質檢員工作總結(通用15篇)
總結是事后對某一時期、某一項目或某些工作進行回顧和分析，從而做出帶有規律性的結論，它可以給我們下一階段的學習和工作生活做指導，因此我們要做好歸納，寫好總結。那么你真的懂得怎么寫總結嗎？以下是小編為大家收集的質檢員工作總結，希望能夠幫助到大家。
質檢員工作總結1
按照*****第6號文件的指示精神，在公司領導的指引下，我單位積極開展質量月活動，取得了一定的成效�，F就開展活動情況匯報如下：
一、加大宣傳力度，廣泛營造人人關注質量的氛圍。
通過學習文件精神使廣大員工的質量意識進一步加強，通過出黑板報、張貼標語等形式，使“人人創造質量，人人享受質量”的活動主題深入人心。號召員工圍繞*****工作目標和連各個“加快發展”的總體要求，堅持“百年大計，質量第一”的原則，切實加強質量審核，從源頭抓好質量，不斷提升化驗中心的質量水平。
二、加強質量法律法規培訓，強化員工法律意識
組織員工學習了《中華人民共和國產品質量法》、《法定計量單位》等一系列有關質量管理的法律、法規和方針，逐步強化員工的質量法規意識。
三、聯系實際，抓好化驗檢測質量
1、抓好質量標準化基礎工作
隨時增加新標準，健全操作規程并上墻。針對新增88項目，我們一方面按照國標或行標開展摸索試驗，一方面按照相應于我們的實驗設施或條件出臺自己的操作規程，目前已增加了有關***規程、***檢測規程等。及時更新***標準50個，購買了《***》，為員工每人配備了一套《****》。
2、搞好計量檢定工作
按規定的檢定周期送檢設備，今年已經全部完成了檢定工作，共檢定設備39臺套，壓力表23塊，玻璃量器40套。對于新增加****測定儀、***儀，周邊檢定部門無法完成，還需要聯系。對于頻繁使用的分光光度計、電子天平等儀器，我們利用標準物質積極開展自校自檢，使設備時時處于正常狀態。
3、堅持周三晨會班組學習分析操作規程，并保證人手一冊，使員工都能正確使用、維護、保養各種計量器具。
4、查找質量缺陷，發動員工人人參與，共查出8處質量漏洞。包括制度上的漏洞，填寫原始記錄分析報告方面的漏洞，審批時的漏洞，來樣交接不清的漏洞，員工責任心不強，檢測水平不夠等等，列入下步整改的范圍。
5、開展群眾性的質量改進和質量攻關活動
為了尋找一種有效的適合于****方法，****的“*88攻關組”在生產任務繁重的前提下，邊討論，邊實驗，忙得不亦樂乎，正常上班期間生產任務重，只好利用晚上和周六周日，通過上百樣次的`實踐，利用不同的方法進行檢測，查找出了目前使用的方法的缺陷，研究出了新的檢測方法，并已經得到了很好的應用。在9月份大規模的****核實中，發揮了積極的作用。*****室的“*****研究”小組也取得了突破性的進展。熱門思想匯報類似這樣的質量攻關活動，還有許多。
四、存在的問題和下步計劃
1、質量意識需要繼續強化，責任心需要強化。在**上產的重要階段，任何閃失都是要不得的，因此，需要加大質量管理監督力度
2、檢測水平和技術需要盡快提高，尤其對于新上崗員工，對于新增加的項目，需要加緊培訓和監督
3、查找質量缺陷深度不夠，以后將此工作納入日常管理中，學會時時刻刻都去發現質量隱患，制定整改措施。
質檢員工作總結2
時光荏苒，歲月如梭，轉眼之間，又到了20xx年歲末年終，20xx年是我進入總公司工作的第四年，也是我進入商品砼分公司工作的第一年，經過之前三年在試驗檢測中心的工作積累，20xx年的我，迎來了全新的挑戰。總結如下：
一、原材料日常質量檢查與控制
1、每班對砂石料場檢查不得少于一次。檢查內容包括：
a、 測集料的粒徑、細度模數和極配情況。發現異常時取樣，通知試驗員進行抽樣試驗，以實驗結果為準作出處理，記錄試驗結果及處理方法。
b、查含泥量，發現異常按a中的方法處理。
c、 查有無雜物，有大量影響混凝土質量的雜物時，應立即停止使用，并通知試驗室主任。
d、檢查有無混堆現象。發現混堆，應立即通知值班調度處理并監督處理過程。
2、砂石含水率的檢測，每班一次，將試驗結果通知資料員、攪拌機操作員和質檢員，同時將試驗結果填寫在砂、石含水記錄上。
二、生產過程的質量控制
1、開盤鑒定，檢查送到攪拌臺的資料是否正確，核對操作員輸入的配合比是否正確，檢查使用的原料與配合比是否相符等；每一部位每一配合比進行一次計量檢查，對計量表盤與電腦計量每盤誤差是否在范圍內，填寫質量檢查表；在試塊制作記錄上注明開盤時間。
2、每一工程、每一強度等級開盤時必須實測混凝入塌落度，觀測和判斷混凝土的和易性，只有混凝土的塌落度和和易性滿足要求時才能放出站，不能滿足要求的混凝土必須經過處理，處理后重新按照開盤的程序進行控制。每個臺班必須進行兩次以上的塌落度損失，并記錄在《生產日志》上。
3、開盤鑒定或生產過程中，如果必須對混凝土配合比做出調整時，必須按照以下原則進行
塌落度要求較大的配合比一盤的實際用水量，包括：攪拌機自動計量的水、手動加減的水和砂、石含水，其中砂石含水必須用該盤所用和砂石進行實測，待砂石含水率實測出來后，計算實際用水量，記錄在質檢日志上。實際用水量也給定配合比的用水量誤差允許值為：+10㎏；-15㎏。超過或接近允許值時，必須通知當班負責人。
5、生產過程中試件制作的規定：
a、 開盤鑒定時至少制作一組7d和一組28d試件，7d的做塌落度大的那盤。
b、新配合比前三次使用時，開盤鑒定應分別制作3、7、28天的試件各一組。
c、 生產量在1000m3以內（包括1000m3），應以每100m3留一組28天標養試件，生產量超過1000m3時，應以每200m3留一組28天標養試件。
d、生產中需要留置多組試塊時，必須按照規范制作，不得一次制作全部試塊，不得漏做，接著上一臺班生產的`砼必須制作試塊。
三、混凝土出站檢驗，質檢員應逐車檢查混凝土質量，直觀判斷混凝土的和易性，只有滿足要求的混凝土才可放行，不得將有問題的混凝土放出站。
四、必須嚴格按照退回混凝土處理辦法處理退回混凝土，沒有把握處理時應通知試配負責人，認真填寫《退回混凝土處理紀錄》。
五、獨立地或在試驗員、質檢負責人、試驗室主任的配合下進行質量跟蹤，并認真填寫混凝土質量跟蹤檢查表。
六、必須當面進行交接班。
七、在生產任務不大，工作不緊張時，應參與一些試驗工作，特別應參與混凝土的試配、試拌。通過參與試驗工作，增加對原材料和混凝土質量的直觀判斷能力，避免因失誤而造成質量問題或事故。
質檢員工作總結3
通過學習劉總在20xx年工作總結大會上講話的報告，讓我受益匪淺，清楚的認識到了自己在工作中的缺陷和以后該怎樣去工作、學習。
劉總通過對20xx年重點工作的介紹，總結了20xx年公司在公路建設中取得的成就及尚且缺陷之處，使我們在工作熱情高漲的同時也意識到自身的缺陷，更需加倍努力學習來彌補自身的不足。特別是公司提倡的“五比五創”工作考核制度，更是將工程運營中的各項工作具體責任到人，實行多種分配方式并存的分配制度，獎罰分明，調動員工的'積極性，為工程的順利完成奠定了堅定的基礎。
20xx年，作為一名質檢員，我深刻體會到責任之重大，質量是工程施工的的重點，必須盡職盡責，為整個工程及自己負責。
20xx年我的工作重點就是立足本位，做好一名質檢員的本職工作，并盡量幫助施工隊去共同完成工程的進度及質量。立足自身對自己提出了四項基本意識，及“規則意識”、“服務意識”、“系統意識”、“細節意識”。
作為一名質檢員兼現場管理人員，我的職責就是監督、管理外委施工隊施工質量及給予其必要幫助，為工程的順利、安全完成盡己之所能。正所謂的“安全生產，質量為先”、“千里之堤毀于蟻穴”，足以見得質量在工程施工中的重要性，質檢員，就是這重中之重，責任重于泰山啊!
質量就是效益的觀念，必須預防和避免可能發生的質量事故，將安全質量責任逐級分解，切實提升安全質量管理水平。只有做到這些，才可以算得上是一名稱職的質檢員。
20xx年，我會用我的全部精力投入到工程施工中，為xxxxxxxx工程盡自己的微薄之力。
質檢員工作總結4
過去的20xx年，我在公司領導的關懷下，業務水平有了進一步提升，工作潛質方面有了長足的進步。個性對出現的質量問題的處理，有了明顯的進步，有必須的決定分析潛質。以下我對一年來的工作狀況進行總結：
首先，工作時務必做到四個字：認真細心。正因我們所做的保質保量，關聯到全公司生產工作的正常運轉。如果所做的質量在某個地方出了差錯，公司利益會受到影響，那么必將造成不小的危害。生產車間也會正因質量問題而停止生產；這樣到了發貨日期不能按時發貨，必將引起客戶抱怨，降低公司信譽，給公司造成不可估量的損失。因此我每一天工作時都盡量持續清醒地頭腦，確保每一份計劃都能準確無誤，把工作效率提高到最高點。
其次，工作時務必要有堅定不移、不厭其煩的精神。有人說：看看差不多就行了，其實不然，要想成為一個合格的質檢員，務必要有耐心、堅持的態度。但要經常到各個崗位查看這些產品是否合格。倘若已經出現質量問題，而其他操作人員沒有發現或及時處理的狀況下，就必須要督促他們認真負責，并與其持續良好的溝通，以保證生產計劃能順利進行。因此質檢是十分重要的。
最后，工作時務必要與各部門這間處理好人際關聯。一個人的力量是有限的，但一個團隊的力量卻是巨大的。工作過程中，同事之間磕磕碰碰有時也在所難免，但我始終抱著一種平和的心態來對待這些問題，并找出問題關鍵所在，解除誤會，化解矛盾，從而營造一個和諧的工作環境。只有情緒好，才能在工作中發揮自己最大的潛能。一個團隊，最重要的就是同心協力，只有做到這一點，公司的發展才能越來越好。
回顧過去，雖然有了一些可喜的成績，但同時也發現自身存在的問題。在工作中，有的時候開拓、創新意識不夠，事業的發展需要不斷地創新，但自己卻總是求穩怕亂，在有些問題的處理上瞻前顧后，不夠果斷。另外在生產過程中出現突發狀況時，有時卻未能及時向領導匯報。針對自身存在的.這些問題，我將認真總結經驗，發揚成績，克服不足，進一步加強理論學習和工作實踐，不斷地提高自己的工作潛質和管理水平。生活每一天都在繼續，公司在發展，我也會透過學習不斷地完善自己，為公司發展盡自己微薄之力。我堅信，只要肯付出，只要有著堅定的信念，無論環境如何改變，也阻擋不了前進的步伐，愿公司的明天更加完美。
車間質檢員工作總結
20xx年即將告別，回憶在這一年當中既忙碌著也有收獲著，使我感到有喜有憂。本人一向在注塑車間做了3年多的質檢工作，所在的崗位確實有必須工作壓力，但是對我來說沒有壓力就等于沒有動力。作為一名質檢員的我，為使自己成長的更快，工作中得到更大提高，做了如下的工作總結：
一、對工作中的品質把關
作為質檢員，不但要掌握專業的檢測知識，還需要認真仔細，才能發現問題，找出問題，解決問題。因此這一年的現場的質量工作使我受益匪淺。在檢驗之前，要學會看懂產品圖紙，與產品試裝。根據品質流程要求，做好事中監督工作，發現及糾正檢驗過程中存在的問題。配合操作員對產品質量作全面的檢查，對產品中出現的問題及時提出、糾正。對特殊產品要加工工藝的進行全過程跟蹤檢查，確保每道工序合格。對進倉的產品嚴格把質量關，對事后結果進行總結分析，以便于工作的持續改善。每一天下班之前，對檢驗過程中出現的質量問題做好對班交接工作。記載檢驗過程中往后容易出現的問題可取之處，不斷地提高個人的專業檢驗水平；將現場存在的質量問題及須公司協調解決的問題認真反映出來。
二、工作中不足之處與存在的問題
1、對產品品質方面要求還有必須差距，導致少批量的退貨現象。一方面，由于個人檢查方面不夠細致、專業知識不夠充足，一方面就是工作量多、和時刻比較長時，工作效率不高。
2、在發現質量問題中不敢明確確定是否，果斷性不強，在處理有些事情時還需要領導的幫忙。
3、由于目前質檢工作人員有所欠缺，工作時刻長，工作量增加，如有一人請假無人替代。
三、明年的工作打算與改善
1、我將進一步發揚優點，改善不足，全力做好本職工作。要持續良好的精神狀態，發揚吃苦耐勞、知難而進、精益求精、嚴謹細致、學習進取、敢于拼搏精神。理清工作思路，提高辦事效率。
2、在檢驗之前，我首先要了解需要檢驗的產品，并且在檢查前就應做好事前準備，檢查時認真監督。
最后，我公司為人性化管理，注重員工技能的培養，和團隊的精神，以及用心上班的熱情，我堅信，我必須會在貴派這個大家庭的發展中，共成長，我們必須會壯大起來！
質檢員工作總結5
在我廠各領導的有力組織下，通過各部門密切配合，隨著新產品的不斷開發成功，使得某某年上半年成為了防盜門廠有力的進步的半年。面對市場，我廠更加的重視產品的質量，將“王力以質量為主導，人人注重品質，確保：制造精良產品，符合標準要求，提供優質服務，滿足客戶要求，王力不斷改進，直至卓越超群”深入到日常生產中。做為承擔公司質量控制的職能部門，我部雖然進行過成員調整，但全體成員仍然保持原有的團隊精神，努力在平凡的崗位上做好自己的工作，各項工作都以公司的質量方針為指導中心，并且堅持貫徹ISO質量管理體系，半年來，部門各項工作有條不穩的進行，主要有以下方面的工作：
1、加強了質檢人員工作崗位管理和培訓工作：
適當加強思想溝通工作，發揚工作熱情，把生產的輔助工作做好，同時，加強各崗位相互間的在職培訓工作，使部門各人員都掌握多種質檢技能，并與20xx年6月組織2位人員到金華培訓ISO9000質量體系認證，并取得相關證書，要求部門人員，盡力做到一專多能，彌補了工作量大時人力不足的缺陷，保證了部門的工作正常運轉。
2、在生產流程的控制方面：
嚴格控制原材料、半成品、成品的檢驗，注重過程體系的`監控。生產能夠正確銜接往往需要各部門間的緊密與合作，加強與技術中心，生產部，經銷部等部門的溝通工作，排除溝通不及時現象，產品控制過程做好質量檢驗報表，實現生產過程中產品的可追溯性、
以顧客為主，為產品的售后服務工作打下了良好的基礎，在產品檢驗工作的過程中，對流程的控制，主要采取全面的、質量質量的管理方式，包括工作質量，以及全面的過程管理和全員參與的方式，不僅在生產過程，而且向前后兩側延伸，包括對產品的設計，生產，儲存過程的監控，來提高產品的質量，加強生產所的現場監督，對生產所的監督主要是對現場成品和半成品以及廢品的管理。
3、對監視和測量裝置進行校準，
根據《測量設備校準》多公司的檢測工具進行了送檢，以確保其精度，充分保證了質檢工作的正常進行。質檢部某某年下半年的目標是：顧客滿意度85%以上，在用檢測設備合格率為100%且檢測設備均在合格有效期內，質檢部在今年的質量體系的運作中，能嚴格按照相關體系文件做好各項工作、
對產品生產過程我們嚴格按相關文件做到嚴格把關，對出現不合格項及時通知生產部，分析原因，并采取糾正措施，凡出現產品不合格，定期對產品質量進行統計，在針對主要不合格內容制定糾正預防措施，對客戶的投訴的處理要求有糾正預防措施，而這些措施均得到有效的實施。
產品質量安全作為一項長抓不懈的工作，只有良好的質量產品的品質，才能經受得市場的考驗。質檢部作為為生產服務、為產品服務的部門，為迎接我廠的快速發展，我部門人員必須及時提高自身技術，來適應產品多樣性、復雜性日益增加的新產品。
質檢員工作總結6
我于XX年2月14日來到xx項目，項目開始初期，我主要負責標段內涵洞位置的粗略放樣和復合圖紙等工作。隨著項目逐步開展施工，我擔任路基施工一隊的質檢員，主要負責路基一隊的施工質量，并把項目領導的施工思想轉達施工隊，使施工隊能夠按照項目部的指示去作。剛開始接觸路基工程，感覺路基涉及到的技術知識要比路面工程多很多。
必須先得熟悉圖紙，技術規范。我管理的這段地形起伏較大，工程地質條件復雜而路線多跨越山體和展布于斜坡上，并且路基施工一隊只派來一臺鉤機，一臺鏟車施工，所以項目施工初期進度比較緩慢，直到4月18日來派來領一臺鉤機和增加測量技術人員，我對于這種情況的發生有很大責任，應該盡早催促施工隊增加機械設備和人員。盡管在以后路基施工隊增加人員和設備的情況下，施工隊也沒按照項目部的指示展開施工，進度還是上不去。通過上半年的工作，我發現自己還是欠缺路基施工管理的經驗，我應該盡早和領導及項目部其他同事溝通交流，盡早的想出解決的辦法，不影響工程進度，我以后還是要多注意這方面的工作。在XX年的后半年，我會繼續做好自己質檢員的工作，認真學習崗位責任制，熟悉xx設計文件、施工圖紙，學習和校核圖紙，認真及時準確地進行各項施工放樣、施工測量工作。
虛心請教，細心學習他人的工作經驗，彌補自己的不足。上半年，項目部又填了幾名新面孔，通過和他們的接觸，我發現得多像他們學習對技術知識孜孜渴求的熱情。作為一個青年知識分子，我會把自己在工作中所學到的`知識和他們一起相互討論、分享。對于新來的同志，我會把自己所知道的毫無保留的細心的講解，我也解決不了的，就去向其他同事請教，直到把工作的疑惑弄明白為止，大家一起進步。同時，我也深深的體會到：一個人的力量再大也是有限的，團隊的力量才是克服困難、干好工程的保障。我會團結質檢科室的每個同事，使科室的的工作順利進行。在今后的工作中我還需要不斷拼搏奮斗，奮發圖強，自我完善，積累更多的經驗，掌握更多的專業知識和技術。努力在實際工作中取得更大成績，為建設公路事業，為我們的公司貢獻青春、智慧和力量！
質檢員工作總結7
尊敬的各位領導：
您們好！
我于XX年04月02日成為公司的試用員工，到07月02日為止3個月試用期已滿，從來公司的第一天開始，我就把自己融入到我們pe工程的這個團隊中，兢兢業業的干好自己的本職工作，配合各部門負責人多次成功地完成臨時而又緊急的任務，現將這三個月的工作情況總結如下：
一、專業知識、工作能力和職業道德方面。本人在平時的工作中非常注意向周圍的老同事學習，在工作中處處留意，多看，多思考，多學習，以較快的速度熟悉著公司的產品生產，較好的融入到了我們的這個團隊中，在工作中善于思考，發現有的產品在制程上存在問題，便首先和同事進行溝通，與同事分享自己的解決思路，能解決的就解決掉，不能解決的就提交上級經理，同時提出自己的意見提供參考，使現場異常問題及時排除（對于二樓凸現的多批少量的產品遇到異常立即有臨時對策并給予后續品質的保障），
二、工作態度和勤奮敬業方面。全心全意熱愛自己的本職崗位，能夠正確認真對待每一項工作，熱心為大家服務，認真遵守勞動紀律，保證按時出勤，有效利用工作時間堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能按時完成，努力做到不因個人的失職而影響產線的進程。
三、工作質量成績、效益和貢獻方面。在開展工作之前做好個人工作計劃，有主次先后及時的完成各項工作，達到預期的效果，保質保量的完成工作，同時在工作中學習了很多東西，也鍛煉了自己，經過不懈的努力，使工作專業水平有了長足的進步，開創了工作的新局面，并對音頻線各項不良問題分析有所總結并形成獨特見解，在過去的三個月里面和車間同事一道共同努力對二樓產品的品質異常解決有了一個更新的突破，其具體成績有：產品規格：01—30054—9001rs由04月21號18、6%的不良下降到現在的（6月24號的）3、7%產品規格：01—5010f—9001rs4由04月26號23、48%的不良下降到現在的（6月24號的）1、54%產品規格01—5010f—9001rs4由04月9號4、3%的不良下降到現在的（6月24號的）1、57%產品規格01—4345f—9001rs4由04月12號3、08%的不良下降到現在的（6月24號的）0、53%。在這段時間里面通過努力成功制作出用機器取代人工生產需要的透明套管成型工藝革新等！并和部門同事張紅衛一起在領導的指導之下共同努力成功將（01—4378f）1、2m3、5四節金黑i頭單枝漆皮線導入車間、并跟蹤試產直至大批量生產安排。在車間產線改善方面，我時刻按照以前所積累的ie手法知識對產線結合運用人因工程法，人機分析法，動作分析法等進行流水線節拍優化及產能的提升�。ㄅ⒃谕瓿僧a量的前提之下使作業員的疲勞程度降到最低）。
但是對于我們目前在車間工作中所凸現的狀況，我想提出個人看法及意見，以求在今后的工作上能達到更好的效果：
1、針對車間每天生產的產品中，都或多或少的存在一部分不良率的發生，本人多次追蹤所發現，每天所發生的不良在很大程度上并不是因為設備，材質，工裝夾具等方面引起的不良，而是因為員工在工作時不仔細而引起的后果，沒有做到一件產品加工完后進行自檢的心態，只求數量而忽視質量讓其流入下道工序，致使在產品所有的工序做完后在后段全檢時就暴露出很多的不良（返工或報廢），從而使得公司在人力和材力資源上遭受經濟損失，簽于此種情況，希望公司能在品質上加以重視！盡量能使每位員工參與到自我檢驗的品質中去！
2、在二樓多批少量流水線上在制品數量少且雜，會產生一些整理、取放的動作，而這些動作不產生任何價值，是無效勞動，不但不能提高效率反而會隱藏問題點，使效率無形中降低，我公司為線類產品，在制品過多易產生混亂，取線時免不了拉扯，容易產生質量問題。公司是否可以考慮采取單件產品分開生產方式生產，這樣且可以使流水線顯得整齊、順暢，節奏感加強，從而提高效率
3、所有流水作的上道工序作業員沒有考慮給下道工序的作業員提供方便，其實在某些時候前道工序一個簡單的動作就會省去后道工序好幾個動作，從而提高整條線的效率。比如在生產4224產品所一種扎線用的扎絲，其一面為平面，另一面為凸面，在扎線時要求扎絲上的平面與線接觸，而這些裁切好的扎絲多程弓型，且平面在外，凸面在內，這使得在扎線之前必須先將扎絲的平面折過來后才能扎線。倘若在裁切時能使得扎絲的平面在內，則可直接進行扎線。
4、自進公司以來，公司一直強調降本增效這一口號，大力提倡公司員工（特別是pe）盡量想辦法工藝革新，但我發現公司所提倡的所謂工藝革新好像只是片面的追求工裝夾具，設備等上面的革新，而對于現場的一些人因疲勞誤工，熱門思想匯報人機配合，動作改善等方面根本沒怎么重視，其實我覺得每個車間現場除了夾具，設備改善之外，在人因疲勞誤工，人機配合，動作改善等方面是有很大的無形改善以此來提高產量達到降本增效這一目的。
5、希望公司領導能重視ie工程這一科學行業，并深層的'導入到車間主管與班組長的心中去，說實在的我個人發現公司對ie文化的認識與推行是很薄弱的！因為在以前仔細了解與觀察過，在任何一家設立ie部門的公司，他所招聘的ie人員是非常要有各方面的ie實踐經驗的，這方面的經驗實實在在的來自于ie人員在一線掌握到的資料，而我在公司上班發現公司并沒有全方位的讓以前所在的ie人員去規劃與改善一個公司的整個布局與創新。而只是寫寫sop，做做產線平衡與標時之類的東西、這些工作都是非常之基礎的工作，我相信每一個從事ie工作的人如果每天只是做做這些工作一定會厭煩，感覺工作的枯燥和乏味、這些都是工廠中運營的最最基礎的東西，如果能有一套好的育人體系這些方法和理論很容易進行傳遞、當這些事情做到一定的程度的時候，它相應的運作體系也就形成了，后面的事情無非按部就班就可以做好它、對于做項目改善的人，我想他們都這樣這樣的困惑，當做了幾個項目之后，就發現不知道如何去尋找就有改善價值的事情來做！
6、心得體會希望公司能留住老員工，據我統計觀察二樓車間所有將近200人員當中，正真有經驗的老員工不超過15個，可想而知，這是多么大的人力資源流失浪費，企業在市場堅強的立足很大程度上靠的是公司內員工的團結凝聚力和員工所積累的經驗與技術力量，所以公司內的技術隊伍素質如何，人員是否穩定直接關系著整個企業的生存和發展，故此我認為有一句話說的非常好："企業之間的競爭歸根結底是人才的競爭！"在這短短三個月的工作時間里，我最大的收獲莫過于不論在敬業精神和思想境界，還是在自身素質、工作能力上都得到了很大的進步與提高，也激勵我在工作中不斷前進與完善。我深知企業的美好明天要靠大家的努力去創造，相信在全體員工的共同努力下，企業的美好明天更輝煌。
總結這幾個月的工作，盡管有了一定的進步和成績，但在一些方面還存在著不足。比如有創造性的工作思路還不是很多，個別工作做的還不夠完善，這有待于在今后的工作中加以改進，我將認真學習和總結各項專業知識，努力使思想覺悟和工作效率全面進入一個新水平，在以后的工作中我將更加努力上進，嚴格要求自己，保持一顆積極的心態虛心向領導、同事學習，我相信憑著自己高度的責任心和自信心，一定能夠改正這些缺點，爭取在各方面取得更大的進步。希望上級領導批準轉正！謝謝！
質檢員工作總結8
新的一年將至，在這辭舊迎新之際，我向各位領導匯報自己一年來的工作，借此向各位領導致以最誠摯的新年祝福，祝大家在新的一年里身體健康，萬事如意！
過去的一年，感謝公司及項目部的支持，在中國人民銀行重慶支行及現在的陽光xx0項目部中擔任專職質檢員．
在過去一年的施工中，在項目部很多前輩的關心幫助下，使我工作上有了很大的進步，在公司每月的質量評比中，奪得了六次優勝紅旗，當然成績只代表過去，在以后的工作中我會加倍努力，爭取做的更好；下面簡單歸納以下幾點，請領導指正：
工作的務實性
以前從書本上學到“科學的東西來不得半點虛偽和驕傲”．在工程中，特別是對待特殊結構工程或高層建筑，技術含量較高，這就要求我們質檢人員對待質檢工作不能人浮于事，做老好人，而要以踏實、嚴謹的態度對待工作，不懂的東西要善于學習，已懂的東西更要精益求精，因為技術在不斷進步更新，只有通過不斷地學習，輔以求精務實，腳踏實地的作風，方能勝任自己的工作崗位．
工作中的預見性
一切工程施工，質檢工作貫穿始終，在工作經驗的積累中，逐步培養自己的預見性，方能起到技術先行的作風，如在陽光xx0項目部9#樓控制樓面裂縫中，先拿出防止通病的措施，如控制上人和上材料的時間，在一定時間內拉磙子提漿壓實樓面，掌握拆模時間，做好養護工作等程序，從而該樓至今幾乎無裂縫出現；當然在頭幾層澆筑過程中，由于砼公司輸送砼不及時，加上高溫天氣，導致局部有冷縫的現象．在以后的工作中，我會不斷總結以前的經驗和教訓，培養自己工作中的預見性，并應用至工程中．
培養吃苦耐勞的精神
建筑職業不同于其他行業，它需要不斷在現場檢查、監督，隨時發現問題，解決問題，而這些工作都在現場比較惡劣的環境下進行，這要求我們不斷培養吃苦耐勞的精神，要不怕苦不怕累，放下管理人員清高的姿態，從工程的實干中不斷豐富自己所學才能，使自己的現場綜合處理能力得到鍛煉和提高．
最后就是加強自身的綜合素質修養的培養
身為中興公司的一員，有機會能在重慶如此大的`規模市場中學習和鍛煉，感到無比的自豪，這種環境和外部的條件給了我們一種自信和榮耀，但更多的是對我們的今后工作的鞭策，就要求我們在工作中時刻要以中興的企業形象來約束自己，我們所有的言行要符合中興特級企業的標準，逐步培養自身的個人素質和修養，才能無愧于領導的信任和培養．
以上是我今年在項目施工中的簡單總結，還請領導批評指正，在新的一年里我會更加加倍的努力，不斷提高自身的綜合素質，在公司及項目部的領導下，在陽光xx0施工中不斷探索創新，將陽光xx0打造成中興的品牌．最后我堅信在中興蓬勃發展的大潮中，在公司領導的精心培養下，我們技術人員會很快成長起來，為公司的發展作出應有的貢獻．
質檢員工作總結9
對于客服呼叫中心來說，培訓是一項比較重要的工作，因為客服代表的服務水平直接反映了公司的服務質量，只有對客服代表進行持續地業務及技能的培訓，才能不斷地提高員工的工作水平，從而全面提升公司整體形象，增強企業的綜合競爭力。
20xx年第一季度我部門的培訓工
作始終以“客戶的事情是最大的事情”為理念，以全面提高客服代表的服務水平為客戶提供優質服務為目標，積極建設學習型中心、培育學習型員工。具體總結如下：
一、在職員工培訓工作情況
20xx年第一季度我中心共舉行內部培訓18場。其中業務培訓占78%，系統操作培訓占5%，規章制度與職業道德培訓占11%，服務技能及心態培訓占6%。共舉行考試3場。
其中業務方面的培訓，著重點為省分每月下發的培訓質檢重點業務及總部撥測的熱點問題。如3g合約計劃、沃家庭、國際漫游業務、校園1+、靈通轉g等重點業務，這些業務培訓既有效保障了撥測成績，也滿足了客戶的咨詢需求。
系統操作方面，因3月中旬客服呼叫系統由原升級到，系統在操作界面及功能上有了較大的改變，我中心及時組織了客服代表培訓，保證了客服代表對新系統的操作熟練度，實現了系統操作
的平穩過渡。
為提高客服代表與客戶溝通能力，我中心針對日常錄音進行分析，結合實際案例，理論聯系實際，深入淺出的的對溝通技能及語言表達技巧做了培訓，通過培訓客服代表認識到了工作中存在的缺陷并做出了改進。
為更好的規范員工的行為，創建和諧班組。我中心對20xx年公司及部門規章制度、績效考核等方面做了培訓。通過培訓大家更深刻的認識了自己的本崗位要求，對于日后班級管理工作的順利進行做了準備。
二、建全了新人崗前培訓流程
20xx年第一季度，我中心共進新員工9位。因之前的新人培訓流程不太完善，在中心領導及同事的幫助下，建全了新人崗前培訓流程，完善了培訓資料。具體如下：新人培訓第一階段為理論培訓。課程主要有：公司簡介與部門規章制度、員工績效與激勵管理制度、客服中心業務流程范。第二階段為業務
培訓，課程內容是：移網基礎業務、固網基礎業務、融合業務及3g業務。第三階段為系統及技巧培訓，內容為：客服系統的操作、營賬、朗新等系統培訓，溝通技能培訓。第四階段為現場培訓，內容為：第一周以跟聽帶教老師接電為主，
并要求學員每天記錄來電。第二周以新員工試接電話為主，帶教老師負責跟聽和工單審核。
通過新員工培訓體系的建立建全，使得新員工培訓工作能夠有步驟、有計劃的、有目標的進行，大大提高了培訓效果，縮短了新員工的學習歷程，使其能更早的實現獨立工作，以解決中心的人員少，話務量大的困難。
三、在崗員工考試分析
第一季度我中心共舉行三次大型考試，其中實操類兩次，卷面類一次。通過考試發現員工無論是在業務還是技能方面都存在著較大的差距，水平參差不齊。平均水平在90分以上，但有個別
員工成績總是在70分上下，針對這一情況，及時展開分析，發現這類員工學習積極性較低，集體榮譽感不強。為改變這一狀況，我們一方面開展個性培訓，因材施教。另一方面加大考核，做到有培訓就有抽查，有抽查就有考核，有考核就有提高。積極尋求解決辦法。通過以上措施，部分員工已在思想上重視起培訓工作，學習積極性也有了些提高。
以上就是20xx年一季度以來我部門培訓工作的一些基本情況。為更好的做好下一季度的`培訓工作，全面推動中心服務水平的提高，做為培訓崗位會在以下幾個方面繼續努力：1.增強培訓針對性，使培訓內容與實際業務需求掛鉤。
2.提高全員培訓意識，提高員工學習積極性。
3.豐富培訓形式，開展員工自我培訓與互補培訓。
4.授課形式靈活多樣，提高與學員的互動性。
5.培訓目的明確，做到有培訓、
有考核、有提高。
一個看似簡單的培訓工作，做起來并不容易。從調查培訓需求、制定培訓計劃、培訓資料的搜集整理及培訓課程的開展、培訓效果評估，每個環節都非常重要。一個小細節的疏忽會影響整個培訓效果。一個好的培訓制度加上一個正確的培訓方法，相信在未來的工作中會促進客服工作更上一層樓。
質檢員工作總結10
回顧20xx年酒店在國際、國家整體經濟相對艱難的情況下，在酒店領導的堅強領導下、酒店全體員工的努力下，還是圓滿完成了集團公司下達的經營指標。展望20xx年國際、國家經濟形勢的轉好、集團公司根據酒店的實際能力和集團公司整體目標給酒店下達了合理的指標，酒店領導研究之后對目標的完成充滿信心，酒店把整體目標劃分到各個部門，各個部門在細分的基礎上制定了年度計劃。從酒店整體經營、管理目標和酒店領導的思想指導下結合本部門的實際情況，質檢部20xx年度工作計劃做如下安排：
一、加強酒店服務質量的監督、檢查力度，及時有效的發現和解決存在的'問題，并對一些問題進行總結分析，做成案例并反饋到酒店。
我們的服務在客人眼中是否能真正圓滿的達到四星級的標準，這點將是20xx年酒店工作重要的一年，也是酒店經濟再創輝煌的一年。我們質檢部要以此為動力，在酒店領導的帶領下聚精會神抓質量，一心一意求發展，并總結去年的經驗，在新的一年里加強服務質量監督、檢查工作，以期望提升酒店整體服務質量和服務意識，成為真正意義上的四星級酒店。
二、做好酒店質檢部培訓工作：
酒店質檢部作為一個監督、檢查部門對本部門人員個人素養、專業知識、職業道德由較高的要求，這就需要加強對本部門員工的培訓；同時為了能讓酒店員工提高個人職業素養、職業道德、專業知識和對酒店規章制度的理解和遵守，需要對他們進行相關培訓。培訓可以是部門內部相互交流、輪流培訓，也可以是部門間相互培訓。
三、對上年度質檢工作總結中存在的不足：
在分析的基礎上改進或者改正，進一步提高質檢的工作業務水平和工作效率。
質檢員工作總結11
來到四川省科盛建筑工程有限公司已有五年的時間，工作上已逐漸適應新環境及新角色，這其中離不開公司及項目部領導、前輩的幫助與提攜。四川省科盛建筑工程有限公司堅持“質量興企”的管理理念，證明企業對質量的高度重視，作為一名質檢員，能融入這樣的團隊，我感到非常的榮幸。因此如何盡快地適應項目部的管理模式以及更好地完成本職工作，也是我今后在工作中不斷地去努力達到的目標。
在新都項目部擔任質檢員的2年多里，從基礎開挖到主體封頂，在到工程竣工驗收。雖然看似一切順利，但是工程施工過程中，還是存在許多質量問題。例如，在二 三單元地下室樓梯及剪力墻柱鋼筋位移及焊接不規范的質量問題，影響了工程質量，在最初檢查時，因為檢查不到位，忽視了這些問題，但是回想應該在施工時就要注意檢查是否綁扎兩至三道定位箍筋，柱身是否按要求設置保護層墊塊，來保證鋼筋的位置。在主體施工過程中，剪力墻柱模板出現偏位及爆模現象。在梁板鋼筋綁扎中出現錨固長度不夠，間距過大，在混凝土澆筑過程中由于澆筑工人的保護意識淡薄，出現板鋼筋踩踏現象時有發生，但在混凝土澆筑成型后對每個剪力墻垂直度平整度的實測，對磚砌體嚴格按照分戶驗收的尺寸實測，在抹灰及地坪施工工程中的實測及問題的跟班整改，嚴格控制了室內分戶驗收尺寸，無一處超過規范要求，這點還是很欣慰，這點的雖然切實感受到了做好質檢工作的壓力，但這種壓力也可以說是一種動力，也讓我更加確定質檢員工作的重要性，明確了發展方向。
作為一名專職質檢員，我的施工經驗確實不是很豐富，這也造成質檢工作所必備的預見性能力不強，因此在質量管理上還是有很多欠缺，當然這不是一朝一夕的事情，是長期積累的過程。為了彌補經驗上欠缺，第一點就是要熟練掌握規范、圖集，工作中，我經常會翻閱驗收規范，與現場實際檢查相結合，可以更好加深對規范的理解，第二點需要提到的就是對圖紙的理解，施工過程中施工員和質檢員是對圖紙理解最深的，作為質檢員能理解圖紙意圖，也是質檢工作的前提。工作中，我也會更多地比照圖紙，檢查現場實際施工情況，加強施工過程控制，及時發現問題。第三點還要提到的'就是施工日記的記錄，施工日記是對每日施工情況的如實記錄，是非常好的累積經驗的手段，通過質量檢查記錄，可以總結這個工程中經常會出現的質量通病，為今后工作中的預防及檢查工作提供了依據。以上三點是我作為質檢員遵循的工作方法，也切實改變了一些一直存在的問題，自身能力也有所提高。
對于年終獎的期望值，希望公司領導自行考慮。
對于公司目前存在的問題，說實話，我在施工現場，對于總公司內部的事不是很了解，
但是在現場，感覺到班組可能是某種原因，總是有拖拉及怠工現象，比如后期的整改，也因為材料不能及時進場，延誤工期的現象。對于公司的建議，我個人覺得這些問題也許是大多企業存在的問題，在這些問題中許多是需要不斷磨合，不斷理解，不斷改變，就像上海非一日建成。公司的新制度是需要在實施期才能體現出它是作用，只有在執行過程中才能知道它的可行度，對于優秀員工的評定，優秀是體現在多方面，在工作中的表現，對公司的貢獻，也體會在日常生活中的為人處事，優秀2字是多方面的，不是說工作表現非常好他就優秀。工作表現好只是體現了他做好了自己的本質工作。優秀的因素很多，也希望公司指定一套標準。
來年的質量工作將更加任重道遠，除了加強日常的質量檢查外，對本工程質量上出現的質量問題，例如鋼筋間距、鋼筋混凝土保護層、模板拼接及支撐加固、
混凝土澆注振搗等問題做好記錄、反饋及復檢，并且在5年的基礎上進一步完善項目部質量管理體系，以及組織機構人員、質量管理管理規定、獎罰條例等，通過完善制度來約束人的行為，科學地進行項目管理。作為我將擔負起質檢員的職責，加強現場的質量管理，并且在工作中不斷去總結以前的經驗和教訓，培養自己工作中的預見性，并應用至工程中。建筑職業不同于其他行業，它需要不斷在現場檢查、監督，隨時發現問題，解決問題，從工程的實干中不斷豐富自己所學才能，使自己的現場綜合處理能力得到鍛煉和提高。進一步發揚優點，改進不足，全力做好本職工作。要保持良好的精神狀態，吃苦耐勞、嚴謹細致、積極進取。
質檢員工作總結12
一、在工作態度上
無論在工作還是生活中，我一直相信一分耕耘，一分收獲，所以我一直在努力，不斷努力學習，不斷努力工作。熱愛自己本職工作能夠正確認證對待每一項工作，工作投入，按時出勤，有效利用工作時間，堅守崗位。工期緊，人員少，任務繁多，能夠做到跟班作業，保證按時完成施工任務，保證工程施工暢通，表現出我們施工人員責任心強，發揚了我們施工人員連續工作、吃苦耐勞精神。
二、在具體工作中
我所從事的工作主要是對一些土建類材料（水泥、砂、石子、鋼材、磚等）及成品進行施工。
1。嚴格按照圖紙施工，不準任意修改而危害工程質量。
2。嚴格執行技術規程和操作規程。
3。實行專業化施工，對鋼筋工程，混凝土工程均實行專業隊伍施工，確保工程質量。并采取新技術、新工藝、新設備、新材料。
4。加強對測量放線人員技術培訓，進行測量工作技術交底，搞好控制點的保護監控，定位放線及驗收并做好記錄。
5。嚴格包好材料質量關，不合格的材料、半成品、成品嚴禁運進施工現場：進場材料必須經監理工程師驗收認可。
6。嚴格按照規定做好各項檢驗。首先由個班組自檢，自檢合格后報請項目部質檢人員檢查，然后報請監理工程師進行檢驗簽。上道工序不合格，下道工序不得施工，做到“五不施工，三不交接”。
7。工程技術人員跟班作業，隨時解決施工中的技術難題，質量檢查人員有質量否決權，發現違背施工程序、使用不合格材料，質檢人員有權制止，必要是可以下暫停施工令，并開具“質量問題通知單和罰款單”嫌棄整改。
對于回填土的控制：回填土的`施工之前，施工部門應如實的填寫回填土委托單，設計圖紙有要求的按圖紙要求施工。沒有要求的按照國家規范執行�；靥钔潦┕みx擇的土料含水率要求最佳�；靥钔撩繉拥匿佂梁笸涟凑找幏斗謱雍粚崳坏寐┖�，逐層驗收。經試驗合格后，才能進行下一步回填，否則施工單位進行返工處理。
質檢員工作總結13
隨著經濟的發展、市場的變化、社聚餐飲、特色餐飲、西式餐飲等各種餐飲形式如雨后春筍般敏捷發展，使得酒樓、酒店餐飲的市場份額逐步減少，針對餐飲市場的新靜態，面對如此猛烈的競爭。我公司提出以后我們的經營方針為：大眾消費的消費主旋，菜系格局要打破，講究兼容并蓄。柔和眾家之長，消費多為寬大消費者喜愛的“迷宗菜”，固然無幫無派，但卻極好投合了當代消費者口味的變化，滿足了當代消費者求新求異的口味特性，因而具有極大的市場潛力。在這種新的經營理念下，我們公司一改以往單一經營“海鮮城”的做法，發展另一個順應變化，緊跟形勢的品牌餐飲就是“好彩”系列，酒樓、茶居、點心坊等。這款新品牌打入市場后，主人反應口碑很好，成本比以前大大減少，為公司創下比較可觀的紅利，鞏固現有品牌，使公司餐飲能在廣州飲食屹立20年仍舊生意旺盛。
新技術在烹調中的使用有其互依存、相互貫穿的互補關系，新設備的使用會帶來烹調的便利，提高了事情服從，促使操縱技藝的改變和創新。如本公司客歲和本年推出的大“鍋”全勝蒸汽大鍋，以往火鍋菜式都是用卡式爐氣或電，這款蒸汽火鍋是利用蒸汽發生器的原理，成本費用不但比用氣或用電節約，水溫保持在100℃，灼出的食物非常嫩滑，長時間加溫都不會偏激，公司利用這款新意火鍋加以包裝宣傳，推出后收到非�？捎^的經濟效益。
自己***，高中畢業，自幼愛好烹飪，曾在各酒店、酒樓擔任總廚，對粵菜、潮洲菜、日本菜有深切認識和經驗，現任廣州科達飲食辦理無限公司出品總監。自20xx年考取技師證后，20xx年代表廣州科爾海悅酒店參加廣州番禺旅游文化美食節多款菜式得到金獎、廣州雙匯杯美食烹飪優秀獎、廣州十大名雞評選得到特色獎。
另一款利用新技術的`食品就數碼煲仔飯，以前在酒店或大酒樓點菜食煲仔飯，出品質量都不夠穩定，出品時間起碼要30分種，并且這款菜式點擊率越高，廚房的負荷越大。但自從引進這臺數碼煲仔飯機后，一次可同時煮六煲飯，時間只需十一分鐘，大小節省了人力，出品穩定、時間也節省了。
從近幾年餐飲業發展，消費者的需求，菜肴的創新發展照舊有范圍性，擴展思維進行菜肴創新。我個人認為要在菜式聲、法、量、質、數等方面進行創新是很有必要的。
1、聲：即聲音嘹亮，就餐時菜肴的聲音，能調治就餐氛圍，也能使就餐者感觸菜肴的熱度，有意識的制造一些到有聲音的菜肴是可以吸引一些食客。如以前“鍋巴蝦球”就因其在上桌后有滋滋響聲，而榮獲天下第一菜的殊榮，。根據這一原理創制出現時流行的“桑拿”、“石燒”等菜肴帶有響聲的菜肴風魔一時。
2、法：即要領，菜肴的創新可以使用擴張法、縮減法、借鑒法等，中國菜肴的烹調技法多種多樣，各有特色，要在這些傳統要領上創新，以吸引寬大消費者的新睞，如傳統菜肴紙包炸，選用的是玉扣紙、宣傳等作為包裹用品，如今選用錫鉑紙、糯米紙、網絲皮等進行制菜，結果更佳、更能引人入勝。
3、量：即制作菜肴的尺度投量，可以將大的原料改為精美小巧的形態，也可以將小形品種串聯擴大，這樣都會呈現創新的意境，使就餐者浮想聯翩，達到創新結果。同時考慮到創新菜肴的規范與尺度，這樣才能使創新菜肴定型以贏得顧客的青睞。
4、質：即品質以及菜肴的營養價值，創新的菜肴要有利于人體消化吸取，掌握好菜肴的熟、嫩、脆、爛的火候水平，合乎殺菌消毒的衛生要求，確保人體營養的需求與膳食的平衡，這是在制作創新菜肴時必須注重的準繩。
5、數：是指菜肴品種的花樣，在接待顧客時，要盡量做到每只菜肴量要少，讓顧客品嘗到即可，數目要多，也就是品種要多，確保顧客好吃，每個品種能嘗到，以品嘗到更多的品種與滋味。
如今連鎖餐飲企業群體成為餐飲業最具競爭力、最具活力的部分，本公司短短幾年開了8間分店，為了公司能在市場中保持競爭能力，增加餐飲人力資本的競爭力，自己作為八間店出品總監，除了要整合餐飲資源，形制品牌效應外，減低經營成本，所以我堅持以人為本，加強屬下各店員工素質培訓：①加強廚房各線人員的綜合素質。②提高各線技術人員的專業知識與技藝。③拓寬各崗位員工的知識面，員工知識面的拓寬無形從中提升企業的品牌抽象，同時也體現企業的檔次與品位。
作為現時科達飲食公司八間分店的出品總監，控制出品是緊卡“出品質量尺度”，就是將每一個菜的制作流程記載于注銷表中，下面記載了每一個菜式的選料、初加工、烹調關鍵、裝碟方式。要求每線人員在事情過程中對每一個出品保持尺度和規范，另每日開市運作廚房部都設立一個質檢員（人選輪流交換）與每店總廚一起站在出菜口，查抄每一個出品是否符合要求，如不符合要求這個菜就會被打回廚房重做。質檢員并記載這道菜有那邊不符合要求，待每天班后總結會上檢討與總結。根據這種要領，一天我要跑2間店，每一周一家分店至多也能巡查兩次，并且每次巡查的時間不同，不定期抽查菜點質量，發現不足的中央改進，對菜品出現投訴等質量問題時，實行嚴格的責任處罰。
每間分店建立新品研發制度，對點單率較高的菜點要鞏固、保持和不斷提高，使這成為本公司的招牌菜。定期派出廚師到別的餐飲店對***流，積極引進新菜。組織各店總廚和主干，定期研發推出新菜，準繩上一個月一次。試制新菜準繩上首先以書面形式報自己同意，并注明菜名，烹調時間、味型、成本、然后由我與各店總廚統一擺設試制，并經董事會及樓面部長級以上品嘗，提出改進意見，再決定是否推出。目的是對癥下藥，不至于菜譜上相同口味型的菜過濫，降低整體結果，另對創新菜的廚師點菜率予以獎勵，對付2個月以上無新菜推出者予以通報并且工資浮下一定的比例。
辦理方面：自己自95年加入南崗海鮮城當時只有一間店，發展自今已有八間分店。廣州現時餐飲競爭已趨白熱化，進入了“春秋戰國時代”，餐飲面臨重新洗牌！部分企業將在這次機遇脫穎而出，更加壯大。很多中小型酒樓由于自身內部辦理不善，競爭力不強，抗危害能力差等緣故原由，將會面臨被市場鐫汰出局的危機。企業效益來源于科學辦理。從開第三間分店時，我就和公司董事局提出現時本公司的廚房辦理體制已不適應市場經濟要求，缺少當代型、復合型。為了提高競爭力，降低成本，充分利用公司資源，建立“中央配送中心”，中心廚房的消費加工使烹調操縱規范化、規模化、尺度化，即減輕了手工烹調繁重的膂力休息，節省人力，又使大批量的食品品質更加穩定，特別有利于多分店多酒樓。將各分店廚房每日所需的各種原料總量匯集，根據每日消費任務環境統一負責訂料，并根據各種菜式的加工、規格統一，不但節省人力，并且將原料合理分配、分檔。最大限度地利用原料減少浪費和損耗，保證了質量，也方便廚房內部辦理，原料質量與價格由加工中心與采購洽談，設立價格審核小組，與多家提供商報價，觀察行情。這樣各部門之間相互監督，將原料價格控制在最低點。
總之在新的市場形勢下，要有強烈的開拓意識、創新意識、競爭意識和效益意識。我們作為餐飲經營者，就要不斷地以顧客為中心，適時推出讓主人得到實惠的機動多變的經營方式，使我們經營的餐飲顯得有生機、有人氣，最終贏得市場和占領市場。
質檢員工作總結14
在各部門的相互幫助和配合下，本部門完成了公司交給的多項工作，但也存在著許多改進之處，總的概括來說是：工作做了不少問題也不少，我們會在20xx年的基礎上再接再厲，迎接新的一年工作的挑戰。以下是我部門今年的工作總結范文：
一、質量部門總體情況：
目前質量部人員共X人，今年比以前增加了X人，公司加大了對產品的檢測力度。不管是從原料進廠還是產品出庫都能進行全程的控制，徹底能保證終產品的質量，來滿足客戶的要求，今年本部門針對半成品控制、成品控制、成品感官檢驗、理化檢驗、微生物檢驗及產品及時送樣檢測做了大量的工作，對廠區及車間內的衛生環境也加強了控制，按培訓計劃定期給生產線員工做培訓，不斷的提高員工的食品安全知識教育，保證生產產品的質量安全。
二、公司質量體系運行情況
20xx年對公司的質量體系文件進行了修改與換版，又增添了不少其它的控制程序來保證生產產品的加工過程。今年，完善了公司的體系管理機制，讓員工能更好的熟悉和掌握生產工藝技術。對現場的生產操作情況能及時予以記錄，以便于對產品的質量追溯。
今年X月，質量部門對組織內部進行一次內部審核和管理評審，以及通過了北京世標認證中心的外部監督審核。總共內外審核發現了X項不符合,不符合項分別為生產部X項，行政人事部X項，市場營銷部、質量部、采購部各X項，已于20xx年XX月XX日前所有的不符合項均勻已整改完畢，整改措施有效。
三、產品的質量控制和檢測方面
因質量部門人員的增加，現對生產車間的加工衛生及產品的半成品嚴加控制，不符合產品要求的半成品嚴禁流入下道工序，對車間班組長的工作加強監督管理，促進生產加工產品符合客戶的要求，質量部對生產的半成品抽檢合格率達到98%以上。同時，也針對成品出庫前，必須經過質量部進行逐批次進行隨機抽樣檢驗，經檢驗合格后才能出廠，今年總共出廠批次XX批次，不合格品批次為0，合格率達到100%。
今年公司因市場的需求，不斷的加強對新產品的研發，不斷提高公司的產品品牌形象和產品的質量，對不適合市場的產品進行淘汰，來應對市場的需求。雖因公司廠區的生產及包裝車間環境并不太理想，生產出來的產品不能全部保證產品質量要求。同時，員工在操作過程中沒有嚴格去規范操作，或管理方面監督力度不夠，將嚴重的影響產品的質量問題，公司仍將進一步去加強生產管理，改善廠區的生產和包裝環境，確保生產產品的`質量符合標準要求。
總結：公司發展增向規范化、制度化管理發展之際，面對新產品的不斷出現、市場的變化，質量管理工作任重而道遠。過去的一年質量部人員越來越感受到公司對質量工作的重視度加強，質量部將繼續按公司制定出的總目標，將質量工作向各部門深入的指示，提升質量部及管理人員的素質和教育，做好20xx年的質量管理策劃，嚴格質量控制，確保公司產品的質量滿足客戶的需要，在質量控制上下大力氣加強對產品檢驗手段、項目和方法的分析和策劃，必要時將引入質量系統控制，加強質量目標的統計和質量異常的跟蹤。
質檢員工作總結15
生產部門在過去的一年里，在公司領導的正確領導下，順利通過了ISO9000審核組對生產部門的審核，并通過這次活動健全了很多以前沒有做到的東西。各生產崗位知難而上、基本順利的完成了公司下達的各項生產任務。生產部雖然做了很多的工作，也取得了一定的成績，但是也還存在較多的問題，主要有以下五個方面的不足：
一、生產現場管理方面
各崗位的生產現場管理較為混亂，主要是生產過程的各種輔助用品擺放不整齊，產成品、二級品沒有做到定置管理。還有就是環境衛生、設備衛生、人員衛生很差，操作工甚至班長換材質換規格的清場意識薄弱。我個人認為解決的途徑是加強現場管理，強化處罰措施，具體安排專人進行監督檢查。
二、人員管理方面
由于生產部大部分員工都是從社會臨時招聘，普遍文化素質較低、工作態度自由散漫，加之生產管理人員在具體管理方面的松懈，致使員工的責任、團隊、服從管理意識不強，遲到、早退、消極怠工現象屢屢出現，缺乏質量觀念和成本觀念，不能很好地愛護公司財物，節約各項能源。在這方面我們正在著手進行整頓、教育、并制定詳細的規章制度和各方面培訓計劃，對操作工的`出勤率、計劃達成率、人員流失率、生產效率，協同品質部對生產過程、客戶反饋的不良信息作詳細的數據統計分析，對出現問題的職工進行有針對性的培訓教育，繼而進行系列的檢查督促，建立健全相應的規章制度及獎罰措施，不斷提高員工的綜合素質，以適應企業今后發展的要求。
三、設備、模具管理方面
公司自06年以來，新購設備較多，特別是07年進的設備還是人機界面，采用了較先進的電子控制技術。對操作、模具保護提供了很大的便利，而有部分操作工卻不能很好的愛護設備、模具，不能及時發現故障隱患，造成了多起模具嚴重損壞事故，設備、模具維修保養人員人手少、不穩定、技術力量弱，對設備的保養、故障的提前預防做的還很不到位，大修設備或模具往往需要幾天或更長時間才能完成，有部分模具至今還不能達到客戶的要求。新的一年將馬上面臨公司遷址并擴大生產規模，期間會有大量的輔助用具制造、設備模具調試工作，這無疑會給目前的正常生產帶來很大壓力。這方面我認為應該馬上補充有相關經驗的專職維修人員，對主要模具維修人員委派培訓，健全維修部門，按排直接責任人，進一步建立設備模具運轉率、故障率、閑置率等系列數據統計分析報告(此類表格已制定完成，正在落實具體統計辦法)，及時分析設備模具出現的問題，采取相應的措施，對目前存在問題加以改進，使企業的固定資產管理更加成熟，趨向正規。
四、輔助用品、物料消耗及生產成本的控制方面
由于沒有對各崗位班組的物料消耗情況進行考核，出現了很多的物料浪費或輔助用品消耗過大的現象。生產員工的操作技能不夠熟練，至使原材料調運過程頻繁碰傷摔傷，造成料頭料尾過長或產品廢棄率嚴重超標;因為沒有對二級品及輔助用品做到定置管理，換材質換規格的清場意識不夠強，造成部分二級品甚至成品被倒進垃圾堆;下班時不關設備電源、不關燈的情況也屢有發生，鑒于目前存在的浪費現象，應該首先從培養操作工的責任心、健全職能崗位人員開始，對生產班組領用的輔助用品指定區域、安排專人協同現場管理和倉儲部門，遵循相關實施辦法并加大執行力度，對違反規定的人員進行相應經濟處罰。
原材料方面，對材料調運過程實行專人專職操作，實行責任制，要求必須遵守該環節所用機械的操作規程，熟練操作、避免材料在調運過程磕碰，對使用的每一條材料都做詳細的記錄;兩班統計員在交接班時，對當班操作工的、個人不良率、產品廢棄率作詳細統計;協同物流人員、及時統計分析材料的利用率和其他輔料的領用數據，根據實際情況實施相應的、合理的獎懲措施和節約能源、降低成本的思想教育，使整個生產流程環環相扣，避免出現管理上的真空。使這些職能崗位人員能夠時刻保持高度的責任心和主人翁精神，逐漸為操作工養成良好的節約習慣，公司提倡的節約每一寸材料、每一滴油、每一張紙的口號，才不會成為一句空話。
五、安全生產方面
安全生產可以說是每個生產企業中最重要的一個方面之一，安全是效益。但我覺得我們生產部門在這一點上做得還遠遠不夠，特別是一些相關安全知識一部分員工還沒有完全理解，思想上對一些事故隱患不夠重視，甚至一些基本的安全常識，也很容易松懈。為此我建議公司應實行安全例會制度，至少在每季度要召開一次全公司的安全生產會議，同時人力資源部定期進行對員工一些安全小知識的培訓。另外結合各生產班組在班前會上納入安全生產方面的要求，使員工在每時每刻都繃緊安全這根弦，在人人心中樹立安全就是效益的理念，促進公司的安全生產工作能上一個新臺階。
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