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上半年酒店部門工作總結
總結是對過去一定時期的工作、學習或思想情況進行回顧、分析，并做出客觀評價的書面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統的、本質的理性認識上來，讓我們一起來學習寫總結吧。總結怎么寫才不會千篇一律呢？下面是小編整理的上半年酒店部門工作總結，歡迎大家分享。
上半年酒店部門工作總結1
時光飛逝，轉眼間上半年即將過去。在上半年里，酒店管理部在公司的正確經營指導下，以“高效、創新、服務”的理念落實好部門管理工作，圓滿完成了公司交給的各項任務，多次獲得客人的好評。現將上半年的工作情況匯報如下：
一、加強業務培訓，提高服務水平
酒店的每個員工就是酒店的窗口、形象。一個員工的工作態度和服務質量能真實反映出一個酒識和服務水平都有了明顯的提高。
二、加強員工的銷售意識和
管理部負責的'兩樓層里，主要是客戶的休閑活動區域。因此，根據市場情況，酒店推出了一系列的促銷方案。接待員根據客戶的需要，為客戶細心講解客房、健身房、自助餐廳等優惠活動。這樣，不僅鍛煉了員工的銷售技能，前臺的散客也明顯增加，入住率有所提高。休閑娛樂設施的使用率也有所增加。
三、狠抓衛生質量，為客戶營造整潔、美觀、舒適的環境
一個酒店的形象除了優質的服務，更體現在細微之處。我們只有把酒店的各個地方打掃干凈
四、工作中的不足和今后的打算
雖然上半年酒店管理工作取得了不錯的成績，但我們也深刻體會到自身的不足之處，在服務方面還缺乏一定的靈活性和主動性;個別新員工工作還不夠熟練;在銷售、衛生等方面的工作還需進一步加強。
今后，我管理部會團結一致，在酒店的正確帶領下，圍繞酒店的年度任務目標，以飽滿的精神和昂揚的斗志去為每位客戶提供最優質、最高效的服務。繼續加強員工培訓，從服務禮儀、接待技巧、銷售技巧等方面進行強化，配合營業部門做好今后的銷售任務。
繼續落實責任制，抓好衛生配套服務，以客戶滿意為宗旨，加強管理人員對現場的督導和質量檢測，逐步完善各部門員工的服務方式，提升服務水準。綜合協調，配合各部門更好地完成工作。管理部要把組織協調酒店各部門的工作抓好、抓落實。讓它們充分發揮出應有的部門職能作用，這樣，才能強化部門的協作能力，為客戶提供優質、滿意的服務。
我希望自己可以在工作上有所增益，發揮優勢，規避劣勢，在工作中學習更多的經驗。更希望部門工作在現有基礎上能得到更大的提升。我和我的部門會深入貫徹“賓客至上、服務第一”的宗旨，更好地做好管理工作，積極樹立酒店的品牌形象。
上半年酒店部門工作總結2
在酒店總辦的正確指導和各兄弟部門的通力合作及全力支持下，財務部全體員工，團結一致圓滿的完成了酒店20xx年上半年度的會計核算、成本核算、資產管理、報表報送、財務計劃、財務分析、費用管理、資金籌措和帳務匯算等多項工作任務；通過樹立“為公司節約每一分錢”的觀念，通過堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為公司節約成本”的工作原則，充分發揮了財務工作在酒店管理中的重要作用。上半年度，通過“分散調查，集中定價”管理制度，加強了對采購成本的控制，取得了一定的成績，各出品部的成本也得到了有效的控制�，F對我部20xx年上半年工作匯報如下：
一、 部門人事培訓方面
財務編制54人，上半年度離職16人，新入職16人，目前，財務部在職人數為49人，缺編5人。在20xx年上半年，本部人員一直都處于不穩定狀態，其中因私人問題及工資待遇問題，員工思想波動較大，流動率較高，招工也較困難，熟手的員工更難招聘。在這種情況下，本部主要采用內部調動的形式，提拔培訓基層員工擔任，總帳會計、成控主管、成本會計、應付會計、審計主管等重要崗位都是從內部調動，培訓工作的難度較大，因員工的適應能力有一個過程，故有較多的工作已有所滯后。收銀部的人員中也有部分是剛剛從學校出來實習、工作，沒有任何的工作經驗；承受能力也較差。面對壓力，本部通過思想工作與崗位培訓工作兩手抓，通過發動員工加班加點來完成工作。上半年度，在全體人員的共同努力下，充分發揮團隊精神，大力倡導“責任明晰、恪盡職守、敢于負責、忠于企業”的責任文化，使員工樹立正確的崗位責任價值觀，讓責任理念融入人心，讓文化意識落地生根，正是責任心造就了員工的自律，促使員工自覺地在工作中精益求精，在平凡的工作中脫穎而出，在不斷提高員工業務知識的同時，按時按質完成上級安排各項工作及本職工作。
二、 部門重點工作落實情況
為響應總辦節能降耗的號召，20xx年度，采購成本的控制工作將列為財務部的主抓工作，財務部在做好日常成本管理工作外，也加大了市場信息的采集工作，如在每月月底均組織了各大廚房負責人對蔬菜類、牛肉類、凍品類及各類餐料進行了市場調查，再集中組織使用部門與供應商進行協商定價等。
目前，各固定供應商的價格都在可控范圍內。而餐料方面就特別的明顯，20xx年上半年度，在各出品部門的配合下，通過“分散調查，集中定價”這種模式，打破了餐料供應說了算，價格長期只升不趺的格局，餐料的采購價格比以往全面下降。經過明查暗訪，凍品類、干貨類也出現了價格差�？傓k的高度重視下，通過聯合出品部，有效地控制了采購成本。酒店各部在面對20xx年出現的通脹壓力下，各出品部的綜合成本率依然能保持與上年同期持平且略有下降。其中中餐部成績最為顯著，數據顯示，20xx年上年度1-6月份中餐綜合成本率為42.67%，20xx年上半年度綜合成本為35.28%，兩者對比下降了7.39個百分點。排除收入下降因素影響，成本實際節約了94萬元。
在稅務工作中我們克服了許多困難，在政策收緊，報告要求變動的情況下，本部通過積極向國、地稅局相關人員請教相關的稅務知識，同時也查閱大量的財務資料，順利完成并通過了企業所得稅納稅清繳工作。通過對稅務籌劃的學習，提高了每月納稅申報工作的質量，并且熟練掌握了統計局、稅務局各項報表的填制工作。
20xx年上半年度，具體工作落實以下：
1、 元月主要完成了20xx年度的年度報表、各類股東報表、各類評優資料及獎金的計算發放等，在春節期間，為做好新年早茶的收款工作，收銀部在排班及人員安排上進行了精心的籌劃，并對中餐收銀員進行了電腦系統操作培訓，手工計價算單培訓，應急方案培訓等，保證了值班人員的工作質量及解決了休假人員的后顧之憂。
2、 二月份一年一度的稅務查帳工作又已開始，為配合會計師事務所的查帳征收工作，本部完成了各項帳務的整理及資料歸集工作，同時做好了資金的動作計劃及員工借款和準備工作。
3、 三月份，財務部在按時完成各項財務報表、資金收支、會計核算、財務分析、成本費用核算、應收帳款管理、發票上報及稅務清繳等日常工作的同時，會計部主要配合會計事務所進行20xx年度的匯算清繳工作及跟進后續工作（補充資料），完成及跟進了20xx年度廣東省“重合同守信用”的申請工作，出納室完成了20xx年度的員工借款工作、《廣東省酒類零售許可證》相關資料填報換證工作（3月x日已順利換取新證）及酒店保險到期車輛的續保工作等。收銀部完成了廣交會期間的英語培訓及業務培訓工作。為響應總辦全落實質量管理的號召，財務部以各分部主管為成員，成立了財務部的質量管理小組，組織了相關成員學習了相關質量管理條例，借而提高各分部的質量管理意識，在工作之余不定期地對各分部進行檢查，對存在問題進行跟進等。
4、 四月份財務部跟進了酒店環保及節能規劃報告所需各類數據及資料（此工作內容較多，數據歷時跨度大，相關部部門所需資料也較模糊，所以耗用的時間也較多，后來經過往來多次取數才完成）、完成了20xx年度酒店營業執照及組織機構代碼證年審工作。加強了應收工作的跟進，對一些超過三個月未結帳單位采取了上門催款并發出催款函。配合了**實業及***wv公司年審所需的各類資料及跟進了貴賓樓報建的有關資料（如各類資信證明書、股東會決議及項目保險） ，春交會期間合理安排收銀人員，全面跟進了廣交會的結帳接待工作，今年的外幣兌換較上年同期大幅增加，但在大堂副理的密切協助下零失誤完成了廣交會的接待工作。
5、 五月份全力配合***稅務師事務所順利完成了20xx年度酒店及**服務咨詢有限公司稅審報告，及網上申報工作，完成了20xx年房產稅、土地使用稅納稅申請。在此同時：為提高財務人員的消防安全意識，在保安部的支持指導下，聯合總辦、營銷及組織了各分部進行消防培訓演習。為配合酒店質量檢查，提高財務人員的服務意識及工作質量，本部還不定期地組織各分部主管進行自查自檢自測工作，且對工程倉材料進行搬遷，完成了用品倉與原工程倉的并倉整理工作，進而舒緩了用品倉和管事倉的存貨的保管壓力，也降低了兩個倉的消防隱患。另一方面，為節約成本，組織與各出品部門多次外出進行市場信息調查，通過“分散調查，集中定價”的模式，各類原材料的采購價格均得到了一定的控制，在各出品部門的努力下，酒店各出品成本均得到了有效控制。
6、 六月份，圍繞總辦“全心獻服務， 因禮更精彩”活動，財務制定相關活動方案，組織全體員工進行課堂式學習，實操訓練等�；顒踊具_到了既定目標。另一方面，為完成總辦分配的月餅銷售任務，在六月份，本部發動全體員工，積極聯系潛在客戶。在全體員工的努力下，財務部在 6月份完成3284盒，完成了任務的'91%。財務部在完成日常工作的同時，跟進了：
�、僭嘛炂钡娜霂旒鞍l放工作。
②全力配合統計局完成“廣東省法治化國際化營商環境問卷調查（酒店業）”，配合地稅完成“20xx年重點稅源企業分行業類型調查表”等。
③對新入職員工進行崗前培訓工作。
�、芡瓿闪烁魇浙y點月餅券領取結存數跟蹤及系統的審核工作。
�、莞M了各部門的月餅銷售數量的統計及完成任務情況的數據跟蹤工作。
⑥完成**公司營業執照20xx年度的年檢、公共場所衛生許可證及桑拿經營場所備案證明及換證工作。
�、咄瓿闪�***管理公司帳務的交接工作等。在此同時六月份開展了半年度的資產大盤點工作，本次盤點工作在酒店各兄弟部門的大力配合及支持下，得以順利完成。資產盤點報告將在7月份完成。
三、 存在的問題及建議
1、 人員的招聘依然困難，經過溝通了解人員流動率大及招工困難的主要原因，工資待遇偏低占大部份比例，經調查，五星級酒店財務分部主管的工資均在4000元/月或以上。更多的是，本酒店從內部培養人才后，到期其它酒店任更好的職位。以本酒店前幾任的總帳會計為例，離職后均在新的酒店中任會計經理一職，工資均有6000元以上。當然，員工的流動為正常現象，但人員的更替，帶給財務的是更多的內部信息的流失，工作環節的交替脫節。
2、 20xx年上半年，實行了“分散調查，集中定價”后，采購價格雖有一定下降，但此這只能針對長期合作的供應商。而酒店采購員的現金操控過多，自購物品量過大，各種環節難以控制，采購員與供應商的關系難以變成酒店與供應商的關系，不利于酒店長遠發展。本部建議盡量減少自購，酒店多與供應商變成合作伙伴關系，從而實現物美價廉的目標，進而有效控制采購成本。
3、 目前，酒店月均掛賬消費的金額為163.83萬元，占營業收入總額的22.12%，較正常。但目前有幾個較難收款的單位，分別是：**村委會xx年前的掛賬款至今仍有0.99萬元未結賬；**模具20xx年7至8月份消費的掛賬款至今仍有0.13萬元未結；**紙業于20xx年x月份的消費款至今仍有掛賬款1.04萬元未結等。
上半年酒店部門工作總結3
回顧這半年的工作，我在領導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，通過半年的學習與摸索，工作方式有了較大的改變，工作質量有了新的提升，現將上半年來的工作情況總結如下：
一、加強自身學習，提高業務水平
雖然我的職務只是一名領班，但要做到優秀，自己的學識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領導，向同事學習，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進步，在管理能力，協調能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行。
二、日常管理工作
樓層領班對我來說并不是一個陌生的工作，但xx對我來說是一個全新的工作環境。作為一名樓層領班，自己扮演的'角色是承上啟下，協調左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務性工作。在新的工作環境中，各項工作幾乎都是從零開始，盡快理順工作關系，融入新的工作環境，是我的首要任務。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的會議接待任務比較重，上半年多次接待了海關的重要賓客，但由于客房服務人員因種種原因經常短缺，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。
三、存在的問題
上半年來，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現在：
第一、我畢竟到xx工作才半年多，許多工作我是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高。
第二、有些工作還不夠過細，如在查房上，設施設備及衛生檢查上，不是十分到位。
第三、自己的理論水平還不太高。
四、下半年的
1、加強學習，拓展知識面，借鑒同行業的優缺點，靈活運用自己的實際工作中，優化工作質量。
2、加強對設施設備的檢查和維護保養，給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。
3、極認真配合主管，搞好樓層的日常管理工作。
4、針對一些新員工和操作不規范的服務員進行手把手的教，提高員工的業務水平。
5、加強節能的檢查，平時多跟服務員講節能的意識，努力做到二次進房檢查。
6、對客房的日常衛生質量要嚴格把關，合理的安排好計劃衛生。
在接下來的日子里，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發揚優點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創造更高的價值。
上半年酒店部門工作總結4
半年的時間總是不知不覺就過去了，酒店工作讓我每天很充實，充實是很值得一提的，半年來我明確酒店的各項工作，完成好自己的工作任務，這是基本的工作情況，做好自己手里的每一件工作，離不開領導的正確指示，同事的相互幫助配合，這半年像是一場比賽每個人都在爭先恐后，作為xx酒店的員工，我們每一個人都有著這種精神，好強的精神，半年的時間或許不是很長一段時間但是對于我來講，把在xx酒店的每一件事情做好的了就夠了，半年來我也對自己工作總結一下。
一、落實好工作
我就是一名普通的酒店員工，但是我對自己的要求不低，對于酒店的各項工作任務，我一定會做好，一件事情在自己能夠做好之后做到更好，半年來我養成了這個習慣，不是為了讓領導看到自己表現得怎么怎么樣，我是不辜負這份工作罷了，在工作中我一直都會保持著這樣的狀態，落實好每一項工作，在酒店工作我知道不管是什么工作都不能夠拖，一定要及時的落實到位，上半年來我從來不拖工作，對于上級的安排一定回落實到位，有的時候會有一些問題但是我擺好心態，我不相信一件事情沒有做好，是事情本身的問題，在xx酒店工作了這么久，經驗告訴我一定是自己本身的.問題，這也是半年來我對工作的一個態度，我覺得做好一件工作一定要認真。
二、工作經過
作為一名服務者，酒店的服務人員我必須讓自己具備，高素質，好服務這兩個因素，一個好的服務者一定是喜歡做這件事情，我很喜歡服務行業，在xx酒店上半年來很多時候會受到一些顧客的不滿，或許是一些顧客無理取鬧，或許也是自己服務確實做的不是很好，我端正好自己心態，不會讓顧客的不滿對我產生工作上的影響，但是顧客的這些不滿我一定會去改變，自己是哪里除了問題了這些是很關鍵的，在今后的工作方向中這也是一部分。
上半年來，我一切是按照酒店的各項工作指標在完成工作，不敢有自己私自去做一些事情的想法，對于上級下達的工作我按部就班的完成，上半年來較好的完成了酒店的各項工作，作為一名服務人員我很清楚自己的代表的就是酒店的形象，端正好自己，不要因為自己影響到公司的形象。
三、不足之處
上半年的工作讓我發掘了自己不足，在跟顧客交流的過程中，細節沒有注意到位，我也經�？创磉呉恍﹥炐愕耐碌脑趯Υ櫩椭幸恍┘毠澥俏覜]有做到的，在酒店這個環境中這些細節決定著工作，我會改善的。
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