免費稀飯，確保學生真正吃到干凈衛生、物美價廉的飯菜。

　　4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務。開設優質服務監督臺，設立餐飲服務熱線電話，隨時解決學生反映的問題。

　　5、帶給助學崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。

　　由于學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的.安全衛生意識和職責感，構成良好規范的衛生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發展和必須的成績，確保了學校的穩定和發展。目前針對此刻餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創造條件，狠抓標準化，規范化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創造新的輝煌。

學校食堂人員工作總結模板8

　　食堂工作是學校后勤服務工作的重要組成部分。直接為全校師生的飲食衛生安全負責，所以不僅全校師生非常關注，家長社會也非常關注，所以食堂也是學校的一個窗口，作為學校的一個“窗口”單位，其工作質量的好壞，直接關系到學校的對外形象和廣大師生員工的切身利益。因此，我們堅持做好以下幾個方面的工作：

　　一、圍繞大局，提高認識

　　今年以來，尤其是下學期，學校的各項工作大局呈現出了前所未有的緊張繁忙景象，各種檢查接踵而至。在此情況下，我們的工作節奏和各項管理、生活服務工作如果不能夠緊緊地跟上學校快速發展的大好形勢，必將愧對學校領導的信任和支持，也無顏面對全校師生。

　　因此，我們把切實做好各項生活服務工作當作貫徹學校全年奮斗目標和落實科學發展觀，堅持以人為本，關心師生生活，為廣大師生員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好，使食堂真正成為“師生之家”。特別是我們能夠緊密結合學校的整體工作大局，密切聯系本單位的實際，堅持對職工進行“生活服務無小事”、“做好各項服務是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務工作中去。今年以來，食堂所有工作人員，都能以學校的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，在多次檢查中均獲好評。

　　二、加強管理，規范運作

　　食堂工作直接與全校師生打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的`認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務。

　　今年以來，我們沒有辜負學校領導和廣大師生員工的期望，領導以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創造良好的服務條件，為逐步走向規范化管理和優質服務工作奠定了了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時，還在轉變服務態度、提高服務質量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式，盡量為師生員工提供便利條件，使大家一進食堂就猶如回到“家”。

　　三、團結協作，優質服務

　　食堂所承擔的工作任務零碎而繁雜，但每一項工作都與學校的整體工作和師生員工的切身利益息息相關。特別是在迎接各類檢查參觀時，食堂的整體面貌直接涉及到學校的對外形象。因此，我們在相關處室的配合下，堅持搞好內部團結協作和提高優質服務。

　　特別是今年的檢查多，食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運轉，凡有任務，我們內部的員工都能夠服從領導的安排，工作不分彼此，不講條件，全力以赴搞好迎檢工作。今年以來，食堂所承擔迎檢任務達十多次，但每一次接待任務都較圓滿地完成，受到檢查組的好評。

　　就餐方面，我們沒有停留在使師生員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照學校領導的要求，在服務態度和飯菜質量上多下功夫。

　　現在，食堂每天一次燉湯供應，飯菜注重葷素、營養的搭配。為了做好這項工作，食堂的管理人員和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優質的服務。食堂制定了每周的食譜，予以公布，便于接受大家的監督。由于食堂職工的努力，食堂的飯菜質量和服務工作有了新的起色。

　　以上所取得的成績，一是得益于學校領導的重視和指導，二是得益于實干苦干的班組長、象汪師傅、馬師傅這樣的任勞任怨的不計得失的模范，一樓的袁小艷組長也做得不錯，三得益于全體職工的團結協作。在這里特別對汪師傅、馬師傅提出表揚，他們年齡，工作任勞任怨，工作不分內外，不講條件，希望大家要向這二位老同志學習。

　　不足之處：

　　1、食堂里有些同志存在消極應付的思想，工作不求做得好，只求做完了。

　　2、食堂里有少數同志鬧不團結，甚至拉幫結派，嚴重影響工作。

　　針對這些存在的問題，在下學期我們將采取必要措施，將對食堂工作人員進行小調整。

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