食品安全工作總結

時間：2023-07-18 18:27:49 工作總結我要投稿

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食品安全工作總結[精選15篇]

　　總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況加以總結和概括的書面材料，它可以提升我們發現問題的能力，我想我們需要寫一份總結了吧。如何把總結做到重點突出呢？下面是小編收集整理的食品安全工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。

食品安全工作總結[精選15篇]

食品安全工作總結1

　　**年，根據《xx縣人民政府對群體性聚餐的管理辦法》，在鄉黨委、鄉政府的直接領導下，我鄉食品安全工作緊緊圍繞年初工作目標，認真貫徹落實省、市，縣工作會議精神，牢固樹立科學監管理念，加強領導、強化措施、突出重點、狠抓落實，強化食品安全監管，深入推進食品安全整頓和專項整治，進一步規范食品市場秩序，全鄉食品市場秩序安全穩定，未發生食品安全事故，人民群眾的食品安全得到有效保障。

　　一、工作開展情況

　　1、鄉政府在年初就與各村簽訂了目標責任書。確保各村的食品安全協管員能確保在自己管轄的范圍內，不發生食品安全事故，保證全鄉的食品安全工作的穩定。

　　2、在全鄉每個村都有以村兩委其中一人為食品安全協管員的第一責任人，以各組組長為安全員上報50人以上的群體性聚餐給協管員，協管員親自到現場監廚，取食品樣品用于食品留樣，包括環境衛生。截止11月22日，各村總共上報了48起群體性聚餐事件。

　　3、鄉食品安全員每月定期對學校的食堂進行檢查，重點檢查提供給學生奶制品等一次性食物的保質期及是否有變質等，其次是檢查飯菜的留樣，再次是檢查學校食堂的環境衛生;每月還不定期的隨機突擊檢查鄉的4戶副食店，確保即將過期和已經過期的食品永不上架。

　　二、存在的'問題

　　我鄉食品安全綜合監管工作雖然取得一定成效，但仍然存在著困難和薄弱環節：

　　1、我鄉鎮各村食品安全工作開展不平衡。

　　2、各監管部門之間的溝通協調仍需進一步加強。

　　3、應對突發重大食品安全事故應急反應能力和快速處置能力有待進一步提高。

　　4、部分經營者、消費者食品安全意識比較淡薄;廣大人民群眾對食品安全的自我保護和維權意識有待加強，需進一步加強宣傳力度。

　　5、食品安全信息來源及信息量偏少。

　　6、個別村存在著漏報的情況，個別村食品安全協管員的個人安全意識有待提高。

　　三、**年食品安全工作打算

　　繼續落實食品安全監管責任制。繼續把食品安全工作納入目標考核范疇，層層落實安全監管責任，建立健全食品安全協調機制，完善食品安全監管各項工作制度，為食品安全工作深入地開展提供了有力的制度保障。

　　繼續加大食品安全監管力度。加強溝通協調，加大聯合執法力度，按環節監管、分兵把守的原則，做到責任明確，措施具體，監管到位，將監管工作重心下移，加強農村市場監督管理和綜合整治，繼續深入開展食品安全專項整治。

　　繼續強化各村協管員的個人食品安全意識的提高，做到各村能及時上報群體性聚餐，做到不漏報，瞞報等。

食品安全工作總結2

　　一、盡心盡責，以赴，圓滿第十一屆全運會xx賽區食品安全保障工作任務

　　為十一屆全運會食品安全保障工作，十一運青島賽事安全地舉辦，我處把十一屆全運會食品安全監管工作擺在重中之重的位置，“創一流，促發展”的，措施、標本兼治、長效監管，工作，并了。

　　健全機構，組織。成立了十一運食品安全監管，由主要任組長，黨委任副組長，人和各分(市)局局長為;我處為辦公室，日常工作的組織和檢查。制定了十一屆全運會流通環節食品安全專項整治實施方案，了十一運食品安全監管工作的主要任務、方法和要求。成立督查組，不間斷地實地檢查、明查暗訪，通報情況，督促整改。

　　規范經營主體資格。從_月下旬開始到__月底，了十一運食品安全專項整治行動。各級各奧帆賽食品監管的要求，工作，規范食品經營行動，食品案件，為十一運舉辦營造了的市場環境牽頭作用，無照經營清理規范。一，十一運賽場及__家指定接待賓館、繁華街道、旅游景點、車站碼頭等游客的消費場所，對流通環節食品經營主體了“回頭看”，組織力量“地毯式”排查，該取締的取締，該規范的規范，主體資格合法。另一，對生產環節、消費環節涉及的食品經營主體，與的協作，堅決經營主體證照不齊、有證無照或有照無證的，解決了無照經營問題。

　　質量，食品監督檢查。糧食、肉類、蔬菜、奶制品、飲料、酒類、禽蛋制品、調味品、休閑食品等十一運期間市場消費的食品，了食品質量監督檢查和日常巡查監管。“網格”執法人員對監管區域每天巡查不少于，包裝、標識、保質期、質量等不符合法定要求的食品，責令下架、退市、召回和銷毀;對制售假冒偽劣食品等，力量依法從重從快。

　　駐場監管，經營者自律制度。為xxx商場、永旺東泰商業有限公司、家樂福超市名達店、利群商廈、xx眾康源農產品有限公司等_家指定食品供應企業的'食品供應監管工作，分(市)局定人定點的方法，駐場監管，奧運食品監管的標準工作。基礎上，分(市)局也都制定了的十一運食品安全保障工作措施，了工作流程，細化了工作任務，了工作制度。，對食品專供商了食品生產、供貨商證照的檢查，進貨、銷貨單據、發票的檢查，經銷食品檢驗、檢疫報告的檢查經銷食品包裝、標識的檢查，商場專供食品的質量。

　　二、總結經驗，推行城區食品市場監管四項制度建設

　　總局《關于規范食品索證索票和進貨臺帳制度的意見》省局《xxx工商系統食品市場監管四項制度工作規范》的要求，食品安全監管，推行索證索票和進貨臺賬制度的工作，以十一運賽場周邊商場超市，街道、社區、醫院、學校、車站、機場、碼頭、高速公路服務區和批發市場等區域為監管，食品安全“四項制度”標準和消除監管盲區等工作，使食品批發市場、食品添加劑經銷店、小食雜店規范，了制度的常態化。_月份，我處組織了__個分(市)消保科長對食品安全監管工作和“四制”情況了交叉檢查，共檢查__個工商所，__個集貿市場，___個商場、超市和食雜店。檢查，了流通環節食品經營企業和食品經營業戶索證索票和進貨臺帳的，和監督食品經營者和了食品安全監管“四項制度”建設，并了制度的。

　　市場主體準入管理制度。對區域入市經營主體資格的監管，了信用等級分類監管機制，食品經營企業食品市場監管“四項制度”。

　　食品市場巡查制度。食品市場巡查，“食品安全專項整治”和“流通領域商品質量監管巡查”兩個筆錄的填寫和備案工作。在食品經營者索證索票制度、進貨臺帳制度的，和監督食品經營者和自律制度，監管和效能。

　　食品退市制度。食品經營者責任人意識，了食品質量責任制度，了不合格食品召回、退市制度的，使“四項制度”建設，起食品市場監管的長效機制。

食品安全工作總結3

　　在縣委、縣政府的正確領導下，縣食品安全委員會積極組織農業、畜牧、工商、質監、食藥監、教育、商務、公安等部門開展了一系列食品安全工作，取得了一定的成效。具體為：

　　一、成立組織、加強領導

　　縣委、縣政府高度重視食品安全工作，成立了高規格睢縣人民政府食品安全委員會。縣委常委、常務副縣長李中須同志任主任，主抓文教衛生的副縣長李長領同志任副主任，食藥監、農業、畜牧、工商、質監、商務、衛生、教育等19部門負責人為成員，各鄉鎮也成立鄉鎮食品安全委員會，各行政村聘任食品安全協管員，形成縣、鄉、村三級食品安全監管網絡。

　　二、措施得力、強化監管

　　縣委、縣政府將食品安全目標工作納入全縣目標考核體系，實行責任制和責任追究制。

　　縣委將食品安全工作納入到“做人民群眾貼心人工作”活動中，專門召開縣委常委擴大會，從群眾不滿意的事改起，從群眾期盼的事做起，針對群眾提出的小餐飲店食品衛生臟亂差問題，要求食品安全監管部門加以解決，縣食藥監局開展了“透明廚房”活動，消除食品安全隱患。縣組織部長孫寄格同志專門對這項活動進行視察指導，得到縣委和群眾一致好評。

　　縣政府第20次常務會議研究事項專門聽取全縣食品安全工作匯報，第21次常務會議研究事項聽取全縣學校食堂監管工作匯報。睢縣人民政府食品安全委員會多次召開由各鄉鎮、縣食安委成員單位參加的食品安全工作聯席會議，研究部署食品安全多項專項整治工作。

　　縣政府從經費方面大力支持食品安全綜合監管工作，撥付食品安全監管經費10萬元，食品抽驗檢測經費9萬元。

　　三、密切配合、齊抓共管

　　1.開展學校食堂、幼兒園食堂食品安全專項整治。食藥監、教育、糾風部門聯合開展學校食堂食品安全專項整治。上半年，對102家學校、幼兒園食堂進行了兩次拉網式監督檢查，發現相當一部分學校沒有餐飲服務許可證，設施設備簡陋、衛生條件差，從業人員無健康證，我們下達了監督意見書92份，依法給予行政處罰8家，停業整頓12家。

　　2.開展饅頭生產加工小作坊專項治理行動。質監、食藥監聯合開展的饅頭生產加工小作坊專項治理行動。對檢查中發現用塑料編織袋當屜布的6家給予停業整頓，無證經營的4家予以取締，不符合生產加工條件的16家下達了責令改正通知書。

　　3.開展肉及肉制品專項整治行動。睢縣食監所與公安局治安大隊聯合檢查了全縣牛羊肉、鹵肉，是否非法添加亞硝酸鹽。其中，兩家牛羊肉店、1家鹵肉店亞硝酸鹽嚴重超標，涉案人員已刑拘3人。與宗教局聯合檢查了清真飯店，對使用不純羊肉的阿海飯店予以取締，對使用病死畜禽的振海羊湯鍋予以停業整頓。此次專項整治行動共出動執法車輛120臺次，出動執法人員600人次，檢查單位308家，查處違法違規單位14家，責令改正14家，立案查處8起，沒收問題肉及肉制品105公斤。移交公安部門處理案件3起，刑拘3人。

　　4.開展食品安全宣傳周活動。食安辦19家成員單位于6月17日-27日在北門口廣場相繼開展食品安全宣傳周活動。發放食品安全宣傳冊20xx冊，宣傳彩頁1萬余份，舉辦食品安全電視欄目兩期，食品安全知識大講堂一場。

　　5.及時準確回復人大提案建議。20xx年睢縣食安委收到縣xx屆人大二次會議第13號“關于加強食品安全監管”的提案，領導高度重視，組織協調工商、質監、食藥監積極研究，成立議案、建議辦理工作領導組，具體負責議案、建議的辦理工作，并指派專人負責議案、建議的回復工作，確保議案、建議及時準確回復，在回訪過程中人大代表對議案回復情況十分滿意。

　　6.開展食品安全專項整治工作“百日行動”。農業、畜牧、質監、工商、衛生、商務、食藥監、公安聯合開展的食品安全專項整治工作“百日行動”。截止目前共檢查食品生產、加工、經營戶410戶，查處過期變質及假冒食品、兒童食品、白酒、豆制品、飲料等劣質食品7種。依法取締無證經營食品4家，無證照餐飲單位2家，搗毀制假窩點1家，對生產不符合衛生要求的3家和沒有建立購銷臺帳的28家企業，下達了責令改正通知書。

　　7.開展食品安全放心主食工程。睢縣食安委下達了《睢縣實施食品放心主食工程工作方案》，各職能部門嚴格按照文件要求部署實施，特別是糧食部門對糧店、糧庫進行了專項檢查;質檢部門對面、面制品、糕點進行了重點檢查;食藥監部門對餐飲單位使用面及面制品進行了重點檢查。

　　8.開展“十大類”食品安全風險評估。加強米、面及面制品、食用油、乳制品、肉及肉制品、豆制品、飲料、醬油、醋、蔬菜等“十大類”食品、200個品種的抽驗，對檢查結果進行正確的評估分析，為縣委、縣政府提供我縣的食品安全狀況。

　　9.開展中原紅盾“消費維權”行動。縣工商局結合各專項整治活動開展中原紅盾“消費維權”行動，加大對重點品種、重點場所和重要區域的監管力度，有針對性地組織開展了食品安全專項執法檢查，及時消除食品安全隱患。特別是對生鮮豬肉的經營者，嚴格檢查所經營的豬肉來源是否合法，對銷售非生豬定點屠宰廠(場)屠宰的`生豬產品、未經檢驗檢疫或者或檢驗檢疫不合格的生豬產品以及注水或者注入其他物質的生豬產品的予以嚴肅查處。

　　10.加強流通環節嬰幼兒配方奶粉質量監管。從20xx年1月1日起，縣工商局完成了對所屬轄區內部分嬰幼兒配方乳粉批發企業、大中型超市實行每周抽取一個樣品，對部分小超市、食雜店、零售商等實行每月抽取一個樣品。樣品品種為國家質檢總局公布的嬰幼兒配方乳粉生產企業明錄內的所有品種。共抽取53組乳品樣品，經檢驗全部合格。

　　11.開展“四查、四建、四落實”活動。縣質監局結合日常監督檢查工作，以消除食品質量安全隱患為目標，突出抓好“四查、四建、四落實”活動。一查生產企業，督促企業建立全過程質量安全制度，落實企業主體責任。二查重點產品，建立風險預警和快速反應機制，落實風險防范措施。三查重點行業和地區，建立重點區域治理整頓機制，推動地方政府落實領導責任。四查自身監管工作和執法工作，建立協調有序、分工負責的工作機制，落實相應的監管責任。

　　除此之外，縣食安委還組織開展了“元旦、春節”、“五一”、“高、中招”、“國慶、中秋”期間食品安全專項檢查，酒類產品專項檢查，飲用水專項檢查，醬油食醋生產企業專項檢查，食品標簽專項檢查等。

　　四、查找問題、正確面對

　　1.食品安全監管體制正處于改革時期，職能還未理順，食品生產、流通、餐飲服務監管職能分別由質監、工商、藥監承擔。有些單位無縫銜接不足，密切配合不夠，責任意識不強，監管不及時，履職不到位，給食品違法違規犯罪人員提供了可乘之機。

　　2.農村學校食堂、幼兒園食堂設施簡陋，衛生條件差，食品安全意識淡薄，無證經營現象比較嚴重，存在食品安全隱患。

　　3.農村食品市場監管工作仍然處于薄弱環節。農村宴席食品安全隱患大，喜憂白事基本無人監管，部分食品經營戶索證索票意識不強，一些小餐飲單位衛生狀況很差，早餐、夜市、街頭攤點的食品安全監管薄弱。

　　4.食品從業單位作為食品安全第一責任人的意識不強，法律意識淡薄。一些企業特別是小企業、小作坊、小攤販的質量責任意識不高，食品質量難以保證。

　　5.食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠。特別是廣大農村地區的食品安全宣傳還不夠普及和深入，農村居民的食品安全意識普遍比較淡薄，“不干不凈，不生大病”的傳統觀念根深蒂固，食品安全還存在很多隱患。

食品安全工作總結4

　　20xx年是實現十一五規劃的關鍵之年，也是街道擔當使命的開局之年。今年以來街道在區委區政府的正確領導下，在上級職能部門的大力支持下，經過全街道上下一年的努力，明確責任，深化措施，強化監管，采取了有力、有效、有序的工作措施，扎實推進食品安全監管各項工作。以創建市食品安全示范街道為主線，以食品安全專項整治為抓手，把食品安全監管工作列入重要議事日程，確保我街道食品生產經營秩序良好，食品經濟健康發展，食品質量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進一步增強，成功創建成為市食品安全示范街道，在食品安全監管工作上取得階段性成果。

　　一、加強領導，細化責任

　　為切實加強我街道產品質量和食品安全工作，保障人民群眾身體健康和生命財產安全，根據區政府、區食安會的目標責任要求，街道黨工委、辦事處高度重視，結合我街道實際，成立街道食品安全委員會領導小組。年初制定工作實施方案、工作計劃、建立健全食品安全綜合協調機制、制定工作制度、食品安全監管責任和責任追究制等并與各村委會、企事業單位簽定目標責任書，把食品安全工作列入村年度工作目標考核，根據平時工作和年終考核相結合的方式，計入村干部年終百分考核內容，作為評比先進集體的'依據。

　　二、以創建“示范街道”為主線，貫穿全年目標管理

　　自今年4月我街道開展創建市食品安全示范街道工作以來，街道黨工委、辦事處在區委、區政府正確領導和區食安委的幫助指導下，將創建工作作為解決民生問題、提高生活品質的頭等大事來抓，制定出臺了《關于開展街道創建市級食品安全示范鎮工作的通知》和《關于建立街道創建市食品安全示范鎮工作領導小組的通知》等系列文件，明確了各部門工作職責及工作任務，各村和企事業單位根據街道創建工作方案積極配合，抓好落實，確保了創建工作的順利進行。主要體現在以下幾個方面：

　　1.精心組織，落實舉措

　　年初與村、企事業單位簽訂了食品安全責任書，明確了各村、企事業單位行政負責人為本單位食品安全第一責任人。街道和中小學校簽訂食品安全目標管理責任書；與藥店、衛生診所簽訂好藥劑安全承諾書；與食品加工小作坊簽訂好食品安全承諾書；與個體工商戶簽訂食品安全承諾書，層層落實了食品安全監管責任。

　　街道創建領導小組和各村、企事業單位及時召開各類食品安全會議，傳達上級會議精神，聽取部門工作匯報，總結階段性工作，分析創建工作中出現的新情況、新問題，研究對策，安排部署行動方案，使各項創建措施落到實處。

　　2.加強宣傳，營造氛圍開展食品安全應急體系建設，提高事故應對能力。街道辦事處研究制定《街道重大食品安全事故應急處置預案》，各村、企事業單位也相應制定應急預案，進一步健全了重大食品安全事故救助體系和運行機制。

　　根據區食安委的要求，街道制訂落實食品安全宣傳教育工作方案，對創建市級示范鎮的食品安全宣傳教育工作進行統籌安排，使宣傳教育工作有計劃、有分工、有落實。在街道創建工作動員大會以后，各村和企事業單位通過召開會議、主題講座、廣播專題、橫幅標語、宣傳窗等多種形式，進行廣泛宣傳深化教育效果。通過不同形式的宣傳教育，營造了良好的宣傳氛圍，進一步提高了人民群眾的食品藥品安全意識。

　　3.部門聯動，形成合力

　　在創建過程中，各單位、各部門按照街道創建標準，結合實際，各負其職，對照工作任務抓好落實。緊緊依靠區級各有關職能部門的大力幫助、指導、配合，同時積極發揮街、村兩級力量，齊心協力，聯合作戰，形成創建合力。一是種養殖環節。以推進無公害種植、養殖基地建設為重點的綠色食品工程，與種植、養殖戶簽訂了食品安全責任書，落實監管責任。二是生產加工環節。結合區產品質量和食品安全專項整治行動，開展食品加工小作坊、豆制品小作坊、酒類銷售點等進行整治行動。通過專項整治行動，推進食品生產準入、進貨索證、索票和進貨臺帳制度，確保問題食品及時下架、退市。三是流通環節。開展“千鎮連鎖超市、萬村放心店”工程，全街道現有食品安全示范放心店的基礎上，完成市區全覆蓋任務。規范食品經營行為，加強流通領域食品質量檢測，嚴格實行生豬定點屠宰。四是餐飲消費環節。嚴格食品衛生許可管理，對企業、中小學、幼兒園集體食堂辦理好衛生許可證。全面推行量化分級管理制度，中小學校食堂食品衛生量化分級管理達到100％。改善了餐飲行業食品安全環境，有效地防范了食物中毒事件的發生。

　　三、工作設想與打算

　　食品安全工作是一項系統性的社會工程。我們將以創建市食品安全示范街道取得的成績為抓手，進一步整頓和規范食品生產經營秩序，不斷探索食品安全工作的長效機制，20xx年將重點做好以下幾方面的工作：

　　一是加強領導。切實加強組織領導，進一步健全街、村相關職能部門工作機制，根據《街道創市食品示范街道工作任務》的要求，強化檢查考核，開展分行業安全事故應急演練演習，確保全街道整治工作的順利進行。

　　二是加強監管，對生產加工銷售消費等環節進行重點檢查。尤其是要把工作重點放到肉類農產品蔬菜等群眾日常必需品監管上來，加強對學校食堂、農貿市場、農村雜貨店等銷售網店的檢查，堵塞漏洞。

　　三是加強教育。突出《食品安全法》宣傳重點，深入開展“十小”行業教育培訓工作，增強從業人員法律意識，營造依法經營、合法經營、誠實經營的良好氛圍，確保人民群眾消費安全。

　　四是加強聯動。我們將充分發揮街道食安辦的橋梁作用，建立協調機制，發揮各部門協同監管作用，定期組織街道相關部門開展聯合檢查，同時加強與上級部門的溝通協調，互通信息，切實提高我們街道的食品安全水平。

食品安全工作總結5

　　食品安全重于泰山，學校的食品衛生工作，事關我校師生的身心健康和生命保障，也關乎社會和家庭的和諧穩定，堅持以人為本，預防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛生安全工作。“民以食為天，食以安為先”學生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心，也影響學校的教學秩序，因此把食品衛生安全當做頭等大事來抓。

　　今天以“民以食為天，食以安為先”為主題開展了一堂食品安全教育講座。

　　一、建立規章制度，重抓落實

　　根據《中華人民共和國食品衛生法》，《學校衛生工作條例》等法律法規的要求，我們制定和完善符合實際的食品衛生安全管理規章制度。做到了食品衛生安全工作有法可依，管理工作有張可循，確保落實，監督到位。

　　二、食品衛生教育情況

　　加強學校食品衛生安全教育，增強學生的食品安全意識和自我保護意識，逐步培養學生良好個人食品衛生習慣。通過教育，學生對食品安全的了解提高了。

　　三、觀看外賣食品視頻

　　通過外賣視頻，使學生更加清楚了解食品衛生安全，不是所有美味的'食品來源都是干凈衛生的。學生也一致認為往后不該在點外賣，外賣食品出現問題無法維權，只有提高食品衛生安全意識，才能更好的預防食物中毒，讓自己的身體更加健康。

　　今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強食品衛生安全工作精神，按照《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》的要求，為切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，保證廣大學生的身體和生命安全，進一步加大食品衛生知識的宣傳，提高學校的食品衛生安全責任意識和廣大學生的食品衛生安全知識及自我保護能力，繼續與相關部門配合，共同營造學校的食品衛生安全的良好氛圍。進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優化學校育人環境，為我校教育事業健康發展做出新的貢獻。

食品安全工作總結6

　　一、食品產業基本情況

　　(一)生產環節：全縣共有食品生產加工企業(包括4家小作坊)19家。

　　(二)食品經營環節：流通環節取得《食品經營許可證》的經營戶共計1394戶，其中，批發46戶，零售1348戶。消費環節取得《食品經營許可證》的餐飲單位427戶。

　　(三)畜產品養殖環節：全縣有冷凍肉超市10家，畜禽產品精加工企業2家，定點屠宰場1個，鄉鎮屠宰點4個。

　　二、主要工作情況

　　(一)加強組織領導，明確工作責任

　　縣委、縣政府歷來高度重視食品安全問題，始終把食品安全作為促進經濟發展、維護社會穩定、構建和諧社會的一件大事來抓，切實加強組織領導。一是建立健全了食品安全領導機構，縣政府主要領導擔任食安委主任，縣食品藥品監管局等12部門為成員單位。二是建立健全了食品安全監管協調機制。食品安全委員會定期召開會議2次，通報食品安全狀況，研究部署食品安全監管工作，協調解決食品安全監管中存在的問題，提高了食品安全監管的整體效能。

　　三是建立健全了食品安全監管責任制。縣政府年初召開全縣食品安全工作會議，與食品安全各職能部門及各鄉鎮人民政府簽訂《食品安全工作目標責任書》。各職能部門與食品生產、經營單位簽訂《食品安全目標責任書》，把食品安全責任分解落實到位，并加強了督查考核。全縣已初步形成“政府統一領導、牽頭單位協調、成員部門負責、各方聯合行動”的工作機制。

　　(二)依法履行職責，加強日常監管

　　按照“突出重點，標本兼治，著力治本，促進發展”的工作方針，我們在重點區域、重點產品、重點環節、重點場所，開展了成效明顯的食品市場監管和專項整治活動。

　　1、切實加強食品生產加工環節監管

　　一是根據我縣食品生產企業的食品生產企業的實際情況劃分了質量安全等級，其中A類企業2家，B類企業13家，C類企業4家;年初制訂我縣食品安全監管工作方案和巡查計劃，按照巡查計劃開展日常的食品安全監管工作。二是在節假日、兩會、杏花節、葡萄節前期對縣城內的.所有食品生產企業開展衛生、生產記錄、購銷記錄和食品添加劑使用情況進行檢查，累計檢查食品生產企業42家次，責令整改企業6家、小作坊4家。

　　2、切實加強食品流通環節監管

　　一是以“元旦”、“春節”期間食品市場監管工作為契機，加強流通環節食品安全監管力度。嚴防食品安全重大事件的發生，集中開展了針對重點區域、重點食品的“元旦”“春節”食品市場專項整治行動，同時，充分發揮監管服務責任區職能，將日常監管和各項專項檢查相結合，努力營造良好的節日安全消費環境。該專項行動共出動執法人員142人次，執法車輛76臺次，檢查食品經營戶356戶次，下發行政指導書35份。

　　二是開展打擊治理凍肉品市場專項整治。以商場超市、冷凍肉品批發市場、農貿市場等為重點場所，加大市場巡查監管力度,通過檢查冷凍食品經營戶的經營資質、經營范圍、產品質量等手段規范商戶經營行為，對無法提供有效證明文件或包裝不符合規定的進口凍肉一律下架退市，查清其源頭和去向。把開展專項行動與推進經營者誠信自律建設、落實經營者法定責任結合起來，標本兼治，著力治本。引導經營者把好進貨查驗關，完善和落實索證索票、進銷貨臺賬登記制度等，強化市場開辦者、凍庫經營者及冷鏈物流出租者食品安全管理責任，多方面保障轄區市場上肉制品質量安全。專項整治中，共出動執法人員328人次，檢查轄區冷凍肉銷售相關經營戶82戶次。

　　3、切實加強餐飲消費環節監管

　　一是對轄區內餐飲服務單位分批次進行停業整頓，對停業整頓衛生現場檢查合格的，才能允許開業，確保20xx年餐飲單位環境衛生整潔，今年，完成停業整頓324家次。二是加強對節日食品市場的監督檢查，聯合工商、質監等部門對食品生產、流通、消費等環節開展大清查、大排查，把安全隱患消滅在萌芽狀態，期間，開展聯合檢查3次。三是全力做好重大活動食品安全保障工作。組織執法人員進駐舉辦“杏花節”活動夏鄉南湖、郭勒布依鄉會場，對餐飲服務接待單位進行現場監督，先后對223家餐飲服務單位進行監督檢查513家次，對存在問題的13家餐飲服務點責令當場進行整改，并提出具體整改措施，消除安全隱患。

　　4、切實加強農業種植環節的監管

　　一是加大農產品檢測。加強農產品質量安全監管，1-9月份在蔬菜生產基地、農貿市場、超市共計抽檢45種蔬菜，每種蔬菜樣品隨機抽取10份，共計450個蔬菜樣品。配合做好20xx年自治區農產品質量安全例行監測工作。二是加強農業綜合執法工作，加大力度開展農資市場檢查。1-9月份檢查發現違法違規行為7起，其中農藥6起、肥料1起，流動農資銷售點取締1起，扣押免檢農藥10瓶(待處理)，國庫繳納罰款1.2萬元;出動執法人員共計50次,195人次。積極配合、聯合吐魯番執法支隊進行突擊式交叉檢查5次，出動執法人員15次，在聯合執法過程中發現個別商戶存在違規銷售高毒(劇毒)農藥1起，下達立即整改通知書7份，當場處罰2起，立案2起。

　　5、切實加強動物產品質量安全監控監管

　　一是強化產地檢疫。開展產地檢疫嚴禁為應強免而未強免動物、未佩戴標識動物和染疫動物開具檢疫證明，禁止無證動物出欄、出場(戶)，全縣規范建設動物檢疫申報點9個，全縣產地檢疫牛0.8611萬頭，羊1.6285萬只，豬0.0932萬頭，雞0.1551萬羽。二是規范開展屠宰檢疫。依法開展畜禽屠宰檢疫，進一步強化屠宰檢疫工作。與縣城畜禽定點屠宰場簽訂《畜禽屠宰協議書》，規范產地屠宰檢疫程序，并制作張貼了標志、標牌、公示牌、相關法律及有關制度等，對欲銷售、屠宰的動物嚴格按照產地檢疫規程的要求進行操作。

　　三是組織開展畜產品質量安全、獸藥等專項整治行動(執法監督檢查)22次，監督檢查畜禽規模養殖場28家次、畜禽定點屠宰場點18家次、動物產品經營、使用場所270家次、獸藥經營場所27家次，其中做監督檢查記錄27份，下達責令整改通知書2份;辦理發放相關場所動物防疫條件合格證12個;對豬牛羊養殖、屠宰環節開展“瘦肉精”抽樣檢測1700余份尿樣次;規模養殖場、定點屠宰場、獸藥經營店簽訂動物防疫及畜產品質量安全責任書38份;發放各類動物防疫法律法規宣傳資料3200余份。

食品安全工作總結7

　　**年，我局在縣委、縣政府的領導下，在縣食安委的指導下，按照食品藥品安全工作會議精神要求，結合我局工作實際，以食品安全專項整治活動為抓手，扎實開展了原糧安全監管工作，不斷創新工作方式，用嚴格的標準，嚴格的監管，嚴厲的處罰，確保了全力保障群眾的用糧、消費安全。今年以來，我們主要做了以下幾方面的工作：

　　一、強化宣傳，營造氛圍

　　結合我局宣傳工作特點，采取將宣傳食品安全知識落實到進社區、進農村、進企業、進經銷網點的工作措施。充分利用縣上開展的'“3.15”科技之春、食品藥品安全宣傳日等時機在縣城、集市進行宣傳，據統計，今年我局共組織宣傳活動七次，懸掛橫幅四條，制作宣傳版面四塊，發放宣傳資料六百余份，接待咨詢群眾270余人，巡回全縣各村鎮宣傳三次。

　　二、強化培訓，加強監管

　　一是利用年初局里舉辦春訓會之機，邀請市糧食局執法大隊業務人員對全系統職工干部進行了糧食質量安全標準、法律法規培訓；同時對全縣創建的放心糧油示范店、經銷點的經營人員進行了糧油質量經營規范、食品安全系統的培訓，有力的提高了執法人員、經營人員對如何發揮職能作用，如何為群眾提供優質安全的糧油商品起到了很大的推動作用。

　　二是由縣局一名主管領導帶領監督檢查股人員分三次，對全縣的糧油經銷門店、購銷商、加工企業進行了拉網式的排查，共發現問題十七條，現場整改七條，限期整改十條，約談企業法人兩次，通過以上措施，有力的促進了原糧質量安全。

　　三是加強服務，規范企業經營行為，做好食品安全監督、檢查工作，關鍵要提高糧食經營者自身的依法經營水平，實行規范管理。為此我局為購銷企業按照《統計法》規定，建立了糧食購銷加工統計表冊，并按月將數據統一上報。

　　三、存在問題

　　1.原糧安全監管力量需進一步加強，我局監管人員年齡偏大，專業知識有待進一步提高。

　　2.原糧市場分散、量大、面廣，廣大群眾食品安全意識差，尤其是各鎮集市存在霉變糧；原糧加工小作坊設施條件差，這些問題仍然是農村原糧購銷、加工監管的薄弱環節。

　　3.原糧經營人員普遍文化素質偏低，還存在著一定的安全隱患。

　　四、下一步工作打算

　　1、加強監管力量的充實。建議縣上能調配年輕、專業知識較高的人員充實到糧食執法隊伍中來。

　　2、在我局現有監管力量充分發揮作用下，協調各鎮辦，原糧購銷、監管責任落實到食藥所的管轄范圍。

　　3、創新宣傳手段，繼續開展食品安全活動。提高廣大群眾的食品安全意識、認識水平和應對風險的能力。

食品安全工作總結8

　　20xx年，我鄉黨委、政府根據與縣人民政府簽定的陽朔縣20xx年各鄉鎮食品安全工作責任書的要求，狠抓落實，切實抓好我鄉轄區的食品安全監管工作，取得了明顯的效果，全年全鄉沒有發生一起食品安全事故，確保了廣大人民群眾的飲食安全。現將我鄉今年的食品安全工作總結如下：

　　一、工作回顧

　　（一）領導重視，機構健全

　　我鄉高度重視食品安全工作，專門成立了食品藥品專項整治工作領導小組，成員由黨政辦、綜治辦、派出所、衛生院、民政辦、工商所等部門的負責人組成，切實加強食品安全工作的領導。我鄉今年分管領導共組織召開食品安全工作會議4次，對全鄉食品安全工作進行研究分析，并作出部署，要求各有關部門按照部門職責，既分工，又合作，各司其職，深入進行食品安全大檢查，從生產銷售消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鄉食品生產經營秩序良好，食品經濟健康發展，食品質量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進一步增強。

　　（二）廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識

　　我鄉通過墻報、標語、分發傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力。一年來張貼標語200多張，分發宣傳資料800多份，形成了全社會重視食品安全的良好氛圍。

　　（三）扎實開展食品安全檢查工作

　　一年來，我鄉定期或不定期組織衛生院等部門對轄區內的食品加工銷售攤點、商店、市場、學校等重點區域進行深入細致的檢查。

　　1、嚴厲打擊無證生產和制售假冒食品的違法行為。我鄉按照朔食安委相關文件的要求，認真組織工商所、企業站等部門不定期開展食品安全大檢查活動，重點對2個餅子廠、餐飲單位和食品商店及小食品攤的糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產品、酒飲料、兒童食品和保健食品等進行了檢查，嚴防過期食品、三無食品上市流通，從而預防了重大食品中毒事件的發生。

　　2、把好農產品生產安全關。按照農藥管理條例以及危險化學品生產經營管理辦法的有關規定，鄉涉農的有關部門對轄區內的農藥、獸藥經營點進行整治。此外還加強對菜農進行農藥安全生產培訓，提高其安全意識，保證了蔬菜安全。

　　3、加強對農村小食店雜貨店的整治。我鄉要求各村干部經常各村小食店雜貨店的糧油面酒、乳制品、飲料、肉類和禽類等進行安全檢查，確保群眾的身1

　　體健康。

　　4、加強監管學校竹涼席廠食堂食品安全。我鄉組織了衛生院等部門，經常性對各中小學企業的.食堂以及學校周邊的雜貨店進行安全檢查，要求食堂保持整潔衛生，健全衛生管理制度，建立食品購銷渠道登記，使用前對食品進行試紙檢測，確保學生健康。大力整治學校周邊小食店環境，取締一批“三無”產品，消除食品安全隱患。

　　（四）農村50人以上聚餐要報告制度落實到位

　　20xx年，金寶鄉按照《陽朔縣農村集體聚餐食品安全管理制度》的相關規定，對農村50人以上聚餐環境與設施衛生、食品的采購和貯存、加工過程的衛生、鄉村廚師衛生要求、申報和管理等規定，制定了《金寶鄉農村集體聚餐食品安全管理制度》。成立了金寶鄉推行農村50人以上聚餐報告制度工作領導小組，分管領導擔任組長，并設立了食品安全工作站。

　　20xx年，金寶鄉共簽定了13份食品安全責任書，在13個村共落實了食品安全協管員和信息員26人，負責農村食品安全信息收集、農村50人以上聚餐報告等工作，并指導群眾自發建立操辦大型聚餐并監管食品安全的“紅白理事會”。20xx年1月至今，收到楓木寨嶺底村等村交來的27份50以上聚餐備案表，全鄉一年來未曾發生一起食物性中毒事件。

　　二、存在問題

　　一年來，我鄉食品生產加工經營網點和消費的總體情況較好，生產經營比較規范，符合食品安全要求，但也存在如下問題：

　　1、有的食品銷售點存在衛生環境臟亂差的現象，衛生消毒設施及廢棄物處理等沒有達到相關標準；

　　2、鄉一級的處罰權力有限，除工商部門外，其他部門只能是對違規企業下發整改通知書，而不能對其進行處罰，在一定程度上縱容了違企業的違法活動。

　　3、由于現在生活水平提高了，農村在外面的酒店辦酒席的多了起來，所以接到報告的相對比往年少了些。

　　三、下一步的打算

　　為切實加強我鄉食品安全監管，徹底消除食品安全隱患，在今后的工作中，我鄉將做好以下工作：

　　1、加強宣傳教育，通過張貼標語、廣播電視、報紙等媒體廣泛宣傳食品安全知識和50人以上聚餐要報告等制度，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍。

　　2、加強監管，對生產加工銷售消費等環節進行重點檢查。尤其是加大力度，

　　把工作重點放在監管肉類農產品蔬菜等群眾日常必需品上來，加強對學校食堂超市農貿市場農村雜貨店小酒坊等銷售網點的檢查，堵塞漏洞。

　　3、發動群眾，實施放心店下鄉工程，分段監管分片負責，實現食品安全群控群防。

　　4、積極配合有關部門建立完善食品安全的各項制度，建立健全食品安全應急預案農產品質量安全例行監測制度進銷貨臺賬制度餐飲業學校食堂量化分級管理制度食品放心工程綜合評價食品安全監管信用檔案等一系列制度，為食品安全提供制度保障。

食品安全工作總結9

　　根據省局xx局長和市局xx局長的講話精神已經省局《關于強化“十條措施”提升食品安全監管工作的通知》及市局七項制度的要求，規范食品經營者的經營行為，提升食品安全監管水平。自專項整治行動開展以來，我們所共查處食品類案件xx件，其中共查處食品無照經營戶xx戶，查處劣質奶粉案件xx件，銷售冒牌酒xx件，罰沒款xx萬元，案值xxx萬元。

　　一、統一思想，明確責任。

　　我們認真學習、深刻領會周金伙局長關于“十條措施”和市局七項制度的要求，充分認識食品安全是關系人民群眾切身安全利益和社會安定的大事，在中秋、國慶期間節日市場食品安全專項整治的基礎上，進一步加強對食品安全整治工作的部署和落實，結合省局的“十個提升”要求，強化對食品安全整治工作的督促、檢查和知道，確保市場監管重心下移，將食品安全監管工作納入片區管理，加強日常巡查和監管，按照屬地管轄原則和“五定”方案把食品安全監管工作層層分解、落實到每個崗位，做到任務到片區，責任到監管員。

　　二、加強重點，抓好落實。

　　我們根據轄區實際，確定監管重點區域、重點市場、重點商品，按照“六查六看六打擊”及“五個一律”、“五個一批”的要求，積極開展食品安全整治工作。在其他專項整治取得較好的效果的基礎上，對糧食、肉類、水產類、蔬菜、水果、豆制品、奶制品、調味品等八大類日用消費品進行集中整治，加強對城鄉結合部、邊遠山村和農村市場等薄弱環節進行監管，防止制假窩點，以次充好、假冒猥劣商品下鄉轉移，確保入市上柜食品的質量。

　　三、加強監管，抓好專項整治行動。

　　（一）開展中秋、國慶期間節日市場食品安全專項整治。

　　我們緊密結合xxx年紅盾行動要求，切實加強中秋國慶期間節日市場的巡查監管工作。按照省局要求把食品安全和商標廣告作為監管執法的重點，而重中之重是要突出抓好食品安全的監管，不折不扣地落實周金伙局長在省局食品安全監管工作會議上提出的“十條措施”。同時組織力量落實市工商局《中秋國慶節日市場食品安全專項整治同意行動方案》中各個階段的工作，打出聲威、打出形象、打出實效。在節前我們組織檢查，共出動xx人次，xx車次，檢查相關經營戶xx戶，查獲三無月餅xx塊，過期調味品xx瓶。

　　我們認真做好節日期間值班、政務請示、報告工作。我所節日期間實行xx小時值班制度，認真受理消費者投訴。對值班人員嚴格要求，在崗在位、切實負責，確保通訊暢通。從xx月xx日至xx月x日堅持每日報送制度，確保節日市場消費安全。

　　（二）貫徹省局關于“責令停業整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法行為的監管力度專項整治。

　　根據省局《關于適用“責令停業整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法經營行為的監管力度的通知》要求，為一發懲處食品違法經營行為，嚴格規范食品經營者的行為，加強流通領域食品質量監督管理，保護人民群眾身體健康和生命安全，城關工商所現就適用“責令停業整頓”行政處罰措施，加大對銷售不合格食品違法行為監管力度。

　　1、認真做好宣傳工作，采取宣傳欄、黑板報、宣傳單等形式深入廣泛宣傳，利用文明學校與個私協會召開經營者會議，印發了xxx多份宣傳材料進行宣傳。通過宣傳，讓廣大群眾參與到查處無照經營的活動中，形成對無照經營違法行為的高壓態勢，創造良好的執法環境。

　　2、我們成立了無照經營專項整治領導小組，以片區為單位，分片分組對片區的經營者進行開展治理整頓工作。首先積極發動建立群眾線索，舉報、反映無照經營的違法行為。其次分區域、有重點有計劃地加大巡查力度。實行預警查處機制，發現無照經營的的先發催辦通知書，超過期限未辦理營業執照的，再由辦案組立案查處。對已立案查處的無照經營戶進行回訪，督促其盡快辦理營業執照。

　　3、在清理整頓無照經營活動中，按照市局“五個一律”、“五個一批”的要求嚴格執法，對無照經營食品類的經營者堅決取締。城關所共出動xxx人次，檢查xxx戶，共查獲無照經營戶xx戶，依法立案查處xx起，罰款金額xxx萬元，發出xxx份催辦通知書，補辦執照率達xxx%。

　　（三）治理“餐桌污染”實行商品質量快速檢測工作專項整治

　　我們立足城關地區作為永春縣的經濟文化中心，共開展了xx次有關的檢查行動，出動xx人次，檢查有關個體經營戶、企業xxx戶。對市、縣局部署的需重點檢查的商品進行嚴格監控，在城關農貿市場建立商品購銷帳，實行信譽卡制度，同時進行檢查，嚴厲查處仿冒知名商品特有的名稱、包裝、裝潢、企業名稱的行為，仿冒偽造產地等質量標志的行為，嚴厲查處利用新產品上市節日促銷，巨獎銷售，營銷策劃等對商品進行虛假宣傳的誤導行為，嚴厲打擊囤積居奇、哄抬物價、欺行霸市，擾亂和破壞糧油市場秩序的行為。如今年xx月份，我局對城東街陳某的批發店例行檢查的時候，在其倉庫發現當事人冒用他人廠名廠址的“五糧液”酒xx瓶，我們根據《產品質量法》對其違法行為進行處罰。

　　（四）糧食市場、陳化糧監管工作

　　我們按照“屬地管轄”原則，按片區責任對轄區內的糧食經營者，糧食倉儲進行檢查。我們成立了糧食市場監管領導小組，會同糧食、質監、衛生、教委、建委等有關部門加強對糧食購銷企業、個體加工作坊購進的糧食進行清查，發現涉嫌劣質大米立即就地封存，及時送相關機構檢測。

　　（五）開展劣質大米、水果市場的專項整治

　　我們充分發揮工商聯絡員在監管網絡的.作用，密切關注消費者對大米、水果等質量的投訴情況，一旦發現線索立即跟蹤核查，依法處理。檢查嚴厲打擊打蠟上色或使用有毒有害物質加工以次充好的劣質水果。堅決查處違法使用冒牌水果標貼的行為，加強對水果批發市場的追蹤，深挖造假加工窩點。檢查水果經營主體資格，堅決取締無照經營行為。

　　四、強化服務意識，推行長效監管，確保執法服務雙到位。

　　圍繞服務當地經濟發展這一大局，立足我所職能，結合轄區實際，積極探討、制定各種長效監管措施，通過市場監管和行政指導相結合，促進了地方經濟健康規范發展。

　　1、推行企業工商聯絡員制度，加強與企業的聯絡溝通。通過分行業、有計劃地開展企業工商聯絡員的培訓工作，擴大培訓面，提高培訓層次，力爭今年在xx％以上的企業建立工商聯絡員。并以企業工商聯絡員為載體，把行政指導具體內容和措施貫穿到日常監管執法和服務中，推行各種工商專業指導。

　　2、建立了紅盾維權網絡，增強監管新力量，延伸監管服務觸角。以轄區內已設立的洋上村紅盾維權站、工業園區紅盾維權站和新發超市、國泰商場、遠大電器紅盾維權站為基礎，進一步完善維權站規范的日常監管制度和工作機制，拓展工作范圍和職責，充分發揮其在服務企業、消費者、市場監督等方面的作用。同時加強對聯絡員的法律法規知識、工商業務知識及有關商品質量知識培訓，積極培育“紅盾維權站聯絡員”，拓展工商行政管理職能，擴大監管面和服務面。

　　3、積極開拓思路，探索服務企業新途徑。以依托開發區建設管委會設立的縣“探花山－榜德”開發區紅盾維權站為陣地對企業的工商注冊登記，商標使用注冊、廣告行為等進行指導，向企業提供各種注冊、變更登記及年檢表格。同時，探索由開發區建設管委會對新開業及變更、年檢的企業進行地址勘察：工業園區企業在開業、變更登記及年檢時，先由工業園區管委會指定二個以上的維權站成員進行現場地址勘察，勘察結果加蓋工業園區管委會公章后，作為企業經營地址情況的有效證明文件，進一步方便園區內企業。

　　4、開展共建規范市場活動。進一步完善共建規范市場的各項規章制度，明確市場開辦者、經營者、監管者等各自的職責和關系。指導、督促市場開辦者履行商品安全第一責任人的職責，進一步完善商品質量管理制度和監控流程。并以點及面，引導經營者文明經商、誠信經營。

食品安全工作總結10

　　20xx年，我鎮食品安全工作在鎮黨委、鎮政府的正確領導及縣食安委的指導下，鎮食安委會精心組織，周密安排，強化措施，狠抓落實，認真履行工作職責，大力開展食品安全專項整治，較好地完成了年初簽訂的各項目標任務，人民群眾的身體健康和飲食安全得到了有效保障。現將具體工作情況總結如下：

　　一、領導重視，組織嚴密，食品安全監管工作有序推進

　　一是鎮黨委、鎮政府一直以來非常重視食品安全工作，時時把食品安全工作納入黨委政府的議事日程上來抓緊抓好。并與食安委會各成員單位簽訂了監管工作責任書，明確了監管工作職責、措施和任務。二是鎮政府主要領導及分管領導多次召開全鎮食品安全工作會議，認真安排部署全鎮食品安全工作，及時聽取食安委會各成員單位的工作開展情況匯報，并對各單位在工作開展中遇到的問題及時親臨現場進行調查、研究，及時予以解決。三是積極發揮食品安全監管工作職能。加大了食品安全綜合協調和重大食品安全事故的查處力度，落實了食品安全風險監測評估制度，暢通了信息報送渠道，在各村委會設定了食品安全信息員，各村委會實行月報制度。

　　二、加大宣傳力度，積極營造良好的食品安全氛圍

　　食安委會各成員單位借助20xx年食品安全宣傳月，舉辦各種宣傳活動，充分利用宣傳欄、電視、廣播等媒體，采取懸掛橫幅、張貼標語、街頭咨詢、散發傳單等形式，對食品安全的有關政策、要求和《食品安全法》進行了宣傳。先后舉辦各類食品安全培訓班

　　3期，現場會1次，廣播宣傳17次，發放宣傳資料3120份，懸掛橫幅5條，張貼標語200余張，接受群眾咨詢300余人（次），現場檢驗樣品數量32個，合格率達到了100%。通過宣傳培訓，促進了人人重視食品安全，人人參與食品安全監督的良好局面，為食品安全工作順利開展營造了有利的工作環境。

　　三、各單位團結協作，各司其職，認真開展食品安全監管工作

　　一是農產品生產環節。農業站嚴格經營主體管理，對全鎮所有種子、化肥、農藥、獸藥等農資經營單位（戶）的經營前置條件進行了嚴格檢查和審核。定期不定期地派出工作人員，深入市場監督檢查。查產品來源是否通過正常渠道，查產品質量是否存在安全隱患。重點清查劇毒農藥，有毒有害的低含量、包裝標識不規范的肥料，禁用獸藥等成份的飼料。

　　二是食品生產流通環節。工商所、衛生院、安檢所采取積極主動為經營單位（戶）服務，重點對食品生產小作坊的食品添加劑、對原輔料采購質量、生產過程控制、產品出廠質量檢驗等制度的落實情況進行了專項監督檢查。共檢查企業、經營門店176戶（次），查處無照經營17戶，并責令限期辦理證照，在檢查中對發現的24戶經營戶臺帳帳物不符的，現場進行了指導糾正；

　　三是圍繞人民群眾日常生活必須的肉制品、蔬菜、食品植物油、飲料、調味品等食品進行了定期與不定期抽樣檢查，重點突出超市、批發市場、集貿市場、干貨店、鹵肉店等重點場所。

　　四、存在的問題

　　我鎮在食品安全工作方面做了很大努力，也取得了一定成績，但與上級部門和廣大群眾的要求相比，還存在許多困難和不足。

　　一是個別經營者的食品安全意識較差，思想上重視程度還不夠，實際經營過程中，還存在應付檢查的.現象。

　　二是消費者尤其是農村消費者的消費能力低，對食品質量和安全不夠注重，對于相關的法律法規認識膚淺，給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機，食品安全監管難度較大。

　　三是鄉村學校食堂、中小餐飲店、街頭食品攤點多面廣、流動性大、衛生條件差、管理參差不齊，發生食物中毒的危險依然存在。

　　四是各部門監管資源還沒有得到充分整合，監管合力沒有得到充分發揮，食品檢測體系不健全，檢測儀器和人員緊缺，檢測手段落后等。

　　五、下一步工作打算

　　對存在的這些問題，在今后的工作中，我們將從以下幾個方面抓好落實。

　　一是進一步加大源頭治理力度。加強對食品的準入管理和日常監控，嚴格實行食品市場準入制度，嚴格執行生產加工標準，落實索證索票、進貨驗收制度，杜絕生產、銷售不合格食品，嚴厲打擊無證生產和冒用許可證違法行為，確保食品質量穩步提高。

　　二是加強對學校、集體用餐單位的檢查，重點檢查食堂從業人員的從業資格及食品加工環境、食品儲藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴格落實食品進貨驗收制度和索證索票制度，杜絕無衛生許可、超范圍經營現象。

　　三是進一步加強宣傳動員。做好宣傳發動,努力在全鎮營造創建人人注重食品安全的濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規及食品安全科普知識，引導群眾樹立食品安全觀念和消費方式。

　　四是進一步加大協調配合力度，抓好食品安全專項整治工作。

　　加強組織協調，明確工作步驟、工作重點，加大部門之間協調配合力度，充分發揮鎮食安委的組織協調作用，搞好銜接，整合監管力量，對食品市場存在的問題進行整治，消除安全隱患，將整治工作引向深入。

食品安全工作總結11

　　20xx年，全縣食品安全監管工作在省、市局及縣委縣政府的正確領導下，深入貫徹落實黨的十四大精神，以科學發展觀統領全局，狠抓食品安全專項整治，全面提高食品安全監管保障水平；狠抓基層食品日常監管，不斷規范食品市場秩序，切實保障了人民群眾飲食安全，全年無一起食品安全事故，為全縣經濟社會又好又快發展作出了積極貢獻，現將工作總結如下：

　　一、基本情況

　　我縣登記注冊的各類食品市場主體共有2724戶，其中種養殖環節82戶（企業69戶，個體工商戶13戶），生產加工環節305戶（企業13戶，個體工商戶292戶），流通環節1813戶（企業42戶，個體工商戶1771戶），餐飲服務環節524戶（企業8戶，個體工商戶516戶）。

　　二、工作情況

　　（一）統領食品安全工作全局，完善食品安全責任體系

　　一是爭取縣委縣政府召開了食品藥品安全工作會，研究、安排、部署食品安全工作。3月26日，召開了全縣食品藥品監督管理工作會議，縣直各單位、分管鄉鎮長及各涉藥單位領導共200多人參加了會議，總結了20xx年工作，安排部署了20xx年的任務，縣政府與各相關單位簽定了目標管理責任書，相關企業負責人在會上進行了公開承諾，縣四大家領導參加會議，縣委常委副縣長陶丹做了重要講話，為完成全年食品藥品目標責任奠定了堅實的基礎。二是深化完善目標管理考核，強化食品安全責任，確保任務抓落實。按照縣委縣政府的要求，我們在縣政府與各級各部門簽定責任書的'基礎上，狠抓各項措施的組織實施，上半年組織相關部門對各鄉鎮政府、各部門工作完成情況進行半年督查。三是進一步完善聯合辦公、聯合執法、聯合信息發布三聯工作機制，強化了食品安全長效監管措施。按照“誰主管、誰負責”原則，把監管責任落實到各個職能部門，收到了良好效果。今年定期召開食品安全工作聯席會議5次；相關部門聯合開展執法7次，形成了整體合力；及時收集、整理、分析、傳遞、報送食品安全監管信息，進一步整合食品安全信息資源，規范食品安全監管信息發布行為，全年共發布食品安全信息4次。各鄉鎮及相關部門嚴格執行食品安全信息報告制度，有效地預防了重大食品安全事故的發生。

食品安全工作總結12

　　根據《XX州質量技術監督局20xx年度食品質量安全生產監管責任書》要求，我局認真開展食品質量安全監管，嚴格食品質量安全市場準入制度，加強區域性食品小作坊監管，加強對我縣食品質量的抽查，提高我縣食品質量安全級別，確保人民群眾的身體健康，對20xx年食品安全監管作如下總結：

　　一、加強監管責任制落實

　　按照《食品安全法》有關規定，進一步細化各級監管人員食品質量安全監管責任。20xx年監管區域內不得發生重大食品生產質量安全事故。

　　20xx年我局結合實際，進一步完善食品質量安全監管長效機制，全面落實“三員四定、三進四圖”監管模式，做到任務明確，責任到人，分類監管，分區定員；全面提高食品安全監管人員的安全意識。將我縣14個鄉鎮分為7個監管區域，根據食品生產風險將全縣劃分為三類風險區域，即高風險、中風險、低風險；在日常監管中建立健全《XX縣食品生產區域監管責任制》、《XX縣食品安全突發事件應急工作方案》等長效監管機制；在監管中嚴格按照上級的巡查要求對食品生產企業進行巡查，對不嚴格執行巡查制度造成監管事故的將追究其監管責任。20xx年在各級食品監管人員的共同努力下我縣轄區內未出現一起食品生產質量安全事故。

　　二、保障食品安全動態監管系統有效運行。

　　按照省、州局統一部署，20xx年初，我局將納入監管的41家食品生產加工小作坊、2家食品生產企業全部建立電子動態信息檔案。按照食品生產單位等級進行檢查頻次設置，A類至少12月/次，B類至少6個月/次，C類至少4個月/次；根據設置對食品生產加工單位進行巡查116家次、對需要整改的進行了回訪19家次；系統完成了1家食品企業的年審信息報送工作；完成食品監抽后處理相關工作；通過指導和督促獲證企業完成相關信息錄入和更新、完成獲證企業監督檢查情況報送工作。

　　三、嚴格實施食品質量安全市場準入制度。

　　20xx年，我局根據食品相關法律法規，對XX縣XX開發有限公司在申證中需要整改的問題進行了現場核查、確認企業按期完成整改、并在企業獲證后進行抽樣、建檔等，確保該企業資料完整、有效、合法、規范，促使食品質量達到市場準入要求。

　　四、加強日常監督，嚴格證后監管，督促企業落實主體責任。

　　1、按照總局印發《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》的監督檢查內容、程序和要求，對企業100%開展監督檢查，督促企業落實質量安全主體責任。

　　根據我縣食品生產企業的實際情況，20xx年我縣獲證食品企業為（2個），其中XX公司已長期處于停產狀態；XX有限公司受原料不足的影響，生產周期較短，我局于上半年已對該獲證企業進行監督檢查，巡查率為100%，在第四季度生產期內我局還將對該獲證企業進行巡查。

　　2、對企業100%實施年審。

　　20xx年9月我局對XX公司進行年度審查。

　　3、按照州局的統一部署，組織開展對轄區內食品及食品相關產品獲證企業的證后監管檢查工作，督促獲證企業持續滿足保證產品質量安全的必備條件。

　　我局于下半年對1家獲證企業進行抽查。在獲證企業日常監督抽查中執法人員根據《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》的監督檢查內容督促企業持續滿足保證食品質量安全的必備條件。

　　五、按照州局的統一部署

　　在本轄區內組織開展查處企業無證生產食品行為，重點查處超許可范圍生產和逾期未完成換證仍繼續生產的行為，并采取有效措施，督促企業按期換證，保證食品生產許可證工作有效實施。

　　我局根據上級要求，嚴格執行食品市場準入制度，在轄區內認真開展食品無證查處工作；3月底查處了1家無證生產行為，通過查處、幫扶與指導，XX縣XX開發有效公司已于今年由小作坊轉向企業發展進行辦證。

　　六、抓重點地區、重點企業、重點產品，繼續深入開展食品安全專項整頓。

　　1、我局針對轄區食品行業、生產企業存在的問題進行了深入分析，明確了20xx年食品安全專項整頓，將XX鎮納入重點地區、縣城內3家掛面生產加工小作坊及食用油生產企業為重點企業、掛面及食用油為重點產品的三重名單，結實加大巡查、回訪力度、并根據省局統一要求對其產品進行風險監抽。通過產品風險監抽送樣，我縣重點產品質量得到了保證。

　　2、以監督檢查企業為抓手，監督生產者規范生產使用食品添加劑；加強對生產者落實食品添加劑使用管理主體責任的指導，督促轄區內使用添加劑的食品

　　生產企業100%進行一次食品添加劑使用管理制度落實情況進行專項檢查；對使用食品添加劑的小作坊開展一次食品添加劑使用情況檢查，督促食品生產者落實質量安全主題責任，使用食品添加劑計量手段的監管，嚴厲打擊在食品中添加非食用和超限量、超范圍使用食品添加劑的違法行為。

　　20xx年我局在食品添加劑專項整治上加大檢查力度，一方面在巡查中要求食品添加劑使用者完善食品添加劑管理制度，專人負責食品添加劑的管理保存，認真做好使用記錄；二是要求食品添加劑使用者配備與生產相適應的計量器具，嚴格按《GB2760-20xx》使用食品添加劑；禁止添加非食用和超限量、超范圍使用食品添加劑的違法行為，目前我縣使用食品添加劑的食品加工小作坊已100%建立《食品添加劑使用管理制度》。9月份，我局按照省編辦文件要求，對轄區內7家醬鹵肉制品生產加工小作坊進行了全面檢查，在檢查中發現2家存在亂使用添加劑、使用松香脫毛行為，對此，我局執法人員立即進行沒收，現場對負責人進行食品相關法律法規、食品添加劑宣傳、并責令限期整改，經回訪確認，上述2家小作坊已整改。

　　3、對納入《XX省工業十大產業振興規劃》的白酒及食用植物油等特色食品生產企業，我局對相關法律法規、技術進行宣傳、咨詢等服務手段，指導幫扶了XX縣XX開發有限公司、XX縣XX廠、XX廠了解食品安全法律法規、免費發放《20xx食品生產許可審查通則》等相關資料。提升企業法律意識、食品生產許可程序及食品安全把關能力，提高質量管理水平。同時，在對企業進行檢查過程中，利用時間對食品生產企業進行相關食品安全法律法規的宣貫。

　　七、繼續加強對食品生產加工小作坊的監管

　　1、在當地政府的統一領導下，按照職責分工，采取有效措施加強對小作坊監管，繼續督促縣城以上城市、鄉鎮政府所在地和城鄉結合部的食品生產加工小作坊實施基本條件改造，鞏固小作坊基本條件改造成果。提高小作坊質量保證能力。20xx年加強對食品加工小作坊的生產條件實施改造，特別是各鄉鎮府所在地食品小作坊，在政府的領導下在全體職工的努力下100%完成小作坊基本保證食品安全生產條件的改造。從而提高了小作坊的質量保證能力。

　　2、對納入監管小作坊的要繼續年度審查制度，要100%承諾書；100%建立必須的質量安全管理制度。

　　本年度我局按照XX省食品動態監管要求進行有效監管，根據現有小作坊生產狀況及時進行檔案調整、達到實施動態監管效果。對目前在線建檔的`34戶食品加工小作坊進行年度審查，共簽訂了34份《食品加工小作坊承諾書》，并幫助在檔食品加工小作坊建立《衛生管理制度》等相關質量安全管理制度。

　　3、對建檔的食品生產加工小作坊按要求設置周期100%開展巡查及回訪，并在檢查過程中督促小作坊生產經營者落實質量安全管理制度，在檢查人員健康狀況、生產場所環境衛生、設備設施是否符合生產的情況下，大力檢查制度的建立及實施情況，特別是對臺賬的建立（包括進貨臺賬、使用臺賬、銷售臺賬等）

　　八、加大食品及食品相關產品質量監督抽查工作力度。

　　1、按照州局統一部署，組織開展本轄區內食品產品質量監督抽查工作。根據州質技監食[20xx]17號文件要求，我局認真組織執法人員進行食品監督抽查，按照原計劃要求，我局計劃監抽41個批次產品，由于食品生產加工小作坊的流動性大，無法完成對41個批次產品全部抽樣。目前共監督抽查食品34個批次，其中米酒16個（計劃20個）、掛面4個（計劃4個）、米粉5個（計劃5個）、糕點0個（計劃1個）、月餅4個（計劃5個）、豆制品5個（計劃6個）。抽檢完成率為83%；另外，風險監抽食用油1個批次、掛面3個批次。從樣品檢驗結果分析，米酒7個合格、9個不合格，不合格指標均為酒精度、含糖精鈉、總酸三項指標；米粉2個合格、不合格3個，指標為水分（在抽檢過程中對水分情況難以估計，導致難以確定為濕米粉、半濕米粉、半干米粉還是干米粉），月餅4個合格、掛面4個合格，豆制品正在檢驗中，合格率為65%。

　　2、加強監督抽查后處理工作，在規定時限內100%完成整改復查工作。根據上級監督抽查不合格后處理文件要求，我局在接到檢驗機構的檢驗不合格告知后，一方面立即組織執法人員對不合格企業產品進行檢查，責令其停止銷售不合格產品，召回已出售的不合格食品；另一方面組織巡查人員幫助查找不合格原因，要求企業限期改正并進行復查。同時，對違法生產行為進行查處，8月份，我局經進一步調查核實后，對2家利用酒精勾兌白酒銷售行為報政府后依法給予取締；目前我縣4個米酒抽查不合格小作坊正在整改中。

　　3、每季度向當地政府定期報告本區域食品質量安全監管和質量分析情況，積極爭取地方政府解決對食品質量工作的支持。

　　本年度我局在每季度末分別向XX縣政府及XX州質監局上報食品安全監管季度總結，分析食品質量安全狀況、食品企業存在問題、監管中存在的問題等，讓政府了解支持食品質量工作，為政府工作作好參謀。同時，切實做好轄區內食品生產定期或不定期抽樣檢驗的預算工作，主動向地方政府專題匯報和請示，積極爭取將監督抽樣檢驗經費納入地方財政預算，確保加強監管。

　　在20xx年《食品安全法》頒布后我局認真學習相關內容，積極向冊亨縣人民政府申請食品安全監管工作經費，20xx年得到XX縣政府劃撥的食品抽查工作經費X萬元。

　　九、存在的問題及下一步打算

　　1、食品生產加工單位主體責任意識不強，生產者、經營者對食品質量安全重視不夠，特別是小作坊業主文化意識薄弱，對食品添加劑、食品安全等相關知識了解甚少，容易被眼前利益所蒙蔽，消費者意識、辨別識假能力還不高，加之小作坊流動性大，對地處城鄉結合部，鎮村地域的小作坊監管存在較大難度。

　　2、監管人員少，業務素質不高、工作任務多。由于監管人員數量有限，工作開展任務繁多，業務股現有人員2人，除搞食品安全監管外，還參與計量、質量、標準、檢測所工作等，在一定程度上影響了食品監管工作的全面落實。

　　在下一步工作中，我局將加強監管人員業務素質學習，繼續加大食品安全監督檢查力度，加大對食品生產加工責任人的食品安全相關法律法規宣傳力度，嚴厲打擊各種非法添加和濫用食品添加劑違法行為，強化責任人食品質量安全意識，同時，利用節假日活動及在監督檢查活動中對廣大消費者進行大力宣傳，提高消費者食品安全意識，促使廣大人民群眾參與到食品安全監管中來，確保我縣食品質量安全。

　　二一一年十一月四日

食品安全工作總結13

　　20xx年在區食藥監和食安委正確領導和關心支持下，我鎮對食品安全工作的重要指示精神為指導，充分發揮開拓進取的精神，在食品藥品安全工作上取得了一定的成績，全年未發生一起食品藥品安全事故。現將20xx年主要開展的工作總結如下：

　　一、加強黨委對食品安全工作的領導，建立健全食品安全監管體系，成立了由鎮長任組長的食品安全委員會（下稱“食安委”），使得食安委對我鎮食品安全工作的領導作用加大，使我鎮的食品安全工作達到了一個新的高度，今年機構改革，xx市場監督管理所正式成立，對我鎮食品生產和經營企業的監管力度不斷加大，并且在日常監管中嚴格落實一崗雙責制度，每逢重大節假日等重要時間節點對轄區的小作坊、大中型的餐飲單位、食品批發商戶和超市等重點監管單位開展食品安全檢查，并重點檢查企業的安全生產工作。在20xx年我所共出動檢查295人次，其中流通環節56人次，餐飲環節153人次，小作坊60人次，食品生產企業86人次。

　　二、積極做好校園及周邊食品安全工作。由于xx鎮轄區幼兒園較多的情況，xx市場監督所高度重視校園食品安全問題，每學期均由鎮分管領導帶隊重點對全鎮的中小學、幼兒園及校園周邊午托機構食堂開展檢查，20xx年共檢查校園食堂及周邊食品經營企業82家次，并對中考期間xx中學考場開展餐飲保障，為中考考生保駕護航。

　　三、對轄區內食品生產經營單位開展食品抽樣工作。在20xx年共對園區和xx鎮內食品生產經營單位進行食品抽樣217批次，較去年增加62%，實現了轄區內的校園食堂、小作坊、食品廠、超市全覆蓋。產品經由第三方檢測后，未發現3個批次不合格產品，抽樣合格率為98.6%。

　　四、農村集體聚餐保障工作方面，充分發揮鎮村兩級食品安全協管員的食品安全保障作用，在20xx年共登記備案農村集體聚餐14場次，成功保障了農村集體聚餐的食品安全，全年未發生農村集體聚餐引起的食品安全事故。

　　五、農產品質量保障方面，為確保農產品從農田到餐桌的'質量安全，每月按時完成農產品快檢任務，在20xx年共進行農產品抽樣快檢30批次，合格率達到了100%。

　　20xx年我鎮雖然做了大量工作，取得了一定成效，但新形勢下食品安全一刻都不能松懈，20xx年我鎮將主要針對以下幾個方面繼續加強工作。

　　一是加強日常監管工作，在繼續加強校園及其周邊食品安全檢查的前提下，重點加強轄區內大中型餐飲單位的監管工作，以監管推進大中型餐飲單位合法規范經營。

　　二是將環境保護工作與食品安全工作相結合，重點整治轄區沿河食品生產經營企業直排以及圩鎮餐飲單位餐廚垃圾處理問題，并在整治過程中發現的食品安全隱患及時依法依規處理。

　　三是加強食品安全風險研判，20xx年轄區內的食品抽樣批次較多，但是抽樣結果并未能很好的利用，只對個別存在突出問題的小作坊的檢測結果進行了分析，計劃20xx年對抽樣結果的進行全面分析，使得對轄區內食品安全風險的判斷更加全面準確。

　　四是加強宣傳教育，尤其是村級食品安全協管員的專業知識培訓，努力把我鎮的村級食品安全協管員隊伍打造成農村食品安全保障陣線上的中堅力量。

食品安全工作總結14

　　食安辦以十七屆三中、四中全會精神為指導，以科學發展觀統領全局，以"關注民生，保障食品藥品安全，"為主線，不斷加強食品藥品監管，確保公眾飲食用藥安全，促進我鎮經濟社會又好又快發展。現將一年來的工作情況總結如下：

　　一、加強組織領導，健全監管網絡

　　1、加強組織領導。鎮黨委、政府高度重視食品、藥品安全工作，多次召開班子會議，研究部署食品藥品安全工作。及時調整、充實了鎮食品藥品安全領導小組，并落實專門人員具體負責該項工作。

　　食品安全整頓工作納入今年全鎮的重點工作之一，根據要求，將責任分解落實到各單位。制訂了食品藥品安全管理工作責任制、食品藥品安全責任追究制度、20xx年食品藥品安全工作目標考核辦法等。建立了重大食品藥品安全事故報告制度。重新修訂了食品藥品安全事故預案，并組織了演練培訓。一年來，全鎮未發生一起食品藥品安全事故。

　　為了充分發揮鎮監管員、村級協管員作用，建立了食品藥品安全督查巡查制度、食品藥品安全監管員職責、食品安全統一舉報辦法。并與各村、各涉藥單位簽訂食品藥品安全責任書。

　　2、健全監管網絡。為進一步健全食品藥品安全組織網絡，按照創建要求，我們狠抓了村級食品藥品安全協管員隊伍建設，及時聘任了食品藥品安全協管員、信息員，并組織專人對食品藥品安全協管員、信息員以及從業人員的食品藥品安全知識培訓。

　　二、加強宣傳發動，注重教育培訓

　　1、廣泛宣傳，營造氛圍。我們把加強宣傳工作作為食品、藥品安全工作的一項重要措施，著力抓好宣傳，積極營造氛圍。使食品藥品安全知識家喻戶曉，人人皆知。以"關注食品藥品安全、構建和諧社會"為主題，堅持"面向百姓，突出重點，注重實效"的工作方針，堅持"貼近群眾，貼近生活"的工作原則，開展食品藥品安全知識進鎮村、進學校、進企業、進機關、進家庭活動。

　　2、注重教育培訓工作。不定期地組織食品藥品安全協管員、信息員、從業人員進行培訓，培訓內容主要涉及家庭合理用藥常識、衛生、環保等相關法律、法規知識，不斷提高廣大食品藥品協管員、信息員、從業人員的食品藥品安全工作能力。

　　三、加大整治力度、規范經營秩序

　　今年，我們食品藥品安全監管工作以小藥店、小餐館、流動飲食攤點和農貿市場為重點，協調各職能部門開展了多次整治，嚴厲打擊制售假冒偽劣藥品、食品和有毒有害食品的違法犯罪行為。開展了地溝油、食品添加劑、瘦肉精、肉制品等專項整治，開展了重點場所食品安全專項整治。我鎮現有餐飲服務單位99%以上持有許可證，從業人員全部持有健康證。加強鉻超標藥品及藥用膠囊的查處力度。

　　四、加強信息報送制度。專門落實了由聘任的'協管員和信息員負責信息報送。

　　五、是舉報投訴、處理制度。鎮設立投訴電話，落實專人負責。

　　六、高度重視農村群體性宴席的監管審核申報工作。確保農村不發生群體性食物中毒事件。

　　一年來，我鎮在食品藥品安全工作中做了大量的工作，未發生一例食品藥品安全事件，確保了全鎮人民群眾的身體健康。在實際工作中，也存在不盡人意之處，因此，在今后，我們還需要努力工作，時刻把人民群眾的身體健康放在首位，確保人民群眾的食品藥品安全。

食品安全工作總結15

　　食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，事關經濟健康發展和社會和諧穩定。20xx年，我鄉食品安全工作在黨委、政府領導下，在上級部門的關心指導下取得了一定的成效，以開展安全生產隱患排查治理專項行動為契機，深入宣傳貫徹落實《食品安全法》，將食品安全工作列入鄉黨委、政府的議事日程，統籌安排、周密部署，制定了食品安全工作要點，健全了食品安全工作機構，落實了專門人員，擬定了工作措施，安排了工作經費，強化了工作保障，積極配合縣級相關部門扎實開展食品安全監管工作，確保了全鄉無食品安全事故發生。

　　一、工作舉措及成效

　　（一）廣泛宣傳，強化培訓。集中利用逢場天進行食品安全知識宣傳10次，發放宣傳資料3000余份，同時利用下村和各村協管員分散進行食品安全宣傳，發放宣傳資料1000余份。組織全鄉范圍內的村組干部、協管員、副食店主、餐飲店主、鄉廚、企事業單位負責人開展食品安全培訓1次，組織協管員、鄉廚到縣上參加培訓，提高了協管員和經營者的食品安全責任意識。

　　（二）群體性聚餐

　　1。嚴格執行50人以上群體性聚餐監管申報制度。實行群體性就餐申報制度，對舉辦超過50人（含50人）以上的群體性聚餐加強管理，按照申報、監管、現場檢查的流程，先申報，后聚餐。預防控制食物中毒、傳染病發生，今年上半年共計審批、檢查群體性聚餐187次未發生食物中毒事故。深入申報群體性聚餐農戶檢查30次，通報批評1次監管遺漏的協管員。

　　2。強化鄉廚管理和培訓。集中學習培訓鄉廚1次，講解《食品安全法》、《四川省農村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》，與各鄉廚團隊簽訂武圣鄉農村自辦群體性宴席食品安全承諾書。

　　（二）加強餐飲業衛生管理。加強食品衛生知識宣傳，強化餐飲業主自律意識和責任意識，全年不定期對鄉轄區內的餐飲業檢查30余次，促進其誠信守法經營，不出售劣質食品、過期變質食品，嚴格按照餐飲加工流程操作，生熟食品分開擺放，搞好衛生，做好餐飲器具消毒管理。

　　（三）強化副食店食品安全監管。加強對副食店內過期食品、變質食品的查處力度和頻次，全年不定期對鄉轄區內的副食店檢查60余次，聯合市場和質量監督管理局利店片區工作人員集中排查副食店食品安全1次。

　　（四）加強假冒偽劣食品的監督查處。抓好食品流通環節的監管，完善食品經營主體自律制度，建立食品進貨登記，不合格食品退市制度，鄉安辦每月對食品經營戶進行檢查，嚴厲打擊假冒偽劣及過期變質食品銷售違法行為，查處小攤販售賣三無產品2起，對其三無產品進行當場銷毀。查處副食店售賣變質食品1起，對店主進行批評教育并當場銷毀整批食品。

　　（五）加強學校食品衛生安全監管。成立由校長任一把手負總責的學校食品工作領導小組，全面負責學校食品安全工作，與學校簽訂安全管理責任書。鄉安辦每月對學校食堂進行檢查，今年共計檢查xx次，督促食堂實施食品采購建立索證索票和進貨驗收臺帳制度，加強對就餐環境、食品儲藏、加工、餐具消毒、保潔、留樣等環節的衛生監管，加強食堂從業人員教育培訓。完善食品安全應急體系，增強食品安全事故處置能力。

　　二、存在問題及原因

　　餐飲店（食堂）：

　　1、餐具擺放雜亂；

　　2、個別衛生差；

　　3、分類擺放不到位。

　　副食店：

　　1、食品擺放不規范；

　　2、店鋪內環境衛生較差。

　　小攤販：

　　1、無證照的多；

　　2、涼菜無專柜設施；

　　3、貨物采購不明，