學校安全承諾書(集錦15篇)
在我們平凡的日常里,越來越多人會去使用承諾書,承諾書是承諾人對要約人的要約完全同意的意思,表示以書面形式。相信許多人會覺得承諾書很難寫吧,以下是小編精心整理的學校安全承諾書,歡迎閱讀與收藏。
學校安全承諾書1
我單位已按照自治區消防安全領導小組《關于在全區深入開展消防安全大排查大整治活動的公告》要求,全面進行了消防安全自查整改,并就消防安全工作做出如下承諾:
1.嚴格遵守消防法律、法規,落實消防安全主體責任,實行消防安全責任制,深化消防安全“四個能力”建設。
2.認真落實消防安全制度和消防安全操作規程。
3.加強防火檢查、巡查,及時消除火災隱患。
4.保障疏散通道、安全出口暢通,保證防火間距、防火分區符合消防技術標準要求。
5.按照國家有關規定配置消防設施和器材,并確保完好有效。
6.保證不違規留宿人員,不在建筑外墻門窗上設置影響逃生、滅火救援的障礙物。
7.加強對從業人員的消防安全教育培訓,保證所有人員熟練掌握消防安全常識。
8.制定切實可行的.滅火和應急疏散預案,定期組織開展滅火疏散演練。
9.結合單位實際,強化針對性安全防范措施,嚴防火災事故發生。
單位負責人:蘭喜蓮
承諾時間:20xx年09月25日 (加蓋單位印章)
學校安全承諾書2
實習學生離校外出期間的人身安全和財務安全,事關社會和學校的安全與穩定,學校、學生本人及學生家庭都應對此各負其責,學生本人更是責無旁貸。為有效防范安全事故發生,提高安全意識,明確安全責任,加強自我管理,保證順利完成實習,我承諾做到以下幾點:
1、嚴格遵守中華人民共和國的法律、法規,外出實習期間不做任何違法亂紀的事情。遵守所在單位的工作紀律、安全操作規程及有關規章制度。
2、嚴格遵守各項安全規定,加強安全防范意識,并對本人的人身和財產安全負責。實習期間做到:注意自己的'人身和財產安全,防止不法侵害;注意交通安全;經常保持與家長、導師和輔導員聯系。
3、嚴格遵守交通規則;嚴禁進網吧、歌廳等具有安全隱患的場所;不參與賭博、酗酒、傳銷,不滋事,不打架斗毆;不私自下河塘洗澡;避免與陌生人員交往,提高警惕,以防上當受騙;杜絕一切危險活動,以防意外事故發生,確保人身及財產安全
4、如因違反上述規定所造成的一切有關個人的人身和財產安全的事故,完全由本人承擔全部責任,與學校無關。
本《承諾書》于成都航空職業技術學院實習學生外出實習期間(含往返路途)有效,共一式二份,由學生本人、系部各持一份。
承諾人(本人簽名)(航空電子工程系班)
實習單位:
聯系電話:
實習學生家長聯系人:
聯系電話:
系部輔導員確認后簽字
20xx年x月x日
學校安全承諾書3
尊敬的各位領導、各位同仁:
“民以食為天,食以安為天“,餐飲服務食品安全歷來是老百姓關注的熱點、難點問題。為進一步做好學校食堂食品安全管理工作,維護在校師生飲食安全,預防食品安全不良事件的.發生。在此,我謹代表 對做好學校食堂食品安全工作鄭重承諾如下:
一、按照《食品安全法》的規定,認真履行食品安全“第一責任人“義務,對本單位食品安全負全責。
二、依法建立健全食品安全管理組織,設立專職食品安全管理員;制定和完善各環節食品安全制度,做到制度上墻,要求從業人員熟知并嚴格執行,經常開展自律性檢查。
三、依法建立并執行從業人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全》規定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業人員從事接觸直接入口食品工作。
四、依法組織職工參加食品安全培訓,并建立培訓檔案。堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質加工食品,不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。
五、依法設置與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切配、烹飪、點心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所,以及食品貯存、更衣等場所。保持加工經營場所內外環境整潔,完善五防措施。
六、依法定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備;定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。
七、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證老紅軍票制度,認真查驗供貨商的經營資格、產品合格證明、產品標識和食品及原料質量是否符合法定要求,嚴把食品原料進貨質量關。
八、依法建立健全食品、原料進貨臺帳制度,如實記錄、保存食品、原料購進的各種信息和數據,保證本單位食品、原料購進的可追溯性、真實性,以防范和控制食品安全風險。
九、建立健全并落實食品安全的日常管理措施,及時發現食品原料的質量安全隱患,不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質食品和存在安全隱患的食品。發現問題食品立即停止加工、銷售并及時向食品藥品監督管理部門報告。
十、自覺制作公示監督舉報電話。自覺接受食品安全職能部門監督檢查,提高服務質量,規范經營行為;積極配合市食品藥品監管部門開展量化分級管理,并定期公示量化分級結果;促進管理水平的提高,共同營造學校食堂食品安全環境。
承諾單位(公章):
20xx年x月x日
學校安全承諾書4
夏季即將來臨,為使學生能安全度夏,學校正在開展防溺水專項教育。為使該項教育起到良好的效果,我們殷切希望能得到家長的關注和配合,并簽訂以下承諾:
我向父母親及學校鄭重承諾:
1、認真學習,真正認識到下水游泳的危害性,做到絕不下河、下水游泳。
2、不私自結伴游泳,不在無家長監護下游泳,不在不明水域游泳。
3、發現其他同學有下河游泳的想法或下河游泳者及時報告家長、老師、學校領導。
4、自覺參與學校、班級組織的各種禁止下河游泳活動。
5、不到池塘、河邊或或者建筑取土形成的水坑旁玩耍、嬉鬧。
6.在見到有人落水而自己又無能力救護的情況下,不避而不見或者冒然下水救人,我會采取大聲呼救或者報警(110)等措施。
7、我自覺做到“六不一會”。
不私自下水游泳或到水邊玩耍嬉戲;不擅自與同學結伴游泳;不在無家長或監護人帶領的情況下游泳;不到無安全設施、無救護人員的.水域游泳;不到不熟悉的水域游泳;不盲目下水施救;學會基本的應急自救、求助、報警方法。
( )年級學生簽名: 家長簽名: 班主任簽名:
信莊小學
20xx年5月29日
學校安全承諾書5
學校安全責任承諾第三章安全責任比泰山更重要。為了實施學校安全教育,明確安全責任,增強安全意識,確保學生人身安全,防止事故發生。為實現以下目標,特制定班主任安全管理責任協議書:
1、班主任是班級安全管理的第一責任人,對班級學生的安全和教室設施設備的安全負責。認真落實學校安全工作要求,及時解決班級安全問題,做好班級各種不安全因素的調查登記工作,發現問題及時向學校領導匯報。
2、對學生進行長期的`思想品德和安全知識教育,認真做好學生細致的思想工作,經常對學生進行交通事故預防、溺水預防、用電安全、防盜、防火、食品衛生等安全知識教育,防止微緩,增強學生安全意識。
3、開展日常行為教育,禁止學生在走廊、回廊等公共場所追逐、擁擠、打架斗毆。在班上安排幾個安全員。
4、確保每天做晨檢,認真檢查學生的精神和身體狀態,認真記錄并及時報告。
5、充分利用晨檢和班會對學生進行安全教育。特別注意根據季節變化提醒學生預防疾病,預防各種可能發生的自然災害和安全事故,提高學生的安全意識和逃生自救技能。
6、嚴格執行學生考勤和請假制度,做好學生考勤統計工作,及時了解未到校或離校學生的情況,及時與家長取得聯系,并做好記錄。
7、有特殊身心異常的學生,應在家長配合下及時記錄。照顧運動、勞動、大型活動等。
8、協助學校與家長簽訂安全協議,并保留協議回執。通過家長會、家訪等形式開展家長安全教育,讓家長有效承擔起監護人的責任,做好對學生安全教育的督導工作,特別是保證學生校外安全。
9、組織班級集體活動必須征得學校領導同意并報上級教育行政部門批準后方可進行,做好活動前的安全計劃和安全教育工作。
10、在學校發現學生身體不適或危險情況,要立即采取措施,組織搶救,并及時通知家長,向學校報告。
11.因未認真履行上述安全責任協議造成事故的,應按照有關規定嚴肅查處。
12、完成學校領導小組交辦的其他安全工作。
承諾人:
日期:
學校安全承諾書6
郎溪益華雙語學校“平安校園”安全承諾書為進一步落實“安全第一、預防為主、綜合治理”的基本方針,加強“平安校園”建設,切實保障師生安全和學校穩定,創造良好的育人環境和治安秩序,現就做好學校安全工作鄭重承諾如下:
一、積極落實本單位安全工作責任,成立安全工作領導小組,各校校長是學校安全工作的.第一責任人,建立健全各項規章制度,層層簽訂安全責任狀,把安全工作責任落實到具體責任人,確保校園一方平安。
二、確保安全資金的投入,按規定配備各種安全設施、設備。
1、做好學校校舍建設及治理安全工作。
不定期對校舍進行巡查和排查,如發現安全隱患,立即向上級教育局和鎮辦公室報告,根據相關程序及時處理。
2、做好師生消防安全工作。
對消防器材等各類安全設施定期檢查、更新;禁止學生攜帶煙花、爆竹、砸炮、火柴等易燃易爆物品進校;實驗室、電教室要按照有關規定使用。
3、做好飲食中毒、傳染病、多發病的預防工作。
注重飲食和飲水衛生,防止食物中毒和各種疾病的發生,通過各種形式的宣傳和保障措施,保證師生飲食安全。
4、做好校園治安治理和維護財產安全工作。
重視學生宿舍、圍墻及學校供水、供電等配套設施的安全排查工作。
對重大危險源和易發生事故的重點部位實施有效監測、監控。
5、做好集體活動安全工作。
組織學生參加集體活動,一定要事先經學校負責人研究,做出周密謀劃,嚴格組織,并有學校負責人或教師帶領。
三、定期開展安全知識教育培訓,提高師生安全意識,制定各類安全事故應急預案,若學校發生重大事件須立即根據相關程序向區教育局和區有關部門報告,同時,負責人要妥善處置,預防事態進一步擴大,不得謊報、瞞報、錯報。
四、要求全體教師轉變教育觀念,改進教育方法對比,嚴格禁止諷刺、挖苦、體罰和變相體罰學生,堅決杜絕由此引起的學生出走、精神失常等事件發生,切實保護學生心理安全。
承諾人:xxx
20xx年xx月xx日
學校安全承諾書7
為了孩子健康成長,平安生活,本人將遵從學校對防溺水、交通安全等管理規定,認真履行家長(監護人)職責,現鄭重承諾如下:
一、防溺水安全方面:
1.堅決不允許子女(監護對象)在節假日和上、下學路途中私自或和其他學生結伴去池塘、水庫、江河等水域附近玩耍、洗澡、游泳等。
2.節假日對子女(監護對象)的活動去向多加關注,不讓孩子參加有安全隱患的.活動,發現孩子隨意外出,及時尋找。一定做到“四個知道一個跟上”:知道孩子去了哪里,知道去干什么,知道和誰一起去的,知道什么時候返回;教育管理跟上。
3.切實加強對子女(監護對象)安全教育和監護。持續向孩子進行識別險情、緊急避險和遇險逃生的各類安全知識教育,切實做到“六不一會”:不私自下水游泳;不擅自與同學結伴游泳;不在無家長或監護人帶領的情況下游泳;不到無安全設施水域游泳;不到不熟悉的水域游泳;不盲目下水施救;學會基本的應急自救、求助、報警方法。尤其教育孩子遇到同伴溺亡時,避免手拉手盲目施救,智慧救援,立即尋求成人幫助。
二、交通安全方面:
1.本人以身作則,遵紀守規,安全騎車、駕車。
2.為子女(監護人)提供合適、安全交通工具,禁止未滿16周歲的孩子騎電動。
3.對子女(監護人)進行交通安全教育和監護。教育孩子嚴格遵守交通規則:不闖紅燈,不翻越防護欄。橫穿馬路,走人行橫道。騎自行車時,不雙手離把,不騎車帶人,不追逐打鬧。機動汽車行駛中,不將身體任何部位伸出車外。不乘坐無牌、無證或報廢的車輛,不搭乘超載車。
學生所在班級:______
學生(簽字):______
家長(簽字):______
______年______月______日
學校安全承諾書8
為了落實“安全第一、預防為主”的基本方針,切實保障師生安全和學校穩定,杜絕事故的'發生,努力實現學校安全“零事故”目標,創建“平安校園”。現鄭重承諾我校的安全工作:
一、積極落實學校安全工作主體責任,全面落實安全工作的“一崗雙責、責任到人”。保證學生從入校到離校全天候有人管理,進校門有人接,出校門有人送,只要有學生在校,就有值班教師進行跟蹤管理。
二、堅持隱患排查和安全月報制度,對存在的安全隱患不論人力物力投資多大,必須做到及時發現,及時處理。
三、制定學校安全事故應急預案,每學期至少組織一次師生開展消防、應急疏散、緊急救護等演練活動,提高師生自身防患意識。
四、深入開展對全體師生員工的安全教育和培訓。通過講座,安全教育課,課外宣傳,放假前和開學后集中教育等形式,對師生員工廣泛開展消防教育、交通安全教育、飲食衛生教育、預防傳染病教育和社會治安教管理教育。
承諾人:xxx
20xx年x月x日
學校安全承諾書9
為了加強中小學生交通安全管理,預防和減少交通事故,保證學生上下學及節假日在家安全,充分發揮學校、家庭共同教育、管理的功能和作用,我一定積極主動配合學校做好對孩子的教育工作,認真履行家長的監護職責,為此,我向學校鄭重承諾如下:
一、教育子女認真學習交通法規和交通安全知識,熟知交通規則,遵守交通秩序,提高交通安全意識和防護自救能力,時刻提醒自己注意維護自己和他人的交通安全。
二、教育子女嚴格遵守學校規章制度,增強子女的交通安全意識。教育和管理子女不準駕駛摩托車等機動車輛和不滿12周歲子女騎自行車上學。
三、教育子女嚴格遵守交通規則,做到“一停二看三通過”、“紅燈停,綠燈行,黃燈閃閃趕快行”,走路靠右行,不違章過馬路,不向過往車輛拋擲石塊,不在馬路上踢球、溜滑板、游玩、奔跑、戲鬧等,發現孩子的不良交通行為要及時教育和糾正。在假日期間負責孩子的安全教育及監護,包括孩子的衣、食、住、行、走親串游、交通安全,特別在雙休日期間安排好孩子的生活、學習,做到不在馬路上騎單車玩耍、不玩火、玩炮、玩電器,預防煤氣中毒,食物中毒,農藥中毒。
四、教育子女乘車時不要擁擠,要遵守“先下后上”規則,不要將頭手伸出窗外,不要在車內戲鬧或大聲喧嘩,下車時不要急于橫過馬路,要注意道路上有過往車輛,確認安全后再行走。
五、教育子女嚴格遵守“五不”原則,即:不搭乘無牌無證車輛及各種農用車、三輪車、拼裝車、改裝車、報廢車等安全技術不符合安全規定的非法營運車輛;不搭乘超載超速車輛;不搭乘車況不好的“老爺車”;不搭乘駕駛員有問題(酒后、疲勞駕駛等)的車輛;不搭乘電動車上放學。
六、不使用(也不能租用)無牌無證、報廢車輛,農用車、三輪車 、“病車”、電動車、摩托車等不符合法定載客要求的'車輛接送子女上學。采取最安全的方式接送孩子上、放學。
七、教育子女嚴格遵守其他應該遵守的交通法規。
八、教育孩子在校外各種場所注意安全,遵守規則,遇突發事件(包括防食品中毒、防火、防電、防溺水、防暴力的襲擊等突發事件)會使用急救電話求救(火警119,匪警110,急救120)
九、密切與學校聯系和溝通, 共同教育學生,及時糾正學生不良交通行為。
十、凡因家庭因素及家長未盡到責任沒有履行上述條款造成本子女安全事故的,概由家長負全部責任。
學生家長簽字:
年月日
學校安全承諾書10
為進一步加強學校消防安全管理工作,更好地遵守相關消防法律、法規、規章和技術標準,特鄭重做出如下承諾:
一、建立健全學校消防安全組織網絡。完善消防安全各項規章制度,按照省《學校消防安全管理》的要求,本單位的消防安全責任人和消防安全管理人,履行消防安全義務,落實各項防火安全職責和措施。
二、進一步加強消防宣傳和教育。深入推進消防教育進課堂,做到課時、教材和師資“三落實”,確保學生受教育率達到100%
努力提高學生消防意識及自護自救能力。
三、全面排查治理學校的`消防安全隱患。努力做到“七個立即”。即:
1.封堵、占用疏散通道和鎖閉、遮擋安全出口的,立即改正;
2.宿舍和教室等公共區域外窗安裝影響人員逃生和應急救援金屬護欄的,立即拆除;
3.違章使用液化氣等易燃易爆危險品和電爐等大功率電器的,立即清除;
4.違章使用電器、私拉亂接電氣線路的,立即整改;
5.疏散指示標志、應急照明和事故廣播損壞的,立即修復;
6.消火栓、滅火器具失效及自動滅火、自動報警系統損壞的,立即修復;
7.出租校舍給外單位經營,消防安全設施不落實的,立即停止出租。
以上系我校做出的保證,我校將信守承諾,若有違反上述保證內容,我校將承擔《中華人民共和國消防法》等消防法規規定的相關法律責任。
單位名稱(公章):
主要負責人簽名:
年 月 日
學校安全承諾書11
為進一步做好學校食堂食品安全管理工作,維護在校師生食品安全,預防食物中毒及食源性疾病的發生,本學校特做如下承諾:
一、我校持有《餐飲服務許可證》,不擅自改變加工流程。
二、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規,對我校食堂的食品安全負責,承擔食品安全第一責任人的責任。
三、做好食堂食品安全工作,加強學生餐的采購驗收登記、使用、留樣環節的管理,承擔因營養餐管理不當所造成的食品安全事故的責任。
四、嚴格執行從業人員健康管理制度,定期進行食品安全知識培訓。所有從業人員持有效健康證上崗,并保持良好的個人衛生習慣。
五、保證食堂內外環境整潔,采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。
六、建立食品進貨查驗和索證索票臺賬登記制度,不購進、不使用、不經營腐化變質、有毒、有害、來歷不明等不符合食品安全標準的食品和食品原料,不使用不符合國家標準的`食用油,不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。
七、食品制作過程規范并符合食品安全要求,不使用過期變質和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。
八、嚴格按國家規定使用食品添加劑,做到專人保管,專柜存放,在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品,不濫用食品添加劑。
九、做好留樣工作,每餐每樣至少留樣100g,密封冷藏保存48小時方可進行處理。 十、嚴格落實餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度。按照規范流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用。
十一、按國家要求處理餐廚廢棄物,并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協議,確保規范處置餐廚廢棄物,并做好餐廚廢棄物處理記錄。
十二、發生食品安全事故時,須立即報告學校主管部門,不謊報、瞞報、遲報,并采取有效措施控制事態的發展擴大。
本學校將嚴格履行以上承諾,自覺接受社會和各級監管部門監督,對全校師生負責,對社會和公眾負責,保證學校食堂的食品安全。
負責人簽名:___________
日期:____年____月____日
學校安全承諾書12
尊敬的家長、親愛的孩子們:
您們好!為進一步樹立道路交通安全意識,確保小君子們高高興興上學,平平安安回家。為預防和減少學生道路交通安全事故的.發生,在此學校向家長提出以下倡議:
一、交通法規“時時遵守”:駕車時請系好安全帶,并提醒同車同乘人員系好安全帶。未滿12周歲,嚴禁騎自行車上路。
二、安全頭盔“牢牢戴好”:家長在騎乘摩托車、電動自行車接送學生時,嚴格遵守“戴頭盔、限兩人、靠右行”等交通安全法律法規。
三、交通出行“多多提醒”:家長要以身作則,勸告身邊電動自行車騎乘人員佩戴頭盔、駕乘汽車正確使用安全帶,給孩子做好榜樣。
四、安全行為“齊齊監督”:孩子們要提醒家長自覺遵守交通法規、增強安全意識。出行時,電動自行車騎乘人員自覺佩戴頭盔、汽車駕員正確使用安全帶,當發現家長違反時要及時提醒。
最后,讓我們一起努力做到“小手牽大手,一盔一帶,文明出行,校園先行”。“頭”等大事,幸“盔”有你!
承諾人:xxx
20xx年xx月xx日
學校安全承諾書13
校園是我們共同的家,宿舍的安全和文明,需要我們共同的努力。為了營造安全、衛生、和諧、文明、向上的宿舍環境,為學習創造良好的條件,我承諾做到以下方面:
1、嚴格執行學校寄宿生管理制度,服從學校行政、班主任及宿舍管理員的指導和管理,爭做優秀寄宿生,爭創文明宿舍。
2、嚴格遵守學校規定的作息時間,準時起身、洗漱、就餐、準時回宿舍就寢,無故白天不回宿舍,不將走讀生帶進宿舍玩耍。
3、在宿舍期間,保持宿舍安靜,不在宿舍追逐嬉戲,不在熄燈后講話、隨意走動,不在他人床位住宿,不串門嬉戲。
4、不玩電、玩火,不在宿舍使用明火,不在宿舍電力線路上私自搭接電器設備,不拉抻觸摸電線、電器,不攜帶有可能對他人及自身安全構成威脅的物品進入宿舍。
5、維護宿舍衛生,認真做好宿舍的值日工作,宿舍成員團結友愛,互幫互助,遇有矛盾和糾紛自己難以解決的,應當及時報告班主任及相關老師。
6、保管好自己的`錢財物品,不帶貴重物品到校,自己的柜子上鎖,不帶手機等通訊、娛樂工具到校。
7、認真上好晚自習,不遲到,不缺席,遵守晚自習紀律,保護教室公物,保持教室衛生,保證晚自習的效率,晚自習結束后立即回宿舍,不在校園其他地方逗留。
我鄭重承諾做到以上方面,如有違反以上及學校寄宿生管理制度的行為,愿意接受學校的批評及處罰。
承諾人:xx
學校安全承諾書14
尊敬的家長:
您好!
在元旦假期中,我保證做到以下幾點,假期中若出現任何安全事故,與學校、老師無任何關系。
一、遵守交通規則,走路右側通行,不在路上追逐、游戲、打鬧、不追車、不爬車,外出乘車時要注意安全。
二、不到公共場所打鬧,愛護公共財物,不做損害他人利益和身心健康的事,不進入“三廳”不吸煙,不喝酒,不賭博,不偷盜,不參加封建迷信活動,遠離毒品。
三、不成幫結伙私自外出,不私自到野外游玩,不玩火,不弄電及易燃易爆危險品,不去有危險的地方玩耍,禁止到任何場所溜冰,有事外出要經家長同意。
四、加強自我保護意識,不與陌生人交往,預防上當受騙,不自私自利與同學友好相處。
五、注意飲食衛生安全,不吃零食,不吃腐爛,變質的食品,不吃流動商販的食品,不買無商標、無生產日期、無生產廠家的食品。
六、積極參加豐富多彩的假期活動,提倡開展“四個一”活動,即讀一本好書,觀看一部好影視劇,做一件有意義的事,替家長分擔一部分家務。
七、沒有家長陪同的'情況下,不許私自參加任何有危險的活動。在沒有家長指導情況下不得使用家用電器。
八、以《守則》、《規范》嚴格要求自己,認真完成家庭作業,以一個優秀小公民的標準嚴格約束自己。
承諾人:xxx
20xx年xx月xx日
學校安全承諾書15
為保障師生的飲食安全,營造我校良好的用餐環境,構建誠信和諧校園、社會,本單位特向廣大師生和社會承諾:
一、場所許可經營。在食堂懸掛有效的食品衛生許可證或餐飲服務許可證。學校商店懸掛有效的食品衛生許可證或食品流通許可證。經營場所環境整潔。
二、宣傳培訓到位。就餐場所張貼食品衛生安全承諾書和各項管理制度、食品衛生安全消費承諾書或責任狀;經營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品安全知識進櫥窗、進健康教育課、進講座。
三、原料采購使用。采購原料應到證照齊全的食品生產經營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標簽的食用油、調味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑,使用的食品添加劑應符合衛生要求。
四、采購索取票證。建立索證索票及驗收臺帳制度。
1、索證要求:
⑴同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業執照、有關許可證復印件,屬定點采購的,簽訂供貨合同,并按上述次序裝訂;
⑵生豬肉、禽肉采購除前款要求外,另須索取定點屠宰企業出倉證明和檢疫合格證復印件;
⑶建立有供貨商供貨品種、索證目錄表。
2、索票要求:
⑴購進的食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應的簽字的'票據,要記載有品名、數量;
⑵超市購進須有小票;
⑶定點采購須有供貨清單;
⑷票據整理可按原始或復印件每天裝訂或粘貼在對應驗收臺帳登記本背面備查。
3、臺帳要求:
⑴每天進貨后,憑票據進行逐一品各種進行登記、驗收,簽署驗收人名字;
⑵登記欄目含品種名稱、供貨單位、數量、驗收人簽名。
4、查驗要求:索證材料、票據、驗收臺帳登記本應能隨時提供查驗。
五、食品倉庫管理。存放的食品原料應分類、上架、離墻、離地,散裝食品原料應有標簽。不得有過期食品,不得存放非食品和雜物。有防鼠設施,地上無鼠跡鼠糞。
六、冰箱(柜)、冷藏柜管理。有生、熟標記;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。
七、加工過程的衛生。食品原料在粗加工間或區域加工,分肉、水產品、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透,中心溫度達70℃以上,生、熟分開盛放;加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。
八、食品銷售過程的衛生。配餐銷售間使用前經紫外線消毒燈空氣消毒,不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱,每餐銷售食品應留樣,保存48小時,并有記錄。
九、餐具定時消毒。有專用消毒設施、藥具,并進行餐飲具消毒并保潔。
十、人員持證上崗。上崗從業人員持有效健康證明,能提供查驗,工作衣帽穿戴整齊。
承諾單位(簽章):
承諾人(簽字):
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