飯店表揚信15篇

　　在充滿活力，日益開放的今天，在很多情況下我們需要用到表揚信，表揚信是側重表揚被表揚者，表揚其做了什么好事，可以不是當事人自己寫。還是對表揚信一籌莫展嗎？下面是小編整理的飯店表揚信，僅供參考，大家一起來看看吧。

飯店表揚信1

敬愛的領導及同事：

　　20xx年本人在部門管理工作崗位上得到了學習和鍛煉，特別是在下半年擔任部門管理工作過程中，認真總結了部門工作中存在的不足，并從部門管理架構、人力設置、生產效率入手，加強了鞏固和調整，圍繞下步工作的不斷提升，找準今年工作目標和方向，特作如下述職。

　　一、部門工作中存在的問題：

　　1、各級員工之間的工作溝通不夠通暢，導致諸如沽清單數量不準等，出品高峰各檔口督導溝通不及時，導致上菜順序有誤差等。

　　2、一崗多能的人力不多，針對本部廚房的三層實際出品情況來看，必須培養一崗多能的操作手，使出品高峰時人力能夠充分地利用。

　　3、員工餐的操作平臺利用不夠充分，主要表現是對員工的操作意識不夠，作為鍋灶的培訓基地，大多由于基層員工沒有充分意識到員工餐操作的重要性，此方面，需要加大，基層員工的培訓力度。

　　4、從現場出品的情況來看，各檔口均存在基本功不達的現象，具體表現時有刀工，芡功，火功等不到位的情況，必須加強全面督導和培訓。

　　5、團隊合作意識不高，個人主義意識較濃，導致具體事情的執行落后。

　　6、對員工日常操作行為，習慣不夠重視，培訓注重形式，內容不能落實，執行力不能堅持，造成梯隊建設未能跟上管理工作要求。

　　二、出品部20xx年工作目標

　　根據酒店年度銷售目標，部門人均月勞效4萬元，出品部綜合毛利率控制在50.00%以上。

　　三、規范會議及培訓制度

　　1.制定每周會議制度，對各方面的問題組織各檔口督導作分析，擬定解決方案，對實際工作問題提供交流的平臺并得到落實。

　　2.定期組織培訓，對督導級主要作管理意識的導入，對基層員工主要是隨時隨地隨人地做操作細節的糾正及講解，以便使整個出品水平得到提升，更主要的是統一出品管理思想，充分發揮團隊的力量，使整體水平上一個臺階。

　　四、優化梯隊人力架構

　　1.堅決執行“帶中間，推兩頭”的管理方案，培養“技術型，管理型”的綜合型廚師隊伍。使本部綜合應對能力在面對殘酷的市場競爭中能占據有利的地位。

　　2.由于開年本部員工流動性較大，從目前實際工作運轉情況來看，出現了斷層現象。現有的督導級培訓意識不達，導致員工的`工作效率不高。下一步將對督導級的工作提出更高的要求，同時不斷作理念導入，盡快使全員的人力架構合理化。

　　五、優化出品流程

　　根據現部門實際出品操作情況，主要短板反映在對出品順序的梳理。就目前來看，控管的難度在于菜式不是在一個平面出品，而信息的及時性又得不到保障，導致上菜順序混亂及催菜的現象發生。針對此類問題，本部將對各檔口的督導作銷售排序理念的導入，使其打破傳統的操作模式，盡可能提高對客需求應對的靈活性，及出品效率，梳理各檔口的操作流程，配合前廳達到最佳的出品狀態。

　　六、堅決執行公司“照搬”的出品理念

　　七、提升全員的計劃控管能力

　　目前全員的計劃意識和能力都比較弱，從干調的領料來看此方面的上升空間較大，從企業發展需求來看，無后臺的操作模式將是發展的趨勢，所以提升的全員的計劃及控管能力是提高廚師素質的一項很重要的工作。本部將不斷引導督導級學習PDCA循環工作法，酒店六常法，國家五鉆級酒店標準，理論聯系實際，以銷售曲線為依據，不斷優化標準庫存量，提升全員的計劃控管能力。

　　20xx年將帶領部門全員共同完成酒店的銷售目標，提高我部的實戰水平，提升出品品質，使公司在市場上形成良好的口碑。

xxx

xx年xx月xx日

飯店表揚信2

xxx：

　　20年1月20日晚23：45分，康樂部ktv員工劉珊珊在西江月大廳客人消費完后，發現客人遺留一個棕色皮包，及時將包交與主管姬晉澤，主管查看內裝：四張存折(40萬元)，現金1005元，各種卡10張，銀聯卡2張。姬晉澤照包內遺留名片上電話與客人聯系，但無人接電話，立即將包交與當班大堂副理，請其協助解決。直到第二天中午客人返回酒店尋找失物，大堂副理將皮包及包內物品完好交與失主。失主表示感謝，并送錦旗。

　　像姬晉澤、劉姍姍這樣想客人所想，急客人所急的服務意識為我們每一位金鑫人做出了表率，對于價值幾十萬元的.財物，及時上交，拾金不昧的行為值得每一位員工學習。酒店對此特提出表揚。望大家以此為榮，虛心學習，爭做一名合格的五星級員工。

　　人力資源部

　　20年1月23日

飯店表揚信3

　　時常縈繞在我腦海的是在酒店發展過程中作出貢獻的員工——這里沒有職位高低之別，不分是指揮若定的高管、現場管理的中層還是勤勤懇懇、默默奉獻的普通員工，只要他給我們酒店作出過貢獻，我們同樣不會忘記。

　　酒店的發展壯大，需要資金的積累和不斷的投入。也許，員工朋友們的付出并不總是得到自己所滿意的回報;但是，我們要相信，只要酒店發展了，我們個人才能得到發展的空間。也許，員工朋友們從事的未必是自己最喜歡的工作;但是，我們要知道，酒店是一個相互配合的有機整體。酒店需要各位同仁的敬業愛崗、無私奉獻。

　　在此，我向為東明國際大酒店辛勤工作的全體同仁表示衷心的'感謝和敬意!

　　我也代表酒店向全體同仁的家屬致以衷心的感謝和敬意!正是您們在后面的默默支持，使我們的員工無后顧之憂，努力工作、勇往直前!我衷心期待全體同仁與我們酒店共成長，期待全體同仁的家屬對我們酒店繼續予以大力支持。

　　作為大家庭中的一員，我想對你們說：我們的每一個員工都是酒店寶貴的財富，你們的健康和安全，不僅維系著酒店的興衰，更關系到你們家庭的幸福。衷心希望每個員工在為酒店努力工作的同時，都能關注健康，珍惜生命，一同創造我們東明國際明日的輝煌，共同分享奮斗的成果。愿每一員工在酒店度過激情燃燒的歲月，在健康快樂中建功立業，與東明國際一道走向成功。

　　勝利的榮耀屬于我們東明國際，屬于東明國際的全體同仁。

　　值此新年將臨之際，送上我誠摯的問候和衷心的祝福，祝愿各位身體健康，工作順利，事業有成，家庭幸福。

飯店表揚信4

xxx：

　　時光，是見證我們成長的美麗“紅娘”，更是鞭策我們進步的“良師”，任歲月如梭，x飯店度過了完整的一個春秋。時事變遷，歲月滄桑，xx飯店人在拼搏中進取，在風浪中成長，在發展中壯大。

　　今天，紅日高照，瑞氣盈門。我們共賀x飯店一周年華誕，同時，也迎來了我們第二個創業的春天!值此華誕榮慶之際，人力資源與行政部謹代表董事會向各位同事表示衷心的感謝!

　　風雨整一載，一路譜華章。這一年來，是您們用辛勤汗水刷新了x飯店的歷史;用熱血青春抒寫了酒點絢麗的凱歌;用無窮智慧廣開了涪陵xx飯店的財路;用壯志雄心描繪及構筑了涪陵xx飯店美好的藍圖;xx飯店大業正在蒸蒸日上、欣欣向榮!一切朝著穩定、健康的.方向發展!

　　同事們，朋友們，x飯店的成功，我們可喜可賀!但是，過去取得的成績已成為歷史，未來的輝煌還需要我們努力去打造，時代的發展、社會的進步對我們提出了更新的任務和更高的要求;同時，在市場競爭激烈的今天，我們還要面臨諸多機遇和挑戰，我們必須要以清醒的頭腦、審時度勢、靈活變通，要有大局意識和長遠觀念，要有”店興我榮,店衰我恥“的責任感和使命感，居安思危的憂患意識絲毫不可松懈。商海如戰場，我們要做征戰商海的精英，樹立百折不饒的戰斗精神、團隊精神。為打造長青企業、鑄造金字品牌，出大力，獻良策。

　　回顧過去，我們豪情滿懷，展望未來，我們信心百倍，始終堅持質量是企業的生命線的經營理念，讓客人滿意永遠是我們追求的目標，致力營造溫馨舒適環境，與客人建立密切友好的情誼，讓客人長來、選擇、喜歡。

xxx

xx年xx月xx日

飯店表揚信5

尊敬的酒店各位領導、同事們：

　　您們好!

　　我帶著無比激動的心情，寫了這封感謝信。首先我代表我父親蔡德陽及我的家人，在此感謝我們榮譽酒店各位領導及同事們，對于我父親的幫助、關心、問候、照顧，非常謝謝您們。

　　天有不測風云，人有旦夕禍福。20xx年4月27日下午13點30分左右，我父親在下班走回宿舍的路途中，不幸的被一輛超載的摩托車給撞倒在地。右臉部被馬路上的各種碎石嚴重搓傷，手腳膝蓋嚴重脫皮，地上到處都是鮮血，人當時處于休克狀態。在這次事故中，特別要感謝我們榮譽酒店中廚部的劉桂蓮大姐、梁光躍大哥。在發生事故的瞬間，劉桂蓮大姐、梁光躍大哥，他們用紙巾為我父親將搓傷的右面部捂住，梁光躍大哥來回不停的更換新的`抽紙巾，及時止住正在大量出血的傷口。正是我們榮譽人有了這種樂于助人，敢于奉獻，一方有難，八方支援的精神，將我父親從生命的邊緣上拉了回來，再次點燃了生命的火花。在此也非常感謝我們中廚部的江榮華等師傅及保安部的同事們，是他們奮不顧身，英勇的追趕，將肇事司機繩之以法。謝謝您們。祝天下的好人一生平安，一生幸福安康!

　　人的生命只有一次，希望天下所有的人能夠珍愛生命。這次事故中，我父親是不幸中的萬幸。經過醫院全方位的檢查鑒定，沒有內傷，只受到皮外傷。真誠的感謝酒店的各位領導、同事們，同時也要感謝老天，感謝大地。

　　多少血淋淋的案例警示著我們，時刻要銘記生命的重要。安全是我們的生產力，有了安全我們才能生產，才能平安、才能健康，才能幸福。最后我忠心祝愿我們所有榮譽人，高高興興上班，平平安安回家。也祝我們榮譽集團生意越做越好，紅紅火火。謝謝大家!

xxx

xx年xx月xx日

飯店表揚信6

xx酒店的領導：

　　您好！我是xxxx房的房客，在酒店入住期間，感受到貴酒店員工熱情、親切、周到的服務，讓我們在寒冬中感受到了如家人般的溫暖。特別感謝負責xxxx房清潔工作的'員工，每次都認真、仔細地幫我們打掃衛生，天氣轉涼了，主動為我們更換厚棉被，晾衣架不夠了，主動拿出自己的衣架給我們，房間門卡壞了，主動聯系工程師修理，給我們提供了很多幫助。希望貴酒店領導能夠對她進行表揚，再次表示感謝！

xxx

　　xx年x月x日

飯店表揚信7

xxx：

　　20xx年x月xx日下午左右，會理瀛洲園酒店茶坊服務員陳芳在清理三樓包間衛生時，拾到客人遺失的錢包一個，此時客人已店。經吧員張婭與陳芳一起將客人遺留物品進行了清理，發現內有人民幣7500元、外匯、銀行卡以及證件等。經封存后張婭將錢包交由收銀員代管，由收銀員轉交給當班主管。經餐飲娛樂部總監劉莉多方聯系，確認該錢包失主為大銅公司客人，劉總監及時和客人取得聯系，于當日18:15分把錢包拿到餐廳歸還到客人手中。

　　20xx年x月xx日，失主楊曉波為表示感激之情，特向酒店提出了對陳芳的書面表揚，客人深深地感受到瀛洲園酒店是值得信賴的企業，感謝瀛洲園酒店這個責任心強、服務熱情周到的優秀團隊，并對陳芳女士高度贊揚，認為陳芳拾金不昧的精神讓他非常感動和驚喜，并對培養該員工的和幫酒店管理有限公司表示由衷的感謝!

　　酒店鼓勵員工做新時代的.楷模，要求員工發揚中華民族助人為樂、拾金不昧、見義勇為等傳統美德。從餐飲部員工陳芳女士的身上，我們看到了瀛洲園酒店的精神風貌。為了表彰這些優秀員工，經總經理辦公室研究決定，對陳芳和張亞分別進行了表揚，并號召全店員工學習他們心系客人、拾金不昧的精神，共同創造酒店美好燦爛的明天!

xxx

xx年xx月xx日

飯店表揚信8

xxx：

　　我于x年xx月xx日晚在二樓16號房間聽阮廳就餐，本房間服務員服務熱情周到、態度較好，能夠做到微笑服務，倒酒、倒茶都非常及時，菜品介紹很到位。菜品可口、服務很滿意，房間衛生、環境很好，下次我們還會來這就餐，還會選擇這個服務員盯臺。

　　非常滿意!

xxx

xx年xx月xx日

飯店表揚信9

xxx：

　　新年好!

　　從今年的8月28日試營業至今，我們攜手并肩，互相激勵，共同努力，終于取得了酒店不俗的成果。我們的東明國際，藍圖繪就、不斷開拓;愿意和酒店一起奮斗、成長的各位同仁，將在一個新的平臺上繼續美好的征程。

　　各位同仁：我們迎來了東明國際大酒店騰飛的曙光。事實證明，我們已經有能力實現我們酒店長期以來的籌備的的'愿望——打造一個“菏澤第一，山東一流”的星級酒店;這是我們大家共同奮斗、勵精圖治的結果，是對我們長期以來相濡以沫、不離不棄的回報。東明國際是我們共同的大家庭，她承載著我們太多的憧憬、希望和幸福，我們應該珍惜和愛護她。酒店的創立，離不開積極勤奮、風雨同路的各位同仁;酒店的發展，更需要新鮮血液的不斷加盟。不同背景、不同經歷、不同層次的人才薈萃，沖擊碰撞、互相激勵，才能成就一番事業。我們的酒店好像大家庭一樣，以她廣博的胸懷，接納、包容了各地的兄弟、同胞。你們家境、品性不同，年齡、愛好不同，文化程度、社會歷練、從業經驗各異，但在我們的酒店中卻扮演著不同的角色，你們都是東明國際大酒店的驕傲，都是酒店的主人公。這里又是一個學校，一座熔爐。我們通過宣傳、培訓、考核，通過學習、工作和鍛煉，在工作中學習，在前進中成長。同時，酒店提供給大家發展的平臺、表演的舞臺、客觀公正的評價。我欣喜地看到，在我們酒店幾個月的試營業過程中，已經培養和造就了大批人才，他們在酒店的各個崗位發揮著越來越重要的作用。

xxx

xx年xx月xx日

飯店表揚信10

尊敬的餐廳：

　　我于20xx年7月7日晚在二樓16號房間聽阮廳就餐，本房間服務員張曉冰服務熱情周到、態度較好，能夠做到微笑服務，倒酒、倒茶都非常及時，菜品介紹很到位。菜品可口、服務很滿意，房間衛生、環境很好，下次我們還會來這就餐，還會選擇這個服務員盯臺。

　　非常滿意!

xxx

xx年xx月xx日

飯店表揚信11

漢庭酒店的領導：

　　您好!我是8203房的房客，在酒店入住期間，感受到貴酒店員工熱情、親切、周到的服務，讓我們在寒冬中感受到了如家人般的溫暖。 特別感謝負責8203房清潔工作的.員工，每次都認真、仔細地幫我們打掃衛生，天氣轉涼了，主動為我們更換厚棉被，晾衣架不夠了，主動拿出自己的衣架給我們，房間門卡壞了，主動聯系工程師修理，給我們提供了很多幫助。 希望貴酒店領導能夠對她進行表揚，再次表示感謝!

xxx

xx年xx月xx日

飯店表揚信12

親愛的各位工作伙伴：

　　大家好！在這萬木更新、春暖花開的季節，我謹代表公司對**紅樓飯店的兩位普通員工xxx和xxx麗的拾金不昧的行為進行表揚，為她們的行為感到驕傲，為我們公司有這樣的員工而感到自豪。

　　3 月 10 日是個普通的日子，但是對于xxx和xxx卻是不平凡的一天。早晨，兩人一如平常的對已退客房進行打掃。收拾完了桌子和床頭柜，準備將床單、被套及枕套撤下進行換洗。在楊會秀拿起枕頭準備扯下枕套時，突然發現枕頭下面竟然有一串金黃色的項鏈 ---- 金項鏈？？xxx在腦子里想著，但是又轉念一想，這么貴重的物品，客人怎么會輕易落下？想的同時，急呼xxx過來查看，倆人拿起物品后第一感覺就是鏈子很沉。都說，如果真的.是金項鏈一定值很多錢，自己得做多長時間的服務員才能買得起那么粗的金鏈子啊？想到這，xxx馬上聯想到那位丟項鏈的客人，他知道項鏈丟了一定很著急，得趕緊找到失主才是。于是，xxx馬上讓xxx看好物品，自己跑去跟樓層主管匯報情況。樓層主管得到消息后立即詢問前臺接待，看客人是否離開酒店，如果沒有離開酒店就好辦了。但是得到的答復卻是客人已經結賬離店了。樓層主管一看物品確實貴重，不能再拖延時間，于是一邊跟店經理上報情況，一邊向前臺接待了解客人信息。

　　最后，在全體工作伙伴的共同努力下，終于找到了那位丟項鏈的客人，客人也找到了丟掉的項鏈。

飯店表揚信13

親愛的同事們:

　　大家好,20xx年輝煌的一年,在這一年中，在呂總的正確領導下，在各兄弟部門的密切配合下，兩大部門共同創造了4873萬的營業額，餐飲部更是再創經營新高。營業額突破3000萬大關。所有成績的取得，得益于領導對我們工作的英明指導。得益于全體員工無私的付出。

　　在已經過去的20xx年里，我想說的最多的就是感謝!感謝王總呂總對我的信任和培養，是你們給了我一個成長成才的平臺，感謝各兄弟部門的密切配合，正是因為有了你們的支持和配合，我們的工作才得以順利開展。一次次的為客人提供了“滿意+驚喜”的服務!正是有了王總呂總的直接關懷和兄弟部門的配合幫助，餐飲部才得以在瞬息萬變的市場中永葆旺盛的戰斗力。

　　現就本人一年以來的工作述職如下:

　　一,加強隊伍建設和增強團隊凝聚力.落實獎懲制度和組織3月份的全員軍訓.

　　在年初為了增強團隊凝聚力和餐飲部整體隊伍建設,首先對前廳后廚上至經理,總廚,下至員工在3月份組織了全員軍訓,通過此次軍訓讓員工的思想和意識有了較大的改觀,切實提高了全員綜合素質,員工的工作激情提升,工作熱情高漲.同時對各項獎懲制度認真落實,在工作讓員工明白努力付出就會得到收獲.通過培訓和獎懲制度的調整,服務質量得到了充分的保障.在全年的對客服務中,得到顧客口頭表揚383次,書面表揚176次,點名服務292次,優秀服務案例156例,優質服務成功要決79個.

　　二,強化十六字方針深挖客源,強化服務,提升管理,開源節流.

　　根據xx年酒店制定的十六字方針,餐飲重新制定了全員營銷模式,責任到人,取得了理想的效果,到目前為止餐飲部完成個人訂餐240萬元,完成團隊任務196萬元,整年新增客戶96個,同時在營銷方面坐了如下調整:

　　1,加大營銷隊伍,加強市場推銷與宣傳力度.

　　(1)鞏固現有客源的基礎上，加強市場滲透，運用多種有效手段，確保市場占有率。在整年的節假日如：勞動節、母親節、國慶節、中秋節、圣誕節等節日制定了一系列的促銷措施，如今年的圣誕節“圣誕狂歡夜大型抽獎活動”的`推出不僅增加了餐飲人氣，同時讓嘉年華餐飲品牌知名度再次提升。全年活動接著活動給顧客留下了深刻的印象并取得了理想的營銷效果。

　　(2)細化市場、細分客戶，根據今年國內形勢和市場變化餐飲部及時調整經營與營銷思路通過營銷隊伍的加大，不斷深挖客源。除中高端消費外不斷吸收一些具有一定消費水平的中低端客源。并根據經營階段多次調整銷售思路。同時針對營銷實行劃客戶、劃片區管理，每天讓營銷人員走出去，杜絕等客戶現象。全年營銷部共拓展新客源168個，增加營業收入796萬元。

　　2、建立健全客史檔案，針對個人特性做出個性化服務

　　自年初開始，部門便對客戶資源及資源維護作為工作重點，并分階段完善客史檔案，分類保存，定人管理。對客戶情況進行了收集調查，全年共收集客史資料165份，并根據客戶檔案針對客戶的生日、結婚紀念日、各類節假日進行了專門的走訪慰問。同時每月組織員工“對客資料學習與考核”讓每一位員工都了解每一位客戶的個人喜好，并作出針對性服務。通過客戶信息的建立與學習，進一步拉近了與客距離，提高了顧客的認知感、忠誠度。

　　三、全力抓經營、全力抓創收，一切為經營管理讓路

　　餐飲全年共實現營業收入3497萬元較去年相比增幅為35%，全年部門接待團隊4776桌，共接待 47760余人次。金額達300余萬元，接待平均標準為723元/桌。全年團隊收入占營業收入的12%較去年增幅40%宴會房間接待 26，4990人次，中午上座率為47.5%晚餐上座率為92%接待VIP顧客 13140人次。我就全力抓經營創收結合部門實際情況，重點作出如下工作

　　1、舉辦美食節，擴大酒店影響力。

　　3月份我們經過1個月的分析考察，舉辦了第一屆“尚都嘉年華春季野菜美食節”通過此活動的成功舉辦確立了嘉年華的綠色消費理念，并給顧客留下了營養健康的消費觀念。增加營業效益的同時也擴大了酒店的影響力。

　　2、調整一樓零點增設自助海鮮火鍋廳取得較大效果

　　今年六月份在酒店呂總的支持下，我們對臨沂火鍋市場進行分析考察，并數次前往濟南最具特點的自助火鍋酒店魯能燒鵝仔學習，將一樓原零點廳改為海鮮自助火鍋廳，并將零點廳調至三樓，同時加強店內店外宣傳，并發放宣傳彩頁1萬份，零點廳調至三樓推出涼菜水果免費策略，迅速翹開市場。這兩大區域的調整實現營業額800余萬元。較去年增長300余萬元，增長幅度為49%。

　　3、倡導“綠色、營養、健康”消費理念推出滋補養生系列菜品，確立尚都十八菜

　　(1)自去年餐飲部調整高檔菜品后，取得了理想的效果，得到了顧客的認可。特別是參花鮮參養生湯已成為招牌菜品。在做好高檔的基礎上，結合市場xx月份餐飲部推出“綠色、營養、健康”的飲食理念，推出嘉年華飲食健康四大亮點1、酒店所有原材料保證純綠色、無污染、無公害。2、酒店所有菜品都是根據營養健康學合理搭配3、所有點菜人員都是經過正規營養師培訓4、酒店配有海鮮海水運輸車所授海鮮均是純海水養殖。通過3個月的廣泛宣傳“綠色、營養、健康”的飲食理念已深入顧客心中。像“藥膳局南瓜”“杜仲堡驢肉”“揚州密制獅子頭”等健康，滋補，養生菜品在短時間內成為點擊率較高且其他酒店爭相模仿的菜品，并同時根據健康消費、綠色消費的顧客心理，及時對一樓點菜區進行了文化氛圍布置區別于其他酒店的菜品特色，突出了營養、健康飲食形成了具有尚都特色的菜品文化。

　　(2)確立尚都十八菜---我們經過3年的菜品積累和沉淀，通過對菜品的點擊率、好評率、及菜品的營養價值和葷素顏色搭配，經過幾次部門例會分析在12月份最后確立了尚都十八特色菜菜，十八菜的是根據尚都兩字共十八筆畫而得來。十八個菜品一菜一格，保羅了酸、甜、苦、辣、咸，五味俱全。

　　4、根據宴會房間的實際消費檔次，制定了以高檔為主，高中結合的經營思路，重點作出以下工作：

　　(1)更換了12個VIP房間的餐具，和廚房部分餐具，提高了房間規格及菜品檔次

　　(2)制定了標準服務語言手冊及個性化服務手冊強化了服務意識，使服務得到了進一步的規范和提升

　　(3)完善了開場白及菜品導示語，在得到賓客一致好評的同時也提高了產品的附加值

　　(4)定期進行了服務人員菜品培訓，引導賓客消費

　　(5)全年開展了2次“顧客回訪月”活動，進一步穩定了客源

　　(6)完善和強化了新菜制作推出相關規定，使菜品花色品種上做到常換常新。

　　(7)推出對高端客戶贈送開胃盅，桌桌贈送南瓜粥活動。突出了嘉年華的人性化服務

　　四、完善管理制度，強化制度落實，促進規范化管理

　　今年，我們本著“內抓管理，外樹形象”的經營原則，把工作的著眼點和著力點

　　放在加強內部管理上，堅持抓管理，促規范，求效益。

　　部門在理順、調整機構的基礎上，完善了管理體制，修訂了各項管理制度。重點嚴格了質量管理，部門從從產品質量與服務質量入手先后出臺了《餐飲部激勵制度》《廚房質量管理標準》《餐飲部餐中服務技巧》《餐飲部個性化服務手冊》《標準化服務語言》《廚房菜品量化管理制度》《廚房部菜品推出方案》《菜品大比武制度》特別是菜品推出方案的實施，激發了廚師工作熱情，一年來，共推出新菜216個，招牌菜4個。像《菜品量化管理制度》《標準化服務語言》的實施使菜品質量和服務質量得到了快速的提升。

　　同時為了提高部門服務水平及日常規范管理，增加市場競爭能力，樹立良好的社會形象，部門在狠抓規范化、程序化的基礎上，擬定了以“細微、周到、主動、熱忱、高效、方便、舒適、衛生”為主題的人性化服務舉措

　　為了提升和規范部門服務程序，清晰服務環節，根據經營管理需要，實施了餐飲部規范情景模擬程序的培訓，并結合工作實際，及時出臺了《餐飲部規范服務程序》。

　　五、嚴控節能降耗，降低運營成本取得理想效果

　　自年初4月份部門就制定了《餐飲部節能降耗管理辦法》通過辦法的實施餐飲部的水電氣等在營業額增加的情況下按比例每月遞減。同時在8月份部門制定了《低值易耗物品領用標準》細化了部門低值易耗物品的管理。

　　一年的工作，經過部門上下的共同努力，雖然取得了一定的成績。但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質檢或部門自查所發現的，其主要表現在：

　　1、管理水準有待提升。一表現在管理人員文化修養、專業知識和管理能力等綜合素質高低不一、參差不齊;二表現在部門尚未制訂一整套規范的系統的切實可行的"管理模式";三表現在"人治"管理、隨意管理等個體行為，在一些管理者身上時有發生。

　　2、服務質量尚需優化。從以往檢查和客人投訴中發現，部門各崗位員工的服務質量，橫向比較有高有低，縱向比較有優有劣。平時與周末、團體接待與宴會接待、領導在與不在，都難做到一個樣地優質服務。其中反復出現的問題是，部門的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。

　　3、與員工溝通需進一步加強。一年來一味的強調經營而忽視了員工的思想動態，與員工溝通、交流較少，導致部門人員流動性較大

　　20xx年市場等因素我們已經遇到了那么多的困難，可我們還是堅強的挺了過去，并取得了一定的成績。新的一年市場就要求我們要不斷創新、永不停步。在新的一年我努力的方向是：

　　一、狠抓內部管理。明年，部門將下大力氣抓好基礎管理，進一步健全各項規章制度，加大檢查落實力度，從根本上扼制違紀現象的發生，使部門各項工作進一步步入程序化、規范化的軌道。

　　二、繼續加強能耗管理，爭取向管理要效益。

　　三、加大軟件建設的力度，著力抓好員工隊伍整體素質的提高。明年，部門將進一步加大培訓力度，全面提高員工的綜合素質，全面提升部門的服務質量。

　　四、進一步強化營銷管理，明年，部門將繼續加強對市場的分析和預測，調整經營定位，拓展客源市場，力爭完成明年的各項經營計劃指標。

　　五、加強客房及足療的管理力度，并調整足療、客房的營銷方案，爭取在新的一年使兩部門的效益及管理更上一個臺階。

　　六、繼續打造“綠色、營養、健康”品牌，樹立魯南餐飲旗艦形象的目標。新的一年在

　　做到廣納客源的同時不斷創新自有產品，圍繞綠色、營養、健康飲食理念，廣泛宣傳。自春季野菜美食節開始做到月月有活動，月月有翻新。使尚都嘉年華的飲食品牌深入顧客心中。

　　xx年通過付出，我們獲得了豐厚的回報，20xx年在國際金融形勢和市場競爭激烈的影響下，只要我們在前期的基礎上，發揚不怕苦不怕累得吃苦耐勞精神。在標準化服務的基礎上堅持“用心做事”的個性化服務，堅持菜品創新，堅持發揚“一家人、一條心、一股勁”的精神，相信我們會是行業領先、臨沂最強、魯南第一。

　　謝謝大家

　　xx年x月x日

飯店表揚信14

xx：

　　7月23日中午，本人在富祥大酒店就餐，餐后不慎將錢包遺失，下午正在著急尋找之際，富祥酒店餐飲部經多方查詢電話告知姓徐的.服務員在收拾餐廳時撿到一個錢包，并及時交到餐飲部。

　　在此，我對富祥大酒店員工拾金不昧的高尚品質深表敬意，對服務員小徐深表感謝！對富祥大酒店有這樣優秀的員工感到高興！

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飯店表揚信15

　　時光，是見證我們成長的美麗“紅娘”，更是鞭策我們進步的“良師”，任歲月如梭，****飯店度過了完整的一個春秋。時事變遷，歲月滄桑，**飯店人在拼搏中進取，在風浪中成長，在發展中壯大。

　　今天，紅日高照，瑞氣盈門。我們共賀****飯店一周年華誕，同時，也迎來了我們第二個創業的春天！值此華誕榮慶之際，人力資源與行政部謹代表董事會向各位同事表示衷心的感謝！

　　風雨整一載，一路譜華章。這一年來，是您們用辛勤汗水刷新了****飯店的'歷史；用熱血青春抒寫了****酒點絢麗的凱歌；用無窮智慧廣開了涪陵**飯店的財路；用壯志雄心描繪及構筑了涪陵**飯店美好的藍圖；**飯店大業正在蒸蒸日上、欣欣向榮！一切朝著穩定、健康的方向發展！

　　同事們，朋友們，****飯店的成功，我們可喜可賀！但是，過去取得的成績已成為歷史，未來的輝煌還需要我們努力去打造，時代的發展、社會的進步對我們提出了更新的任務和更高的要求；同時，在市場競爭激烈的今天，我們還要面臨諸多機遇和挑戰，我們必須要以清醒的頭腦、審時度勢、靈活變通，要有大局意識和長遠觀念，要有”店興我榮,店衰我恥“的責任感和使命感，居安思危的憂患意識絲毫不可松懈。商海如戰場，我們要做征戰商海的精英，樹立百折不饒的戰斗精神、團隊精神。為打造長青企業、鑄造金字品牌，出大力，獻良策。

　　回顧過去，我們豪情滿懷，展望未來，我們信心百倍，始終堅持質量是企業的生命線的經營理念，讓客人滿意永遠是我們追求的目標，致力營造溫馨舒適環境，與客人建立密切友好的情誼，讓客人長來**、選擇**、喜歡**。

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